うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryあいびき肉

みなさんこんにちは♬


今朝はめっきり寒くなった福岡です(((゜д゜;)))

昼からは有休を取って

美容室に行ってきますよ-

3ヶ月行ってないから髪がボサッとしてて

Kパパから「売れないロッカーか落ち武者状態やね」(-"-;A

なんて言われてるのw


どちらかというと

売れないロッカーの方が好みだわ(笑)

料理しながらジミヘン聴いて

たまに雄たけび←好きなミュージシャンの名前&歓声♡( ´艸`)
上げてる私♡

そんな自分が好きなんだ--(^▽^;)オカ様ぱくりです♬


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


それでは-

昨日の夕ご飯♬

月曜日の献立は・・・

ひじきと豆腐の和風ハンバーグメインの

小松菜やしいたけを使ったお料理でした~( ´艸`)



ひじきと豆腐の和風ハンバーグ

合びき肉に小分け冷凍しといたひじき煮と

凍り豆腐を微塵切りにしたもの、玉子に玉ねぎ、パン粉を加え

小さめに成型しました♬

隠し味にお味噌も入れてますよん ^^

大根おろしとポン酢で頂くと

さっぱり美味しい~♡




しいたけの味噌マヨチーズ焼き

肉厚しいたけを買ったんで

簡単にトースターで焼いてみた-

そして美味しかったのでレシピもUPしてみた--(笑)


Cpicon ースターで♬しいたけの味噌マヨ焼き by パジャマでうさぎ  

熱々を食べると堪りません~♡


小松菜とジャコのふりかけ。

ご飯にのっけてパクパク♡


他にワカメスープとご飯も食べた-

本日も美味しく頂きました~♪


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


♡今日の王子♡

最近、食欲がますます凄いです(((゜д゜;)))

ご飯を食べる前にもおやつをしっかり食べ

食後もデザートをモリモリ・・・

食欲はとどまるところを知らず~

昨日、体重を計ると34.8k(3キロアップ)してました!


若いって凄いですね~(ノ´▽`)ノうらやまP-♬

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みなさんこんにちは♬

今朝、ブログにUPするため撮ったお料理の写真を見て

わたくし愕然としました・・・(((゜д゜;)))

き、きちゃなすぎる~ww

はっきし言ってホラーだわ(汗)


こんなのUPすると昼食中のみな様の

お目汚しになりそうな勢いだけど(笑)

恥を忍んで記事を書きましたよ-(;^_^A迷惑なんて言わないで~


見たらビビるよ~きっと♬

それでは、昨日のお夕食です-

日曜日の献立は・・・

ポテトオムレツきのこソース掛けメインの

茄子や水菜を使ったお料理でした~( ´艸`)






ポテトオムレツきのこソース掛け。

お手軽デミソースはビーシチューの固形ルー1個と

ケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩コショウ、醤油を

少量の水で煮たて作りました♬

肉がはみ出て汚ちゃないけどw

一つづつ包むのが面倒だったもんでつい。。

これからは真面目に包もうと心に決めました(^▽^;)



他には~

水菜とカリカリジャコのガーリックパスタ

胡麻油でスライスにんにくとジャコをカリカリに焼いて

水菜とパスタを和えました♡

シンプルだけど美味しいわ~





焼き茄子のオロシソース掛け

小さな茄子だったので、フライパンで焼きましたよん!

茄子とろとろで旨い-( ´艸`)



キャロットスープ。

人参ペーストでお手軽に♬

全体的に微妙な仕上がりの夕食(T▽T;)

そんな時もあるさ~♪

今夜は美味しいお夕食作れますように♡


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


♡本日の王子♡



運動会で本日振休みのゆうタン♬

本当は学童行きたくないみたいなの~w

小学3年ともなるとそうなるみたいですね(;^_^A

頑張って行ってくれるかわり

お弁当はかわゆく作ってあげましたよ♬

喜んでくれるといいな♡

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みなさんこんにちは♬

今日は台風の影響で朝から雨降りの福岡です☂

今週は王子の運動会なんで

絶対、雨降らないでほしい~

今の時点で、私の頭は弁当の事で一杯(;^_^A

やっぱ「とんかつ」は入れるべきですよね~

勝と掛けて縁かつぎしとかなきゃね♬

一人わくわく盛り上がってる母なのです(笑)


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

さてさて。

昨日はお休みの事もあり、レシピブログさんに送るべく

こちらのお料理を作ってみました♡



「茄子のステーキ*甘辛ガーリックきのこソース」

みんな大好き♪甘辛ガーリック味おかずを大募集|料理のレシピブログ
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厚切り茄子をフライパンで焼いて

甘辛味噌味のひき肉ソースをたっぷり~

ソースにはエリンギもたっぷり加え

コリコリ食感も楽しめますよん♬




茄子の甘辛ガーリックきのこソース【2人分】

・茄子2本

・エリンギ1本

・合びき肉150g

・ネギ 大匙2

・にんにくの微塵切り 1片

・生姜の微塵切り 1片

・豆板醤 小匙1/4

●酒 大匙1

●砂糖 大匙1

●みりん 大匙1

●醤油 大匙1

●オイスターソース 小匙2

●味噌 小匙1

●鶏ガラスープの素 小匙1/2

茄子を半分の長さに切り、縦3等分する

エリンギは小さく角切りにする

フライパンに多めの油を熱し茄子を両面色よく焼き、皿に盛っておく

フライパンに油を入れニンニク,生姜、豆板醤、ネギを炒める

エリンギを加え更に炒める

ひき肉も加え炒め合わせ肉の色が変わったら●の調味料を加え水分を飛ばすように炒め茄子にかける。

甘辛ガーリック味でご飯が進みます~♬

茄子を焼いてる時、油がなくなったら

その都度、追加してくださいね ^^

こちらも含めた昨日のお夕食♡

火曜日の献立は・・・

レンコンのはさみ揚げメインの


茄子やさつま芋を使ったお料理でした-( ´艸`)




王子の大好物♡「レンコンのはさみ揚げ」

カボスとお醤油で頂きます ^^



さつま芋のレモン煮

これ、大好き~♡

弁当のおかずじゃなくても食べちゃう!(笑)



野菜たっぷりポトフ

こういうのが美味しい季節になってきましたね~♬


いつもより肉沢山なお夕食でした(^▽^;)


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♡本日の王子♡

回覧板の配達をお願いしましたよ♬

この後「おかあ、傘わすれた~w」

バタバタ取りに戻ってきました(;^_^A

運動会まであと3日!

ガンバレ-ゆうタンp(^-^)q

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みなさんこんにちは♬


前日、前々日とお月見日和でしたね~ ^^

私は、お風呂上がりに王子と二人

お月さまを見ながら散歩しましたよ-


スーパームーンの光に向かって

それぞれお願い事もして。。


ウサギは願いを叶えてくれるかな?(*^.^*)


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それでは昨日の夕ご飯♬



火曜日の献立は・・・


ラザニアとサラダ、バゲットなど

洋風な食卓でした-♬






ミートソースとホワイトソースは朝のうち作って置いて

帰ってラザニアシートを茹で焼きました-♬


このディチェコのラザニアシート。

普通500円以上すると思うんだけど

なぜか、会社の近くの100均で100円!(((゜д゜;)))


おぉ!

100円マニアの私の心をくすぐりましたよ~コレはっ(笑)


もちろん即買いしちゃいました♡





ラザニアは5層仕立て!


あぁ♡おいちい~~( ´艸`)


「ホワイトソース→ミートソース→チーズ」

を順に重ねて

トップにはパルメサンチーズとちぎったバター

パン粉ものせました♬


カロリーが恐ろしか~w川・o・川w




他には・・・

キノコのコンソメスープ。


エリンギ入れてます♡





バゲット。


バターを塗って

ラザニアと一緒に焼きました~ ^^






サラダ。


レタスがますます高いですね-w


今回はカット野菜をかいましたよん♬


本日も美味しくいただきました~♪



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今日は「書写」の授業がある王子。

「書写」って昔で言う「書道」のことです-


あ、知ってました?(;^_^A


今時の習字道具はオサレでね~

バッグにいろんなイラストがあって

王子は「ドラゴン」のバッグなんですよ!


今時の小学生男児って

ドラゴンが好きなんだって-


時代は変わったわ~ε=(。・д・。)

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おはようございます♬


私は今日からお盆休みに入りました-

といっても、家に居るのはゆうタンとBさんw


Kパパは仕事で鹿児島に行ってしまった-(T_T)


特別予定もないので

午前中は掃除して

午後から王子と一緒に

ショッピングモールにお出掛けしようと思います♬←Bさん避難の巻(爆)


予約していた無塩バターの8月分を

貰いにいかなきゃいけないの。


バター不足は深刻ですよね~ε=(。・д・。)

私の通ってる製菓店では

毎月「四つ葉バター」の450gを予約制で2個わけてくれます。


早く思う存分買えるようになるといいな~♡



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


それでは、昨日のお夕食-



火曜日の献立は・・・

煮込みハンバーグのワンプレートでした-( ´艸`)






煮込みハンバーグ


合びき肉に水切り豆腐を加えてます!

ソースはトマト缶半分使って

ハンバーグを焼いた後、少し煮込みました~


ふわふわジューシーで美味しいですよん♬






ウインナー入り野菜スープ


お野菜はキャベツ、玉葱、人参を加えました。


他にはトマトのシロップ漬けも食べた-


本日も美味しく頂きました~♪


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


それでは、今から朝ご飯を食べたら

バリバリ掃除したいと思います-


お家が綺麗になることが

私のストレス解消法 ^^


安上がりな性格です~(笑)


皆さまも素敵な一日を♡

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