さて、今日もインフルエンザで自宅待機中の息子。
私も午前中は仕事を休んで息子と一緒に過ごしています。
いつもフルタイムで働いてると、こういった、たまの休みが嬉しいですね~
家事はゆとりがあるし、なんだか朝の時間がゆっくり♡
ただ、反対に職場はバタバタの大忙しです。
だって1日分の仕事を半日でやらなくてはいけないのですからね!
もう、誰とも無駄話せず仕事に没頭~~笑
そんな、息子も明日からはやっと登校できますよ♬
良かった~
早く学校に行かせないと、体力がありあまって家で元気すぎるのです笑
息子の話し相手をするだけで、私の体力が消耗だわ~~笑
○●○●○●○●○
さて、ここ3日分の節約夕ご飯です♪
日曜日 餅とチーズ入りお好み焼き定食
餅とチーズのお好み焼き
水菜とカリカリじゃこサラダ
野菜たっぷりスープ
ごはん
材料費4人分 460円
(※米と調味料は含みません。
キャベツと卵は頂きものです♡)
先日したお好み焼きが好評だったのでリクエストが来ました~
山芋をたっぷり入れてるのでふわふわ~
お餅も入ってもっちもち♬
ボリュームたっぷりのお好み焼き。
ホットプレートで焼きながら頂くと、いつまでも熱々で美味しいですね~
水菜とカリカリじゃこサラダ
ゴマ油でカリカリに焼いたじゃこを、油ごとサラダにじゅっとかけました!
あとは醤油と酢をかけぐるぐる混ぜて頂きますよ~♡
簡単で水菜がたっぷり食べれる~
カリカリじゃこの歯ごたえがとても良いです。
(・∀・)
息子は熱があって食欲がないのでお粥と野菜スープ。
お粥は炊飯器で1合炊いて小分け冷凍しました~
月曜日 鶏団子スープ定食
鶏団子スープ
レンコンの磯部揚げ
セロリと人参のマリネ
ごはん
材料費4人分 350円
(※米、調味料は除きます)
鶏ひき肉に玉ねぎ、卵、塩こうじ、柚子の皮、片栗粉を混ぜて作った鶏団子。
コンソメで煮込み、最後に水菜と人参を加えました~
鶏から良いおだしが出てスープまでとっても美味しいです♡
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味わい深くめっちゃ美味しい~~♡
もちろん普通のコンソメでも代用可ですよ♬
鶏団子もふわふわで柚子の香りがほんのり~
たまらない美味しさ♡
レンコンの磯部揚げ
我が家、みんなレンコンが大好きなもんで~笑
レンコンって揚げるともっちりしておいしいですね!
セロリと人参は塩もみして醤油、みりん、酢、オリーブオイルと一緒にマリネにしました~
さっぱり箸休めに最適です!
以上、最近の節約夕ご飯2日分でした~♬
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只今、インフル療養中の息子。
スマホを向けるとごらんのとおり目をつむって白目みせるし~~汗
この通り、すっかり元気になりました!
良かった良かった♬
では、私は今から昼ごはん食べてお仕事してきますね~
頑張るばい!笑
宜しかったら応援お願いしま~す♡
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