週末はお魚料理を作りました。
魚嫌いの息子が少しでも「お魚」を克服できるよう日々「魚料理」に奮闘中です!
なるべく臭みを取り、小さ目の切り身にして
チーズやソースを加えるなど試行錯誤して料理するうち、最近ではいくらか食べれるお魚も出てきました。
これからの時期なら、生鮭や鱈など食べやすくていいかもしれません ^^
今回は手軽に生鮭の切り身を使ってチーズパン粉焼きを作りましたよ。
鮭にチーズを挟んでパン粉を付け軽く揚げ焼きにした後トースターで焼きます。
途中「チーズが流出した~どうしよう~~~」
なんて事が比較的少なく(笑)中までしっかり火が通るので、魚料理初心者さんでもとっても作りやすいと思います♡
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まず、鮭に塩を振りしばらく置いた後キッチンペーパーで出た水分を良く拭きます(臭み抜き)
鮭の厚みを半分にしてスライスチーズ(とろけないタイプ)を挟みます。
塩コショウをしてマヨネーズを塗りパン粉を付けますよ~
オリーブオイルを多目に引いたフライパンで両面こんがり焼いたらトースターに移動。
トースターで3分焼いてそのまま庫内に5分放置し鮭の中までしっかり火を通します。
とろけるチーズが美味しいサクサク鮭のチーズパン粉焼きが完成♡
子供もパクパク♬鮭のチーズパン粉焼き by パジャマでうさぎ
良かったらお試しくださいね~ ^^
ちなみにこの日の献立はこんな感じでした↓
息子がプレートを盛り付けてくれましたよ♡
「もこみち」ばりにオリーブオイルが好きな男子です(笑)
○●○●○●○●○
昨夜、息子は空手の練習日でした。
今日はスイミング。
週3~4で運動してるのになぜかむっちり体系・・・
最近ダイエットを気にしだすお年頃になってきましたよ笑
まぁ、子供はまるっとしてた方が可愛いかもですね♬
では、みなさまも素敵な木曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
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