うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagお好み焼き定食


みなさん週明け月曜日
お元気ですか~?




私、昨夜は2時まで家事をしてたので今日はヘロヘロです



アラフォーの体力を甘く見てた・・・
もう眠すぎて、仕事も家事もやる気ゼロです



今日は仕事が終わったら速攻帰って早めに寝よう
何事も無理は禁物ですね






それでは昨日の週末シケ飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ミックスお好み焼き
リーフサラダ
ワカメスープ

材料費 3人分 480円

※調味料は含みません。






メインはホットプレートで熱々のお好み焼きでした~
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私、週末は買い物にほとんど行きません!(毎週言ってるよ笑)


冷凍庫を見ると豚バラ2枚、鶏モモ1/2枚残ってました-
これでお好み焼きを作りましたよ♪


コーンやチーズも加えた具沢山です♡

Cpicon ふわふわ~♡我が家のお好み焼き♡ by パジャマでうさぎ

山芋をたっぷり加えたふわふわ生地が美味しいレシピ



ソースの作り方も載せてます♪







他に食べたのは~
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リーフサラダ

お好み焼きの時ってサラダが食べたくなりませんか?←もしかして私だけ?


野菜室の残り野菜を総動員で作ったサラダです♬笑






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わかめスープも食べた-

Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ

リケ〇さんと同じ味がします笑






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ホットプレート天板2枚分を家族3人で平らげました-


お腹パンパンではちきれそう-笑



週末シケ飯美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○





今日の息子。
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週末に学校用の手袋を買いました。


アディダスのブラック色のシンプルな手袋です


息子、最近スポーツブランドが大好きなんですよ







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朝練もお休みだったのでゆっくり朝食も取れました~


明日は授業参観日。


どんな学校生活を送ってるのかじっくり見学してきたいと思います笑
楽しみっ






では、本日も素敵な月曜日になりますように。
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昨日はホットプレートでお好み焼きを作りました~!


目の前で焼きながら食べるご飯ってそれだけでテンションあがりますよね
こんな時はホットプレートが大活躍!
大した料理じゃなくても、何となくご馳走に見えるし家族にも好評です
昨夜はそんなホットプレートを使ったお夕食でした~






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ホットプレートお好み焼き(豚玉)
納豆チーズ餃子
レタスと揚げ玉のじゃこサラダ
具沢山ニラ玉スープ


材料費 4人分  551円
※調味料、小麦粉は含みません




 
お好み焼きは山芋をたっぷり加えフワフワにしました~!
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ミニサイズで一人2枚ずつ食べましたよ♪
旬の春キャベツをたっぷり加えたヘルシーなお好み焼きです
Cpicon ふわふわ~♡我が家のお好み焼き♡ by パジャマでうさぎ








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餃子の皮が余ってたので、端の方で納豆チーズ餃子も焼きました
熱々とろ~りとろけるチーズが最高-





箸休めにサラダも作った-
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レタスと揚げ玉のジャコサラダ
ごま油でカリカリに揚げ焼きしたジャコに、醤油、酢、みりんを加えドレッシングにしました。
サラダに揚げ玉をトッピングすると、カリカリコクが出て美味しくいただけます♪






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スープは中華風のニラ玉味にしました~
とろみを付けて具沢山。
おかずスープにぴったり♪




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ホットプレートを活用すると食卓が盛り上がりますね!
けっして、洗うのが面倒-だの
収納が面倒--なんて言いません笑

ご馳走様でした-




○●○●○●○●○





今日の息子。
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土曜の参観日で2時間授業。
今回は道徳の見学をしてきました。
息子、一番前の席でよく先生に当てられてたわ笑





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昼から部活なので急遽、おにぎり3個とゼリー飲料を用意してって言われました


そんないきなり言われてゼリー飲料なんかあるか-


慌てて、ドラッグストアまで車を走らせましたよ


はぁ
朝から疲れた-



では、私は今から仕事に行ってきます!
みなさんは、楽しいGWのスタートですね
よかね~~~


本日も素敵な土曜日になりますように
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昨日はトロトロのお好み焼き定食を作りました〜!



山芋がお買い得だったので生地にたっぷり加えた~
ホットプレートで焼いて熱々を頂きますよ。


それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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  うさぎ本日の献立
豚玉お好み焼き
ほうれん草サラダ
さつま芋ご飯
茄子とえのきのお味噌汁


材料費 4人分 521円






お好み焼きはホットプレートで焼きました~
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豚玉お好み焼き
お好み焼きと餃子は熱々を食べたいのでホットプレートで作ることが多いです。


生地は山芋をたっぷり加えもちもちにしました~


息子、大好物のお好み焼きに大喜び♪








ほうれん草がお安かったのでこれも作った~
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ほうれん草サラダ

サラダ用のほうれん草じゃないけど、細くて葉が柔らかだったのでサラダにしたら大正解!
めっちゃ美味しかった~


クルトンは安売りバゲットにオリーブオイルとにんにく、塩、パルメサンチーズ、パセリを絡めて170度のオーブンで15分焼きました~
冷凍保存できるので、沢山作って毎回ストックしてます。


ベーコンはキッチンペーパで挟んでラップをせずにレンジで3分チン♪


具材をのせるとサラダも何となく豪華~笑







ご飯と味噌汁は具だくさんですよ~
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さつま芋ご飯と茄子とエノキのお味噌汁

ご飯は2合に対してさつま芋1本、昆布、塩を加え炊きました~
ホクホク甘くて美味しい~







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ホットプレートで熱々お好み焼き定食。
美味しくいただきました~♪


○●○●○●○●○



さて、今日は今から佐賀方面にお出かけしてきますよ~
ぎっくり腰なのですが、前々から予定してたので強行突破で頑張るぞ-


目的は秋のグルメ。
何を食べたかは次のブログでレポしますね
ヾ(=^▽^=)ノ


ブログは予約投稿で~す


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みなさんこんにちは(・∀・)


昨日は、メルカリで買った息子のリラコが届きました。
メルカリはたまに利用してて販売と購入の両方やってるんですよ~


で、昨日送られてきたのは「リサラーソン」さんのリラコ2枚!
これがちょっと「いってる動物柄」で可愛いんです~笑



リサさんのリラコは、数年前販売されたのですが人気の商品。
今売られてるものは、プレミアがついて定価より高くなってます。
私も、以前からこのリラコを狙ってて数か月かけてやっと希望価格でゲットしました♪
ちなみに2枚1300円



あと、今捜してるのはエルメスのトートやシンクビーのデニムバッグなどなど、、、
メルカリなら私も買える!笑


売ったものはやはりブランド品が良く売れますね~
ポーターのボロボロの財布でさえ数分で売れました
捨てようと思ってただけに棚ぼたです♡


ちょこちょこ見て楽しむ分にはとてもよいアプリですね ^^
まだ使ったことがないなら、簡単に取引できるのでお勧めですよ♪
今のところスマホのみの登録みたいですが、下の招待コードを登録時に入れるとポイントくじが引けるそうです♡

招待コード KNQFMU

気になる方はぜひぜひお試しくださいませ~ヾ(=^▽^=)ノ



○●○●○●○●○



それでは早速、昨日の夕ご飯。
息子リクエストでお好み焼き定食となりました~
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うさぎ本日の献立
お好み焼き(豚玉)
塩焼きそば
冷奴
梨ゼリー


材料費 4人分  471円
※調味料、小麦粉は含みません



 
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お好み焼きは一人、1枚ずつ焼きました。
息子はホットプレートから熱々を取って食べるのが好きなので目の前にプレートをドンと置いて頂きます笑
(画像はお好み焼き1人前、焼きそば2人前です)


横に塩焼きそばを置くと、広島風と大阪風両方楽しめますよ♡


使ったホットプレートはブロガーさんの間でも人気のこちら♬
見た目も可愛いく、タコ焼きプレートまで付いたマルチなホットプレートです。







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塩焼きそばは鶏がらスープと塩コショウ、白だし少々で味付けしました~





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副菜は切るだけ冷奴。
メインが濃い味なので、あっさりな副菜が一番♬←物は言いよう笑





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デザートに梨のゼリーも頂きました~
この時作った梨のコンポートが入ってます→☆
さっぱりした甘さなのでデザートにぴったり。




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ちょっと居酒屋気分のお好み焼き定食 ^^


美味しくいただきました~♪



○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝ごはんは、炒飯、パウンドケーキ、かすまき、ヨーグルト、、、
いつもより控えめに頂いての登校です。←充分食べてるし笑





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珍しく、カメラに手を振ってくれました~
ご機嫌はいいみたいですね♪


そういえば、息子は今秋にある運動会で「応援団」に入ったんですよ!
恥ずかしがり屋な性格なのにビックリ。


どうもKパパの後押しがあったみたいです。
親友のI君も誘って2人で立候補したそうですが・・・
だ、大丈夫かなぁ?(((( ;゚д゚)))


でも、秋の運動会でちょっと楽しみが出来たので嬉しいな♡
息子よ~頑張っておくれ~~
ヾ(=^▽^=)ノ
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さて、今日もインフルエンザで自宅待機中の息子。


私も午前中は仕事を休んで息子と一緒に過ごしています。


いつもフルタイムで働いてると、こういった、たまの休みが嬉しいですね~


家事はゆとりがあるし、なんだか朝の時間がゆっくり♡


ただ、反対に職場はバタバタの大忙しです。
だって1日分の仕事を半日でやらなくてはいけないのですからね!


もう、誰とも無駄話せず仕事に没頭~~笑


そんな、息子も明日からはやっと登校できますよ♬


良かった~


早く学校に行かせないと、体力がありあまって家で元気すぎるのです笑


息子の話し相手をするだけで、私の体力が消耗だわ~~笑



○●○●○●○●○




さて、ここ3日分の節約夕ご飯です♪
おこのみ
日曜日 餅とチーズ入りお好み焼き定食

 餅とチーズのお好み焼き
 水菜とカリカリじゃこサラダ
 野菜たっぷりスープ
ごはん

材料費4人分 460円
(※米と調味料は含みません。
キャベツと卵は頂きものです♡)


先日したお好み焼きが好評だったのでリクエストが来ました~





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山芋をたっぷり入れてるのでふわふわ~


お餅も入ってもっちもち♬


ボリュームたっぷりのお好み焼き。


ホットプレートで焼きながら頂くと、いつまでも熱々で美味しいですね~






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水菜とカリカリじゃこサラダ

ゴマ油でカリカリに焼いたじゃこを、油ごとサラダにじゅっとかけました!

あとは醤油と酢をかけぐるぐる混ぜて頂きますよ~♡


簡単で水菜がたっぷり食べれる~
カリカリじゃこの歯ごたえがとても良いです。
(・∀・)





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息子は熱があって食欲がないのでお粥と野菜スープ。


お粥は炊飯器で1合炊いて小分け冷凍しました~








とりだんご
月曜日 鶏団子スープ定食
鶏団子スープ
レンコンの磯部揚げ
セロリと人参のマリネ
ごはん

材料費4人分 350円
(※米、調味料は除きます)







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鶏ひき肉に玉ねぎ、卵、塩こうじ、柚子の皮、片栗粉を混ぜて作った鶏団子。


コンソメで煮込み、最後に水菜と人参を加えました~


鶏から良いおだしが出てスープまでとっても美味しいです♡

これがお気に入りの「野菜だし」
味わい深くめっちゃ美味しい~~♡


もちろん普通のコンソメでも代用可ですよ♬


鶏団子もふわふわで柚子の香りがほんのり~
たまらない美味しさ♡





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レンコンの磯部揚げ


我が家、みんなレンコンが大好きなもんで~笑


レンコンって揚げるともっちりしておいしいですね!





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セロリと人参は塩もみして醤油、みりん、酢、オリーブオイルと一緒にマリネにしました~


さっぱり箸休めに最適です!




以上、最近の節約夕ご飯2日分でした~♬




○●○●○●○●○



只今、インフル療養中の息子。
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スマホを向けるとごらんのとおり目をつむって白目みせるし~~汗


この通り、すっかり元気になりました!


良かった良かった♬



では、私は今から昼ごはん食べてお仕事してきますね~


頑張るばい!笑
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