うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagお好み焼き定食


さて、今日もインフルエンザで自宅待機中の息子。


私も午前中は仕事を休んで息子と一緒に過ごしています。


いつもフルタイムで働いてると、こういった、たまの休みが嬉しいですね~


家事はゆとりがあるし、なんだか朝の時間がゆっくり♡


ただ、反対に職場はバタバタの大忙しです。
だって1日分の仕事を半日でやらなくてはいけないのですからね!


もう、誰とも無駄話せず仕事に没頭~~笑


そんな、息子も明日からはやっと登校できますよ♬


良かった~


早く学校に行かせないと、体力がありあまって家で元気すぎるのです笑


息子の話し相手をするだけで、私の体力が消耗だわ~~笑



○●○●○●○●○




さて、ここ3日分の節約夕ご飯です♪
おこのみ
日曜日 餅とチーズ入りお好み焼き定食

 餅とチーズのお好み焼き
 水菜とカリカリじゃこサラダ
 野菜たっぷりスープ
ごはん

材料費4人分 460円
(※米と調味料は含みません。
キャベツと卵は頂きものです♡)


先日したお好み焼きが好評だったのでリクエストが来ました~





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山芋をたっぷり入れてるのでふわふわ~


お餅も入ってもっちもち♬


ボリュームたっぷりのお好み焼き。


ホットプレートで焼きながら頂くと、いつまでも熱々で美味しいですね~






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水菜とカリカリじゃこサラダ

ゴマ油でカリカリに焼いたじゃこを、油ごとサラダにじゅっとかけました!

あとは醤油と酢をかけぐるぐる混ぜて頂きますよ~♡


簡単で水菜がたっぷり食べれる~
カリカリじゃこの歯ごたえがとても良いです。
(・∀・)





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息子は熱があって食欲がないのでお粥と野菜スープ。


お粥は炊飯器で1合炊いて小分け冷凍しました~








とりだんご
月曜日 鶏団子スープ定食
鶏団子スープ
レンコンの磯部揚げ
セロリと人参のマリネ
ごはん

材料費4人分 350円
(※米、調味料は除きます)







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鶏ひき肉に玉ねぎ、卵、塩こうじ、柚子の皮、片栗粉を混ぜて作った鶏団子。


コンソメで煮込み、最後に水菜と人参を加えました~


鶏から良いおだしが出てスープまでとっても美味しいです♡

これがお気に入りの「野菜だし」
味わい深くめっちゃ美味しい~~♡


もちろん普通のコンソメでも代用可ですよ♬


鶏団子もふわふわで柚子の香りがほんのり~
たまらない美味しさ♡





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レンコンの磯部揚げ


我が家、みんなレンコンが大好きなもんで~笑


レンコンって揚げるともっちりしておいしいですね!





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セロリと人参は塩もみして醤油、みりん、酢、オリーブオイルと一緒にマリネにしました~


さっぱり箸休めに最適です!




以上、最近の節約夕ご飯2日分でした~♬




○●○●○●○●○



只今、インフル療養中の息子。
image
スマホを向けるとごらんのとおり目をつむって白目みせるし~~汗


この通り、すっかり元気になりました!


良かった良かった♬



では、私は今から昼ごはん食べてお仕事してきますね~


頑張るばい!笑
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さて、最近夕食の内容がかなりシケてたのでUPを控えてましたが笑


画像が溜まってたので3日分まとめてみました~


一献立分だとシケ度が際立ちますが、まとめて載せると案外見れるもんですね~
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ



それでは、夕食3日分いっきに行ってみよ~♬←みきママ風笑
お好み焼き定食
 水曜日 お好み焼き定食


山芋たっぷりのフワフワお好み焼きに餅とチーズを入れました~


隣では焼きおにぎりも焼いてますよ♡


お好み焼きに餅を入れるとトロトロになって美味しいですね~



我が家定番のレシピはこちら→
ソースのレシピも載せてます♪




お好み焼き定食2
サラダは水菜とリンゴ、パール柑を入れてます。


果物入りのサラダって爽やかな甘味が美味しい~




お好み焼き定食3
ワカメとエノキの中華スープも食べた-♬


材料費、3人分303円のお夕食でした~







ハンバーグ72
 木曜日 ハンバーグ定食 


この日はお歳暮で頂いた高級ハンバーグ(冷凍品)のお夕食です♬






ハンバーグ
ハンバーグ(ソース付き)は焼くだけで出来たので、付け合わせを作っただけの簡単お夕食。


ハンバーグの付け合わせはいつも悩むけど、この時はベビーリーフ、さつま芋の甘煮(作り置き)、バターコーン、茹でプロッコリー、フィットチーネでした!


ハンバーグのソースを絡めながら食べるのは、フィットチーネみたいな平べったいパスタがいいですよ♡


普通のパスタよりソースが良く絡んで美味しく頂けます。


私は、生のフィットチーネが半額の時に買って冷凍ストックしとくんですよ~


使う時は凍ったまま茹でればOK♡


これなら、ちょっとお高めのパスタでも別に値段を気にせず使えますよね♪





ひじき

他にお味噌汁とひじき煮も頂きました~♬


材料費 3人分254円です♬
(ハンバーグは頂き物、米と調味料は含みません)







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 金曜日 鶏と白菜・大根の甘酢炒め定食 

この日は弁当で使った鶏胸が1/2枚余ってたのでそれでおかずを作りました-





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白菜、大根、人参を細切りにして鶏ガラスープベースの甘酢ソースで味付けしました。


レシピは美味しそうだったけど食べたら思いのほかどうでもいい感じ笑




とうふ
これは美味しいですよ~


豆腐のとろ~りチーズ焼きです→


豆腐をカットして両面焼きチーズをのせてとろけさせるだけ。


たっぷりのかつお節とお醤油で頂きます♡


リーズナブルで子供にも人気の一皿です♬



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スープは女子に嬉しい栄養満点♡レンズ豆のスープです。

材料費3人分220円です。
(米、調味料は除きます)




以上3日分、シケ飯なお夕食でした~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○



今日はブロ友さんが私の会社に仕事の手伝いに来てくれてるんですよ!
2017-01-31-07-21-29
趣味が合うので話が盛り上がりすぎて、仕事もブログもはかどらん~笑


でも楽しいわ~
('▽'*)ニパッ♪


昼からも仕事も話も頑張るぞ~笑
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