うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag鶏胸


やっと花金ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ

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9月29日(金)チキン南蛮弁当

前回、鶏胸チキン南蛮を作ったところ、これが男子に大好評
昼食べても衣がカリカリで、今までのチキン南蛮で一番おいしかった~
激褒めいただいたので、調子に乗ってまた作っちゃいました~








それでは本日のお弁当です!
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メインはチキン南蛮を作りましたー!

男子2人分で鶏胸肉を1/2枚使ってますよん
鶏胸だとさっぱりして脂っこくないし、お財布にも優しくローカロリーなのが嬉しい~







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他のおかずは全て夕食の残りです
チキン南蛮を朝から作るって何気に大変なので、あとは手抜きしちゃいました
でも、煮物ありパスタありで組み合わせもバッチグーじゃね?







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チキン南蛮
高野豆腐の煮物
水菜と海苔のペペロンチーノ
ご飯、梅干、ごま塩




本日のお弁当でしたー!











さて、我が家の息子は小さなころから虫がとっても苦手です。


子供の頃って、虫かごと虫取り網を持って、公園や草むらでセミやバッタを捕まえたりして遊んでそうですが、息子の場合そのたぐいのものは全てNG


ゴキブリひとつ殺せない心優しい男子なのです。←表現が間違ってる


そんな息子が先日の夜中に
ギャーーーーッ!!!
叫びながら、私たちの寝室に飛び込んできました。


小さなゴキブリに噛まれた。
オレの足の上にゴキブリがおったー



怯えながら上や下への大騒ぎ。


その後、ゴキジェットをもって自分の部屋に戻りましたが、ゴキブリの姿はすでにありませんでした


Kパパは
本当にゴキブリやったと?見間違いじゃね?
だいたいゴキブリは噛まんめーもん。



言ってましたが、私は知ってます・・・
ゴキブリって本当に人を噛むときがあるんですよ


子供の頃、家族で和室に布団を敷いて寝てた時、隣に寝てた父が夜中に飛び起き
ゴキブリに噛まれたー
叫んでましたもの笑



とりあえず、息子の部屋にゴキブリ駆除剤をいくつか置きましたが、息子はその日の夜は徹夜。
翌日は横にならず、学習机に座って寝たそうです。
どんだけヘタレ~


今夜はちゃんとベッドに寝てくれますように


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本日の男子高校生弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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6月20日(火)チキンカツ弁当
昨日、息子から明日の弁当のおかずなに?と聞かれたので

鶏の梅照り焼きにしようと思いよる。

答えると、めっちゃ嬉しくなさそうな表情~

若いから、梅照り焼きなんて渋いのより、揚げ物や濃厚ソース系のおかずが好きなんですよね~

私はあまり揚げ物をしないように気を付けてるのに、息子がことごとくダメ出ししてくるわー







それでは本日のお弁当です!
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メインはチキンカツを作りましたー

同じ鶏胸肉で作るなら、やっぱり喜んでくれるものをと思い、梅照り焼きがチキンカツになっちゃった


息子のお弁当にはチキンカツを5個も詰めましたー








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他は野菜炒めと卵焼きです。


卵焼きはおかずエリアに入りきれず、ご飯の上にオンオン
(〃艸〃)ムフッ





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チキンカツ
野菜炒め
卵焼き
プチトマト
ご飯、ごま塩



揚げ物たっぷり弁当の完成です

本日の男子高校生弁当でしたー








さて、いきなりですが我が家の息子は「お土産大好き男子」です。
とにかくお土産が好きで、毎日私が帰ってきたら

今日のお土産なん~?

エコバッグを漁りに来ます
その他、ちょっと遠方に出ようものなら、仕事だろうとなんであろうと、おみやげコールが激しいのです


息子のお土産コールは、私も結構プレッシャーで、毎日なんらかのスイーツやドリンクを買ってきているのですが、先日、息子に

あんたが毎日お土産を要求するけん大変か~
お金もかかるし捜すのも大変とよ!

こう言うと、息子が

別に毎日お土産買ってこんでもいいよ。

ですってー


いやいやいや。。
過去、そうやって何度かお土産を買ってこなかったら
その日は始終、ブーブー文句言よったやろ~

言う事とすることが違うっちゅーの

結局、息子の圧に負けて、日々お土産を捜すおバカな母なのでした




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きのうはソースカツ丼を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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GW中、買い物に行ってないんで冷蔵庫がピンチ~
お肉のストックはあるけど、野菜の在庫がピンチです
買い物に行きたいけど外は大雨だし、外出したくないー
今回は本当に雨のGWでしたね






それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは鶏胸でソースカツ丼を頂きました~

普段は「カツを揚げてソースを絡める」という2度手間な作業は、弁当のおかずのリメイク以外やらないけど、長期お休みで時間もあるので頑張って作りましたー


ソースが染みたカツとキャベ千、白米のコラボって最高~







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茄子の香味ダレ
揚げた茄子に白ネギ、ニンニク、生姜で作った香味ダレをたっぷり掛けてます。
やわらかな茄子に、タレがしみしみで美味しいわ~








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オクラの粒マスタード和え
国産オクラがスーパーに並び始めましたね~
息子がオクラ好きなので、5本100円とまだまだ高かったけど久しぶりに買ってきました。
これからはオクラシーズンに突入するからうれしいわ~







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ニューメンも食べたー
しいたけのダシが効いてうんまー




ごちそうさまでしたー









さて、今日も朝からまとまった雨が降っている福岡地方
こう連日雨だと気分もなんとなく暗くなりがちですが、そんな時よく聴いてるBGMがこちらです

 


画像がなんとなく宗教チックですが・・・笑


綺麗なハープの音楽に、鳥のさえずりや小川のせせらぎが加わって、めっちゃ癒されるんですよ~
最近、こういう癒し系BGMを寝る前に聴いたりして意識的に自律神経を整えるようにしています。



そういえば、先日、一日重いバッグを持ってお出掛けしたのですが、なんだか左上腕あたりが痛くなり、夜には手が後ろや上に上がらなくなったんです。
「あら?バッグをずっと持っててスジでも痛めたかな?」と言うと、Kパパから
ポンポン
肩を叩かれて
「それ50肩よ。」
ニヤリとされました


ま、まじかー
認めたくない~



次の日は痛くなかったので
「やっぱ50肩じゃないんじゃない?」尋ねると
50肩の痛みは、良くなったり悪くなったりして定期的に出てくるんだそう。

Kパパ
「自分だけは50肩とかならんと思いよるやろ~
でも、老いは誰にもくるとよ!」

ですって


やめてくれ~
(((( ;゚д゚)))

あんまり妻を面白半分に脅さんどいて~
日々、老いを痛感するアラフィフなのでした





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みなさんこんばんは。
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 うさぎ食堂本日のお弁当
8月10日(水)鶏とアスパラのレモン照り焼き弁当
さて、今日はお盆休み前の最後の出勤日です!
息子弁当も気合を入れてわっぱ2段に詰めましたー
この弁当箱は洗うのが面倒と息は嫌がるけど、私もたまには違う弁当箱に詰めて気分をリフレッシュしたいのよね~💦
毎日同じ箱にばっかり詰めると、本当に飽きちゃうわ






それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏とアスパラのレモン照り焼き弁当を作りましたー!


ちょっと酸味がある照り焼きとシャキシャキアスパラがあう~
見た目も夏っぽくてお弁当にもおすすめです♪

Cpicon ささみとアスパラの爽やかレモンソテー by パジャマでうさぎ







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他は玉子焼きやしいたけなど、いつものラインナップ







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鶏とアスパラのレモン照り焼き
玉子焼き
ウインナー
しいたけのチーズ焼き
プチトマト
ご飯、梅干し、ふりかけ



息子、なんでこんなに可愛い曲げわっぱを嫌がるかねぇ
母ちゃん寂しいっ




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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月15日(火)鶏胸のオイスター炒め弁当
さて、お弁当のおかずって本当に毎日悩みますよね~

私はつい揚げ物が多くなってしまい、ブログを見てくれてる親切な知り合いの方がサラダ油をプレゼントしてくれるほどの揚げ物フェチ

でも、今日は頑張ってノーフライの弁当を作りました~







それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏胸のオイスター炒めを作りました~


しっとり鶏胸とシャキシャキお野菜がオイスターソースに絡まってうんまー








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他は夕食残りが大半
おかげで今日は弁当作りが楽だったわ笑







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鶏胸のオイスター炒め
ほうれん草とハムのチーズオムレツ
3色ナムル
茹でブロッコリー
ご飯、梅干し、昆布の佃煮


いつもよりはちょっとばかりヘルシー弁当かな?


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