食費を使いすぎた～！


今月は何故か出費が激しく、すでに食費の2/3を使ってしまいました


ヤバイよヤバイよ～
これから残る２週間は節制生活に入らないと食費オーバーだー←節制に入るの早すぎ








とりあえず、焼き肉が食べたかったので夕食にこちらを作りました！←話に脈絡なさすぎ笑

鶏胸で焼き肉チキンを作りました～


牛などもってのほかです！
鶏胸でも美味しくヘルシーな焼き肉ができます







メインは焼き肉チキンです！


鶏胸１枚をそぎ切りにして焼き肉のたれ大匙３と酒小匙１、片栗粉大匙１を揉み込みます。


フライパンに油を熱しスライスしたニンニクを炒め肉も加えます。


肉の表面を両面色よく焼いたら蓋をして中弱火で３分蒸し焼きにします


仕上げにキッチンペーパーで脂を取り水分を飛ばすように炒めたら完成です


タレを揉み込むことでお肉はしっとり柔らか～
焼き色をつけることでお肉が香ばしくご飯が進むおかずです♪







他に食べたのは～

小松菜と人参のナムル


茹でた小松菜と塩もみした人参に鶏がらスープの素、ごま油、炒り胡麻を混ぜました。


さっぱり箸休めに美味しい～







豆ごはんも食べたー


息子は豆ごはんが苦手なので白米にしました








材料費、３人分４４０円でした～
（米、調味料は除く）


鶏胸を使うと食費もコストダウン出来て助かりますね





本日も美味しくいただきました～♪







今日の息子。

朝練です！
今日も６時起きで頑張って出かけます。







息子、学校に１リットルの水筒を持って行ってるのですが昼過ぎにはなくなるらしいんですよ～


その後は冷水器の水を飲んでるみたいだけど、ちょっと足りなすぎですよね


そこで今日、新たに１．５Lの水筒を買ってきました。

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これです。
ドンキで３０００円越えの痛い出費



しかもKパパと息子の水筒で家のわずかな収納庫が溢れてる・・・


サイズ違いで一人４本づつあるんですよ
ふうっ


水筒の収納って場所をとるから、意外とどこのご家庭でも悩みの種かもしれませんね




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鶏胸で絶品のおかずを作りました－！


私、食費の節約の為「鶏むね肉」をよく使います♪



日々いろんなレシピに挑戦中ですが、昨日はスパイシーな揚げ焼きチキンを作りましたよ！




それでは夕ご飯早速いってみよ～♪


鶏胸のスパイシー揚げ焼きチキン
大根と揚げのきんぴら
白菜とコーンのミルクスープ
ご飯

材料費　３人分　５５０円
※米、調味料は含みません。





 
メインはこちらです！

鶏胸のスパイシー揚げ焼きチキン

鶏胸は厚みを半分にして下味を付けた後、粉チーズ入りのパン粉を付けて揚げ焼きにします。


お肉を麺棒で叩いてぺったんこにするのがポイント♬


中はしっとり柔らか～外はカリカリで美味しい～
絶品チキンが出来ますよ

鶏胸でスパイシー揚げ焼きチキン【２人分】

【材　料】
・鶏胸　１枚
・マキシマム（またはハーブソルト）　適量
・ブラックペッパー　適量
◆パン粉　カップ1/2
◆粉チーズ　大匙１
◆お好みのドライハーブ（今回はバジル）　適量
・オリーブオイル　適量
・粒マスタード、レモン汁　お好みで
【作り方】
鶏胸の厚みを半分にしてラップをかぶせ麺棒で叩いて１．５倍くらいのサイズにする

肉にマキシマムとブラックペッパーを振る

ビニールに◆を合わせ肉を１枚ずつ入れて袋の上からしっかり押しつける

フライパンにひたひたのオリーブオイルを入れ中弱火で肉を両面色よく揚げる

一旦肉を取り出し油を高温に熱し、肉を戻し入れ両面カリカリに揚げる

お好みで粒マスタードやレモン汁を付けるのもおすすめです

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マキシマムは魔法の調味料
お肉やお魚に振るとめっちゃ美味しくなります







他に食べたのは～

大根と揚げのきんぴら

大根は皮を剥かずに細切りし人参、揚げと一緒にきんぴらにします。

歯ごたえが美味しいご飯が進むおかずです









白菜とコーンのミルクスープ

白菜が美味しい季節になってきましたね～
こちらのスープは簡単に出来て、とろける白菜が美味しいお勧めの一品


レシピはこちらです♬
とろける～♡白菜とコーンのミルクスープ by パジャマでうさぎ


宜しかったらお試しくださいませ









Kパパと息子
「これ旨い－」

喜んで食べてくれました－♬



やったね笑



本日も美味しくいただきました～♪






○●○●○●○●○





今日の息子。

昨日は遅くまで音楽の試験勉強をしていました。


息子、音楽が苦手なんですよね～


母は音楽好きなのにDNAは遺伝してくれなかったらしい・・・









いよいよ明日明後日は期末テスト。


終わったら家族で映画を観に行くお楽しみも準備してますよ




残り２日力いっぱい頑張れ～！
母はご飯でサポートします～笑




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昨日の夕食は鶏むね肉を使った節約献立でした～！


我家は、脂が多い鶏モモよりさっぱりタイプの鶏胸肉をよく食べます。
調理の仕方を一歩間違えると、固くパサついた食感になる胸肉ですが、下処理をするとしっとり柔らかで美味しくなりますよね～
それに、なんといっても経済的で我が家に無くてはならない食材です



みなさん鶏胸肉をじゃんじゃん食べましょ～♪←なんの宣伝？笑





それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


チーズチキン
じゃが芋の甘煮
ニラ玉
わかめと玉ねぎのお味噌汁
ごはん

材料費　４人分　　４２０円
※米、調味料は含みません。






メインはチーズチキンでした～

我家、全員チーズが大好きです

さっぱり鶏胸には濃厚ソースやチーズなど濃い味も良く合いますね♪
今回はお肉を焼いた後にフライパンに溶かしたチーズを絡めました～


しっとり柔らか～チーズチキン

【材　料】
・鶏胸（大）　１枚
・とろけるチーズ　ひとつかみ（適当笑）
・塩コショウ
・酒
・小麦粉
・サラダ油　適量
・ブラックぺッパー（仕上げ用）　適量
・レモン　お好みで

【作り方】
鶏胸はそぎ切りにして塩コショウと酒を絡める。

鶏胸の水分をキッチンペーパーで取り、小麦粉をまぶす

フライパンに油を多めに熱し両面色よく焼いたら蓋をして弱火で３分加熱し中まで火を通す

肉を一旦取り出し、フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取りチーズを加え中火で加熱する

チーズが溶けて少しカリカリになってきたら、肉を戻し入れチーズを絡める。

仕上げにブラックペッパーを振る

※食べる時、お好みでレモン汁をかけるのもおすすめ♡


しっとり柔らかなお肉と香ばしいチーズがめっちゃ良く合って美味しいです






他に食べたのは～

じゃが芋の甘煮

新じゃがなので、お芋だけで充分満足の美味しさ







ニラ玉も食べた－

味付けは白だしと塩コショウ♪
ごま油で焼きます







お味噌汁はたっぷりわかめと玉ねぎでした








息子、大好きなチーズ味のチキンに大満足です


本日も美味しくいただきました～





○●○●○●○●○






さて。本日ついに、私の住む田舎町も梅雨明け宣言がされました－

朝から日差しが強い－
そして暑い－－
今日はノー部活デイなのでいつもより身軽です♪







カメラに向かってするご機嫌なユウ♪
週末休養充分みたい笑



元気に登校していったのですが、５分後走って戻ってきました－


「どうしたと？」


聞いてみると、今日は放課後部活があるかもしれないから体操服を持ってくるよう陸上部のLINEで回っていたというのです。（同じ部のJ君に教えてもらった）

息子。
「そんなのオレLINEしよらんけん分からんもん」


た、確かに～
息子はスマホを持ってない少数派の一人。
多分、部活の連絡をLINEで回しているのって子供たちが勝手にやってて嘘か本当かもわからないんですよね～
以前も「おにぎりを持ってこないといけない」とLINEで回ってて、それを知らない息子は何も持たず・・・
結局、子供たちが勝手に回しててオニギリなんて要らなかったんで良かったんですけどね


良かれと思ってスマホは高校まで持たせないよう決めてましたが、なんだかちょっと可哀想？
心を鬼にして持たせないか、連絡に必要だから買ってあげた方がいいか。



揺れる母に対し、Kパパは
「そんなの買ってやったらユウはゲームしかしないし、今は必要ない！」
バッサリです


そうよね～
やっぱそうよね～～
今買ったら勉強の妨げになるよね～～～


悩める子供のスマホ問題なのでした
どうしましょ


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