うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag今日の夕食


昨日は餃子ナイトでした~
ヾ(=^▽^=)ノ



DSC_0889

息子から頻繁に餃子のリクエストがあるので、月に1~2回は必ず餃子を食べてます


餃子は包むのに時間がかかるし、熱々をホットプレートで作りたいから、週末限定メニューなんですよね~









DSC_0896

メインは焼き餃子です!


ホットプレートで焼くと食卓が盛り上がるわ~



息子、一人でプレートの半分以上食べてました







他に食べたのは~
DSC_0902
カボチャ煮

夏はカボチャがお安いのでよく買います
ほっこり安心するお味~~







DSC_0905
叩き胡瓜の生姜和え

板刷りした胡瓜をすりこ木で叩いて割り、新生姜の千切りと塩、ごま油で和えました~
さっぱり口安めにサイコー








DSC_0898

ワカメとエノキのかきたま汁も食べた~





餃子って作るのは大変だけど、食べちゃうのはあっという間ですね




本日も美味しくいただきました~♪







さて、今週から息子の高校はコロナまん延防止の影響で部活動が8月末まで行われません。
塾も夏休みに入り、ようは一日中家に居るということになります。
こうなると、ダラけちゃうのが目に見えて明らかですよね


そこで、息子にはいろんなお手伝いをしてもらう事にしましたよ


まずは洗濯物干し、風呂掃除、ゴミ捨て、洗濯物を取り入れてたたむ。
こんな感じで盛りだくさんです



そしてもちろん家庭科の宿題のランチ作りも



今日のメニューはナポリタンスパゲッティですよ~


買い物に行って材料を買ってきたらしいけど、いくら請求されるのか恐ろしいわ~
絶対、いろんなもの買ってそう・・・


やっぱり母がお弁当作りましょうか?笑
そっちのほうが節約になるわー
でも、自分で料理するのも勉強になるか
ガンバレー




では、本日も素敵な火曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


 


みなさんザンギはお好きですか~?
ヾ(=^▽^=)ノ

DSC_0621
 
九州出身の私にとっては「ザンギ」は聞き慣れない言葉ですが、北海道の唐揚げの事を「ザンギ」と呼ぶそうです。
最近、このザンギにはまってまして~








スーパーで見つけたこちらを使ってザンギを作りましたー♪
ニップンさんのザンギミックスです








DSC_0624

本日のメインは鶏のザンギです!


しっかり醤油味が染みたお肉にザクザクの衣が美味しい~
このザンギミックスは、水で溶いた物をひと口大にカットしたお肉に揉み込んで揚げるだけで美味しいザンギができるんですよ
1回分(鶏もも約1枚くらい)のザンギミックスがワンコインの100円程度で買えちゃうので、気になる方はスーパーで捜してみてくださいね~







他に食べたのは~
DSC_0629
サラダスパゲッティ
暑い時はこれに限りますね~
ちゅるちゅる美味しい





DSC_0632
ジャーマンポテト
甘~い採れたてコーンを頂いたので、新じゃがと一緒にジャーマンポテトにしましたー









DSC_0635
オクラ納豆
納豆が賞味期限ギリだったので、オクラと一緒に頂きました。
めっちゃ健康に良さそう









DSC_0638
豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!





今夜は息子のリクエストの「キムチ鍋」にする予定です。
あっちーーー



本日も美味しくいただきました~♪














今日の息子。
IMG_20210804_130912

夏休みに入って、あっという間に2週間がすぎましたが、息子の夏休みの宿題は大丈夫なんでしょうか?
毎日、暇さえあればグーグー寝てるので、めっちゃ怪しいわ~



読書感想文くらいなら手伝えるかもって言ったら、Kパパに怒られてしまったわ
(´Д⊂グスン



夏休みの後半戦も頑張れー



では、本日も素敵な水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


毎日蒸し暑いですね~
ε=(;´Д`) 


DSC_0411

こんな暑い日は料理もパパっと作って、キッチンの滞在時間をできるだけ減らしたい
一品だけ真面目に作って、あとは簡単なもので済ませちゃお~







DSC_0417
メインは甘酢肉団子です!


今回は、玉ねぎなどの野菜を加えずお肉と片栗粉、パン粉、調味料で作りました~
肉感が強いので、お肉食べたーって気がします
暑い日にピッタリの甘酢餡を絡めました~





DSC_0419
ゴーヤのツナマヨサラダ

ゴーヤはサラダにしても美味しいですよね
ツナと一緒に和えると、おかずサラダみたいでおすすめですよ~







DSC_0421
焼き茄子

実家の茄子が大豊作
焼きなすはグリルで皮がパリパリになるくらい焼いて作ります。
皮剥く時が指がマジ熱い





DSC_0423
エノキと揚げの味噌汁も食べたー







DSC_0415
とってもヘルシーな夏手抜きご飯です




本日も美味しく頂きました~♪










今日の息子。
IMG_20210711_094158
午後から楽しみにしていたモールに行くので、午前中は必死に宿題をしています。


高校から毎回大量の宿題が出るみたい・・・


昼前に終わるよう集中だー
今日はモールで靴と洋服を買いたいそうですよ。




私の諭吉よさようなら~
お財布から羽根付けてとんでいくわ





では、本日も素敵な日曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


きのうの朝はまた寝坊してしまいましたー
(/TДT)/


DSC_0356
今週に入って寝坊は2回目です
弁当は、予定していたハムカツが間に合わずレンチンに頼りました・・・
ハムは賞味期限ギリだったので夕食に回しましたよ~








DSC_0360
メインはハムカツです!


いつも弁当に入れてるので、どうも弁当のイメージがぬぐい切れないわ~
ざくざくのしっかり衣が歯ごたえ最高
キャベ千との相性も抜群です







他に食べたのは~
DSC_0367
生春巻き

エビとお野菜、チーズを巻きました~
わ~春巻き巻くのへたっぴでお恥ずかしい
スイートチリソースとマヨネーズで食べました。







DSC_0370
カボチャ煮
ご飯がすすむように煮物は必需品です!
残ったら明日の弁当にいれちゃお~笑








DSC_0372
カニカマと卵のチキンスープも食べたー!


トロトロで美味しい~



今週残り2日は絶対ねぼうしないようにがんばるっ



本日も美味しくいただきましたー!











今日の息子。
IMG_20210701_135043

先日終わった期末考査ですが、答案用紙が早速もどってきましたー


もうそれが、あなた、悪いのなんのって
気の毒でかける言葉を失うくらいです
怒るのとおりこして、ため息しかでないわ
でも、ある程度予想していたことではあるので「やっぱりな」といったとこです


勉強は長い時間かけてやってるのに、結果が伴ってないんですよね~
どう指導していいか本当に悩ましいです。
ようは、暗記が出来てないだけなのですが、自分の勉強法が全く確立できてないみたいで・・・
その事に気づかないし、工夫もないんですよね~
息子は基本、そんなに賢いわけでないので、人の倍の努力が必要だと思ってます。


あーしかし見ててイライラするー


やっと高校受験が終わったと安心したのもつかの間。
まさか高校でこんなイバラの道が待ち受けていようとはビックリです!
子育てって紆余曲折だわ~


こんな日々も数年後に懐かしく思う日が来るのかしら?
ま、とりあえず後はふりかえらず、前に向かって突き進むしかないんで、息子にもはっぱかけときます!




では、本日も素敵な木曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

 


我家の息子は魚嫌いですー
ε=ε=(;´Д`)


DSC_0267
ブログでも毎回言ってますが、お魚献立の日には、息子のテンションがめっちゃ下がります
これって作る方も、どう食べてもらおうかプレッシャーなんだよね~








それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
DSC_0278
メインはサーモンのバター焼きです!


骨なしサーモンの切り身に、塩コショウをして小麦粉をはたき、両面を香ばしくカリッと焼きましたー
仕上げにバターを絡めると風味がいいんですよね~
付け合わせに、小吹芋とインゲンのソテーを置くと洋風プレートの完成!
息子、サーモンにめっちゃマヨとレモンを絞って食べてましたー←お魚の味しますか?







他に食べたのは~
DSC_0287
茄子とピーマンの甘酢炒め

とろとろ甘酸っぱい茄子が最高~
茄子は斜め薄切りにしたものをさらに半分にカットすると、見た目も良く火の通りもはやくなりますよ





DSC_0284
カイワレとバターコーンのマヨサラダ

香ばしく炒めたコーンと、洗って半分の長さにカットしたカイワレをコンソメ、マヨネーズ、塩コショウで和えてます。
これだけでめっちゃ美味しい






DSC_0288
豆腐とわかめのお味噌汁も食べたー

雑穀米はお気に入りのたまちゃんショップのものを使ってます!


5種類もの雑穀米があってめちゃ美味しいんですよ~
今回は黒を使いました!
雑穀米が好きな方にはおすすめですよ♪







DSC_0274
サーモンは5切れ焼いたので、残りはシャケフレークにして今日のお弁当に使いました
一粒で2度美味しいパターン笑





本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
IMG_20210629_134602
期末テスト最終日です!
今日は流石にお疲れモード
試験が終わったら午後から部活が再開しますよ。
久しぶりの部活で、先輩に逢うのを楽しみにしてるようです










IMG_20210629_134647

最終日の試験も頑張ってきてねー



今日は物理と数学の試験。
息子の苦手な物2本立て~
どうなることやら・・・



では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪