うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagアメリカンクッキー


春休みのおやつに、ワンボウルでできるクッキーを作りました~♪
ヾ(=^▽^=)ノ


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春休みなど長い休みになると、いきおい食費がUPしますよね~


昼ごはんの他におやつも準備しないといけないし、お母さん方は大変ですよね!
わが家の息子も育ちざかりなので、食事をしたと思ったら30分もすると
お腹すいた~何かない?といってきます


今回は、春休みのおやつにもおすすめのワンボウルで簡単にできるクッキーを作りました~









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材料はこちら。









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朝食用のコーンフレークを使います










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バター、砂糖、卵を混ぜて~










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薄力粉を加えます









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コーンフレークとチョコレート、くるみを加えます。


これをオーブンで焼いたら完成です!












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アメリカンチョコチップクッキーができた~♪


生地をスプーンで天板に落として焼くだけなので超簡単♪
コーンフレークのザクザク感と香ばしいナッツ、ビターなチョコが美味しい~
濃いコーヒーや冷たいミルクにもピッタリです
大きなサイズなので、1枚食べると満足感がありますよ~

アメリカンチョコチップクッキー【12枚】

【材 料】
・無塩バター 130g
・砂糖 80g
・塩 ひとつまみ
・卵 1/2個
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・板チョコ(ブラック)1枚
・コーンフレーク20g
・クルミ 20g
【下準備】
バターと卵は室温にもどす

薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう

クルミはフライパンで香ばしく炒る

板チョコはナイフで粗く刻む

【作り方】
ボウルにバターを入れ泡立て器でふんわりするまでよく混ぜる

砂糖と塩を加えさらに混ぜ溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる

粉類を加えゴムベラで切るようにさっくり混ぜ、コーンフレークとチョコレート、クルミを加えさらに混ぜる

生地をオーブンシートの上に落とし180度に予熱したオーブンで21分焼く


お家で作るおやつは、安心安全
そして、とーーーっても美味しいです




簡単にできますので、宜しかったら作ってみてくださいね














今日の息子。
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毎日、お土産をかってきてねと言われます。
今日は断るとシクシク泣きまねしはじめました


しかし、その3coinsで買ったシベリアンハスキーの被り物はいったい・・・
いつの間にわが家は犬を飼いはじめたんやー









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もう、オレお見送りせんけん。


とぼとぼ・・・


あ~わかったわかった。
ちゃんとお土産かってくるよ~










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今日は同じクラスの友達と体育館で運動するそうですよ。


4月からはみんなバラバラの高校に進みます。
別れを惜しんでる姿が愛おしいわ~


鬼母の目にも涙。👹
高校に入るまでは息子を野放しにしてあげる母なのでしたー





では、本日も素敵な火曜日になりますように
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チョコ好きには堪らない濃厚チョコクッキーを焼きました~!

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9月も終わりが近づくと、チョコ系スイーツが美味しく感じますよね~♪


夏場は冷たい物や柑橘系スイーツばかり作ってたけど、秋になると芋栗チョコ系がめっちゃ気になる
今回はワンボウルで手軽に出来るアメリカンタイプのクッキーを焼きました
ちょっとビターなココア生地のクッキーの中にはチョコチップがたっぷり
チョコ好きには堪らないクッキーです






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アメリカンタイプのクッキーは成型も丸めるだけでお手軽♪
焼く前は小さくても~






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オーブンで焼くとこんなに広がります!笑







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ざくざく食感のクッキーに甘いチョコレートが最高~








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ダブルチョコクッキー【12枚】
【材 料】
・無塩バター 60g
・砂糖 60g
・塩 ひとつまみ
・卵 1/2個
・チョコチップ 50g
◆薄力粉 80g
◆ベーキングパウダー 小匙1/4
◆純ココアパウダー 8g

【調理時間】
約30分(生地を寝かす時間を除く)

【下準備】
・バターと玉子は室温に戻す
・◆は合わせて網で振るう
・オーブンは180度に予熱する

【作り方】
ボウルにバターを入れ泡立て器で柔らかく練り、砂糖と塩を加えてふんわりするまでよく混ぜる

卵を少しずつ加えて混ぜる

◆を加えゴムベラで切るようにざっくり混ぜチョコチップも加えてさらに混ぜ、生地を冷蔵庫で1時間以上寝かせる

生地を手で軽く丸めて潰し、天板に間隔をおいて並べる

オーブンで20分焼く





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簡単にできますのでぜひ作ってみて下さいね
ヾ(=^▽^=)ノ











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さて、みなさん食べ残しのお菓子を保存するときってどうしていますか?




上をクリップで止めたり、輪ゴムで巻いたりタッパーや瓶に入れたりなど色んな方法があると思いますが、我が家はこちらのフレッシュロックというコンテナを使っています




この保存容器は密閉度が高く、クッキーやスナック菓子などを保存するのにピッタリ♪
蓋の開閉もしやすくシンプルなデザインがインテリアにもなじみやすく素敵です


私は容器の中に厚手のビニールを入れ、その中にお菓子を入れてます。
底にはシリカゲルを大量に入れて、ぜったいお菓子を湿気させないという気合が凄いでしょ?





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以前、小麦粉を保管する容器を捜していた時たまたま見つけたフレッシュロック。
使いやすくて気に入ったのでその後徐々に買い足し、いまではすっかりフレッシュロックマニアになりました笑
我が家の粉類はすべてこれに入れてパントリーに収納してますよ~

粉類は特に虫など付きやすいし、こういったしっかり密閉してくれる保存容器に移しておくと安心ですよね



気になる方はぜひお試しを




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みなさんこんばんは。

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卵白の消費にぴったりの大きなシフォンケーキを焼きました~!


お料理やお菓子作りで卵白が余ったらその都度冷凍保存しています。
卵白はフリッターやクッキー作りに使ったりもするけど、ある程度たまったら大きなシフォンケーキが焼けるんですよ~♪


レシピはこちら↓
Cpicon ふわふわ玉子のシフォンケーキ♪卵白消費に by パジャマでうさぎ






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こんなはみ出る位大きく焼けたら~








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瓶に逆さにしてさますだけ笑










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フワフワのシフォンケーキができたー♪


卵黄4個に卵白7個使った大きなケーキは
一口食べると卵の風味がお口の中いっぱいにひろがります~
トッピングに生クリームやジャムを添えるのもおすすめです









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ところで、みなさんシフォンケーキって実は材旅費が激安で出来るのはご存知ですか?


こちらは直径20cmのケーキですが1ホール当たりなんと206円なんです!


主な材料が卵、薄力粉、サラダ油、砂糖なのでお高い材料を使わないで出来るんですよ。
でも、シフォンケーキってお店で買うと1カット200円はしますよね~
自分で作り始めてからシフォンケーキを買うということを全くしなくなったわ~笑






【画像はお借りしてます】
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シフォンケーキの型は100円ショップで紙製の使い捨てのタイプがありますよ♪





卵白が余ってたらぜひお試しくださいね








掲載のお知らせです!

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michillさんでアメリカンクッキーの記事を紹介して頂いてます




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記事はこちらからどうぞ→







ワンボウルで混ぜて落として焼くだけ
とっても簡単に出来てがっつり食べごたえのあるクッキーですよ



ぜひのぞいてみて下さいね~




ではでは。。
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バレンタインのチョコレートが余ってませんか~?

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バレンタインチョコを手作りしたら材料が余ってしまうことはよくありますよね♪
そんな時にお勧めなのがワンボウルで出来るアメリカンクッキーです
混ぜて落として焼くだけととっても簡単♪
なのに激うまいーーー



とっても手軽に作ることができますよ







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今回、我が家で余った材料は板チョコを1枚とクルミです。
クッキーに入れるのはアーモンドやコーンフレーク、チョコチップ、ドライフルーツなどなんでもOK
残ったやつをジャンジャン入れちゃってください






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バターと砂糖を混ぜて~







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卵をまぜて~








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薄力粉を振るい入れます







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適当に刻んだチョコとクルミを加えます








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スプーン2本を使ってオーブンシートの上に生地を置きます。
これをオーブンで焼いたら完成~♪







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アメリカンチョコクッキーができたー!


ごろごろの板チョコが贅沢でアメリカーン~♪笑
カフェスイーツみたいな見た目もオシャレですよね

アメリカンチョコクッキー【10枚】
【材 料】
・無塩バター 100g
・砂糖 60g
・塩 ひとつまみ
・卵 1個
・薄力粉 130g
・ベーキングパウダー 小匙1/4
・板チョコ 1枚
・くるみ 20g
【下準備】
バターと卵は室温に戻しておく
チョコとくるみはナイフで粗く刻む
オーブンは180度に予熱する
【作り方】
ボウルにバターと砂糖、塩を入れ泡立て器で白っぽくふんわりなるまでよく混ぜる

溶いた卵を少しずつ加え混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れゴムベラでさっくり混ぜる

板チョコとクルミを加えさらに混ぜ、スプーン2本を使って生地を天板の上に落とす(焼くと広がるので間隔をあけて生地を置く)

オーブンで約20分焼色が付くまで焼く









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ゴロゴロのチョコレートとカリッと食感のくるみが美味しいクッキーです


簡単に出来るのでぜひお試しくださいね~






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家族のおやつにクッキーを焼きました~!

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我が家は家族全員スイーツ好き


買っても作ってもお菓子がすぐなくなります~


そろそろストック菓子がなくなってきたから大量生産できるクッキーを焼いておきます








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まずは材料を準備して~







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ワンボールで順に混ぜます







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生地をラップで包んで冷蔵庫に寝かせますよ~


あとはスプーンで生地を天板に置いて焼き上げたら完成です♬







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さくさくのチョコチップクッキーが出来たー!


大きなサイズが30枚ほど出来ます。
これだけあればみんなで1週間くらい楽しめそう





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ダブルチョコクッキー【30枚】
【材 料】
・無塩バター70g
・製菓用マーガリン 50g
・砂糖 100g
・塩 一つまみ
・卵 1個
◆薄力粉 160g
◆ベーキングパウダー 小匙1/2
◆ココアパウダー 大匙1
・チョコチップ 90g
【作り方】
ボウルに室温に戻したバター、マーガリン、砂糖、塩を入れ泡立て器でふんわりするまでよく混ぜる

溶き卵を少しずつ加えながらさらに混ぜる

◆を振るいながら加えゴムベラで混ぜる

チョコチップを加え混ぜ生地をラップで包んで1時間ほど冷蔵庫で寝かす

スプーン2本使って生地を天板に落とし180度に予熱したオーブンで20分焼く



バターとマーガリンのW使いでさっくりした軽めの食感
ダブルチョコ使いがチョコ好きには堪りません~





チョコチップは高品質でリーズナブルなこちらを使いました。


大容量で惜しみなく使え、私がリピ買いしてる一品です
宜しかったらお試し下さいね♪





○●○●○●○●○






今日の息子。
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今からお出かけです
息子、慌てて宿題をやっていますよ~


遊びに出かける時は、朝のうちに宿題を終わらせるのが我が家のルールです






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おれ、心残りが無いように宿題終わらせとく!



それって「心残り」の使い方間違ってね?


ただ、心の底からスマホゲームを楽しみたいだけでしょ!

嬉しそうな顔してるな~




では、いってきま~す
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