ご近所のみぽりんから珍しいジャガイモを３種類貰いました～！
珍しいじゃが芋だから食べ比べて～だって
みぽりんはご近所のママ友さんで、美味しい物つながりで仲良くさせて頂いてます笑
今回、もってきてくれたじゃが芋も新鮮で美味しそう～
これで早速フライドポテトを作るぞ～
まず、ジャガイモの皮を剥いて細切りにします。
左から「インカのめざめ」「アンデスレッド」「キタアカリ」
並べてみると色も違うし、包丁で切った時の感触も違う～
どんな味がするかワクワクです
お芋の美味しさをストレートに味わいたくて、まずはフライドポテトを作ってみました
フライドポテトは１時間以上水にさらしてデンプンを抜いた後、よく水分をとります。
じゃが芋１玉に付き、薄力粉大匙１をまぶして～
天ぷら鍋にじゃが芋を入れ、油を注ぎ火にかけます。
火が通るまで揚げた後、いったん取り出し高温の油で２度揚げしました－
カリカリのフライドポテトが３種類もできた－！
うひょ～美味しそう！！
早速いただきま－す
まずは「インカのめざめ」
実がとても黄色くてねっとりもちもちした食感です。
ナッツみたいな風味があり、糖度が高いのが特徴です
こちらはアンデスレッド。
軽くさっぱりした感じで実が口の中で溶けていく感があります。
潰してポテトサラダやコロッケにすると美味しいだろうな～
キタアカリは一番親しんだ味がしました笑
マックとかで食べるポテトもこんな感じだわ～
レンジ調理にも向いてるそうですよ♬
息子、さっそくいっただきま～す
おぉ！
こんなに沢山フライドポテト食べていいと？
いいよいいよ。
みぽりんからの差し入れだからね～♡
たぁ～んとお食べ
日頃、あり得ないポテトの数にびっくりする息子笑
お味はどうですか－？
どれも美味しいばい！
息子、ミックスしながらバクバク食べていました笑
私もどれも美味しいと思うけど、一番はキタアカリかな？
それとお約束のジャガバタも作った－
種類別に並べ１５分蒸しました
う～んやっぱりおいちいっ
こちらは「インカのめざめ」が最高です！
もっちりして甘味があっておやつ感覚でいただけます♪
じゃが芋って普段はメークイーンか男爵しか買わないけど、こうやって比べてみると色んな種類があって面白いですね
みなさんも、ぜひお料理の参考になさってくださいね
では、本日も素敵な土曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
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