うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagいか弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月19日(木)いかゲソの七味マヨ炒め弁当
昨日、知り合いから新鮮なイカを頂きました~
胴体は刺身で頂いたので、残ったゲソを今日のお弁当に入れましたよ。
マヨネーズを油代わりにして炒めただけだけど、肉厚柔らかで旨っ
素材が新鮮な時は、シンプルな調理法が一番です







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他のおかずはこんな感じ。
セロリは軽く塩を振ってしばらく置き、フレンチドレッシングとフレンチハーブで和えてます。
サッパリして良い箸休めになります





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今朝のヒットは「カニカマの海苔マヨ焼き」♬
カニカマに海苔を巻き、マヨを絞ってトースターで焼きました~
お弁当の彩に嬉しい赤色でプチトマトいらず






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いかゲソのマヨ七味焼き
卵焼き
カニカマの海苔マヨ焼き
セロリと胡瓜のフレンチドレッシング和え
人参のマリネ
大学芋
ご飯、ごま塩


冬はシーガル2段の弁当箱を封印してましたが、やっと解禁しました~♬笑
見た目も涼し気で、持つとひんやり感がある弁当箱はこれから夏場に向けて大活躍


レトロなデザインもお気に入りです


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みなさんこんばんは。
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2月1日(木)イカの明太マヨ炒め弁当
昨日から会社の仕事を手伝いに、ブロ友の「わんちゅうママさん」が来てくれてますよ~
日頃、1人で仕事をしているから話す相手がいてとても楽しいです
今日は、わんちゅうママさん手作りのチョコレートケーキまで頂いたんですよ。
嬉しか~~
ティータイムに家族で頂きたいと思います♪
ブロ友最高--笑





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さて、本日のメインはロールイカをマヨネーズと明太子で炒めた「いかマヨ明太」。
色合いはいまいちアレだけど・・・笑
組み合わせ的には最高です







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他はエリンギ、卵、ニラと人参のおかず。
メインから副菜まで全部玉子焼き器1個で作りました
使う順さえ考えれば、洗い物が少なくて楽ちん
卵、エリンギ、軽く洗ってイかの順に炒めニラと人参はレンチンです!






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イカの明太マヨ炒め
ニラと人参のナムル
卵焼き
エリンギの照り焼き
ご飯、ふりかけ


私の住む福岡は明太子の本場。
いろんなメーカの明太子があります。
我が家は断然「ふくや」派!
でも、今日使ったのは「かね福」。
お正月の頂き物でした
ありがたや~笑


みなさんは何派かな?



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