うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagおやつ


夏は冷たいデザートが美味しいですね~
ヾ(=^▽^=)ノ

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こう暑いと、食べたくなるのがひんやりスイーツ。
近頃は、アイスやゼリーの消費量が半端ありません
我が家のような3人家族でも、おやつ代って結構かかるので、
人数が多いご家庭は、この物価高さぞかし食費のやりくりに苦労されてるんじゃないでしょうか~?







そんな中、超簡単でコスパ最強のこちらの食材を使ったデザートがお勧めです!


麦茶きたーーーー笑
我が家は毎日1回これで麦茶を沸かしてますよ~


使うのは麦茶とゼラチン、砂糖の3つだけ
学校や職場に持っていく麦茶を、ちょっと取り分けるだけで出来る「麦茶ゼリー」です







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材料はこちら。
泡立て器があると便利です。







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熱々の麦茶に粉ゼラチンを溶かして~












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砂糖を加えよく混ぜて~








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適当なタッパーに入れて冷やし固めるだけ。
固まったらスプーンですくってお好みの器に入れたら完成です!








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麦茶ゼリーができた~


香ばしい風味と、とろぷるもっちり食感のゼリーがさっぱりー
味はないけど、ほんのり甘くて冷たくて美味しい~
お好みで、きな粉やミルクポーション、黒蜜などトッピングすると色んな味が楽しめますよ








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麦茶400mlで作るとたっぷり3人分できました
きな粉と黒蜜をかけるとまるで「わらび餅」


かかった材料費ってゼラチン1本と、砂糖、麦茶だけなので50円かかってないと思います
大人から子供まで食べれるし、保存料なども入ってないし、安全安心で美味しくコスパもいいなんてマジ最強ですよねー笑








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こちらの黒蜜はドラッグストアーや100円ショップでワンコインで買えます!
黒蜜ってそんな頻繁に使うものじゃないから、このサイズ感が嬉しいわ~








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牛乳を入れるのもおすすめです。
こちらは後味がほんのり甘い~って感じなので、甘いのが苦手な方にも美味しく頂けますよ
とにかくさっぱり系のスイーツが食べたい時もいいかも~
飲むように食べれちゃうわ笑


麦茶ゼリー【3人分】

【材 料】
・麦茶 400ml
・粉ゼラチン 1本(5g)
・砂糖 大匙3
【作り方】
麦茶を80度以上に熱し粉ゼラチンを入れて泡立て器でよくまぜる

砂糖を加えさらに混ぜ、好みの保存容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める

お好みできな粉、黒蜜、牛乳、生クリームなどかけていただく



お家にある材料で作れる神スイーツです!

ぜひお試しくださいね~









さて、私はユーチューブが大好きで、日々いろんなチャンネルを見ています。


始めは、音楽関係の動画を見ていましたが、時の流れとともに、気ユーチューバーのチャンネル、未解決事件、田舎暮らし、年金事情、大家族、ゆっくりシリーズなどなど好みも変わっていきました。


でも、最近はどれも見飽きて、あまり見たい物がないんですよね~
ちなみにサブスクは、毎月の料金を払いたくないので未加入です。笑


そういえば、少し前に気になった動画で「りんの田舎暮らし」という物があります。
りんちゃんというアンニュイな雰囲気の美少女が、田舎暮らしをする様を撮った物で、なんといっても田舎暮らしらしからぬ服装と、エミューと暮らすなどの謎が多い行動が面白く、一時期はまって観ていました。


そのチャンネルが最近炎上して、ネットニュースによく取り上げられていたのですが、このチャンネルの登録者で多いのが、40~50代の男性らしいんですよー
とくに、入浴系の動画の再生回数が抜群にいいとか・・・


私の趣味って昭和生まれの中年おっさんと同じやないかーい💦


そういえば、家でもよくおっさんみたいとか言われるし、思い当たる節あるわ



みなさんは、何かお気に入りのチャンネルはありますか?


よかったら、おすすめの物があったらぜひ教えてくださいねー


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秋です~♡お芋のスイーツを作るぞーー
ヾ(=^▽^=)ノ

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秋になると一度は作りたいのが芋栗スイーツ!
これを作らないとなんだか落ち着かない~








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今回はスーパーで鳴門金時をゲットしてきましたー!
2本で400円とかめちゃ高いわ~
でも、お菓子作りの材料はいいものを使いたいのでここはセコりません笑








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まずはお芋をふかしますよ~
レンチンで失敗したくないので、地味に蒸し器で蒸します。笑









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お芋と砂糖をフードプロセッサーにかけます。
フードプロセッサーを使うと生地が滑らかになり裏ごしの必用がないので楽ちん








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卵黄とバター、牛乳、練乳を入れて混ぜます。











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これくらいのペースト状になったら完成ですよん








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冷凍パイシートは6等分して~










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さつま芋ペーストを包みます。








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上に卵黄を塗ってゴマを振ります。
これをオーブンで焼いたら~










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スイートポテトパイができたー♡


さくさくのパイ生地の中はほくほく甘~いお芋がたっぷりでうんまー
香ばしいゴマの風味が効いてます
面倒なパイ作りも、冷凍パイシートを使うと手軽に出来て嬉しいですよね~







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残ったお芋ペーストは形をレモン型に整え、上に卵黄を塗って焼きます。









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スイートポテトができたー!

香ばしく焼けた外生地の中はねっとり濃厚~
このコラボがたまらん
スイートポテトを食べると、本当に芋食べた~って満足感があるわ~


スイートポテトパイとスイートポテト【3個+7個分】

【材 料】
・さつまいも(鳴門金時がおすすめ)2本(350g)
・砂糖 50g
・練乳 小匙1
・牛乳 小匙1
・無塩バター 20g
・卵黄 1/2個
・卵黄(つや出し用)適量
・冷凍パイシート 1枚
・黒ゴマ 適量

【作り方】
さつま芋は4等分の輪切りにし蒸し器で20分程蒸す。柔らかくなったら蒸す期から取り出し皮を剥く

さつまいもが熱いうちにフードプロセッサーにさつま芋と砂糖を入れてペースト状にする

練乳と牛乳、無塩バター、卵黄を加えさらに混ぜしばらくそのままにして粗熱をとる

パイシートは使う15分前に冷凍庫から室温に出しておく

パイシートを6等分する。3枚はフォークで数か所刺し、残り3枚は1枚につき4か所横に切り込みを入れる。

パイシート(フォークで刺した物)にさつま芋ペースト適量をのせ、上からもう1枚のパイシート(切り込みを入れた物)をかぶせ、端をフォークで押さえつけてしっかり閉じる。
 
卵黄を刷毛で塗り黒ゴマを振り200度に予熱したオーブンで15分焼く。

スイートポテトを作る。さつま芋ペーストを7等分して適当な大きさのレモン型に成型する

オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、スイートポテトをのせ上に刷毛で卵黄を塗り230度のオーブンで15分焼く。





今夜はお芋パーティーだ~
ヾ(=^▽^=)ノ

わたし芋女なんで幸せ~♡♡♡笑


さつまいも好きな方は1回で2度美味しいこちらのレシピをぜひお試しくださいね




ではでは。。
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ダイソーの店員さんイチオシのデザートの素を買ってみました~♪

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ダイソーに行くと、お店の人気商品に「これイチオシ!」というポップが貼ってあります
私はダイソーでお買い物するときは、そのポップを気がけてるんですよ~
なぜなら、実際使って良い物がおおいのです!


そして、今回はこちらの「わらび餅手作りセット」を買ってみましたー
夏といえば、ひんやり冷えたわらび餅が最高ですよね~
これをお家で手軽に作れるとは嬉しいですよね







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こちらの商品は一袋で3人前作る事が出来ます。
きな粉がちゃ~んとついてるところがありがたや~








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パッケージの裏を見ると5~6分の短時間でできるとの事。
お子さんと一緒に作るのも楽しそうですね







それでは早速作っていきたいと思いま~す
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パッケージ内のセットはこちら。
わらび餅の粉ときな粉2袋、説明書です。







作り方はめっちゃ簡単で~
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水とわらび餅の粉、砂糖を入れて混ぜながら火にかけて~







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このくらいねっとりなるまで煮詰めます







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あとはスプーン等で一口大にすくって氷水の中に落とせば完成!
冷やし固める必要もなく「思い立ったらすぐわらび餅」ってくらい簡単ですよね~





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きなこと黒蜜をたっぷりかけて~
はいどうぞ♡








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わらび餅好きの息子にも大好評
市販品のお安いわらび餅より柔らかで美味しいーと喜んでくれました。笑
なにしろ108円でたっぷり3人前出来るので、夏休みのおやつにもおすすめですよ!







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黒蜜もダイソーさんに販売してありまーす
わらび餅の粉をご購入の際は、ぜひセットでどうぞ←けしてステマではありません


「わらび餅手作りセット」めっちゃおすすめです!
.。゚+.(・∀・)゚+.゚

 


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みなさん味玉は好きですか~?
ヾ(=^▽^=)ノ


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甘辛醤油味がしっかりしみたゆで卵を「煮卵」とか「味玉」など呼んだりしますが、見た目はどちらも似た感じですよね~


この違いはというと、煮卵は煮汁で卵をさっと煮たもの。
味玉は漬け汁に卵を漬けて作るということで、我が家の場合よく作るのは味玉です


先日も、夕食やお弁当用に味玉を仕込みました~










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味玉があると、丼の横に沿えるだけでワンランク上のご馳走になるし~







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半熟につくらなければ、お弁当に入れることもできます
白米と頂く味玉って最高ですよね~









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わが家の味玉【4個分】
【材 料】
・ゆで卵(好みの茹で加減で) 4個
・酒 大匙1
・みりん 大匙1 1/2
・砂糖 大匙1 
・醤油 大匙3
【作り方】
酒とみりんを耐熱容器に入れレンジで加熱して軽く煮立てる

厚手のポリ袋に酒とみりん、砂糖、しょうゆを入れゆで卵を入れる

袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で半日~1日寝かせて頂く(時々、上下をかえしまんべんなく漬けこむ)


しっかり味でご飯が進む甘辛味卵です

めっちゃ美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね~








今日の息子。
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さて、息子が高校生になってあっという間の4カ月が過ぎました。


高校受験も終わったし、塾は一旦辞めてもいいかな~と思ったのですが、一応進学校なこともあり、新しく高校に近い塾に入会したんです。


今までは、塾が遠方だった為、交通費が結構かかってて(行きは電車、帰りは車でした)
それがなくなって喜んでいたのもつかの間。
新たな問題が発生しましたー


それが、塾で食べる「おやつ」です!


息子は、部活が終わってそのまま塾に行き、帰ってくるのは22時過ぎ。
いくらなんでも、何も食べないとお腹がすくので初めはコンビニで食べ物を買っていました。
おにぎりを持たせたくても、こんな暑い時期に、朝作ったのを室温に置いて夕方までって・・・
痛んでないか気になりますものね~
しかし、コンビニに1回行ってパン、オニギリ、飲み物&ついでにお菓子など買うと軽く500円はいきます。
それを平日5日やっちゃうと、1週間で最低2500円!
一か月で10,000円
まじかー


塾代も、高校生になって値上がりしてるのに、この上プラス食費1万とか出せません!
いや、出したくない!!笑


しばらくコンビニ生活をおくらせてましたが、結局私がパンを焼いて持たせるというのを今週から始めました。
あと、水筒をジャンボサイズに切り替えました笑(夜までなくならないように)
それでも足りない時は買ってね~とお金は渡してるし、とりあえずこれで1ヶ月やってみよう
冬場とかだったら、おにぎり作戦もありだけど、夏場は厳しいですよね~


同じような悩みを持ったママさんがもしいらっしゃったら、良いアイデアがあれば教えてくださいね



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韓国の人気おやつ「チーズボウル」を作りました~♪

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もちもちさっくりした生地の中にはとろけるチーズがたっぷり~
できたて熱々はたまらない美味しさのチーズボウル。
お店レベルのおやつが、ホットケーキミックスを使って家でも手軽に出来ますよ♪







材料はこちら↓

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ホットケーキミックスと白玉粉、スライスチーズ、角切りチーズです







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まずは白玉粉とぬるま湯をこね、ホットケーキミックスを加え更に捏ねます。







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角切りチーズは1個を3等分してスライスチーズで巻きます







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チーズを生地でつつんで~









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160度の油で揚げます。










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もちもちチーズボウルができた~
ヾ(=^▽^=)ノ



外はサクッ。
生地はもっちり。
中からとろとろのチーズが溢れます~


見た目もころころ可愛くてテンション上がる~







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揚げたてはチーズが伸びますよ~♡


インスタ映えもばっちりですね


チーズボウル【6個分】
【材 料】
・白玉粉 40g
・ぬるま湯 50ml
・ホットケーキミックス 40g
・スライスチーズ(とろけるタイプ)2枚
・角切りチーズ 2個
【作り方】
スライスチーズは1枚を3等分、角切りチーズは1個を3等分してスライスチーズで角切りチーズをまいておく。これを6個作る。

ボウルに白玉粉とぬるま湯を入れ手で捏ねる。続けてホットケーキミックスを加えよく捏ねて6等分の団子状にする

生地を手のひらで広げ真ん中にチーズを置き生地でチーズを包み上部をつまんでとじる。転がしながら丸く成形する

160度に熱した油でこんがりきつね色になるまでさっくり揚げる











そしてチーズボウルのお勧めの食べ方がこちら↓
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メープルシロップをかけて食べると最高です~!


甘じょっぱいテイストがクセになる~
塩っ気のあるチーズに甘いシロップの組み合わせって本当に美味しいですよね~
サイズも小振りなので、お子さんにもとても食べやすい大きさだと思います!


ケチャップを付けてもホットドッグみたいでめちゃ合うけど、メープルシロップはワンランク上の美味しさですよ
ぜひお試しを










高校生活初日の息子。
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なんと朝から出遅れてしまいましたー
(/TДT)/


時間を勘違いしてて、電車に乗り遅れそう
自転車で駅まで行くはずでしたが急遽私が車で送りました~


私も慌てすぎて玄関でつまずいて足をひねってしまったり、まったく踏んだり蹴ったりです


 こんな慌ただしい初日ってある?


明日は遅れないよう、しっかり時間を見張っておきますー
電車はまってくれないぞー





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