うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagおにぎり


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月16日(金)おにぎり唐揚げ弁当

さて、今日は息子の学校はクラスマッチがあり通常の授業がありませんでした。
本当はご馳走を作ってあげたかったのですが、すっかりクラスマッチのことを忘れてまして・・・
なんの買い出しもしてないので、いつものお弁当になってしまいました








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メインは鶏のザンギで~







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他はオープンオムレツや茄子、キュウリのおかずです
オムレツは焼きすぎて焦げてしもーた







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鶏のザンギ
モッツアレラとトマトのオープンオムレツ
茄子とピーマンのオイスター炒め
キュウリと人参の甘酢和え
塩むすび2個


日中暑いので、塩むすびにしたのが大正解
塩が効いたおむすびが美味しかったみたいですよ
本当は、フルーツとかも入れてあげたかったな~

買い出しを忘れるなんて私も終わってるわ
トホホ・・・




ではでは。。
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みなさん味玉は好きですか~?
ヾ(=^▽^=)ノ


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甘辛醤油味がしっかりしみたゆで卵を「煮卵」とか「味玉」など呼んだりしますが、見た目はどちらも似た感じですよね~


この違いはというと、煮卵は煮汁で卵をさっと煮たもの。
味玉は漬け汁に卵を漬けて作るということで、我が家の場合よく作るのは味玉です


先日も、夕食やお弁当用に味玉を仕込みました~










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味玉があると、丼の横に沿えるだけでワンランク上のご馳走になるし~







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半熟につくらなければ、お弁当に入れることもできます
白米と頂く味玉って最高ですよね~









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わが家の味玉【4個分】
【材 料】
・ゆで卵(好みの茹で加減で) 4個
・酒 大匙1
・みりん 大匙1 1/2
・砂糖 大匙1 
・醤油 大匙3
【作り方】
酒とみりんを耐熱容器に入れレンジで加熱して軽く煮立てる

厚手のポリ袋に酒とみりん、砂糖、しょうゆを入れゆで卵を入れる

袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で半日~1日寝かせて頂く(時々、上下をかえしまんべんなく漬けこむ)


しっかり味でご飯が進む甘辛味卵です

めっちゃ美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね~








今日の息子。
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さて、息子が高校生になってあっという間の4カ月が過ぎました。


高校受験も終わったし、塾は一旦辞めてもいいかな~と思ったのですが、一応進学校なこともあり、新しく高校に近い塾に入会したんです。


今までは、塾が遠方だった為、交通費が結構かかってて(行きは電車、帰りは車でした)
それがなくなって喜んでいたのもつかの間。
新たな問題が発生しましたー


それが、塾で食べる「おやつ」です!


息子は、部活が終わってそのまま塾に行き、帰ってくるのは22時過ぎ。
いくらなんでも、何も食べないとお腹がすくので初めはコンビニで食べ物を買っていました。
おにぎりを持たせたくても、こんな暑い時期に、朝作ったのを室温に置いて夕方までって・・・
痛んでないか気になりますものね~
しかし、コンビニに1回行ってパン、オニギリ、飲み物&ついでにお菓子など買うと軽く500円はいきます。
それを平日5日やっちゃうと、1週間で最低2500円!
一か月で10,000円
まじかー


塾代も、高校生になって値上がりしてるのに、この上プラス食費1万とか出せません!
いや、出したくない!!笑


しばらくコンビニ生活をおくらせてましたが、結局私がパンを焼いて持たせるというのを今週から始めました。
あと、水筒をジャンボサイズに切り替えました笑(夜までなくならないように)
それでも足りない時は買ってね~とお金は渡してるし、とりあえずこれで1ヶ月やってみよう
冬場とかだったら、おにぎり作戦もありだけど、夏場は厳しいですよね~


同じような悩みを持ったママさんがもしいらっしゃったら、良いアイデアがあれば教えてくださいね



では、本日も素敵な木曜日になりますように
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GW2日目ですね~!



今回、5日間も連休がありますが、コロナ禍でなかなか思うようにレジャーを楽しめませんよね~
我が家は、連休中の1日だけ近くの自然を満喫するドライブを計画しましたよ
まずは、セブンイレブンで食料を仕入れ近くの渓谷に行ってきました
田舎に住んでるもんで自然だけは沢山あります








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渓谷では、1時間ほどのウォーキングコースを楽しみつつ風景を撮影します。

綺麗な空気を吸いながら川のせせらぎを聴いてると、マイナスイオンに癒されるわ~












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水が透き通ってますよね~










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山の上は見晴らしがよく遠くの山々も見渡せます。
途中の展望台に車を止めて外に出たけど、強風でめっちゃ寒いっ









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のび~っ!




本当はどこかで食事でもしたかったけど、今回はグッとがまんの子で家路につきました
でも、車の中で食べたコンビニおにぎりやコンビニコーヒーやコンビニパンもめっちゃ美味しかったわ




コンビニ大好き♡
( ̄ー ̄)ニヤリッ




明日からの3日間も充実した連休を過ごすぞー


ではでは。。

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月19日(金)焼きそばオニギリ弁当

さて、今日は仕事を休んで朝から歯科にいってきましたー


半年に一回、歯の定期検診で歯石や着色を取っているのですが
これがまぁ痛いんです

治療中、歯がしみたら手をあげて下さいね~

歯科衛生士さんからこういわれても、少しは我慢しないといけないと思いなかなか手を上げれない私


約1時間痛みを我慢して、ピカピカの歯になりましたー
固い食べ物が大好きだから、これからも歯は大事にしていかなくちゃ



このくろがね堅パンが半端ないかたさで好きー








それでは本日のお弁当です!
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今日は焼きそば弁当をつくりました~


目玉焼きを絡めながら焼いてくださーい







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小さな保存容器には揚げ焼売とお野菜を入れてます♪








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おにぎりは梅味と塩こんぶ&チーズ味です


中の味がわかるようダジャレ(?)シールを貼りました~







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焼きそば
揚げ焼売
茹でブロッコリーと人参の甘酢和え
おにぎり(梅、塩昆布+チーズ)



息子弁だからOKだけど、自分がこれ食べたら胸やけしそう


今日は美味しく食べてくれたかな?


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みなさんこんばんは。

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1月29日(金)ヒカキンおにぎり弁当

ぶんぶんハローブログ
はい、どーもうさママです



今日はヒカキンさんとファミリーマートがコラボしたおにぎりのお弁当を作りましたー←ウザッ







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先日発売されたばかりのこの商品。
ネット上でも話題になってますよね~
私は初日売り切れで買えず・・・
翌日、午前中にファミマに行って5個ゲットしてきましたー







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このオニギリ、スーパー大麦が使われててめっちゃ健康にいいみたいですよ



スーパー大麦バーリーマックスとは、一般大麦と比べ2倍の総食物繊維、4倍のレジスタントスターチを含み〝腸活〟に良いと人気の商品です※ネット調べ笑
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いや~知らんかった~~
私も早速、1個買っとこ笑








それではおにぎりをご紹介します!
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まずは紅鮭わかめおにぎりです。


鮭の塩っ気とわかめの香りが美味しい定番の味。
スーパー大麦って初めて食べたけど、プチプチ感がそこらの雑穀米よりかなり凄いし、めちゃお腹にたまる~笑
1個でも食べた感充分あります






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お次は梅ゆかりおにぎりです


カリカリ梅がたっぷり入ってて、ゆかりの風味と良く合う~
私はこっちのほうが好きだわ

他に、地域限定でチャーハンオニギリもあるみたいだけど、残念ながら福岡はエリア外でしたー







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おかずはおにぎり弁当ならコレ!と思うものを用意しましたよ。
ミートボールはイシイのお弁当くんです笑








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ヒカキンおにぎり2種
唐揚げ
玉子焼き
ミートボール
タコさんウインナー
茹でブロッコリー




ヒカキンさんのイラストがあんまり可愛いので、ハサミでイラスト部分をカットして、洗っちゃいました
職場のデスクの下敷きの下に貼る予定


仕事中の癒しになるわ~(*´∇`*)♡
イラストは2パターンあるようですよ



みなさんも見かけたらぜひ買ってみてくださいねー


ではでは。。


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