うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagキッシュ


食費リセット日となりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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昨日は会社前スーパーで大粒のアサリがお買い得だったのでパスタに決定!
白ワインも買ってアサリちゃんを蒸し焼きにしますよ~








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本日のメインはボンゴレです!

アサリの旨みがたっぷり出たスープにパスタが絡んでうんまーーー
息子は貝類が苦手なので、冷凍しておいたミートソースでパスタを食べました
今が旬なのにもったいない・・・






サイドメニューは~
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冷凍パイシートをタルト型に敷いて、ソテーしたほうれん草とベーコン、チーズ、アパレイユ(玉子+生クリーム)を入れて焼くと~








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ほうれん草とベーコンのキッシュができたー!

サクサク熱々でとろける食感のキッシュが最高~
冷凍パイシートを使うと、お店レベルの味が簡単に家で作れますよ



チーズはモニターで頂いたこちらを使いました。
いつも買ってるチーズより風味が良くて美味しくてなんだかリッチ
流石のよつ葉様です




ほうれん草とベーコンのキッシュ【18cmのタルト型1台】
【材 料】
・冷凍パイシート 1枚
・ほうれん草 1/3束
・ベーコン 2枚
・塩コショウ
・卵 2個
・生クリーム 100ml
・ピザ用チーズ 60g

【作り方】
冷凍パイシートは室温に15分置きめん棒で少し伸ばしてタルト型に敷きこみ冷蔵庫にいれておく

ほうれん草は熱湯でさっとゆで水にさらし水気を絞って食べやすい長さにカットする。ベーコンは1cm幅にカットする

フライパンにサラダ油を熱しベーコン、ほうれん草の順に炒め塩コショウを振り冷ましておく

卵と生クリームをボウルに入れ泡立て器で混ぜておく

タルト型にほうれん草とベーコン、チーズ、生クリームの順に入れ、200度に予熱したオーブンで約25分焼き色がつくまで焼く

ケチャップをつけて頂くのがおすすめですよ







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サラダはスモークチーズと生ハム入りの豪華仕様








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お野菜たっぷりコンソメスープも食べたー!
ほっとするお味~







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お給料日がくると豪華でいいねぇ~笑笑



本日も美味しくいただきました~♪









今日の息子。
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お昼はマルちゃんの熊本黒とんこつラーメンです!
自分で作りましたー









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具材がなにもなくて寂しい感じだったので
ネギを切ってあげようか?と聞くと

オレはシンプルが好きやけん。


キリッと断られましたよ


こうやって子供って逞しくなっていくのね~♡←何かが違う





では、本日もすてきな土曜日になりますように
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レンジとトースターでキッシュが簡単に出来ます~!


しかもしかも・・・




パイ生地も生クリームも使いません~~





なんとお手軽♬
なんと経済的♬♪笑





熱々とろ~り美味しいキッシュを
朝食やパーティーにぜひ作ってみてください~







それでは作り方いってみよ~♪

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今回、キッシュに入れる具材はほうれん草とベーコンです。


今が旬のほうれん草は、甘くて栄養もたっぷり♪


価格もお手頃なので沢山食べたいですよね-








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ほうれん草は水で洗ってラップに包みレンジ600wで50秒加熱します。
ラップを外し水にさらしてあく抜きした後は、ぎゅっと絞って1cmの長さにカットしてください






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ほうれん草をあく抜きしてる間に卵液作り。
卵、牛乳、コンソメ、塩コショウ、砂糖、チーズをよく混ぜて~








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ベーコンとほうれん草を加え混ぜます








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耐熱皿にサラダ油を塗って~








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型の8分目まで卵液を入れてトースターで8分。
焼き色が付くまで焼いたら完成








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ほうれん草とベーコンのキッシュが出来た-!



材料も家にあるもので出来るのでローコスト。
調理にはレンジとトースターを使うのでお手軽ですよね~



短時間で出来て見た目も華やか
朝食やパーティー料理にもお勧めです♪







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中は熱々とろ~り


たっぷり入ったほうれん草に卵とチーズが絡まって美味しい~





これを独り占めできるなんてなんて贅沢なんだ-笑







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ほうれん草とベーコンの節約キッシュ【1人分】

【材 料】
・ほうれん草 1/2株
・ベーコン 1枚
・卵 1個
・牛乳 大匙3
・顆粒コンソメ 小匙1/2
・塩コショウ 少々
・砂糖 ひとつまみ
・ピザ用チーズ 大匙2
・マヨネーズ 小匙2
【作り方】
ほうれん草はさっと水洗いしてラップに包みレンジ600wで50秒加熱する。水にさらしてあく抜きし水気を絞って1cmの長さにカットする

ベーコンは1cmの長さにカットする

卵から下の材料を全て混ぜ、ほうれん草とベーコンも加え軽く混ぜる

耐熱皿にサラダ油を塗り卵液を型の8分目まで加える

トースターで約8分焼き色が付くまで焼く


このお手軽キッシュ。
めっちゃ美味しいです
宜しかったらお試しくださいね~♪




○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝から雨-


しかも極寒です--


今日は全国的に寒いみたいですね。
みなさんも外出する時は暖かくしてお出かけくださいね







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朝はノー部活デイ。


8時近くに家を出たので、いつもみたいな暗闇じゃありません笑



やっぱり親としてはこちらの方が安心して送り出せますよね
いつもは家をでるのが早すぎて、夜みたいな早朝だもんね



今日も一日頑張っておいで~♪



では、本日も素敵な火曜日になりますように
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