みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月30日(月)鶏とレンコンのガーリック照り焼き弁当

佐賀県白石町でレンコンを買ってきたので、早速今日のお弁当に入れてみました♪




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本日のメインは「鶏とレンコンのガーリック照り焼き」


鶏胸に醤油、みりん、酒を揉み込み片栗粉をまぶして焼き色が付くまで焼いた後、蓋をして3分蒸し焼きにします
仕上げに茹でたレンコンと醤油、砂糖、ニンニク(チューブ)を照りよく絡めたら完成♬


甘辛いソースとガーリックの風味が食欲をそそるわ~♡
息子が、つくるそばからご飯茶碗を持ってスタンバってるので3切れ乗せてあげました笑


なんだか、忠犬●●公っぽい。笑笑



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他は卵、胡瓜、人参、ほうれん草のおかず。
ほうれん草はサラダにしたとき茎が残ったので、ベーコンや人参と一緒にソテーしました


最近、緑の葉物はお高いので余すことなく使いますよ~♬




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鶏とレンコンのガーリック照り焼き
胡瓜の胡麻酢和え
ほうれん草の茎と人参、ベーコンのソテー
甘い卵焼き
ご飯、梅干し、ふりかけ


レンコンがもちシャキッでめちゃ旨い~~
たっぷりあるので、今夜は挟み焼き
明日は団子にする予定、、、


美味しく食べつくすぞ-
ヾ(=^▽^=)ノ


ではでは。。
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