うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagうさぎ食堂


ごはん
うさぎ本日の献立
 手羽先の甘辛揚げ→
 小松菜と卵の炒め物
 冷や奴
 白菜と揚げのお味噌汁
 ごはん

材料費3人分 499円 


○●○●○●○●○




さて、昨日はKパパのリクエストで手羽先料理を作りました。


私、ケチだから普通は手羽元(手羽先よりかなりお安い)しか買わないんですよ笑


でも、週末に激安スーパーへ行ったので特別に買ってあげましたよ♡←恩着せがましい

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手羽先は素揚げして甘辛ダレに絡めます。


隣のフライパンでは小松菜、豚、卵を炒めました~~





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手羽先の甘辛揚げ


カリカリに揚げた手羽先にみりんと醤油を2対1で煮立てたタレを絡ませました。


パリッと香ばしい皮の下はふんわりジューシーなお肉。
甘辛ダレと香ばしい胡麻が後を引く美味しさ!


大人も子供も大好きな味ですよね~♡


我が家の人気料理です!




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小松菜と卵の炒め物


豚肉も入ってますよ~


醤油、酒、みりん、砂糖に片栗粉を少量加え具材と絡まりやすくしてます。
しっかり味で美味しい~~♡


Cpicon タレが絡む☆豚肉と卵、小松菜の炒めもの by うずらんらん



他に、白菜と揚げのお味噌汁とごはんも食べた-



お酒のつまみにも良さそうな居酒屋風な献立でした♡




○●○●○●○●○




今日の息子。
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今時ありえないほっかむり風ネックウォーマーをしてご登校 笑





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後ろから見てもやっぱHEN!爆


昨日、5時限授業で早く帰宅したユウ。


雲行きが怪しかったので4時ごろ電話して洗濯物を取り入れるようお願いしておいたんです。


私が仕事を終え帰るころにはすでに雨。


ユウが一人寂しくしてるといけないと思い急いで帰宅しました。


家に着き、車を車庫に入れる時ふと2階を見上げると・・・


「とり入れられたはずの洗濯物が、ベランダに干したまま雨に濡れてる---Σ( ̄ロ ̄|||)


我が家のお坊ちゃまは、洗濯物を取り入れるのが面倒で
「あとですればいいや~」
ベッドに横になったところ寝落ちしてしまったそうです 涙



昨日は、息子の頭上にここ一番の大きな雷が落ちた事は言うまでもありません。


もう、人の事はあまり信用しないよう自分に誓いました。←心狭すぎっ笑


では、みなさまも素敵な火曜日を ^^
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ユウはスイミングを小1の頃から始めました。
今は10歳なのでもう5年ほど続けています。


ところが5年生になって授業が長くなったため、スイミングのスクールバスに間に合わなくなりました。
私も仕事をしてるため送迎が出来ない。
「困ったな~」と思ってたら、バスの運転手さんが学童保育まで迎えに来てくれるとの事です。
そこで5月に入って、学校から学童の前まで直接行きそこからバスに乗ることとしましたよ。


以前は家でおやつを食べてからスイミングに行ってたのですが、学校からそのまま行くため子供はお腹がすきますよね~
お腹が空いたまま泳がせるのも可哀想だし・・・
そこで手軽に食べれるようソイジョイをスイミングのバッグにいつも忍ばせていたのです。
大塚製薬 ソイジョイ SOYJOY ストロベリー
大塚製薬 ソイジョイ SOYJOY ストロベリー

でも毎週ソイジョイを持たせるのもなんとなくもったいないな~と思ったセコイ私(笑)
スイミングのおやつに、このちっちゃなバーを毎回100円も出して買うとは高すぎるっ!
こんなの家で作れるのではないか?





色んなレシピを調べながら家でシリアルバーを作ってみました!
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朝食にいつもグラノーラを食べるので一通りの材料はあります。

今回はオートミール、薄力粉、レーズン、クランベリー、胡桃、アーモンド、ピスタチオ、オリーブオイル、蜂蜜で作りましたよ


18cm×18cmの角型に入れ180度で25分焼きました。






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ナッツとドライフルーツがぎっしりのグラノーラバー
1本食べると結構お腹にたまるし栄養満点です(・∀・)


私はソイジョイを食べた事がないのでユウに感想を聞くと、ソイジョイはもっと軟くてソフトクッキーみたいな感じだそうですね~


今回、お家で作った物は、ザクザクのチウィータイプ。
ホームメイドだとチョコやフルーツ、ナッツの組み合わせも自分好みにできて楽しい~♡
次回はクッキータイプのバーも作ってみようと思います。




○●○●○●○●○



今朝は、午前中がユウの空手の昇級試験で隣町まで行って来ました~
午後からは来週末の英検5級の試験に向けて特訓中。
中学に入る前までにどれだけ進む事が出来るのか楽しみです♬


英検やTOEICなど何か目に見える目標を決めると、勉強も頑張りがいがあって良いですね!
と思うのは親ばかりで本人はイヤイヤといった所です(笑)


まあ頑張ってくれることを期待しつつ・・・.。゚+.(・∀・)゚+.゚


本日も素敵な日曜日になりますように♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡グラノーラバー無料券プレゼント♡笑
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