うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag時短


もうすぐクリスマスですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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12月に入ると、クリスマスと大掃除とお正月の商品が一気にスーパーに並びだし、主婦にとってはプレッシャー感半端ないですよね~💦


実は私、先日図書館に行ったとき、特設コーナーに置かれていた「おせち」の料理本を2冊借りてきました
「おせち」って一生かけて学ぶ巨大な弁当のようだわ~←たとえが酷い


今月は怒涛の月となりそうです






さて、今回はクリスマスにおすすめの、焼かずに出来るマジ簡単なケーキをご紹介します


クリスマスケーキって買うといいお値段しますよね~
昨今の物価高、クリスマスケーキに数千円使うより、事前に材料を買っておけば千円以下で美味しいケーキができちゃいますよ
しかも、今回ご紹介するケーキは焼かずに作ることが出来ます



それではレシピです。
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材料はこちら。
生クリーム330円
クリームチーズ380円
ビスケット118円
砂糖、インスタントコーヒー、ぬるま湯です。
生クリームとビスケットは業スーが安いのでおすすめ








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ボールにぬるま湯とインスタントコーヒーを入れてよく混ぜ、大きく割ったビスケットを入れてざっと混ぜます。







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泡立てた生クリームとクリームチーズを混ぜます。







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お皿にクリーム、ビスケットを交互に盛り付けます。








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仕上げにココアパウダーを振ってかわいいピックをさしたら完成です









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ピックはセリアさんで110円でゲットしました~
これがあるだけで、クリスマスの食卓も盛り上がりそう~
マステと楊枝でオリジナルフラッグを作って刺しても可愛いと思います









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6人分ほど出来るので、タッパーに詰めるのもありですよ~
これだと好きな量だけ食べれて、食後のデザートにもぴったり
冷凍もできちゃいますよ
ただ、かなり映えないですけどね











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なめらかざっくり~♡


コーヒー味のビスケットと濃厚でちょっと酸味のあるクリームがティラミスしてるわ~


簡単!盛るだけティラミス【6人分 】
【材料】
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200ml
・砂糖 80g
・ビスケット(マリーやチョイスなど)180g
・インスタントコーヒー 大匙1
・お湯 80ml
・ココアパウダー 適量←100円ショップで買えます

【作り方】
クリームチーズは室温において柔らかくしてゴムベラで柔らかく練る

ボウルに生クリームと砂糖を入れ泡立て器で角がたつまで泡立てる

生クリームのボウルにクリームチーズを入れ泡立て器でよく混ぜる

別のボウルにお湯とインスタントコーヒーを入れてよく混ぜ、ビスケットを半分に割って入れざっくり合わせる

好みのプレートにクリーム、ビスケットを交互に2回ずつのせ一番上にクリームをのせて、上からココアパウダーを振る



材料さえあれば、クリスマス当日でも余裕で作ることが出来ますよ



今年のクリスマスはマジ簡単な手作りケーキでお祝いしちゃいましょー🎅
マジ簡単!ティラミスでした~









さて、息子の自転車たパンクしたお話の続きですが、今日の昼過ぎにホームセンターのお兄さんから修理完了の電話がかかってきました。


お兄さんは、今日は時間が偶然空いたのでパンク修理が早急に完了した。
ちょうど店にスペアのタイヤがあって非常にあなたはラッキーだった。と、もったいをつけた前置きをした後、やはりタイヤが老朽化しておりパンク修理じゃなくタイヤ交換をしなければなりません。
お代は4,790円です。


非常にも最終通告をしてきましたー


ぎぇ~~~~
あと3か月でこのチャリは処分するのにタイヤ交換ですってー


でも毎朝毎晩、息子を駅まで送迎するのはつらいので渋々了承する私。笑


息子がこれ以上、ズボンのお尻が破けるとか、スニーカーのつま先がぱっくり割れるとか、もう一台の自転車が盗難にあうなんてことがありませんように。←どんだけネガティブ思考なんだー


ひとまず、パンクのご報告はこれまでということで・・・


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まとめ買いで作った平日の献立です!
ヾ(=^▽^=)ノ

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月曜日はいっぱいだった冷蔵庫も週末になるとガラガラ~笑
まとめ買いした材料もほぼほぼ使い切りましたよ







それでは月曜日の夕食です!
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材料はこちら。
週末ランチ用に買ったちゃんぽん麺が、1玉余っているのでこれを使います。






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味の素の冷凍餃子を焼いて~←初日から手抜き
チャンポン麺はスープにしましたー








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月曜日は回鍋肉定食、一人前180円です!(お米と調味料は含みません)

回鍋肉の甘辛味噌味でご飯がすすむ~








火曜日はお魚を食べましたー
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お魚献立の時は、なるべく当日魚を買うようにしています。
この日はカレイが特売でした~










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レンコンは人参と一緒に甘酢炒めにします。
お弁当にいれても美味しいんですよね~








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火曜日は煮魚定食、一人前191円です!
実家でもらった水菜のマヨサラダとレンコンの甘酢炒め、お味噌汁も食べました~








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水曜日は業スーで買ったオニオンソテーを使いますよ
でもこれ、500gと大容量で一度に使い切れないのよね~






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そこで室温に20分程置き、少し柔くなって包丁でカットしました。






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1個ずつラップに包んで冷凍しておけばめっちゃ便利
これひとつで料理にコクが出るのよね~






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作るのはもちろんカレーです!笑
息子から普通のカレーを作ってくれと言われたので、ルーの箱の裏に書かれたとおり作ります。






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チキンカレー献立、一人分235円です!

トッピングはドンキの冷凍コロッケとゆで卵、福神漬け、らっきょうをいただきました~
残った分は翌週のカレーうどんに回します






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木曜日はいろんな材料を仕入れて~








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おでん献立を作りましたー!

1人分は計算してないけど、おでんって何気に材料費がかかるわ~💦
他にチョレギサラダとシソ海苔納豆を食べました。










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金曜日はKパパが忘年会でいなかったので、おでんの残りと餃子です!
これをブログに出していいのでしょうかー
みな様ごめんなさい


でも昨日がんばって、おでん作ってよかったわ~笑



以上、平日5日分の献立でした~
今週も美味しい献立つくれるよう、がんばります


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お給料日前週間です~
(^▽^;)


最近の物価高で、我が家の食費は月末ともなればきゅうきゅうです
そこで今週は節約時短で夕食を作りましたよー





それでは平日の夕食5日分いってみよ~♪
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月曜は、鶏モモ肉と豚ひき肉を使います!






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蒸し器で焼売を蒸して~







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鶏モモ肉は塩コショウを振ってカリカリに焼きました~






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チキンステーキ定食は一人前204円です!(お米と調味料は除く)

焼売って手が込んでるようにみえるけど、玉ねぎのみじん切りとお肉、調味料をこねて蒸すだけだから意外と簡単~

他に水菜サラダと納豆、お味噌汁を食べました~









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火曜の食材はこちら。
日曜のカレーの残りと、一玉20円のうどんが2つとまた納豆笑








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カレーは揚げと白ネギを加えだしで伸ばします。
ヒガシマルのうどんスープの素も入れました~







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納豆は卵黄と小葱を混ぜますよ~






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カレーうどん定食、一人前112円です!

カレーの残りを使ったのであっというまに出来ました~
リメイク用に残しててよかった~笑







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水曜のメイン食材はとんかつ用の豚ロースを使いますよ~
半額シールのを冷凍しておきましたー







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副菜はゴボウですよ~








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トンカツ定食、一人分206円です!

トンカツ用のお肉は半額で1枚あたり100円と格安
メイン食材はお買い得な時に買ってストックしとくに限るわ~







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木曜日の食材はこちらです。
ブランドの豚小間が100g108円だったのでこちらから1/3使います!
他に牛ひき肉100gも使いました~






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麻婆豆腐定食、一人分145円です!

豚もやしスープには中華麺を入れてボリュームを出しました~








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ちなみに残った豚小間2/3パックはコチジャン系の下味を揉み込んで~






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翌日炒めるだけで完成の「のっけ弁」で頂きました








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花金の金曜日は冷凍しておいたソース2種と値引きゲットしたピザ、お土産で頂いた高級ベーコンを使います。







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イタリアン定食、一人前210円です!

トマトソースとホワイトソースは以前作った残りを冷凍しといたので金額に加えてませんが、めっちゃリーズナブルで簡単にできました~


みなさん今週も1週間お疲れ様でしたー




さて、私は今から業務用スーパーに行ってきますよ
何年も前に行ったことはあるけど、近くの店舗がなくなったのと外国製品が多いというので敬遠してました
でも、ユーチューブなんかでたまに商品解説の動画が上がってるのをみると、安くて美味しそうなんですよね~
チーズケーキや食パン、冷凍野菜などが人気みたい
気になる商品もチェックしたし、いちばん近い店舗までちょっと偵察してきます!
また次回のブログで購入品を紹介出来たらいいな~


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あっという間にできる大学芋です~
ヾ(=^▽^=)ノ



大学芋って火がとおりにくかったり、蜜が絡まなかったり、なかなか上手くできませんよね~
今回は少ない油で揚げてすぐできる!
カリカリほくほく~♡大学芋風チップスを作りました








レシピは簡単♪
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薄くスライスしたさつま芋を大匙3の油で揚げ焼きして~








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揚がった芋をいったん取り出し調味料を煮立て蜜を作ります。








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さつま芋を戻して蜜を絡め黒ゴマをふります







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くっつかないようクッキングシートの上にのせて冷ましたら完成です!








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大学芋チップスができたー

カリカリほくほく甘い蜜がたっぷり絡んで美味しい~
厚みも薄くて食べやすいので、おやつ感覚でパクパクいけちゃう~






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つやつや~♡


大学芋風チップス【2人分】
【材料】
・さつま芋 200g(中サイズ約1本)
◆砂糖 大匙3
◆水 大匙1
◆みりん 大匙1
◆醤油 小匙1/2
・サラダ油 大匙3
・黒ゴマ 大匙1

【作り方】
さつま芋は皮付きのままきれいに洗い5ミリ厚の輪切りにし水にさらす

フライパンにサラダ油を中火で熱しさつま芋の水気をキッチンペーパーでとり約5分揚げ焼きする

さつま芋をいったん取り出しザルに上げる。フライパンをキッチンペーパーで軽くふいて◆を煮立て、泡立ったらさつま芋を戻し入れ蜜を絡め黒ゴマを振る

オーブンシートの上にさつま芋を広げ少し冷まして頂く








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お弁当の彩にもおすすめです










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大学芋風チップスを冷凍保存するとお弁当の一品に超便利
冷凍保存するときは、ステンレスの天板にラップを敷いて大学芋を並べ、固まったら保存袋に入れて保存してください。
凍ったままお弁当に入れると、お昼は食べごろになってますよ~




大学芋風チップスをぜひお試し下さいね♡









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さて、昨日は息子の高校の保護者会に行ってきました~
早く着きすぎたので、開始時間まで近くの商店街を散策です
息子の高校は、こーんなのどかな街にあります。
ある意味、近くに遊ぶところがなさすぎての素晴らしき環境です








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味のあるお宿が素敵だー


この後、近くのお菓子屋さんで地元のお菓子を買って保護者会にいきました~
お話は、入試のことやら、これからの怒涛の試験スケジュールなど胃の痛いことばかりでしたけどね
ま、息子を出しゃばりすぎない程度にサポートして行きたいと思います♪


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火を使わないで簡単にメインを作りたい~
ヾ(=^▽^=)ノ


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毎日毎日、ほんとー----に暑いですね
私、いつもどうやったらなるべく火を使わず簡単に夕食準備が出来るかばかり考えてます
昨日は、切ってご飯にのせるだけの簡単スタミナ丼を作りましたよ~







それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは切って盛るだけスタミナ丼を食べましたー

具材はお好みですが、昨日は豆腐、アボカド、天かす、キムチ、大葉、シラス、納豆、オクラ、卵黄をのっけましたよ


どれもスタミナ付きそうでしょ?
これにタレをかけていただきますよ~




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タレは耐熱容器に水大匙2,みりん大匙1,醤油大匙1 と1/3 ほんだし小さじ1/2をレンジ600wで1分加熱したお手軽ダレです






他に食べたのは~
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ゴーヤチャンプル
夏はやっぱりコレ!
最近、ご近所さんからゴーヤをよくいただきます
チャンプルはゴーヤの苦みとスパムの旨味が最高なのよね~







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ワンタンスープも食べたー!
ちゅるちゅるうんまー


火を使わない丼、さっぱり食べれて栄養満点でおすすめです




本日も美味しくいただきました~♪











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さて、今日は息子の高校で校外体験があります。


2学年全員でバスを貸し切りDRUM TAOを観に行くらしいのですよ
わ~いいな~~
TAOといえば、イケメンで筋肉質な男性がかっこよく和太鼓を叩くパフォーマンスをするアレですよね
私も一度見たいと思ってたのよね~←動機が不純
これは遠足弁当並みにイケた弁当を作らなきゃいけないかと思いきや、昼は学校で食べて午後から観に行くので普通でいいとの事。よかったわ~笑

息子はTAOにあんまり興味がないらしく、オレ寝るかもとか言ってたけど、実際本物を見たら今夜から筋トレはじめだすかもしれないわっ

いいな~筋肉♡←変態おばさんだし


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