うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagシフォンケーキ


ほうじ茶フレバーのシフォンケーキが最高です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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ほうじ茶のスイーツって美味しいですよね~

ちょっと高級感があるほうじ茶スイーツですが、実はおうちでも手軽に作っることが出来るんですよ
今回は100円ショップのアイテムを使って、ふわふわのほうじ茶スイーツを作りました~





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使ったのはこちらのほうじ茶ティーバッグです!
ダイソーでゲットしました~
コスパも良く、なんと一袋10パック入りで108円
ダイソーのティーバッグはフレバーティーから緑茶までいろんな種類があるんですよ~
少量から購入することができ、美味しいので良く買ってます







材料はこちら。
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ティーバッグは中の茶葉を取り出して使います。







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卵と砂糖を混ぜて~






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サラダ油を入れます






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牛乳と茶葉を入れ~








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粉類を入れます






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別ボールにメレンゲを泡立てます





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両方の生地を混ぜてオーブンで焼きましたー








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ほうじ茶シフォンケーキができたー!

香ばしいほうじ茶の香りがふんわり香るシフォンケーキはしっとりふわふわ~
茶葉を加えるだけで、まるでお店みたいなクオリティのシフォンケーキが完成です
好みで茶葉を変えると、いろんな風味のシフォンケーキを作る事ができますよ~







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きな粉を振ったホイップクリームと一緒に食べると最高~♡

ほうじ茶シフォンケーキ【17cmのシフォン型1台】
【材 料】
・卵 3個(卵黄と卵白にわけておく)
・砂糖 70g
・塩 ひとつまみ
・薄力粉 70g
・ベーキングパウダー 小匙1
・サラダ油 大匙2
・牛乳 大匙3
・ほうじ茶ティーバッグ 1個

【作り方】
ボウルに卵黄と砂糖の半量、塩を入れホイッパーでよく混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ振る,いながら加えゴムベラでサックリ混ぜる

サラダ油と牛乳を加えさらに混ぜほうじ茶の茶葉を取り出して加えて混ぜる

別のボウルに卵白を入れ残りの砂糖を3回に分けて加えながら泡立て器でしっかり角がたつまで混ぜ固いメレンゲを作る。

卵黄のボウルに卵白を2回に分けて加えゴムベラで切るように混ぜる

型に生地を流しいれ180度に予熱したオーブンで30分焼く

焼き上がったら瓶の口など使い、型のまま逆さまにして完全に冷めるまで冷やして型から取り出す

お好みでホイップクリームやきな粉を添えて頂く


ほうじ茶好きの方はぜひお試しくださいね~


さて、みなさんどんなGWをお過ごしですか?
我が家は家族総出で庭の草抜きをして過ごしましたー
働いてます!笑

気温が高くなると、草がじゃんじゃん生えてきて庭がジャングル状態
抜いた草も、ゴミ袋数袋にもなって袋代もバカにならないわ~
有料ゴミ袋って何気に高いですよね





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夕方からは男子はランに行きました~👟
私は夕食準備です!
家に居ると3度のご飯と家事で一日終わっちゃうのは気のせい?
仕事してるよりハードかも~




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きな粉がめっちゃ大好きですー
ヾ(=^▽^=)ノ


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おばあちゃんみたいだけど、私、きな粉がめっちゃ大好きです
お餅はもちろんの事、トーストに掛けたり、ここだけの話たまにご飯に掛けたりして食べるくらいのきな粉フェチです

今回は、お正月用に買って余ったきな粉を使った、ふわふわのシフォンケーキを作りました~








材料はこちら。
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卵、砂糖、薄力粉、サラダ油、水と超シンプル
おうちにある材料で作れますよ~







レシピです。
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まずは卵黄と砂糖を混ぜて~










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サラダ油、水、薄力粉の順に加えて混ぜます









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別のボウルに卵白と砂糖を加えメレンゲを作って~







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卵黄生地とメレンゲを混ぜます












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生地を型に入れてオーブンで焼いたら完成!
型が無い場合は、ダイソーさんにも使い捨ての紙型が販売してあります








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焼きあがったケーキは、しぼまないよう逆さまにして冷ましてくださいね~








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きな粉のシフォンケーキができたー!


香ばしい香りに、しっとりした口当たり。
生地はふわふわで、和洋折衷なテイストが堪らんー
クリームや黒蜜を掛けると美味しさ倍増です









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ふわふわ~♡

きな粉のシフォンケーキ【17cmのシフォン型1台】

【材 料】
・卵 3個
・グラニュー糖 70g
・サラダ油 大匙3
・水 50ml
◆薄力粉 60g
◆きな粉 40g
◆ベーキングパウダー 小匙1

【作り方】
ボウルに卵黄を砂糖の半量を加え泡立て器で良く混ぜる

サラダ油、水の順に加え泡立て器でよく混ぜ、◆をあわせて網で振るいながら加えゴムベラで混ぜる

別のボウルに卵白と残りの砂糖を3回に分けて加えながら泡立て器で混ぜしっかりしたメレンゲを作る

メレンゲのボウルに卵黄生地をひとすくい入れ、泡立て器で混ぜる

のこりのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラで切るように混ぜる

型に生地を流し入れ170度に予熱したオーブンで約38分火が通るまで焼く

ケーキを瓶などを使い逆さまにして冷ます












きのう、Kパパが撮影した阿蘇の絶景
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空と大地が広いー!!!







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 さて、今日は夜まで仕事なので、夕食はカレーを仕込んできましたよ~


遅刻寸前だったので、材料を炒めて水を入れ、IHを煮込みタイマー30分にして家をでました



今日の夕食は白米とカレーのみだー


母は料亭で懐石だけどね←嫌な感じ笑



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みなさんこんばんは。

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卵白の消費にぴったりの大きなシフォンケーキを焼きました~!


お料理やお菓子作りで卵白が余ったらその都度冷凍保存しています。
卵白はフリッターやクッキー作りに使ったりもするけど、ある程度たまったら大きなシフォンケーキが焼けるんですよ~♪


レシピはこちら↓
Cpicon ふわふわ玉子のシフォンケーキ♪卵白消費に by パジャマでうさぎ






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こんなはみ出る位大きく焼けたら~








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瓶に逆さにしてさますだけ笑










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フワフワのシフォンケーキができたー♪


卵黄4個に卵白7個使った大きなケーキは
一口食べると卵の風味がお口の中いっぱいにひろがります~
トッピングに生クリームやジャムを添えるのもおすすめです









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ところで、みなさんシフォンケーキって実は材旅費が激安で出来るのはご存知ですか?


こちらは直径20cmのケーキですが1ホール当たりなんと206円なんです!


主な材料が卵、薄力粉、サラダ油、砂糖なのでお高い材料を使わないで出来るんですよ。
でも、シフォンケーキってお店で買うと1カット200円はしますよね~
自分で作り始めてからシフォンケーキを買うということを全くしなくなったわ~笑






【画像はお借りしてます】
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シフォンケーキの型は100円ショップで紙製の使い捨てのタイプがありますよ♪





卵白が余ってたらぜひお試しくださいね








掲載のお知らせです!

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michillさんでアメリカンクッキーの記事を紹介して頂いてます




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記事はこちらからどうぞ→







ワンボウルで混ぜて落として焼くだけ
とっても簡単に出来てがっつり食べごたえのあるクッキーですよ



ぜひのぞいてみて下さいね~




ではでは。。
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柚子を沢山買ってしまいました~!



買ってしまいましたという表現は当たってるのかいないのか・・・?笑



会社前スーパーで柚子を買ったのですが、一袋に6個も入ってたんですよ








これを使って、ふわっふわの柚子シフォンを作りました~♡
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はちみつがたっぷり入ったふわふわしっとりのシフォンケーキ


柚子の皮と果汁を加えた甘酸っぱく香りのよいケーキですよ



まさに冬限定の贅沢シフォンだ-♬










それでは作り方行ってみよ~
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材料はこちら。

薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、卵、柚子、ハチミツ、サラダ油、水です









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まずは卵黄と砂糖、塩をよく混ぜます








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水、サラダ油、柚子果汁、はちみつ、柚子の皮の順に加え混ぜます







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薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えます



ここで、別のボウルに卵白と砂糖を泡立て固いメレンゲを作ります










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卵黄のボウルにメレンゲをひとすくい加えて混ぜて~










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残りのメレンゲを加えゴムベラでさっくり切るように混ぜます









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出来た生地を型に流し入れお箸でグルグル3回混ぜました



こうすると焼き上がりに出来る大きな気泡の穴が少なくなるんですよ~



170度に予熱したオーブンで50分焼いたら完成です!








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はちみつ柚子シフォンができた-


ふわふわしっとりな生地は優しい甘みのはちみつ風味
柚子の酸味と香りが最高すぎます~~











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はちみつ柚子シフォン【シフォン型大1台】
【材 料】
・卵黄 4個
・砂糖 40g
・塩 少々
・薄力粉110g
・ベーキングパウダー 小匙1
・水 60㏄
・サラダ油 60㏄
・ゆず果汁 大匙1
・はちみつ 大匙2
・ゆずの皮 1玉分
◆卵白 5個
◆砂糖 50g

【作り方】
ボウルに卵黄と砂糖、塩を加え泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる

水、サラダ油、ゆず果汁、はちみつ、ゆずの皮の順に加え混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラでさっくり合わせる

別のボウルに卵白を泡立て砂糖を3回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作る

卵黄のボウルにメレンゲをひとすくい加え泡立て器で混ぜ、残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでさっくり合わせる

生地を型に流し入れ170度に予熱したオーブンで50分焼く

焼きあがったら型を逆さにして完全に冷まし型出しする




柑橘系のケーキが好きな方にはお勧めですよ~


ふわふわ感としっとり感が半端ありません



宜しかったらお試しくださいね~♪







○●○●○●○●○





今日の息子。

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日が昇るのがだんだん遅くなってきました



息子が出掛ける6時45分でこの明るさです!



なんさか寒々してますよね









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今日は放課後、塾の先生に期末テストの報告に行くそうですよ




どんな報告をするのかな?
母ちゃんにもちょっとでいいから結果を教えてください-笑
なかなか教えてもらえません
ぐすん








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冷凍ブルーベリーでスムージーを作りました~!


あ・づ・いーーー
暑すぎるっ!
毎日言ってますが本当に暑いですね



こう暑いと、作るもの全てが冷たい物に走ってしまいお腹を壊しちゃいそうです笑



今朝は冷凍ブルーベリーを使って手軽にスムージーをつくりました♪

【画像はお借りしてます】

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セブンプレミアム 冷凍ブルーベリー 130g 200円(税込み)


最近はコンビニやドラッグストアでも冷凍フルーツが買うことができて本当に便利ですね♪
中でも、セブンの冷凍フルーツは少量パックで買えるので良く利用しています。







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今回使ったのがこちらの材料。
ブルーベリー、ヨーグルト、牛乳、レモン汁、砂糖です!
バナナはあらかじめ1本を4等分に手で折って冷凍しておきました。





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全ての材料を攪拌したら完成


ブルーベリースムージー【3人分】←中途半端な人数割り笑

【材 料】
・冷凍ブルーベリー 130g
・バナナ(冷凍するのがおすすめ)1本
・ヨーグルト 100g
・牛乳 250ml
・レモン汁 小匙1
・砂糖 大匙1と1/2

【作り方】
全ての材料をミキサーに入れ攪拌する





【画像はお借りしてます】

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セブンにはいろんな種類の冷凍フルーツがありますので、夏場はいくつか揃えておくと飲みたい時いつでも作れて便利かも♪


ちなみに我が家は買っておくと男子に食べられてすぐなくなるので、予定を立てて買っています笑←セコイ!







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今回はふわんふわんのシフォンケーキと一緒に頂きました~
卵白7個と卵黄4個を使った大きなシフォンケーキです。
絹のくちどけなんですよ~




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レシピはこちらを参考になさってくださいね♡

Cpicon ふわふわ玉子のシフォンケーキ♪卵白消費に by パジャマでうさぎ






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では朝ごはんいっただきま~す♬


どうどう?
美味しいですか~?






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息子、一応ピースサインしてくれたけど邪魔臭そう笑


画像の映りもイマイチだし今日はこの辺にしとくか~


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