さくほろ感が堪らないクッキーを作りました~♡

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ぽってり厚みがあってリッチなバターの風味が魅力のフランスの焼き菓子「ディアマンクッキー」です!



フランス語でダイアモンドという意味の「ディアマン」。
クッキーの周りに付いたお砂糖がキラキラ光ることから、ディアマンクッキーと名前が付けられたんですよ



使う材料はたったの4つ。
家にある手軽な材料で作れるので気楽に作って頂けます






レシピです。

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 材料はこちら↑
薄力粉、卵黄、バター、グラニュー糖を使います。







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バターと砂糖を混ぜて~










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卵黄を入れます









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薄力粉を加えて混ぜます






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ラップに包んで生地を寝かせます









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生地をナイフでカットしてオーブンで焼きます。









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ディアマンクッキーができたー!


作り方も材料もめっちゃシンプル
さくほろ~と崩れるような食感とお砂糖のじゃりっと感が最高
一口食べるとバターの風味がふわっと香り一枚でも食べごたえのある上質なクッキーです







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ディアマンクッキー【12枚分】
【材 料】
・無塩バター 50g
・グラニュー糖 30g
・卵黄 1/2個
・薄力粉 80g
・グラニュー糖(仕上げ用) 適量
【作り方】
ボウルにバターを入れ泡立て器でやわらかくなるまで練り、砂糖を加えバターがふんわりなるまでよく混ぜる

卵黄を加えさらに混ぜる

薄力粉を振るいながら加えゴムベラで混ぜ、ある程度混ざったら手でボウルに押し付けるようにしてひと固まりにする

生地をラップで包み冷蔵庫で1時間寝かせる

生地を冷蔵庫から取り出しラップの上から15cm程度の棒状にしてさらに1時間寝かせる

生地の周りにグラニュー糖をまぶしナイフで1cm厚にカットする

180度に予熱したオーブンで約15分焼く

しばらく天板のまま冷まし粗熱が取れたらクッキーをケーキクーラーの上で冷ます









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ショコラディアマンは薄力粉を振るい入れる時、純ココアパウダーを10g一緒に振るい入れると出来ますよ♪


チョコ好きの方にはこちらもおすすめです




お家でのおやつはもちろん、ちょっとしたプレゼントにもいいですよね~
よかったら作ってみてくださいね













今日の息子。

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日々、成長中の息子ですが毎シーズン服を買い足さないと着るものがありません
昨日はユニクロ感謝祭で爆買いしていましたー
成長っていつになったらとまるのかしら?








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今朝なんて洗面所で
お母はチビだねぇ。
なんて言うんですよ


ちなみに私の身長は166cm。


女子にしては高い方だと思うんだけどね~



母ちゃんをなめんなよ!(=^・^=)←知る人ぞ知る昭和ネタだニャ~🐾




では、本日も素敵な火曜日になりますように
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