うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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我が家のGWがスタートしましたー!


本日から5月7日まで6連休がスタートです 
3密を避けるため、昨日の仕事帰りに、6日分の買い出しもしてきましたー
長期休暇の準備は完璧です


さて、長い休みに毎回の食事に悩む方も多いと思うので、我が家の6日分の献立を公開しますよ
節約しつつも、家族みんなが楽しめる料理にしてみました~
なにかの参考にして頂ければ嬉しいです






それでは6日分の買い出しです!
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まずはお肉ー!
豚肉と鶏肉が多めで牛肉は角切りが1パック。笑
ウインナーはピザに使う予定です♪






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お野菜です。
冷蔵庫に残ってるのもあるのでちょっと控えめに買いました。
キャベツが半玉で190円もしたのでびっくり!
高い~






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日配品関係。
お休みで時間があるから大豆の水煮を炊きます~
煮豆は冷凍しておくと、いろんなお料理に使えて便利ですよ♪





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こちらはデザートの材料です
日中汗ばむ陽気なので、冷たいデザート中心に作りますよ~
おさつどきっは自分が食べたくて買いました
塩バター味が一番好き







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お買い物合計は5197円でしたー
普段は毎日買い物に行ってるので、これは私にとっては破格の金額!笑
良く買ったな~




そして1週間分の献立です。

【1日目】
(昼)ちゃんぽん
(夜)親子丼、お吸い物、ささみのサラダ

【2日目】
(昼)お好み焼き
(夜)冷やし中華、餃子、タピオカミルクティー

【3日目】
(昼)焼きそば
(夜)チリコンカン&トルティーヤ、フライドポテト、春雨サラダ、フルーツゼリー

【4日目】
(昼)ピザ
(夜)カレー、チーズ春巻き、バナナラッシー

【5日目】
(昼)焼きカレー
(夜)うどん、稲荷ずし、ナタデココ&キウイヨーグルト

【6日目】
(昼)弁当→パパ弁の残り
(夜)梅シソチーズカツ、切り干し大根煮、味噌汁



とりあえず予定なので変更することもありますが、献立をあらかじめ決めておくと日々料理で悩まなくていいので心も軽いですよね~♪笑


これでGWを乗り切りたいと思います~








そして、お休み中にお家でつくるのにお勧めのおやつをご紹介します♪
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沖縄のお菓子。サーターアンダギーですよ~
我が家、大の沖縄フリークでたまに家でこれを揚げてるんです









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使うのはこちらのミックス粉!
沖縄のお土産屋さんで買うより、自分で揚げた方がはるかに美味しいです笑
沖縄に行くとスーパーでがっぽり買ってきます~



通販で買う事も出来ますよ♪
いろんな味があるのでいくつか組み合わせて買うと楽しいです






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作るのも簡単で、粉に卵を混ぜて~







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サラダ油を混ぜて~








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丸めて揚げます♪









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サーターアンダギーが出来たー!


一袋で19個ほど出来るんですよ~
200円ちょいでいくらでも食べ放題だー





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揚げ立てはさっくりフワフワ~


おうちスイーツならでわの出来立ての美味しさを堪能できますよ


気になる方はお試し下さいね~




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たった5分で出来るジャムを作りましたー!

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バナナを切ってさっと煮るだけ
ねっとり甘~いトロピカルな美味しいジャムができます!
掛かる時間はたったの5分♪
パンに付けてもヨーグルトに入れても美味しいバナナジャムができますよ~







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材料はこちら。
バナナ、砂糖、レモン汁、水です







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作り方は簡単!
バナナを輪切りにしてすべての材料を小鍋に入れ3分程煮込むだけ








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バナナジャムができたー!

あっという間に完成です
バナナ3本で1瓶分できます。



バナナジャム【ジャムの瓶1個】

【材 料】
・バナナ 3本(皮を剥いて約200g)
・砂糖 200g
・水 大匙2
・レモン汁 小匙1

【かかる時間と材料費】
約5分
123円

【作り方】
バナナは皮を剥いて輪切りにする

全ての材料を鍋に入れ混ぜ合わせて中弱火にかけゴムベラで混ぜながら約3分煮込む



パンに付けると甘くて濃厚~
ヨーグルトに入れるとねっとりトロピカル~~
スコーンやパンケーキに付けてるのもおすすめです
なんといっても家にある材料で短時間でジャムが出来るのが嬉しい~


おうちにバナナがある時はぜひお試しくださいねー









今日の息子。
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昼から雨の予報だったので今朝は7時半にランニングに出掛けましたー
Kパパにお見送りしてもらってるのでとっても嬉しそう








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息子、大のパパっ子なのでKパパがいるとなかなか出かけません
私、弁当作ってる途中なのよ~
早く練習に行きなさい!笑







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のろのろ自転車で出かけましたー


雨が降る前に帰って来なきゃだめだよ~


ここ数日はお天気悪いみたいですね
洗濯物がぁーーー




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ふわとろ感がたまらない春のプリンを作りました~♡

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ミルクプリンいちごソースです!



ふわふわとろ~り柔らか食感が美味しいミルクプリンに甘酸っぱいストロベリークリームといちごソースがたっぷり~



いちご好きにはたまらないプリンが混ぜて冷やして固めるだけで簡単にできます








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材料はこちら







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牛乳と生クリーム、砂糖を火にかけて温めて~









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湯で溶いたゼラチンを加えます









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ボウルの底を氷水で冷やしながらプリン液をとろみが付くまで冷やします。カップに注ぎ冷蔵庫で冷やしかためたらミルクプリンの完成







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つづけていちごソース。
苺は半分にカットして砂糖を掛けレンチン3分







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いちごソースができましたー
わ~めっちゃお手軽♪笑



あとは生クリームにいちごソースを混ぜ泡立てたものをソースと一緒にプリンの上に盛ったら完成です!







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ミルクプリンいちごソースができたー


見てるだけで可愛くって嬉しくなるスイーツですよね



混ぜて冷やして固めるだけで出来るなんて素敵すぎる








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ふわとろミルキーなプリンに甘酸っぱいいちごクリーム、ジューシーな果肉入りいちごソースがたっぷり~



贅沢すぎる春色プリンです♡




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ミルクプリンいちごソース【4人分】
【材 料】
・牛乳 250ml
・生クリーム 100ml
・砂糖 50g
・ゼラチン 5g
・湯 大匙2
◆いちご 150g
◆砂糖 60g
◆レモン汁(あれば) 小匙1
〇生クリーム 100ml
〇砂糖 小匙2
【作り方】
小鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖をいれ中火にかけ混ぜながら砂糖を溶かす

ゼラチンを湯で溶き小鍋に加えよく混ぜる

プリン液をボウルに入れ下を氷水で冷やしとろみがつくまで混ぜカップに注ぎ分け冷蔵庫で固まるまで冷やす

いちごソースを作る。深めの耐熱容器に半分にカットしたいちご、砂糖、レモン汁を入れラップ無しで3分加熱する。途中吹きこぼれそうになったら取り出し混ぜ再度加熱する。いちごソースは充分冷やして使う

生クリームに砂糖、いちごソースのシロップのみ大匙2加え角が立つまで泡立てる

ミルクプリンにいちごクリーム、いちごソースの順に掛け頂く

※生クリームを牛乳に置き換えるとさっぱりしたミルクプリンを作ることができます



苺を使ったスイーツはひな祭りのデザートにもおすすめです
いちご好きさんにもぜひ食べて頂きたい~
宜しかったらお試しくださいね







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最近お野菜が安くて嬉しいですね~♪

 



スーパーに行くと、白菜やキャベツなど激安で売られてますが中でも一番お得感を感じるのがブロッコリーです!
例年1株200円位はするのに、今年はでっかくて立派な物が100円であるー
嬉しくってなくなるたびに補充しちゃうわ









今回はそのブロッコリーを使ってお勧めの一品を作りました~♪

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濃厚ブロッコリーのポタージュスープです!


とろとろ濃厚で野菜の旨みが濃いー
ブロッコリーの甘味とベーコンの旨みがたっぷりで食べごたえ十分ですよ









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材料です。
ベーコンで旨みを加え、ポテトでとろみを付けました~
お野菜だけだとあっさりしがちなスープも、お肉を少し加えると満足度が高いスープになりますよ









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ブロッコリーのポタージュ【4人分】
【材 料】
・ブロッコリー1/4株(90g)
・玉ねぎ 1/4個
・じゃが芋 1玉
・ベーコン 1枚
・コンソメ 小匙1
・水 125cc
・牛乳 200cc
・塩 一つまみ
・バター 10g
【作り方】
ブロッコリーは小房にカットして熱湯でさっとゆでる。玉ねぎは薄切り、じゃが芋は小さな角切りにして水にさらしておく、ベーコンは1cm幅にカットする

小鍋を火にかけバターを加え溶かし玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったらブロッコリー、じゃが芋、ベーコンを加え軽く炒める

水とコンソメを加え蓋をして約10分じゃが芋が柔らかくなるまで煮る

スープをミキサーにかけて攪拌したら鍋に戻し入れ牛乳を加えひと煮立ちさせる。塩で味を調える




今回はゴマチーズパンと一緒にいただきました~
ブロッコリーって茹でてマヨネーズを付けて食べるだけと思ってたら、スープにしてもめっちゃ美味しいのよね~←多分みんな色んな食べ方してるでしょ





宜しかったらお試し下さいね~









今日の息子。
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隣町で陸上の練習があるので自転車で出かけます♪
いつもよりゆっくりの朝でちょっと嬉しそう











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今日は昼前に帰ってくるけんねー!


元気に出かけて行きました。



でも母は昼過ぎから夜まで仕事
今日はKパパに夕食準備をお願いしましたよ
といっても、私が作ったカレーをタイマーセットしたご飯にかけるだけですけどね・・・





Kパパ今日ははよろしくお願いします!



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みなさんこんにちは!


大掃除やおせち料理作りははかどってますか~
私はやっと風邪が小康状態になったので、今日はぼちぼち朝から家事をしています。
お正月用に持って行く大きなケーキも焼きましたよ~



さて、令和元年も沢山のコンビニスイーツを食べまくりましたが今年半年を振り返り勝手にランキング形式でご紹介したいと思います♪



めっちゃ偏った趣味なのはお許しを~









それでは2019年コンビニスイーツ(&パン)下半期ランキングいってみよ~♪

5
5位 ブラックサンダーアイスチョコミント【セブンイレブン 7月23日発売】

爽やかなチョコミントの中にブラックサンダーがたっぷり~
その量が半端ないとこが最高!笑
お値段もリーズナブルな140円で買いやすい♪








4
4位 スノーバスチー【ローソン 12月22日発売】

トップにのったふわふわのクリームも、ボトムのチーズケーキもめっちゃ美味しかった~
今年のローソンは一人勝ちを象徴してくれるようなスイーツで締めてくれました~♪







3
3位 冷やして食べるしゃきしゃきリンゴのアップルパイ【ファミリーマート 8月6日発売】

アップルパイを冷やして食べるという発想が凄いですよね~
しかもそれが美味しいのだからもっとすごい!!
冷やして固まるシャキシャキのアイシングがアップルパイの美味しさを引き立ててましたー
ファミマのコンビニパンは発想がとにかく凄い!








2
2位 ホボクリム【ローソン 11月5日発売】

これ、食べた時めっちゃ衝撃ー
もちもちの皮から溢れ出るクリームに歓喜しました~
最近はアレンジされた新商品も出てこれからの展開も楽しみですね






1
1位 ピスタチオプリンカップ 【ローソン 12月17日発売】

そして2019年度下半期の1位はこちらです!

ピスタチオプリンカップでした~


このまったり感。
ナッティーな舌触り。
上にかかったトロトロクリームとプリンの組み合わせも最高ー
何度もリピ買いしたくなる1品!
地味な見た目のわりに、完成度の高い斬新なテイストのプリンだったわ~





以上、2019年下半期コンビニスイーツ(&パン)ベスト5。
こうやって振り返ってみると、本当にいろんな種類のスイーツが出たんだな~と改めて実感します



さて、来年はどんな新作が出るのかな?
今からワクワク楽しみですね♪






では、大掃除に戻ります~
年末まで我が家は大忙しです


ではでは。。
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