うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag鯵のみりん干し


昨日は家族の大好きなおかずばかりを集めた献立でした~!

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冷蔵庫の中をチェックしてたら、ハムと納豆が賞味期限が間近~
今夜はコレを使って夕食を作るぞー






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メインは息子の大好きなハムカツにしました!


厚めのスライスハム2枚1組でパン粉を付けて揚げます。


しっかりパン粉を付けてカリッと揚げると美味しいんですよね~


たっぷりのキャベ千と一緒にどうぞ~






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私は揚げ物を食べたくなかったのでアジのみりん干しを焼きました~♪


呼子の朝市で買った美味しい干物です








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納豆は納豆チーズ餃子にしましたー!
餃子の皮に納豆とチーズを包んで揚げてます。


とろけるチーズと納豆の組み合わせって最高ですよね~



納豆1パックで10個くらいできますよ






他に食べたのは~
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ほくほく甘いカボチャの煮物




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豚モヤシスープはとんこつスープでもやしをさっと煮ました~


息子もKパパもラーメンのスープってだけで喜びます♪笑







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男子2人
「わぁ!今日は美味しい物ばっかりだね」
だって笑
安上がり献立に喜んでくれる男子っていいわね~




本日も美味しくいただきました~♪









今日の息子。
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久ぶり、お見送り禁止令が発令!
玄関の中からならいいという事で少し離れて撮影してます・・・







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今朝はKパパが早出で居なかったので、パパに会えず息子少し寂しそうでしたよ



今日も一日頑張っておいで~♪



では、本日も素敵な木曜日になりますように
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月17日(水)秋の2段弁当

今日は今から夕食準備をしないといけないのでサクサクッと記事にいきま~す笑






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本日のメインは鯵のみりん干しです。



今朝はこのおかずをいかに素敵に弁当に詰めるかで悩みました-


平べったいしデカいし・・・


そもそも鯵みりんを弁当に入れようと思うの自体間違いだったかもしれませんね笑








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他は卵、青梗菜、ごぼうのおかず。


頂き物の柿も入れましたよ♪



秋は美味しい物が沢山あって幸せです






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鯵のみりん干し
青梗菜とベーコンの塩炒め
卵焼き(人参とネギ入り)
ゴボウの甘辛揚げ

ご飯、ごま塩、梅干し


意識せずとも旬の食材を使えばその季節らしいお弁当になるから不思議だわ~



本日も美味しくいただきました



ではでは。。
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うちの息子は本当に良く寝ます。


寝る子は育つとはいいますが、あまりに寝すぎるのは困りもの。


昨日は宿題もせずに寝てたので、一度注意しました。
1時間後「夕食が出来たよ~」部屋を覗くとなんとベッドで本格的に寝てたのです。


1度ならず2度も寝るとは許せないヤツ。
ガミガミ怒ってDSなどのゲーム機を2週間全て没収!
会社に持ってきて使えなくしてやりました。



思い起こせばユウは保育園時代から絶対昼寝をしていましたよ。
小学校低学年の頃は担任の先生からよく「昼過ぎるとよくウトウトしてるので早目に寝かせて下さいね」と注意されてたし、公文教室でもよく居眠りしてるそうなのです。

人生の3分の1は睡眠時間と言うけれど、ユウの場合5分の2くらいは寝てるんじゃないかしら?


睡眠は重要とは私だって思います。
寝ると元気が出るし、イヤな事も忘れ、起きた時体調も良く爽快です。
「イヤな事があった日は早く寝るに限る」とはよく言ったものですね。


でも・・・・
ユウの場合明らかに寝すぎて実生活に支障をきたしているのです。


今までは、宿題をダイニングテーブルでさせてたけどここ最近暑いので2Fの自室にエアコンを入れて勉強させてました。
今度からは暑くても私の目の届く範囲に座らせて宿題をさせます。
夏休みも比較的涼しい1Fの和室でやらせます。


ただ、私が出勤した後は彼の夏休みはパラダイスみたいですね~(泣)


手を振って見送るユウの瞳は輝いてますものε=ε=(;´Д`)


働くママって時に辛い事もあるもんです。←見張りが出来ず辛いの図(笑)



○●○●○●○●○



昨日は七夕。

みなさん素敵な七夕ナイトを過された事と思いますがウチは七夕になんの関係も無い「干物」メインの夕食でした。
た(* ̄∇ ̄*)エヘヘ


鯵のミリン干し定食
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あぁ。。
この夕食をアップする私にお許しを(笑)




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母が港町から鯵のみりん干しをお土産に買ってきてくれたのでお夕食に頂きましたよ~(・∀・)

ここのみりん干しは甘くて身がやわらかくとっても美味しいのです。






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インゲンと牛肉の炒め物

インゲンは農家の親戚からの頂き物。

牛と炒めるのが人気です。





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カボチャの煮物

熊本県産でした~
ホクホクで美味しかったです。




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レッドキャベツと胡瓜のサラダ

レッドキャベツはマリネを作り置きしてたので、胡瓜と和えただけのお手軽サラダです♬




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蒸し茄子とソーメンのお味噌汁。


蒸し茄子は沢山作って一部冷凍しておいたものを使いました~


こんな感じの七夕ディナー

材料代は4人分410円(米、調味料を覗く)でした-
頂き物が多かったので格安なお夕食♬



は、今からお昼にします。
お腹空いてブログを書きながらヨダレが・・・笑
ではでは。。
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