うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag豪華


昨日は夫婦のお給料日でした~!

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いぇ~い♪


この日が来るのを首を長くしてまってたわ
Kパパと私は給料日が同じなんですよ♪


早速買い物に行って、いつもよりちょっと奮発しちゃいました~


昨日は特別ごちそうとまではいかないけど、家族全員大好きな献立にしましたよ







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはとんかつです!


会社前スーパーのお肉はちょっとお高めだけど美味しいんです~
普段はアメリカンポークで誤魔化しちゃう事もあるけど・・・←酷い
このお肉はジューシーで柔らか~
最高でした!


たっぷりのキャベ千と一緒に頂きます。








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キンピラゴボウ

ごぼうを細切りする気力がなくて、しばらく作ってなかったけど久々食べると美味しい


残った分はお弁当用に小分け冷凍しました!








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キャロットラぺ

スライサーで千切りして軽く塩を振った人参に甘酢を絡めました。
さっぱりシャキシャキで箸休めにぴったり








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小松菜としめじのお味噌汁も食べた~!


お味噌汁は、他の料理と被らない野菜を入れてます






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とんかつ定食みたいで大満足の夕ご飯だー!


やっぱ給料日はいいですね



本日も美味しくいただきました~♪









今日の息子。
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今朝も早くから部活の朝練です!
この時は曇ってましたが昼近くなるとお日様が出てきましたよ~
ここ数日、お天気が悪かったので久しぶりの晴れで嬉しいです




午後からは1週間分の掃除を頑張るぞ~←ためすぎ




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贅沢すぎるグラノーラを作りました~!




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グラノーラってお店で買うと結構なお値段しますよね~


しかも、フルーツがちょっとしか入ってないから我が家は「フルーツ争奪戦」になるですよ!笑
思う存分グラノーラが食べたい-







これはもう自分で作るしかないでしょ!←やはりそうきたかー笑






グラノラは自宅で簡単に作れます♪
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ハチミツとオリーブオイルを混ぜてオートミールに加えて~






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炒めます







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オーブンでさらに焼いて~







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ここで好みのナッツとフルーツをどっさり
フィフティーフィフティーの配合にしましたー!
フィフティ~フィフティ~甘~い罠っ←古いぜっ





ぜ、贅沢すぎる~





麦とフルーツが同量です!
贅沢すぎるグラノーラです!!











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我家ではヨーグルトにかけて食べるのが定番。





ヨーグルトは「カスピ海ヨーグルト」を作ってます♪


この菌を牛乳に加えると簡単に家でヨーグルトが出来るんですよ
出来たヨーグルトをまた牛乳に加えるとヨーグルトが出来るので、菌が弱くならない限り数か月作り続けることが出来ます。


2袋1000円(送料込み)で長く作れるからめっちゃコスパがいいんですよね~









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手作りフルーツグラノーラ

【材 料】
・オートミール 100g
・ハチミツ 35g
・オリーブオイル 25g
・塩 ひとつまみ
・好みのドライフルーツやナッツ 好きなだけ
【作り方】
ハチミツとオリーブオイルをよく混ぜてオートミールに加え和える

フライパンでオートミールを軽く炒める

160度に予熱したオーブンで約20分焼く。途中、グラノーラを一度取り出し全体を混ぜ合わせ再度焼く

フルーツやナッツを混ぜる


※出来たグラノーラは保存容器に入れ冷蔵庫で保管してください


朝からフルーツたっぷりのグラノーラを食べれるなんて幸せだー♪


宜しかったらお試しくださいね










今日の息子。
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今週末は体育祭。
そろそろお弁当用の食材を準備し始めたいのでおかずのリクエストを聞いたところ・・・


「オレ、弁当は普通のでいいけん!
豪華にせんでいいけんね、みんなそうやけん。」


つれないお返事~


唯一のリクエストは
「紅白なます」でしたー






正月かっ





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家にある食材で簡単に豪華トーストが作れます~!

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ふわふわのパン生地の中からチーズがあふれ出す絶品トーストです


フレンチトーストとクロックムッシュを足して2で割ったような豪華トーストが家にある材料で簡単に出来ますよ~♪





レシピです
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・トースト2枚
・ハム 1枚
・卵 1/2個
・砂糖 小匙2
・牛乳 大匙3
・バター(またはマーガリン) 適量 







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パンにハムとチーズを挟みます







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卵と砂糖を合わせたものを両面に付けて~






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フライパンにバターを溶かして弱火でじっくり両面焼きます







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モンティクリストが出来たー!


このオシャレで豪華なトーストは「モンティクリスト」という名前です。


ほんのり甘いフレンチトーストからあふれ出すチーズと挟んだハムのコラボが最高ー


「甘い食べ物」と「塩味の食べ物」の組み合わせって本当に美味しいですよね~



簡単に出来るのに豪華な味わいのモンティクリスト。
「甘じょっぱい組み合わせ」がお好きな方はぜひお試しくださいね









今日の息子。
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昨日の夜、久しぶり雨がふりました~


花壇の水やりが大変な季節になってきたのでたまに雨が降ると本当に助かります


今年の花壇は久しぶり気合いを入れて植えこんだので、毎日成長を見るのが楽しみのひとつです
蕾がいつ開くかワクワクするのって子育てと通じるものがあるかも?笑


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