うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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お餅を消費したい~
ヾ(=^▽^=)ノ

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お正月のお餅が、まだまだ沢山残ってます!
普通に食べるのも飽きたし、なんとかして消費したい~💦
そこで昨日は、餅入りお好み焼きを作りました






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具材はタコと豚バラそしてお餅です
お好み焼きにお餅を入れると、カリもち食感で美味しくなるのよね~








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2本のヘラで気合でひっくり返すと完成~笑








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餅入りお好み焼きができたー!


とろとろもちもちの生地と、たっぷりの具材が最高~
ホットプレートで焼きながら食べると、いつまでも熱々で楽しめるのでおすすめです
お餅入りなのでボリュームもありますよ~



Cpicon 餅の消費に♪もっちりチーズdeお好み焼き by パジャマでうさぎ
おうちで簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね♪





他に食べたのは~
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小松菜と揚げの炒め煮
ご飯が進む甘辛味栄養たっぷりです♪






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茄子南蛮
これ、息子の大好物~笑
1年を通して頻繁に作ります



今回はお餅を2個消費したぞー
在庫なかなか減らないわ


本日も美味しく頂きました~











さて、今日は朝早くから遠方の人気のパン屋さんに行ってきました。
前回は、昼過ぎに行ったため品薄であまり種類を選べなかったんですよね~
そこで、今回はオープン前から並ぶことにしたんです。

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オープン10分前に着くとすでに列ができていました
みんな美味しい物の為には行列もいとわないのね~💦
私も買う気満々です






そして買ったのがこちら↓
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全部で19個のパンをゲットしましたー


2個つまみ食いしちゃったけど、これで3人分です。
こちらのお店は、ハード系もデニッシュ系も最高なんですよー
そして、フルーツの里と言われる地域にあるため、デニッシュにのってるフルーツがこれまた最高~
クリームも美味しいし、行列ができるのも頷けるわ






そして、私史上初!
パン購入代金が新記録を樹立しましたー!

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まさかの6000円越えー
今まで、メゾンカイザーで4千円近くいったことはあったけど、流石にこの金額はなかったわ笑


しかし、わが家の食費が最近、週1万円なのに対しパン6千円っていったい・・・
ちなみに、これはレジャー費から捻出するので、食費がなくなってご飯が作れないーってことはないのであしからず・・・







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駐車場で、パン屋さんを遠目に眺めながらクリーム詰めたてのサクサクコロネを頂きました


コロネは、注文があってからクリーム詰めてくれるで、速攻食べるに限るんです


シェ・サガラ(@chezsagara) • Instagram写真と動画

パン屋さんが気になる方は、ぜひこちらのインスタアカウントをチェックしてくださいね~


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お正月のお餅が残っていませんか~?

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 お餅の消費にお勧めなのが、フライパンで簡単に出来る餅ピザです!




餅をフライパンで焼いて、お好みのトッピングをのせるだけで簡単にできるんですよ~
ヾ(=^▽^=)ノ










今回はこちらの材料を用意しました~
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明太子と切り餅ですー!




明太子にはこだわりがあって、ふくやの辛子明太が我が家の定番


ここの明太子って旨みと辛さのバランスが最高なんですよね~
食べたことがない方はおすすめですよ!






それでは早速作っていきます!
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まず、フライパンに薄くごま油(またはサラダ油)を熱し適当に薄く切った餅を置きます。
大匙1の水を加え蓋をして弱火で焼きます









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反対に返して両面カリッとなるまで焼きます










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上に明太マヨを塗りピザ用チーズをのせます。
蓋をして更に弱火で2分焼きます。








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明太餅ピザができたー!

明太子とマヨネーズが良い香り~
お餅もカリッと焼けて美味しそう








早速頂いてみましたー!
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う~ん♡
おいちい~~♡♡笑



お餅はカリもち、チーズと明太マヨはとろとろ~
旨辛テイストで後を引く美味しさです
お餅を普通に頂くのとは、また違った美味しさがあるわ~










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明太マヨの餅ピザ【20CMのフライパン1個】

【材 料】
・切り餅 2個
・水 大匙1
・ゴマ油 適量
・明太子 1/2腹~
・マヨネーズ 大匙3
・ピザ用チーズ お好きなだけ
・刻み海苔 お好みで

【作り方】
餅は適当な厚みに薄切りにする。明太子はほぐしてマヨネーズと一緒によく混ぜる

フライパンを熱しごま油を薄く引く。餅を入れ水を加え蓋をして弱火で餅が柔らかく広がるまでじっくり焼く

餅が広がったら反対に返し、両面カリッと焼く

上面に明太マヨを塗りピザ用チーズを置き、蓋をして2分焼く

好みで刻み海苔をのせて頂く



お好みで、普通のピザ風なトッピングをのせたり、冷蔵庫にある残り物を置いて焼いても美味しいと思います




良かったら作ってみてくださいね~











さて、コロナ禍になってからというもの色んなマスクが販売されてますよね~
小顔に見えるマスクや、いろんなブランド品のマスクなど悩むくらいの品数ですが、みなさんはどんなこだわりマスクを着けていますか?



私は主に使い捨てマスクを使っていましたが、先日親戚の叔母さんから凄い手作りマスクを頂きました


それがこちら↓
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フェ〇ディやーーー
w(゚o゚)w オオー!



よく見ると、なんかロゴの棒が少ない気がするけど、ぱっと見わからないわ
ゴムはできれば黒かダークブラウンでお願いします











そしてもう一枚!
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グ〇チじゃないですかーーー!!!


でも文字の向きや線の長さが違う~~笑笑




頂いたのはありがたいけど、ちょっと外に着けていく勇気ないかも・・・
もったいないので、たまに家で使いたいと思います



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昨日はピザパーティーをしました~!

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息子からピザのリクエストがきましたよ。


ピザは下準備が大切です。


ピザ生地をあらかじめ下焼きしておくと、食べる時は具をのせて焼くだけなので簡単に用意できますー










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今回は「明太餅マヨ」と「トマトウインナー」の2種を焼きました!



このピザ、直径30cmもあるビッグサイズです


心ゆくまでピザを楽しんでおくれ~笑








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トマトウインナーピザが焼けた~!


賞味期限ギリのポークビッツをちりばめました


息子の弁当用に買ってたのに、チルド室に入れたら忘れてた~









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明太子ピザも焼けたー!
餅とマヨネーズ、ベーコンものせました~




ピザにはふくやの辛子明太を贅沢に使います



息子、ここの明太子しか食べないんですよ~


流石、福岡県民!笑
明太子にはうるさいのです








他に食べたのは~
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サラダとフライドポテト


最近、野菜がめっちゃ高いですよね~
いやだわ~
サラダがあまり食卓にのせられない







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デザートはお小遣いからアイスを奮発しました!←我が家は小遣い制笑


Kパパはチョコアイスが大好きなんですよ~
なんと優しい妻でしょう←自分で言うな









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息子の好きなナタデココドリンクと大人用のチューハイも用意したら・・・



これはピザパーティーですか?


大好評の夕食でしたー














昨日の息子。

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昨日は陸上競技の記録会です。
行きは先輩の車で送っていただきます


ありがたや~


私たちは午後から応援に行きましたよ









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駅まで車で送りました。
スマホを向けると怪しいポーズ






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そして、今日から2学期がはじまりました~!


明日は早速「課題テスト」。


最近の中学生は忙しいですね








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学校行きたくね~
ダルイ~~



ぶつくさ言いながら登校しましたよ。


忘れ物ないね~?
鍵持ったね~??



私もいつものお決まりのセリフ。
やっといつもの朝に戻ったぞー
夏休みよさようなら~笑←酷い母



2学期もしっかり頑張っていこうね~





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お吸い物に少し三つ葉を置くといい香りがしますよね~♡


でも、三つ葉って必要なのはほんのちょっと。


野菜室に入れても痛むのが早くてもったいない~







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ところが、この三つ葉。
超簡単に長持ちさせる方法があるんですよ♪






その方法がこちら!↓
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保存容器に三つ葉と一緒に水を入れ野菜室に入れておくだけなんです~









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ふたを閉めて野菜室に入れておくと約1週間くらい三つ葉をもたせることができます


そのまま冷蔵庫に入れると3日くらいでダメになっちゃいますからね~


この方法を知ってから、気軽に三つ葉を買えるようになりました♪笑








では、この三つ葉を使ってとろとろの大根とお餅が美味しいみぞれ汁を作りますよ~

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まずは水と調味料を加え火にかけて~







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大根おろしを加えます。
あとは煮立てて焼いたお餅を入れたら完成!







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三つ葉とトロトロ大根の焼き餅汁ができた-!


とろみがある甘めのお吸い物に、香ばしいお餅が美味しい~
上品な三つ葉の香りが更に美味しさを倍増させます


三つ葉とトロトロ大根の焼き餅汁【3人分】
【材 料】
◆水 600ml
◆酒 大匙1
◆みりん 大匙1と2/3
◆醤油 大匙1
◆白だし 大匙1
◆塩 小匙1/2
・餅 3個
・三つ葉 適量
・大根おろし カップ1/2
【作り方】
鍋に◆を煮立てる

大根おろしを加え軽く煮立てる。アクを取り除き焼いた餅を入れる

器に注いで上に短くカットした三つ葉をのせる




大根のとろみがめっちゃ美味しいお吸い物です
宜しかったらお試し下さいね





○●○●○●○●○




さて、昨日はいたるところで雪が酷かったみたいですね
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南に住む我が家でも、朝起きるとこんな雪景色になっていました








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そしてついに、今日は英検試験日。
朝の8時半には試験会場に到着しましたよ!



ユウ頑張れ~~



最後は応援しか出来ないからね!
頑張って行ってこ~い笑








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そして3時間後。
スッキリした顔で帰ってきました!


結果は・・・
聞かないでほしいってとこです







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試験のお疲れ様会は「吉野家」ランチ


息子、ご飯に卵までおかわりしてたわ~



本当に良く食べます!








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試験が終わって幸せだそうです



ま、とりあえずお疲れ様。
私もとりあえず一休みしとこ~っと♪




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正月に買ったお餅が沢山残ってます~!
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そのまま食べてももちろん美味しいけど、ランチなど軽食にお勧めなのがお餅を使ったグラタンとドリアです!


お餅1個で簡単にホワイトソースが作れるんですよ~


簡単なのでぜひ試してみてください






それではレシピいってみよ~♪
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まずはホワイトソースを作ります。
お餅を使うのでダマにならず失敗知らずのソースができます

材料【1~2人分】
・餅 1個
・牛乳 200ml
・顆粒コンソメ 小匙1/2
・塩 ひとつまみ





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まず、お餅を小さな角切りにします






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小鍋に半量の牛乳と餅を加え中弱火にかけ餅を完全に溶かします





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餅が溶けたら残りの牛乳を加えホイッパーで素早く混ぜます。
とろみが付いたらコンソメと塩を加えてホワイトソースの完成です!





このホワイトソースを使ってドリアを作ります。


中に入れるケチャップライスはレンジで簡単に出来ますよ♪
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レンジで作るケチャップライス【1~2人分】
【材 料】
・ご飯 120g(お茶碗軽く1杯)
・お好みの野菜
・ベーコン
・ケチャップ 大匙1と1/2
・顆粒コンソメ 小匙1/4
・バター 10g
・塩コショウ 少々
・ピザ用チーズ お好みで






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全ての野菜をみじん切りにする、ベーコンは小さな角切りにする。
耐熱容器にご飯、野菜、ベーコン、ケチャップ、コンソメ、バターの順にのせラップをしてレンジ600wで2分加熱する






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いったん容器を取り出しよく混ぜて、再度レンジ600wでラップをせずに2分加熱する








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耐熱容器の内側に薄くサラダ油を塗り、ケチャップライス、ホワイトソース、チーズの順に乗せます。
トースターで焼き色が付くまで焼いたらドリアの完成!







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レンジで作るお手軽ドリアが出来た-!


ケチャップライスとホワイトソースがめっちゃ合う~
こんな手軽にドリアが食べれるなんて幸せです









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本当にトロトロで美味しいんですよ~


みてみて~この糸の引き具合をっ









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ドリアの他にもお餅グラタンがお勧めです!
餅を耐熱容器に入れレンジ過熱して柔らかくします









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ホワイトソースを掛けチーズ、パン粉の順にのせトースターで焼いたら完成です



こちらも、もっちりとろ~りで美味しい~



アレンジでウインナーやベーコン、コーンなど具材を加えるとボリュームアップします!




グラタンとドリアどちらもおすすめです!



お餅の消費に困ってたらぜひお試しくださいね~




○●○●○●○●○






今日の息子。

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家族で朝寝坊してしまいました-


朝練にギリギリの時間で登校してます


外がすっかり明るいね~







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昨日は家庭科で作ったエプロンを持って帰ってきましたよ。


変なアップリケが付いてますが、人の横顔だそうです


なんだかジブリの映画に出てきそうなキャラだわ~


給食当番の時使うそうですよ笑



作った本人は自分が天才と言ってました~!←???



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