フライパンで焼くクッキーにはまってます~!
クッキーをオーブンではなくフライパンで焼きます!
弱火でじっくり火を入れたクッキーはしっとりさくほろ~
独特の食感がめっちゃ美味しいんですよ~
レシピです♪
粉類を泡立て器で混ぜます。
こうすると振るったのと同じ効果が得られます
角切りバターを加え生地を両手ですり合わせて~
バターが粒状になったら卵黄と水をくわえます
ラム酒を振ったレーズンを粗く刻んで加えます
生地をラップに包んで30分寝かせ薄くのばして型抜きします
フライパンに薄くバターを塗り弱火で両面じっくり焼きます
熱々のクッキーに砂糖をまぶして冷ましたら完成です!
ラムレーズン風味のフライパンクッキーができたー!
しっとりさくほろ~
ラムレーズンの風味がお口の中いっぱいに広がるクッキーができました!
表面にまぶした砂糖もじゃりっとした口当たりが堪らない~
ラムレーズン風味のフライパンクッキー【25枚分】
【材 料】
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・砂糖 30g
・無塩バーター 70g
・卵黄 1個
・水 小匙1/2
・レーズン 20g
・ラム酒 小匙1
【作り方】
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ泡立て器で軽く混ぜる
小さな角切りにしたバターを加え両手ですり合わせるようにしてバターがぽろぽろになるまで粉と混ぜる
卵黄と水を加え手で生地をボウルに押し付けるようにしてなじませる。レーズンも加え生地をひと固まりにしてラップでくるむ。冷蔵庫で30分寝かせる
生地を5ミリ厚にめん棒で伸ばし型抜きする
フライパンに薄くバターを塗り、クッキー生地を片面ずつ約10分弱火で焼く
クッキーが熱いうちに砂糖(分量外)をまぶす
ワンボウルで生地が作れてフライパンで焼き上げることが出来るクッキーです!
宜しかったらお試し下さいね~♪
今日の息子。
本日は2020年の部活はじめ。
いつもより少し遅めの8時半に家を出ました~
お天気も良くて良かったね
なんだか背中が曲がってるぞ・・・
正月ボケも今日でさよならだー!笑
リハビリにはしばらく時間がかかりそうです・・・
では、本日も素敵な土曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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