うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag鶏胸


きのうはソースカツ丼を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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GW中、買い物に行ってないんで冷蔵庫がピンチ~
お肉のストックはあるけど、野菜の在庫がピンチです
買い物に行きたいけど外は大雨だし、外出したくないー
今回は本当に雨のGWでしたね






それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは鶏胸でソースカツ丼を頂きました~

普段は「カツを揚げてソースを絡める」という2度手間な作業は、弁当のおかずのリメイク以外やらないけど、長期お休みで時間もあるので頑張って作りましたー


ソースが染みたカツとキャベ千、白米のコラボって最高~







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茄子の香味ダレ
揚げた茄子に白ネギ、ニンニク、生姜で作った香味ダレをたっぷり掛けてます。
やわらかな茄子に、タレがしみしみで美味しいわ~








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オクラの粒マスタード和え
国産オクラがスーパーに並び始めましたね~
息子がオクラ好きなので、5本100円とまだまだ高かったけど久しぶりに買ってきました。
これからはオクラシーズンに突入するからうれしいわ~







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ニューメンも食べたー
しいたけのダシが効いてうんまー




ごちそうさまでしたー









さて、今日も朝からまとまった雨が降っている福岡地方
こう連日雨だと気分もなんとなく暗くなりがちですが、そんな時よく聴いてるBGMがこちらです

 


画像がなんとなく宗教チックですが・・・笑


綺麗なハープの音楽に、鳥のさえずりや小川のせせらぎが加わって、めっちゃ癒されるんですよ~
最近、こういう癒し系BGMを寝る前に聴いたりして意識的に自律神経を整えるようにしています。



そういえば、先日、一日重いバッグを持ってお出掛けしたのですが、なんだか左上腕あたりが痛くなり、夜には手が後ろや上に上がらなくなったんです。
「あら?バッグをずっと持っててスジでも痛めたかな?」と言うと、Kパパから
ポンポン
肩を叩かれて
「それ50肩よ。」
ニヤリとされました


ま、まじかー
認めたくない~



次の日は痛くなかったので
「やっぱ50肩じゃないんじゃない?」尋ねると
50肩の痛みは、良くなったり悪くなったりして定期的に出てくるんだそう。

Kパパ
「自分だけは50肩とかならんと思いよるやろ~
でも、老いは誰にもくるとよ!」

ですって


やめてくれ~
(((( ;゚д゚)))

あんまり妻を面白半分に脅さんどいて~
日々、老いを痛感するアラフィフなのでした





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みなさんこんばんは。
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 うさぎ食堂本日のお弁当
8月10日(水)鶏とアスパラのレモン照り焼き弁当
さて、今日はお盆休み前の最後の出勤日です!
息子弁当も気合を入れてわっぱ2段に詰めましたー
この弁当箱は洗うのが面倒と息は嫌がるけど、私もたまには違う弁当箱に詰めて気分をリフレッシュしたいのよね~💦
毎日同じ箱にばっかり詰めると、本当に飽きちゃうわ






それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏とアスパラのレモン照り焼き弁当を作りましたー!


ちょっと酸味がある照り焼きとシャキシャキアスパラがあう~
見た目も夏っぽくてお弁当にもおすすめです♪

Cpicon ささみとアスパラの爽やかレモンソテー by パジャマでうさぎ







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他は玉子焼きやしいたけなど、いつものラインナップ







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鶏とアスパラのレモン照り焼き
玉子焼き
ウインナー
しいたけのチーズ焼き
プチトマト
ご飯、梅干し、ふりかけ



息子、なんでこんなに可愛い曲げわっぱを嫌がるかねぇ
母ちゃん寂しいっ




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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月15日(火)鶏胸のオイスター炒め弁当
さて、お弁当のおかずって本当に毎日悩みますよね~

私はつい揚げ物が多くなってしまい、ブログを見てくれてる親切な知り合いの方がサラダ油をプレゼントしてくれるほどの揚げ物フェチ

でも、今日は頑張ってノーフライの弁当を作りました~







それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏胸のオイスター炒めを作りました~


しっとり鶏胸とシャキシャキお野菜がオイスターソースに絡まってうんまー








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他は夕食残りが大半
おかげで今日は弁当作りが楽だったわ笑







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鶏胸のオイスター炒め
ほうれん草とハムのチーズオムレツ
3色ナムル
茹でブロッコリー
ご飯、梅干し、昆布の佃煮


いつもよりはちょっとばかりヘルシー弁当かな?


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月21日(月)ガーリック醤油チキン弁当

さて、ここ数日寒い日が続きますね~
北の方は雪が酷くて大変みたいですね!


私は今日、車のガソリンを入れにセルフスタンドに行ったのですが、外に出てガソリンを入れてるだけで凍えました~


ガソリンスタンドのお兄さん達やっぱ若いわ!
外でバリバリ働いてますもんねー


アラフィフの私は、事務所で縮こまってお仕事するのが一番だわ


早く春がくるといいですね~🌸







それでは本日のお弁当です!
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メインはガーリック醤油チキンを作りました~

鶏胸にガーリック醤油を揉み込んで、片栗粉をはたき揚げ焼きしています!


香ばしい醤油味で白米がすすむ~






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ご飯の上にはシラスをたっぷり~
ごまをふって醤油をかけると最高なのよね







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ガーリック醤油チキン
納豆チーズの揚げ餃子
ブロッコリーとベーコンのチーズ炒め
卵焼き
プチトマト
ご飯、しらす、梅干し











最後に春を感じる一枚を
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就学前の息子でした~


今と違ってかわゆいわ~笑←どういう意味?💦



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週末です~買い物に行ってません~~
(/TДT)/


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外が寒くて、家を一歩も出たくありません!笑

家にあるもので夕ご飯を作るぞ~









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メインは揚げ鶏のオーロラソースです!


鶏胸をそぎ切りにして塩コショウ、小麦粉を振って揚げた後、オーロラソースで和えました~

カリッと揚がった鶏に、甘酸っぱいケチャップソースが絡んでご飯がすすむ~








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茄子南蛮

鶏を揚げる前に茄子を揚げて南蛮にしましたー
味がしみしみでうんまーーー







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さつま芋のレモン煮

さつま芋、甘くて美味しいですよね~
国産レモンを頂いたのでレモン煮にしました






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 豚汁も食べたー🐷


お野菜もたっぷり取れるし、コクがあって美味しいし寒い日はこれが一番



本日も美味しく頂きましたー
ヾ(=^▽^=)ノ









さて、今日は玄関のディスプレイをちょっと変更して~

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おひなさま仕様にしましたー🎎


玄関の左一角に息子の保育園時代に作った、歴代おひなまさまを陳列してます












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うさぎのおひなさま以外は、全部息子が保育園で作って来たんですよ~


味わい深すぎて、処分できず貯まった物を毎年飾っています!


おひなさまって沢山あると、少々ヘタでも紛れて分からなくなるものですね


でも、ひな祭りの前に節分があったー👹
恵方巻の練習しなきゃ~


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