うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryあいびき肉

昨日買った合びき肉。

ハンバーグ、オムレツ、ソボロ丼・・・

どれも最近作ったものばっかりの気がする~(-"-;A


「どうしよ~どうしよ~」と悩んで最後はやっぱり

カレーに決まりっ!!


あれ~?最近もカレーしたよね!(笑)


いいの、いいのWWW

食堂でカレーは人気メニューなのだp(^-^)q


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★ 火曜日の献立は・・・

①くるみ入りドライカレー

②赤玉ねぎのマリネ

③マンゴーヨーグルト

④青菜とベーコンのスープ






★うさぎ食堂へようこそ★

本日の食材はこちら↑材料代589円です。

合びき肉320g303円、オクラ3本26円、くるみ半袋50円、マンゴー缶詰100円・・・





まずは、カレーとスープから調理スタート!
★うさぎ食堂へようこそ★
手前の小鍋はベーコンと玉ねぎをソテーしてスープ作り。


ドライカレーはじっくり炒めて野菜の旨みを引き出しておこう♪


いつもカレーの時って「かわいく盛り付けたいな~❤」って

思うんだけど、今回はターメリックライスも炊いて

ライオンくんに挑戦しましたヘ(゚∀゚*)ノ






それがこちら~

★うさぎ食堂へようこそ★
じゃ~ん!!

ちょっとポンデらいおんを意識した(笑)ライオンくんですo(^▽^)o

目はレーズン、おひげはアスパラ、口は魚肉ソーセージで

作りました~♪


たてがみはドライカレーなので形をつくりやすかったわ~❤






★うさぎ食堂へようこそ★

正面からの図。

う~ん・・・f^_^;

真上からが一番かわいく見えるかも??







★うさぎ食堂へようこそ★

大人用は周りにオクラをおいてプチかわいい仕立て。

(単なる手抜きだわ~)(^▽^;)


そうそう、このドライカレーは最後にくるみをローストしたのを

加えるんだけど、カリカリ食感がとっても美味しいんですよ( ´艸`)






★うさぎ食堂へようこそ★

他には、赤玉ねぎのマリネ。


甘酢に漬けてあま~くなった玉ねぎを

ひんやりトマトスライスにのっけて食べるのは

最高ですね(^~^)


赤玉ねぎはご近所のMちゃんから頂いたもの❤

めちゃ美味しかった~!!

ごちそうさまでした~o(^▽^)o






★うさぎ食堂へようこそ★
デザートにマンゴーヨーグルト。


カスピ海ヨーグルトにトロトロのマンゴージュレをのっけます♪


マンゴージュレっておうちで簡単に出来るんですね~

しかも缶詰なので、超リーズナブル(^_^)v


マンゴー好きのゆうタン。

興奮気味でたべてましたよ≧(´▽`)≦




最後に青菜とベーコンのスープを温め直して

全部揃ったところで・・・


いっただきま~す♪








先日、美容院での話し。


私の行く美容院は、お兄さん(イケメン)が一人で経営している

隠れ家っぽいとこなんだけど、イロイロお話するなかで


「ブログしてるんですけど、毎日の献立が悩むんですよね~」

なんて相談してみた。


お兄さんの回答は

「じゃあ、毎日カレーってのはどうですかね?

一週間連続カレーをして

今日もカレーです、今日もカレーでしたって

毎日続けるとけっこうウケるかも知れませんよ~」なんて言うの(^▽^;)


でも、確かに面白いかもって思っちゃった(笑)


私もそんな人がいたら毎日遊びに行っちゃうかも~❤


たまに、いろんな方に聞いてみるとアイデアが斬新で楽しいですね♪













そしてこちら↓は今朝の朝食風景・・・
★うさぎ食堂へようこそ★

我らがソフトバンクホークスのTシャツがパジャマ代わりです♪

最近ホークス調子わるくってね~(><;)


ちなみに背番号は移籍しちゃった「宗リン様」❤








今日も雨の福岡地方・・・

午後から晴れるらしいけど朝、歩いてポストに投函にいったら

足がびしょ濡れになって気持ち悪い~(x_x;)


それでは、本日もお仕事頑張りましょう(^O^)/




皆さん、おはようございま~す(^O^)/

まだまだお布団の中って方も多いのでしょうか?


今日は福岡地方は大雨ですが「雨にも負けず」出勤日の私です。

午前中だけのお仕事ですが頑張るぞー!


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
金曜日の献立は・・・

①星とコーンのお子様カレー

②大好きサモサ!揚げずにぱりぱり☆

③レンジで簡単ピクルス

④杏仁豆腐





今回は、画像を間違って消してしまい

材料と調理中の写真がありません~(>_<)


そこで、早速完成画像から❤

★うさぎ食堂へようこそ★
「星とコーンのお子様カレー」


ひき肉、玉ねぎ、人参、エリンギ、ピーマン、トマトの

「勝手にメキシカン風♪」なカレーを

どうにか可愛く盛り付けられないかな~って考えました。


星型オクラ、冷凍コーン、国旗をのっけるだけで

とってもラブリーかも~(*^ ・^)ノ⌒☆






唯一、残った調理画像は揚げないサモサ!
★うさぎ食堂へようこそ★
なかにはマッシュポテトにバターとコンソメ、塩胡椒で

味付けしたものを詰めた。

周りはフォークでギュッと押さえて可愛くね♪

180度で12分焼くと・・・







★うさぎ食堂へようこそ★
「大好きサモサ!揚げずにパリパリ☆」の完成!

皮はカリカリ、中はホクホクで美味しい~( ´艸`)


揚げてないのでとってもヘルシーですね!

レシピはこちらから~→★








後は・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
「レンジで簡単ピクルス」

蜂蜜も入れてゆうタンにも食べやすく❤


あと、我が家のお庭で収穫したミニトマト(*^.^*)








★うさぎ食堂へようこそ★
「杏仁豆腐」

いつも行く製菓材料店で買った

材料を混ぜ合わせるだけのデザート。

市販品より断然美味しくって、お店の味~(^~^)



全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪












昨日はゆうタン、大好きなカレーだったのでガッツリ食べてくれた!
★うさぎ食堂へようこそ★
後から「もう一本、旗ちょうだい」って我らがジャパンの旗を追加!


モリモリ食べてるけど、お楽しみは最後の方で・・・(^▽^;)







★うさぎ食堂へようこそ★
これ、何してるかわかりますか?


先に旗が倒れた方が負けなんだって!


結局、イタリーが勝ったけど

ゆうタン、怒って日本と差し替えていました(;^_^A



   




そんな、こんなな昨日の夜。
★うさぎ食堂へようこそ★
小学校で借りてきた絵本を初めて読んでくれたの~(///∇//)


今まではママが読んでいたのに、自分から

「オレがお母さんに読んであげるね。」って言ってきた。


たどたどしい読みっぷりでしたが

ママ感動~❤❤❤。゚(T^T)゚。


これからも、我が子の成長に目が離せません!(←親ばかだしWWW)












今日は、午前中のお仕事が終わったら

皮膚科に買い物にと予定は満載!

休みの日って平日より忙しいわ~(-"-;A


それでは、皆様も素敵な土曜日をお過ごしくださいね(*v.v)。

昨日は「父の日」の件で皆様をお騒がせして

申し訳ありませんでした~(;^_^A

本気にされた方もいたみたいで

私も、自分の大ボケ振りに記事を削除したい気分でした((>д<))


まぁ、そんなこんなな「うさぎ食堂」ですが

見捨てず遊びに来てやって下さいませ~❤


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★ 月曜日の献立は・・・

①じゃが芋オムレツ

②玉ねぎのツナマヨチーズ焼き

③キャロットポタージュ






★うさぎ食堂へようこそ★

本日の食材はこちら↑材料代529円です!

ひき肉1P239円、玉子4個40円、人参20円、ツナ缶79円

トマト、じゃが芋、シソは頂き物・・・





まずは、オムレツの具材から調理スタート!
★うさぎ食堂へようこそ★
今回は、ジャガイモたっぷりのおむれつによう♪

ジャガイモはレンチンして加えた






★うさぎ食堂へようこそ★
Kパパが沢山頂いたトマトはソースにした♪

オリーブオイルとニンニクでさっと炒め

圧力鍋で5分加圧。

蓋をとって煮詰めていくと・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
自家製トマトソースが完成!

トマト味が濃厚だわ~(^~^)





★うさぎ食堂へようこそ★
じゃが芋オムレツも完成!

ソースをたっぷりかけて頂きます♪

お芋入りなのでボリュームがあって

ホクホクです~( ´艸`)






次に簡単玉ねぎ料理!
★うさぎ食堂へようこそ★
1cm厚の輪切りにした玉ねぎをフライパンでじっくり焼く

塩コショウしてマヨで和えたツナ、チーズをのせよう。

トースターでチーズがとろけるまで焼くと・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
2品目、玉ねぎのツナマヨチーズ焼きが完成!

玉ねぎが甘く、とろ~りチーズが美味しい~❤

朝準備しておいたら帰って焼くだけなので楽ちん~o(^▽^)o





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、キャロットポタージュ。

人参、玉ねぎ、ご飯大匙2、コンソメ、水をグツグツ煮込んで

ミキサーにかける。

生クリーム、塩コショウで味を整えたら完成!

ご飯でとろみをつけるところが面白いでしょ?

これ、我が家の人気スープなんですよ(°∀°)b


全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪












最近「第二期・玉子ご飯ブーム」が到来中のゆうタン。

朝に晩に「たまごごはん」を食べたがる。


なんとなく「玉子ばっかり食べさせるのもね~」って事で

朝だけに決めてるんだけど

今朝もこの通り~f^_^;

★うさぎ食堂へようこそ★
う~ん、幸せ~❤

「この一杯が辞められないぜ」って感じかしら?(^▽^;)

ちなみに、ゆうタンの玉子はお菓子にも使う高い玉子。

Kパパはスーパーの白い玉子。

酷い格差社会の我が家。

私、多分そのうちバチあたるかもね~(汗)





そしてこちら↓はそんな可哀そうなKパパの会社弁!
★うさぎ食堂へようこそ★

・ハンバーグ

・目玉焼き

・ゴボウと人参の煮物

・キュウリとワカメの酢の物

・オクラ

デザートにホームパイ・・・





今日は、午後から小学校の参観日なので

お仕事はお休みしました♪

今回は親子ふれあい活動でボール遊びなんだって!

それでは、午後も頑張って遊んできま~す(^O^)/



昨日、お昼すぎに学童のお迎えに行った。

先生は5人位がローテーションで出てるんだけど

昨日の先生は、たぶん一番若い(であろう)方。

そして、ゆうタンのお弁当を褒めてくれた❤


「お母さん、今日はかわいいうさぎでしたね~」∑(゚Д゚)


思わず「先生、あれはミツバチです」って訂正しちゃった(^▽^;)


うさぎママ、まだまだキャラ弁歴は若葉マークo(_ _*)o

頑張って腕磨かなきゃね!


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
土曜日の献立は・・・

①目玉焼きハンバーグ

②新玉ねぎのオニオンリング

③ナメコのおろし汁





★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代669円です。

合びき330g339円、なめこ50円、玉子6個60円、ヤングコーン2本40円

トマト、玉ねぎは頂き物・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、ハンバーグから調理スタート!

いつも煮込みタイプだけど

今回はシンプルにソースを後がけにした♪

両面焼き色を付けた後は、蓋をして10分蒸し焼きにする。


温野菜、目玉焼きと一緒に盛り付けると・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、目玉焼きハンバーグの完成!

玉子の黄身をとろ~り崩しながら頂きまーす❤


ゆうタン、もったいぶってちょびちょび食べるので

「もっと早く食べればいいのに~」って言ったら

「横からゴチャゴチャうるさいな~お母さんは」って怒られちゃったf^_^;





★うさぎ食堂へようこそ★
次に揚げ物と汁物作り!

玉ねぎは塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて

揚げて行こう♪






★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、新玉ねぎのオニオンリングが完成!

新玉ねぎが甘くて美味しい~( ´艸`)

サルサソースを付けて頂きます❤






★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、ナメコのおろし汁。

酒、薄口醤油、みりん、塩を入れただし汁に

大根おろし、大根の細切り、ナメコを加え軽く煮立てる。

最後に三つ葉、ネギを入れたら完成!


大根おろしとナメコのとろとろ感がとっても美味しい

お吸い物です(^~^)


全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪











昨日の午後は、ゆうタンと近くの公園で草スキーをしてきた。
★うさぎ食堂へようこそ★
綺麗な芝を植えた草スキー場があるので

日曜はとっても人が多い。


昨日は土曜なので人も少なくて滑りやすかった~v(^-^)v


ゆうタン、ひたすら登って滑ってを繰り返すこと30分。

汗びっしょりで戻ってきました!


うさぎママは写真を撮ったり、ちょっと散歩したりしてたんだけど 

なにやら遠くから手を振る爽やかな女の人が・・・


「まさか自分にじゃないでしょ」って後ろを振り返ったけど

特にそれらしき相手は見当たらず

もう一度、その人の顔をじーっと見ると・・・


「わんちゅうママさんーキタ━━━(゚∀゚)━━━!!!」

サラサラロングヘアーを風に踊らせて爽やかすぎる~(〃∇〃)


おもわず「いや~びっくり!爽やかすぎて誰かと思った」って

おまぬけコメをしちゃった(汗)


お休みなこともあり、御主人とお子さん2人で公園に遊びにきてあって

びっくり~≧(´▽`)≦

子供達が遊んでる間、ゆっくり色々お話出来て楽しかったわ~❤









そして、こちら↓は今朝の寝室風景・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
なんとゆうタン、風邪を引いてしまいましたー(゚ーÅ)

お熱は37.3度。

明日は学校なので、今日一日、安静にしとかなきゃ!

でも、せっかくのお天気。

うさぎママはお庭の草むしりでも頑張りますp(^-^)q


皆様も素敵な休日をお過ごしくださいマセ・・・(*v.v)。

昨日は家庭訪問中に緊張のあまり

腹痛を起こし、冷や汗タラタラの15分。

先生が帰ったと同時に、トイレに猛ダッシュ((((((ノ゚⊿゚)ノ

そして、バッタリ床に倒れ込んだうさぎママ・・・


実は、かなりの小心者なのです(汗)


実家の母が心配して見に来てくれて

ありがたや~(*^.^*)


それはさておき、とりあえず

うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★ 火曜日の献立は・・・

①たっぷり玉ねぎのオムレツ

②三つ葉の海苔酢和え

③揚げ餅汁

④豆ご飯

⑤みかん寒天





★うさぎ食堂へようこそ★ 本日の食材はこちら↑材料代602円です。

あいびき肉1P194円、グリンピース110円、三つ葉58円、玉子4個40円、みかん缶詰1/2缶64円

レンコン、人参は変更でお餅4個追加・・・






★うさぎ食堂へようこそ★ まずは、オムレツの具と汁物から調理スタート。

玉ねぎは大玉1玉をみじん切りにした。

味付けはケチャップ、ウスターソース、しおこしょう、出しの素、砂糖で

ちょっぴり濃いめに仕上げる。


汁ものは大根おろしをたっぷり入れた


玉子3個を溶いて、具材を包むと・・・




★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、たっぷり玉ねぎのオムレツが完成!

玉ねぎの甘みがジューシーで美味しい~( ´艸`)

具がしっかり味付けなのでケチャップはちょっとでOK!

細かいストライプで可愛く仕上げた(*^.^*)





★うさぎ食堂へようこそ★
お次は箸休めに三つ葉の和えものを作ります!

海苔と甘酢、醤油をサッと煮て和え衣を作る。

ざく切り三つ葉と、焼いた油揚げ、蒲鉾を入れて

混ぜ合わせると・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、三つ葉の海苔酢和えの完成!

しゃきしゃき三つ葉とカリッと焼けた油揚げの

食感が美味しい一品。


この味何かに似てると思ったら・・・

いなり寿司だ~キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目「揚げ餅汁」は揚げたお餅を

おろし汁の中に入れる。

香ばしいお餅と、トロトロ大根が美味しいんだよね~

ゆうタンも喜んで飲んでたo(^▽^)o





★うさぎ食堂へようこそ★
最後に、豆ご飯とみかん寒天を出して

全部揃ったところで・・・


いっただきま~す♪









昨日の家庭訪問は、ゆうタンの学校生活の様子を

先生からイロイロ教えて頂き、とても為になった。


そのなかでも気になる話題。


どうも昨日、同じクラスの女の子に泣かされたらしい∑(゚Д゚)


理由が笑えるんだけど、

その日出された宿題を昼休みしてたら

「そのプリンとは家でせなんとよ!

いますぐ消しゴムで消しなさい」と怒られたんだって。


そして、我が家の弱虫ゆうタンは

言われるまま消しゴムで消して

そして、涙がでちゃったのでした(^▽^;)


うさぎママ「なんで消すの?言い返せばいいのに~」って言うと


「オレが昼休みにしたのが悪いっちゃん。

本当は家でせなんとよ~」

割り切ったお返事。


まぁいいけど・・・ε=(。・д・。)

でも弱い奴だな~

がんばって強い男になっておくれー

ママ応援してるからねっp(^-^)q











そしてこちら↓は今日の朝の風景・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
ちょっと悲しそうな顔でしょ~?

朝、お片付けをしなくて怒られちゃいました。

そのままイジケて登校ですf^_^;





そして、こちらが本日のうさぎママの会社弁!
★うさぎ食堂へようこそ★
①一口カツ

②桜エビの玉子焼き

③ソーセージ

④切干大根

⑤かまぼこ

⑥五目豆

⑦スナップエンドウ

デザートにチョコレートマフィン・・・



昨日のお休みで机は伝票と文書の山だわ~(;^_^A

朝から格闘中!

午後からもお仕事バリバリ頑張るぞ~(^O^)/