うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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オレンジジュースで美味しいゼリーを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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ぷるぷる食感でふんわり香るリキュールがお店の味
お子さんにはリキュールなしでも美味しくいただけます





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材料はこちら。
ジュースと砂糖、粉ゼラチンと風味付けのコアントローです。








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ジュースはドンキでいつ買っても79円!

我が家の愛用品ですよ


100%なのにコスパよすぎ~







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作り方は簡単で、小鍋で温めたジュースに砂糖とゼラチンを入れてよく溶かすだけ










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仕上にコアントローを加えます。

コアントローはフランス産のリキュールでオレンジの良い香りがしますよ~
ゼリーやホイップクリームに加えるとめっちゃ爽やかな良い香りがします。








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型に入れて冷やし固めたら完成です









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ぷるもちオレンジゼリーができた~♪


混ぜて固めるだけで超簡単!
プルもち食感でさわやかな甘さですよ~
1個当たり30円程度で作れ、コスパも最高です
夏になるとこういう冷たいスイーツが美味しいのよね~







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ぷるもちオレンジゼリー【5個分】
【材 料】
・オレンジジュース(100%) 450ml
・砂糖 60g
・粉ゼラチン 5g
・コアントロー(あれば) 大匙1

【作り方】
小鍋にオレンジジュースを入れ火にかけ沸騰直前で火を止める

砂糖、ゼラチン、コアントローの順に入れその都度よく混ぜる

型にゼリー液を流しいれ冷蔵庫で冷やし固める



暑い日におすすめのスイーツです!
100%のジュースなら、お子さんにも安心しておやつにあげることができますよね♪
よろしかったらお試しくださいね~









今日の息子。
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さて、昨日のブログにも書きましたが、息子は成績不振のため塾を退会することとなりました。


昨日はがっくりしながら退会届を塾に持って行ったのですが、なんと提出せずに帰ってきたんですよ
先生とすっかり仲良くなってるもんだから、なかなか出し切れないみたい


気持ちはわかるけど、1年たってもなんの成果も出なかったのに毎月高額な塾代を払ってたのよね~
私はなんとなく可哀そうになり、塾にそのまま行かせてやってもよくね?的な気分になったけど、Kパパは一回辞めさせて自分の態度を改めないとお金を捨ててるようなものだ。
塾には行ってもいいけど、本人が本当に頑張りたいという気持ちがなければ行っても一緒


ビシーッと言い放ちましたよ


私、やっぱ甘いわね~
Kパパがちょっと頼もしく思えた出来事でした。←こんなんでかー



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今日も暑い一日ですねー
(;´▽`A``

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寒い時は作りたいお料理があれこれ思い浮かびますが、気温が高くなってくるとやる気も失ってどんな献立にしたらいいかめっちゃ悩みます


そんな時は、冷蔵庫の在庫を見て何を作るか決めてますよ
昨日は豚肉があったので、さっぱり夏仕様の生姜焼きを作りました~







それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは豚の生姜焼きを作りましたー

夏に作る生姜焼きは、隠し味に少量のお酢を加えるとさっぱりいただけます
生姜焼きはご飯も進むし、豚肉は夏バテ予防の効果もあるし暑い日の一品におすすめですよ~

さっぱり豚の生姜焼き【4人分】
【材 料】
・豚ロース生姜焼き用 8枚
・塩コショウ 少々
・薄力粉 少々
・生姜 一片
◆醤油 大匙2
◆みりん 大匙3
◆砂糖 大匙1
◆酒 大匙1
・酢 小さじ1
・サラダ油 小さじ1

【作り方】
豚ロースは筋切りして塩コショウを振り薄力粉を薄くまぶす

フライパンにサラダ油を中火で熱し豚肉を両面色よく焼く

◆を加え豚肉に絡めながら弱火で焼く

汁気が少なくなってきたら酢を加え全体に絡める







他に食べたのは~
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ニラ玉

ニラが一束なんと39円!
3束買ったので、まずは定番のニラ玉にしました~







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小松菜と揚げの炒め煮

煮びたしに比べ、炒め煮は短時間で味がしみしみで助かる~
お弁当の一品にも便利です






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麩とわかめの味噌汁も食べたー!




さっぱり生姜焼き献立、美味しくいただきました~









今日の息子。
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今日から中間考査の結果が返ってきます。
成績が上がったら、スマホをアイフォンに機種変する約束をしたので恐怖
いい点はとってほしい!
でも、アイフォンは高いしな~





さて、今朝バタバタお弁当を作っているとKパパが私に


ちょっと!アレとってアレたいアレアレ
言ってきました。




・・・・・????


アレってなんじゃー


こっちも、息子の弁当が間に合わずバタバタしてるのに、訳がわからん「アレ」という代名詞を言われてもわからんっちゅーねん


ごめん、忙しいけん自分で取って。

言い捨てると、息子の弁当を持って慌てて玄関に渡しにいきましたー

ところで、普通こういう場面だと、お父さんがお母さんに

「おい、母さんアレ」
と言うと、お茶やら醤油やらお母さんがささっと手渡すシーンが思い浮かびますが、我が家の場合これですよ


こんなんわかるかーい


Kパパ曰く、さっと名前が思い浮かばなかったらしいのですが、私にこれを瞬時に理解しろってムリだし~


いくら夫婦でもわからん~
こう言うと、冷たいと怒られました


みなさんは、ご夫婦やご家族内でアレこれソレで通じますか?笑


テレパシーがほしい~



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最近、暑い日が続きますね~
ε=ε=(;´Д`)




なんとなく湿度も高くて、そろそろ梅雨が始まるのかな~?って思う今日この頃。
こんな時期って、食事に何を作ろうか毎日悩みますよね
そこで今回は、初夏や梅雨時期に食べたい一品を集めてみました!
ちょっと食欲が落ちていても美味しく食べられるものばかりなので、よかったら献立のヒントにしてみてくださいね~






それでは初夏に食べたいおすすめ献立6選行ってみよ~♪

1
鶏の梅照り焼き

下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼いて、仕上げに梅だれを絡めました~
大葉のさわやかな香りと、甘酸っぱい梅でご飯がさっぱりいただけます

Cpicon 爽やか~青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き by パジャマでうさぎ










2
豚バラもやしのレンチン蒸し

レンジで簡単にできるレンチン蒸しです!
豚バラの旨味がモヤシにしみて美味しい~













3
茄子と鶏の南蛮

南蛮漬けは暑い日にさっぱりいただけますよね~
お茄子にだしの旨味がじゅわっとしみこんで最高ですよ~












5
キーマカレー

スパイシーなカレーも食がすすむ一品です
キーマカレーは時短で出来て、お野菜がいっぱい取れるところもうれしいですね










4
豆腐ハンバーグ

やわらか豆腐ハンバーグにさっぱりおろしダレが最高ー!
豆腐を使うのでコスパがいいところも好き~笑









6
豚の梅しそチーズ巻き

こちらはお弁当の画像ですが、豚薄切り肉に塩コショウを振り、叩いた梅肉を塗って大葉とチーズを巻き、パン粉をつけて揚げてます。
梅効果でさっぱり~
チーズが入ってるのでボリュームもあります!
我が家で人気のおかずのひとつです




さっぱりしたお料理で暑さをのりきりましょ~



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暑いけど鍋を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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夏でも食べれるさっぱりお鍋です!
うちの息子は鍋が大好きなんですよね~






なぜ鍋をしたかというと~
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上司から家庭菜園のお野菜をいただいたんですよ
同僚と半分に分けたけど大量にあるわ
特にレタス!
傷む前に食べなきゃもったいない








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メインはレタスしゃぶしゃぶです!

鶏がらスープとショウガ、ニンニクを入れたスープで豆腐と白ネギ、エノキを煮ます。
あとはレタスと豚肉をしゃぶしゃぶ~🥬🐽
ポン酢をつけて食べるとさっぱりうんまー








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レタスを1玉食べきりました






鍋にあわせたのは~
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チンジャオロースです!

材料を細切りにするのが疲れたわ



レタスしゃぶしゃぶは暑い日でもさっぱり食べれておすすめですよ


本日も美味しくいただきました~♪








今日の息子。
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さて、息子の高校は今日から中間考査がはじまりました。
3日間の日程です。


お見送りするとき
おっしゃ


ガッツポーズをとると

そういうのプレッシャーになるけんやめてくれる


めっちゃひかれたわ~



そういえば高校の説明会でも子供に言ってはいけないことに

①勉強しなさい。
②その成績で本当に大丈夫?
③塾に行って勉強しなさい。

こういうのは子供のやる気を損なうからやめてくださいね~
親御世代と時代も変わり、今の子供たちは試験の仕方も勉強法も違いますのでご注意ください。

って言われました


ただ、この3つって・・・


私、全部言ってしまってるやないかーい


しかも数え切れないくらいリピートしてるし・・・


昭和生まれと平成生まれはどうも全然考え方が違うと知りました
ド根性で育てられた昭和の時代は終わったわー
子供の教育って難しいですね


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昨日は息子リクエストのレンチン蒸しを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

 
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最近蒸し暑いので、こういうさっぱりしたのは美味しく感じますよね~

他は冷蔵庫と相談しながらちょこまかしたものを組み合わせました~





それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは豚バラともやしのレンチン蒸しを作りました~


ジューシーな豚のうまみがモヤシにしみしみで美味しい~
材料を重ねて、調味料を振ってレンチンするだけでメインが1品できるなんて助かるー
ポン酢をつけていただきました





他に食べたのは~
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カボチャとチーズのひとくちコロッケ

カボチャフレークを使って手軽に作れます。


これを熱い牛乳と混ぜるだけでマッシュした状態になるので楽々~
コロッケの中に角切りチーズを入れて揚げてます。







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切り昆布煮

私、アラフィフで抜け毛が多いから海藻を食べなきゃなんですよね~
ひとパック100円の切り昆布とお野菜を一緒に炒めました~








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たまごスープ

とろとろ中華スープがうんまー



本日も美味しくいただきましたー!







さて、みなさんいちばん苦手な家事ってなんでしょうか?
私は断とつアイロンがけです!


以前もブログに書きましたが、アイロンがけが
まじ苦手~


なのに我が家は、アイロンが必要なものが毎日出るんですよ💦
KパパのYシャツに私のブラウス、息子のカッターシャツの3枚に毎日アイロンをかけなくてはいけません!
夜、夕食とお風呂等すべての家事がすんでからの自室に戻ってアイロンがけなので、大抵夜の12時近くになるんです
憂鬱すぎやろ!笑


クリーニングにだせば済むことですが、そこはセコイ私なのでシャツのクリーニングはけちって自分でやっています。笑
Yシャツでも1枚200円くらいするし、この原油高だときっとこの先クリーニング代が値上がりするのは間違いないですよね。
Kパパのシャツだけでも1週間5枚で1000円かかるし食費4万の中、そんなの出費できないっしょ💦




でも、これから先もずっとアイロン仕事があるわけで出来るだけ楽したいと思い奮発して購入したのがこちらです。

スタンド式人体型アイロンをゲットしました~


今まで立ってアイロンってかけたことなかったけど、立つとかけやすいんですね~


アイロンがけが苦手というかたは、このアイロン台は使いやすくておすすめですよ!
スタンドタイプなので、かけるそばから生地がヨレてしわになることもないし、先のでっぱりで袖もかけやすくずいぶん作業が軽減されました~

ただ、元はYシャツが問題なんです
オシャレ番長のKパパがブランド品が好きなんですよねー
私のYシャツワーストランキングは、1位バーバリーの折が入った生地、2位ラルフローレンの厚手の生地、3位ホワイトのYシャツ全般です。
バーバリーだけは本当にしわが伸びないから最悪!やめてほしい
それに引き換えユニクロの形状記憶は最高ですね~
最近は、私の執拗なリクエストでKパパもユニクロを買ってくれるようになってきたけど、まだまだ半数以上はブランド品。
一日も早くオールユニクロになることを夢見て・・・

今日もせっせとアイロンがけを頑張ります






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