うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagセロリ


お肉に野菜をたっぷり巻いて食べたい~
ヾ(=^▽^=)ノ


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セロリと人参の千切りをいっぱい作りましたー


これを巻くならやっぱり牛でしょ









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メインは牛の野菜巻です。


セロリと人参の千切りを軽くレンチンしてお肉で巻きました~
フライパンで転がしながら焼いて、仕上げにステーキソースを回しかけたら完成です!
牛とセロリってめっちゃ合うのよね~
ジューシーなお肉に爽やかなセロリがうんまー







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インゲンの天ぷら

沖縄産インゲンのモニター品を大量ゲットー
沖縄産インゲンは、12月~4月が旬らしいですよ!
鮮度がいいので甘くてみずみずしくめちゃウマでした~







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自家製ルーのホワイトシチュー

最近、シチューのルーが値上がりしましたよね~
シチューを作る時、今までは市販の固形ルーを使ってたけどもうやめた!
自分で小麦粉炒めて作ります~笑








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野菜サラダも食べたー!

さっぱり美味しい~


野菜をいっぱい食べてビタミンチャージージだ



本日も美味しくいただきました~











今日の息子。
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さて、連日遅刻ギリギリに家を出る息子。
今朝は、髪型が決まらないと鏡の前でアレコレやってたら、やっぱり列車の発車5分前


早く起こしたのになんで~



失敗から学ぶことを知ろうかー!


あと2~3分でいいから、家を早く出るのを希望します~
ギリギリは危ないからやめて・・・



では、本日も素敵な金曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月10日(木)セロリチャーハン弁当

さて、今日は会社の昼休みに息子の高校受験料を振り込みに銀行へ行ってきました。

すると振り込み手続きをして領収書をもらう時、窓口の行員さんから
「お子さん受験なんですね。頑張って下さいね」と言いながら合格祈願の鉛筆を頂いたんですよ~
その鉛筆はこの辺りでは超有名な学問の神様が祀ってある神社のものだったんです。



うわぁ~♡感激っ



思わず、受験の時は絶対使わせて頂きますっ!と鼻息を荒くして答えてしまいました
人の優しさが身に染みた~
今夜、息子が塾から帰ってきたら早速プレゼントしたいと思います
息子、喜ぶぞ~









それでは今日のお弁当です!
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メインはセロリチャーハンを作りました~



立派なセロリを一株買いしたので、葉っぱと細い茎を刻んで加えました。
セロリの緑、ベーコンのピンク、卵の黄色でちらし寿司級の可愛さがありますよね~








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おかずは冷蔵庫の残り物と作り置きを詰めただけ。
いろんなおかずがちょっとずつ残ってたから在庫整理にも丁度良かった








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セロリチャーハン
きびなごのカレーフライ
ナポリタン
卵焼き
セロリの甘酢漬け
赤カブの甘酢漬け
大学芋
プチトマト










今日の息子。
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いつも一緒に登校してる友達が病気でお休みです。



朝、友達から電話がかかって来たとき
まじでーまじでーまじでー
ひたすら受話器に向かって言ってました


病人にはもっと優しく対応しましょう
( ̄▽ ̄;)!!
お友達早くよくなるといいね~
最近、寒くなって来たから風邪には気を付けなきゃね




ではでは。。

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クックパッドの今日のおすすめレシピに掲載して頂きました~♪

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うわぁ~めっちゃ凄い!笑
325万レシピの中から毎日1つだけピックアップされる今日のおすすめレシピ
なぜこの筍が載るかね?←自分で言うな~


Cpicon 超簡単♬筍の甘辛ひき肉丼 by パジャマでうさぎ



筍の水煮と挽肉で簡単にできるお手軽丼です!
甘辛味噌味でご飯がすすみますよ~
筍を沢山頂いた時などにもぜひ作ってみてくださいね!








そして今回は白ごはんさえあればもうなにもいらないシリーズよりこちらをご紹介しますよ~


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材料です







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カットして~









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炒めて~







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はいどうぞ♡



セロリとベーコンの中華ふりかけができましたー



セロリを葉から茎まで丸ごと1本使います!
ご飯がすすむ中華味で食べだすととまらない~









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セロリとベーコンの中華ふりかけ

【調理時間と金額】
約15分
125円(調味料を除く)
【材 料】
・セロリ 1本
・ベーコン 2枚
・塩 小匙1/4
・炒り胡麻 大匙1
・ごま油 大匙1
◆鶏ガラスープの素 小匙1~2
◆醤油 小匙1/2
【作り方】
セロリの葉はざく切り茎小さな角切りにする。ベーコンは小さな角切りにする

フライパンにごま油を熱しベーコンとセロリの茎を約1分炒める

セロリの葉と◆を加え汁気を飛ばすように炒める

仕上げに塩と炒り胡麻を加えざっと混ぜ合わせる



セロリのシャキシャキ感とベーコンのうま味がめっちゃあうー
葉っぱまで消費ってなかなか出来ないから無駄がなくて嬉しいですよね








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セロリのふりかけも合わせて「春野菜で作るふりかけ」のコラムをmichllさんで公開してます♪

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宜しかったら覗いてみてくださいね

記事はこちらからどうぞ→☆





さて、いよいよ明日はお楽しみの週末です
でもコロナで外出もままならず暗い雰囲気・・・


こんな時こそ外出を控えて家仕事頑張るぞー
家の事をこんなゆっくりやれるのも久しぶりだしコロナで不安な気持ちも前向きにとらえるよう頑張りたい・・・


一日も早く鎮静の兆しが見えますように



では、本日も素敵な一日になりますよう
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息子の友達が今日から泊りにきます~!



息子まで入れると全部で6人。
日頃、一人の子育てでもバタバタしてるのに私、お世話出来るかしら
今夜はお肉中心のガッツリメニューを予定してますよ





その前に、昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
豚のチーズセロリ巻き
セロリ葉のオカカふりかけ
セロリのマリネ
ヒジキ煮
麩と新玉ねぎのお味噌汁
ごはん


材料費 4人分 670円
※米、調味料は含みません。
セロリ、トマトは頂き物です

 

先日、セロリを1束頂きました~
こんなに沢山どうしよう・・・
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まずはチーズとセロリを巻いて肉巻きにします~!
お肉がちょっとでも、味が濃厚なチーズを巻くことでボリューム感を感じる一品になります
粒マスタードを付けて食べると美味しいですよ






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葉っぱはオカカふりかけにしました~
ざく切りした葉っぱを、ゴマ油で炒めほんだし、醤油、塩で味付けます。
仕上げに鰹節とゴマをたっぷり加えて完成
ご飯が進むおかずです!






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箸休めにマリネも作りました-
セロリに軽く塩を振りしんなりさせて、醤油、みりん、酢、オリーブオイルで漬け込みます。
さっぱりしてお漬物感覚で頂けますよ





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煮物も食べたかったので、ヒジキ煮も作りました-
沢山出来たので、小分け冷凍してお弁当のおかずにストックしておきます



他に麩と新玉ねぎのお味噌汁も食べた~





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これで、一束あったセロリもかなり消費しましたよ笑
本日も美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○




今日の息子。
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午前中はおとなしく勉強中。
これから、怒涛のお泊りタイムに突入です。
みんな、お風呂は服を脱ぐのが恥ずかしいので家で入ってくるそうですよ笑


思春期ですものね~
可愛い


では、本日も素敵な土曜日になりますように
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