うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagうどん


みなさんコロナウイルスワクチンは接種しましたか~?

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わが家は3人家族ですが、その中で一番年上のKパパは先日2回目を接種しました!
息子は1週間前に1回目を接種。
そして、私は今日1回目を摂取しました~


Kパパは2回目ってことで、接種の翌日は微熱と関節痛がありだるかったそうですよ
食欲もあまりなく、夕食にうどんを食べたいとリクエストされたので、暑かったけどうどん献立にしました~








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メインはごぼう天うどんです!


茹でうどんに、市販のごぼう天とかまぼこをのせてスープはヒガシマルのうどんスープ


これが間違いないおいしさなのよね


一人前100円以下で出来てめっちゃリーズナブル~






他に食べたのは~
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豚バラのオクラ巻き

下茹でしたオクラを豚バラで巻いてフライパンで焼きました~

カボスを搾って醤油を垂らして頂くと美味しい~







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ニラと人参のチヂミ

ニラが半束あまってたのでチヂミにしました。

具材は人参とニラの2つだけ。
お肉は入ってないけど美味しいわ~







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かしわ飯もたべたー!

博多の炊き込みご飯と言えばやっぱりかしわ飯!

鶏とごぼうの風味が最高です






さて、私も今日ワクチンを打った箇所が微妙に痛いけど、明日当たり酷くなってるのかしら


熱とかでないといいんですけどね~


とりあえず、仕事に影響が出ないよう金曜に予約したので、週末はゆっくり過ごしたいと思います


では、本日も素敵な金曜日になりますように
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夏だー!
カレーが食べたいーー!!
←またかいっ

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毎日暑い日が続きますね~
いろんな所で最高気温を記録してて、日中外に出ると倒れそうなくらい暑く感じます
私は屋内の仕事ですが、外仕事のかたは熱中症には本当にお気をつけくださいね









さて、夏と言えばやっぱりカレーということで~

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昨日は夕食にカレーうどんを作りましたー!


2日前にカレーを作ったので、残ったのをリメイクしてカレーうどんです
うどん屋さんみたいなカレーうどんは、カレーをだし汁で伸ばしてお揚げなどの具材を追加するだけで出来ますよ
簡単なのに家族にもめっちゃ好評~








他に食べたのは~
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エビとコーンのかき揚げ
エビと玉ねぎととうもろこしのかき揚げをつくりました。
甘いコーンはかき揚げの食材にもピッタリです♪








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オカカチーズの焼きおにぎり
ご飯に角切りチーズと醤油、胡麻を混ぜ込みおにぎりを作り、オカカをまぶしてこんがり焼き上げました~
これ、お弁当にしても美味しそう









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茄子南蛮
ひんやり冷やして食べると、甘酸っぱくてうんまい








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キュウリのキムチ漬けも食べたー!!!



わが家、茄子ときゅうりがめっちゃあるので消費が大変です




本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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本日は部活の後、弓道部のみんなとコメダ珈琲にランチを食べに行くそうです


他の子達は昨日もコメダに行ったそうなのですが、息子は塾があるので行けなかったんですよ


しかし、2日も連チャンでコメダランチとは・・・



今どきの高校生って大人より金持ちじゃね?
w(゚o゚)w オオー!





サラリーマンだってワンコインランチで我慢してるぞ~



息子が何を食べたか後で教えてもらおーっと



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きのうも蒸し暑かったですね~
ε=(;´Д`)


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東京の方では、土砂降りになったり雷がなったりしてるみたいですね
こちら九州でも、今日は天気の急変があるかもしれないとの事で怖いわ~
雲行が怪しくなってきたら、ステイホームでおとなしく過ごしましょう








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは冷しゃぶうどんをたべましたー!


お中元に讃岐うどんを頂いたので、冷たいうどんを作りましたよ
ふわふわ豚肉にシャキシャキレタス、濃厚ゴマダレのコラボが最高~







他に食べたのは~
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ゴーヤとコーンとクリームチーズのかき揚げ

とあるサイトで見かけて作ってみましたが、濃厚すぎた
家族にクリチはいらんわ~と言われました
たしかに・・・
別々に食べたい笑








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出し巻き卵も食べたー!


柚子胡椒で頂きました





今夜も夕食は麺料理を食べるぞー
こう暑いと麺の方が食べやすいわ




ごちそうさまでした~♪










今日の息子。
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弓道部に入部して一か月ほどたちました。



来週は部活動のメンバーと、休日練習の後にランチにいくみたいですよ
その翌日はみんなで映画に行くんだそう。


少しずつ高校にもなじんだみたいでほっ
勉強ばっかじゃつまらないもんね~






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とはいえ、期末試験の結果がはちゃめちゃだったので、かなり気にしてる模様です・・・


受験が終わって、やったーと思ったのもつかの間。
高校生活の方が大変なのでした



頑張ってやるっきゃないさ~!
負けるなユウ





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昨日はうどんの献立でしたー!


週末のランチにうどんの麺を買ってたのですが、結局食べなかったので夕食に持ち越しです


息子、最近うどんにハマってるんですよ~








それはきのうの夕ご飯いってみよ~♪
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メインはごぼう天うどんです!


斜め切りしたごぼうを揚げたものときつね揚げをトッピングしました~
ごぼう天っておうどんに入れると風味が良くて美味しさ倍増ですよね
私の住む地域では、ごぼう天はうどんのトッピングで1、2を争う人気です





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うどんと一緒に食べたいのはやっぱり博多名物かしわ飯おにぎり♪


ごろごろの具材のかしわ飯はうどんとも相性抜群


沢山炊いたのを全部おにぎりにして、残りはおやつに冷凍しました









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出し巻き卵は甘くてジューシ~
大根おろしと柚子胡椒で食べるのが好き








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叩き胡瓜の生姜付けとトマトのマリネも食べたー!




夏野菜美味しいー








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うどんにおにぎりに、お腹いっぱいになったわ~
炭水化物満載ですね笑








本日も美味しく頂きましたー












今日の息子。
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今朝は何度起こしても全然起きなかった息子。


最後にKパパに雷を落とされて、ベッドから飛び起きましたー


朝が苦手で本当に困ります









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そんな息子も早起き出来る時もあるんですよ


旅行の当日と試験の当日は自分からちゃんと起きます。



これぞ人間の七不思議~
どんなスイッチで目がさめるのかしらねぇ






毎朝、七不思議で起きてくださいー
o(≧▽≦)o
←それはやっぱムリだよね




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今週は仕事も学校も忙しくてめっちゃ疲れました~
 ()´д`()ゲッソリ

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金曜日の夜くらいちょっと手抜きさせてもらいましょう


今夜はすぐできるうどん定食に決まりだー







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メインはカレーうどんです!


うどんの上には、牛肉を割り下でさっと煮たものとネギをのせましたー
スープはヒガシマルのうどんスープとカレー粉、みりんを合わせたものに玉ねぎを加えてます。
寒い日のうどんってあったまる~







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他に食べたのは、唐揚げとキャベ千、おしんこ、ごはんです
なんだか、うどん屋さんの定食にありそうな献立でしょ









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唐揚げは、ラッキーなことにクックパッドのモニターで当選したんですよ~


これぞ神の助け!笑


忙しい時に使わせて頂きます
色んな味が選び放題で幸せだわ~








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今夜はまじめに夕ご飯を作りますー笑
٩( 'ω' )وおー!


手抜き飯も美味しくいただきました~








さて、今日は朝から息子を歯科に連れて行ったり、塾に送迎したりあいかわらず専属運転手活動に励んでおります
汚部屋の掃除もたまってるし、主婦は暇なしですね
午後からも家事を頑張るぞー


みなさんはどんな週末をお過ごしですか?

 
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