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チョコとコーヒーのキャラメルナッツマフィン【幻のポテチ】

2024年04月18日

大好きなものを、もりもり詰めたマフィンを焼きました～
ヾ(=^▽^=)ノ

今日は、有休をとって一日オフだったので、おやつ用のマフィンを焼きましたー

なんの味にしようかな～？
いろいろ悩んだ結果、好きなものを詰め込んだオールスターズ的なフレバーになりましたよ

キャラメルでしょ～
チョコでしょ～～
コーヒーにナッツも入れてます

これって、🐖さんの道まっしぐらー💦笑

それではさっそくいってみよ～♪

まず、キャラメルナッツを作ります。
今回は、アーモンドとクルミ、キャラメルをキッチンペーパーに包んでレンチンします。

キャラメルが溶けて固まったら、簡単キャラメルナッツが出来ますよ～

このまま食べても、とっても美味しいです

まず、ボウルにバターと砂糖、塩を入れて混ぜて～

卵を少しずつ加えて混ぜます。

牛乳でインスタントコーヒーを合わせたものを加えて～

薄力粉を加えます。

刻んだチョコを加えてざっくり混ぜて～

生地をカップに入れたらキャラメルナッツとトッピング用のチョコをのせてオーブンで焼きました～

チョコとコーヒーのキャラメルナッツマフィンができた～

ほろ苦いコーヒーケーキにチョコとキャラメルナッツがめっちゃマッチングー

濃厚なキャラメルとでビターなコーヒー。
甘くとろけるチョコレートに香ばしいナッツの組み合わせが美味しくないはずありません

焼きたては、外がカリッ、中はとろ～り最高ですが、冷めた場合はレンチンすると、キャラメルとチョコが溶けてこれまた美味しくなるんですよ

オールスター最高だわ～

笑

チョコとコーヒーのキャラメルナッツマフィン（直径4.5cmのマフィン型12個分）
【材料】
・好みの素焼きナッツ　40g
・キャラメル　40g
・サラダ油　小さじ1/2
・無塩バター　100g
・グラニュー糖　100g
・塩　ひとつまみ
・卵（Ｌ）1個
・インスタントコーヒー　大匙2
・牛乳　大匙3
・板チョコ　1枚
・薄力粉　150g
・ベーキングパウダー　小さじ1
【作り方】
オーブンシートにナッツ、キャラメル、サラダ油をつつみレンジ500wで1分加熱する。ゴムベラで全体をかき混ぜ平たくしてそのまま冷ます。牛乳をレンジ500ｗで20秒加熱して、インスタントコーヒーを加え混ぜる。

ボウルに無塩バターとグラニュー糖、塩を入れ泡立て器でふんわり白っぽくなるまでまぜる。

バターに溶き卵、コーヒーの順に少しずつ加え混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

まだ粉が残ってる段階で、刻んんだチョコの半量をくわえさっくり混ぜる。

マフィン型に生地の半量を入れ、キャラメルナッツをのせ、残りの生地をかぶせる。

上にチョコレートとキャラメルナッツをのせ、180℃に予熱したオーブンで約23分、焼き色がつくまで焼く。

コーヒーやチョコ、キャラメル好きの方にはおすすめです

笑

宜しかったら作ってみてくださいね～

さて、数か月前、ファミリーマートで「エガちゃんねる」のポテトチップスが限定発売されました。

私、食べるのをすっごく楽しみにしてたのですが、発売日に買いに行くと商品はすでに完売

夜中の０時に発売だったらしいのですが、商品を出してあっという間に売り切れたらしいのです

結局その時は、ファミマを４店舗めぐってなんとか１袋をゲットできました

そして、今週の火曜日。
なんとポテトチップスが再販されることになったんですよ～
商品は２種類あって、1商品につき1人1個までと数量制限があります。
今度の販売時間は午前10時⏱

そこで私、仕事は時間休を取りポテチを買いにいったんです～

幻のポテチをゲットしたぞー

私とＫパパ（発売時間前に並んで買った）で各2袋の計4袋買うことができました～

私が買ってる時もそうだったけど、Ｋパパが買ってる時もぞくぞくお客さんが来て、ポテチはあっという間に売り切れていました💦

ファミマさん。
各店舗12袋ずつなんてケチなこと言わず、もっとじゃんじゃん製造してくださーい

エガちゃんのポテチを思う存分食べたいファンの切なる願いなのでした🥺笑

では、本日も素敵な木曜日になりますように

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バナナとオレンジのシフォンケーキ【家事修行】

2024年03月31日

ふわふわのシフォンケーキを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

ふわふわのケーキが食べたくて、なんのフレバーにしようかな～と材料をさがしていたら、お菓子頃のバナナを発見

これを使ってシフォンケーキを作りましたー

それではさっそくいってみよ～♪

材料はこちら。
バナナにオレンジジュース、レモンの皮などです。

バナナはペースト状にして、オレンジジュースとラム酒を加えて混ぜ合わせます。

まず、卵黄と砂糖を混ぜて～

サラダオイルを加えます。

粉類を振るい入れて～

バナナを加えて混ぜます。

卵白を泡立てたら～

バナナ生地に加えます。

型に入れて焼いたら完成です

バナナとオレンジのシフォンケーキができたー

ふわふわのケーキ生地はしっとりバナナ味。
一口食べるとオレンジとラム酒の風味がお口の中いっぱいに広がります

焼きっぱなしのケーキは、ケーキ自体にフレバーをつけると、粉糖を振るだけでとっても美味しくいただけますよね

しっとりきめこまやか～

バナナとオレンジのシフォンケーキ【15cmのシフォンケーキ型1台】
【材料】
・卵黄３個
・グラニュー糖　40g
・塩　ひとつまみ
・サラダ油　45cc
〇バナナ　１本
〇ラム酒　大匙1/2
〇オレンジジュース　大匙3
〇レモンの皮　1個分
・薄力粉　90g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・卵白　4個
◆グラニュー糖　30g
【作り方】
〇をボウルに入れバナナをつぶしながらよく混ぜる

ボウルに卵黄とグラニュー糖40g、塩を入れ泡立て器でよく混ぜる。白っぽくなったらサラダ油を少しずつ加えよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでよく混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ◆を３回に分けて加えよく混ぜ、しっかりしたメレンゲを作る。

バナナ生地のボウルに３回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るようにまぜる。

生地を型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで約35分火が通るまで焼く。

瓶などを使って型ごとケーキを逆さまにし、完全にさます。

シフォンケーキ好きの方は、よろしかったらお試しくださいね～

さて、ただいま春休み中の息子ですが、今日はランチを作ってくれることになりました。

作るメニューはナポリタン🍝

初挑戦だけど上手にできるかな？

私がレシピをコピーして、材料も準備しましたが、あとは息子１人で作ります。

野菜の切り方が超怪しい～

見てるとイライラして口をはさみたくなるので、聞かれたことだけ答えて別室に移動しました

笑

３０分後・・・

おかあ出来たよ～

パスタ300gの豪快ナポリタンです

お～見た目はナポリタンしてるわ

具材がめっちゃ少ないけど、男子ご飯らしく豪快で美味しそう

さっそく頂いてみると、味付けはＯＫだったけど、ちょっとパスタが柔すぎて、かなり具材が少のうございました

でも初めてにしては上出来だわ

今夜は、息子が夕食作りにも挑戦します。

家事修行とばしてがんばろ～

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【スタバ風】クッキーとチョコのパウンドケーキを焼きました～

2024年03月30日

スタバで気になってたケーキを作ってみました～
ヾ(=^▽^=)ノ

スタバのスイーツってどれも美味しそうですよね～

ショーケースに並んだパンやケーキ、スコーンなど見てると、全部食べたくなっちゃいます

でも、家族で行ってドリンクと一緒にオーダーするとお値段もかなりの額

なかなか気軽にはいけません

そこで、今回はスタバで気になってた「クッキーとチョコレートのパウンドケーキ」を再現してみました～

バニラ風味のパウンドケーキには、クッキーやチョコチャンク、チョコフィーリングがたっぷり～

これを家で作って思う存分食べてみたい

←食い意地はってるわ～

そんな夢をかなえるレシピです

笑

それではさっそくいってみよ～♪

材料はこちら。
オレオとガーナミルクチョコレートを使います。

まず、バターと砂糖を混ぜて～

溶き卵を加えます。

薄力粉を加えて～

さっくり切るように混ぜたら生地の完成。

生地の半量を型に入れ、板チョコを割ってのせます。

上に残りの生地を加えます。

オレオを半分に割って全体に刺していきます。

オーブンで４５分焼いたら完成です！

スタバ風クッキーとチョコレートのパウンドケーキができたー！

公式ページの画像と見比べても、結構うまく再現できたと思うけどどうかしら？

クッキーはかりかり、中の生地はしっとり～
チョコがねっとり甘くて美味しいケーキです。
ちょっと厚めにカットして、コーヒーと一緒に頂くと最高です

本物は１切れ３９０円もするから、お家で作るとずいぶんコスパよくできちゃうもんだわ～笑

たっぷり６切れとれますよん

スタバ風クッキーとチョコレートのパウンドケーキ【10cm✖18dm✖高さ6cmのパウンドケーキ型１台】
【材料】
・無塩バター　100ｇ
・砂糖　90ｇ
・塩　ひとつまみ
・卵　２個
・薄力粉　100ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
・板チョコ　１枚
・オレオ　６枚
【下準備】
卵とバターは室温に戻す

型にオーブンシートを敷きこむ
【作り方】
ボウルにバターを入れ泡立て器でよく混ぜる

砂糖と塩を加え白っぽくなるまでさらに混ぜる

溶き卵を６回に分けて加え、その都度分離しないようよく混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる

型に生地の半量を入れ板チョコを割り入れる

上から残りの生地を加え、上に半分に割ったオレオを刺していく

170℃に予熱したオーブンで約45~50分、中に火が通るまで焼く

ショート作ってみました

スタバ好きの方はぜひお試しくださいね～

さて、今日はおばあちゃんが、孫たちの高校卒業祝いをしてくれるとの事で、夕方から総勢７名で居酒屋に出かけます。

久留米市内にある「レモンサワー」と「ラーメン」が人気のお店で、食事も美味しいのでとってみ楽しみ

レモンサワーは、櫛切りにして凍らせたレモンをグラスいっぱいに入れてあり、そこにレモンサワーを注いであります。
追加料金でおかわりでき、おかわりする程に、凍ったレモンが溶けて、とろみがついて美味しくなるんですよ～

私はドライバーなので、残念ながら飲めませんが、Ｋパパに日頃のお疲れ様のご褒美に、たくさん飲んでもらおうと思ってます

我が家の息子と弟の子供が同じ年で、すべての行事が同じ時期。
二人とも無事、高校を卒業できてなによりです

今夜はジュースで我慢するぞー

笑

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アスパラの一本焼き【カミラハットを買いました～】PR

2024年03月23日

アスパラの一本焼きを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

春はアスパラのシーズンですね

アスパラってシャキシャキ食感がよく、甘みがあって美味しいですよね～

私が毎週通ってる「道の駅」は、アスパラの産地にあるため、アスパラが通常よりお安くゲットできるんですよ

こちらが本日ゲットしたアスパラです。

こんなに大きなアスパラが一束１５０円なんてお買い得～

このアスパラを使った、おすすめの食べ方をご紹介します

まず、アスパラはの下部の固いところを切り落とし、ピーラーで皮をむきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを中弱火でじっくり焼き色がつくまで焼きます。

仕上げに塩をふりますが、今回使ったのが「ろく助塩」。

昆布とシイタケの旨味を塩の中に凝縮した旨塩です。
弟夫婦に頂いて以来、我が家でも愛用中なんですよ～

ろく助塩【ネコポス(送料300円)／合計4袋までの注文専用商品】顆粒150g（一部商品130g）
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お野菜やお肉などかけて頂くと、なんでもめっちゃ美味しくなる～

塩マニアの方にはおすすめです

笑

このくらい焼き色がつくまで焼くと、アスパラの甘みが増して美味しくなります

アスパラの一本焼きができたー！

まるごとアスパラの美味しさが堪能できて、めっちゃ満足

以前はアスパラ料理というと、お肉に巻いたり、ベーコンといためたりしてたけど、どれもアスパラの味が半減しちゃうんですよね～

でも、丸ごと焼いちゃうと、ストレートにアスパラを楽しめますよね

簡単で美味しくってめっちゃおすすめです

丸ごと１本なんて贅沢～

アスパラの一本焼き【３人分】
【材　料】
・アスパラ（太目）　６本
・オリーブオイル　小さじ１
・塩　少々
【作り方】
アスパラは下部の固いところを切り落とし、ピーラーで皮をむく

フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを中弱火でじっくり焼く

仕上げに塩を振る

アスパラの美味しい時期に、ぜひお試しくださいね～

さて、最近は暖かい日が続き、お花がきれいな季節になってきましたね。

我が家は、家の周りに花壇があり、リビングの前にも小さなお庭があるので、これからのシーズン庭の手入れが日課となります。

そして、今年はガーデニング用に新しい帽子を新調しましたー

それがこちらです♡

カミラUVハットをゲットしました～

いろんな帽子を比べた結果、私の要望をすべて兼ね備えてくれたのがこちらの帽子でした

【モデル１０代男性】笑

まず、頭のデカい私にもOKなサイズ展開

笑
頭囲が56ｃｍ～63ｃｍまで３サイズから選べます。
取り外し可能な顎ひも付きなので、風が強い日でも帽子が飛ばされる心配がないのが助かる～

後頭部の調節テープで、サイズの微調整が出来るところもポイントが高いです

帽子ってなかなかピシっとサイズが合わないんですよね～

でも、これなら完璧だわ

つばにソフトワイヤーが入ってるので、角度のアレンジが自在なのも嬉しいポイント

帽子のつばが目にかかるほどイラっとくることはありませんからね

笑←帽子あるある

綿混素材なので、肌触りもさらっとして気持ちよく、裏地はひんやり接触冷感生地を使用しています。

遮光率100%でＵＶカット率99.9%なので、この帽子をかぶれば、夏場でも安心してガーデニング作業が出来ますよ～

そして、首焼け帽子のネックガードが最高です

帽子の形が素敵で、ネックガードがついてる商品ってなかなか少ないんですよね

こちらのカミラハットは、楽天のＵＶシャルマンハット部門で１位との事で、なんだか納得しちゃったわ～

後ろのネックガードが邪魔な時は、くるっと丸めてボタンでとめるとこんなにオシャレ

バラの花みたいで素敵だわ～

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こちらのカミラハットは５色展開で、いまならクーポンゲットでお得に購入できますよ

これからは日差しも強くなるし、自分で使うのはもちろん、母の日のプレゼントにもピッタリだわ～

これからの季節、ＵＶ対策におすすめです

では、本日も素敵な土曜日になりますように

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タグ：: #アスパラ; #レシピ; #おすすめ; #一本焼き; #カミラハット; #帽子; #大きいサイズ; #UVカット

オレンジクッキー【スタバのeGiftは使い切るのが難しい】

2024年03月17日

北欧の伝統的なクッキーを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

我が家では、よくクッキーを焼きますが、このオレンジクッキーも家族が大好きなスイーツのひとつです。

さくホロ食感のクッキーは、しっとりくちどけが良く中にはオレンジピールがたっぷり

一口食べると、お口の中に柑橘系のさわやかな香りがいっぱいに広がりますよ～

こちらがオレンジピールです。
オレンジの皮を甘く煮て乾燥させたもので、パン作りやお菓子作りに使うとめっちゃ美味しいです

それではさっそくいってみよ～

まず、バターに砂糖と塩を入れてよくまぜます

卵と牛乳を少しずつ加えて混ぜます。

粉類とオレンジピールを入れて混ぜます。

これくらいしっとりしたら生地の完成。

生地を丸めてオーブンで焼きます。

オレンジクッキーができた～♪

しっとりさくホロのクッキーは、オレンジピールと優しい甘さ

紅茶と相性が抜群です

コーヒーにあうお菓子は多いけど、紅茶にあうお菓子って上品で特別感がありますよね～

このクッキーは少ない材料で作れるので、お菓子作り初心者の方にも気軽に試していただけますよ♪

オレンジクッキー【14枚】
【材　料】
・無塩バター　100g
・グラニュー糖　55ｇ
・塩　ひとつまみ
・卵黄　１個
・牛乳　20cc
・薄力粉　100ｇ
・コーンスターチ　20g
・オレンジピール　40g

【作り方】
ボウルに室温に戻した無塩バターを入れ泡立て器でよく混ぜる。

グラニュー糖と塩を入れさらに混ぜる。

卵黄と牛乳を合わせたものを少しずつ加え分離しないよう注意しながら混ぜる。

薄力粉とコーンスターチを振るいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

手にサラダ油をつけ生地を小さなピンポン玉状に丸めオーブンシートを敷いた天板に間隔を置いて並べる。

１７０℃に予熱したオーブンで生地を約１２分焼き、天板のまま１０分冷ます。クッキーをケーキクーラーにうつして完全に冷ます。

柑橘系のスイーツが好きな方にはおすすめです

宜しかったらお試しくださいね～

さて、先日Ｋパパの元部下のＭちゃんから、息子の卒業祝いにスタバのeGiftを頂きました。

素敵なメッセージと一緒に、ドリンクとフードがスタバで楽しめるEGiftが３名分届きましたよ。

Ｍちゃんは、今はご主人の転勤で東京に住んでますが、昔はとても仲良くしていただいていたのです。

東京に家も建てたので、今後こちらに帰ってくる事はないだろうし、なかなか会えないのは寂しいのですが、今はお互いの事をＳＮＳを通して知れるし、まるで近くにいるみたいでいいですね