うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryあいびき肉


none
先日、レシピブログさんで
「今日はやけにアクセスがいいな~」
と思ってたら原因がコレ。


「丸めない♬簡単デミハンバーグ丼」
を動画で取り上げてくれてたんですよ~
過去のブログ記事はこちらです→


私、自分のレシピを動画にして頂いたのって初めてなのですが、動画って結構面白いですね~♬


TVショッピングの料理番組みたい!爆



やっぱし、プロが作るとひと味違って美味しそうって感じだしね笑


少ない材料をちゃちゃっと炒めるだけで出来るハンバーグ丼。


丸める手間も無いので忙しい夜も簡単に出来ますよ~


後はこれに、QPのカットサラダとか即席スープさえ付ければ立派な定食です♬←どんなアドバイスだ~笑


良かったら、動画を見て頂けると嬉しいです
(・∀・)




○●○●○●○●○



さて。
昨日、息子は空手の昇級審査でした。
BlogPaint
私の母校にある体育館であったのですが、やはり20年もたつと学校も変わる物ですね~


新しい建物が何棟も建ち、昔の面影は薄っすら残る程度。


知ったかぶりをして図書館に入ろうとすると、入場がIDカード方式になってて、扉に激突し警報を鳴らす始末・・・
ε=ε=(;´Д`)


まさに破壊王!
じゃなくて、おばば丸だし爆


なんだか、背中の後ろに北風ピープー吹いてるような感傷に駆られた一日でした
(;´Д`)


もう、私は過去は見ない!
前だけ向いて付き進むわ~笑笑


と言う訳で、こんど4月に名古屋にライブに行ってきます♪


10月にも名古屋に行きましたが、また私の大好きなギターリストが来日するのです♡


半年後にまたライブを見るチャンスが訪れるとは夢のよう
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


ライブ資金を調達するため、節約にも力が入ります~♡←家族は迷惑笑


これからも、より一層の節約料理を心掛けて頑張りますので、みなさんどうぞ宜しくお願い致します!
( ̄ー ̄)ニヤリッ
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数おかけします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪






DSC_0166
うさぎ本日の献立
  豆腐ハンバーグおろしソース
 柿と春菊の白和え
 きのこの生姜スープ
   さつま芋の甘煮
   ごはん


  本日の材料費 3人分 ¥472-
※ 米、調味料は含みません
  



○●○●○●○●○



さて、引き続き風邪気味の私。
しっかり栄養も取りたいし、風邪にきく食べ物も食べたい~

今回は大根と生姜をたっぷり使ったお夕食にしました。

2016-12-09-19-11-24
息子が習い事で遅いので料理にちょっと余裕がある 笑


いつもは漢字を教えてあげたり、読み聞かせを聞いてあげたり忙しいんですよね~


フライパンでは豆腐ハンバーグを焼きますよ~





2016-12-09-19-11-59
白和えは先に作って冷蔵庫にスタンバイです
 





DSC_0169
豆腐ハンバーグたっぷりおろしソースができたー


おろしソースは大根おろし、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ、生姜を加えてます


たっぷりの大根おろしでイガイガの喉をいたわりま~す
(・∀・)


ハンバーグは水切りした豆腐を加えてふわんふわんです♪






DSC_0172
柿と春菊の白和え

甘い柿とねっとり味噌味の和え衣が美味しい~♡


さつま芋の甘煮は「なると金時」を使いました。


流石、なる金は糖度が高くて旨いの一言!




DSC_0178
きのこの生姜スープ


おろし生姜をたっぷり加えたスープは飲むと体の中からぽかぽか♬


キノコがたっぷりでめっちゃヘルシー



風邪っぴきさんに優しい献立でした~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○




今日の息子。
DSC_0196
土曜なのでちょっとお寝坊。


Kパパが出かけた後にやっと起きましたよ~






DSC_0197
激写するとびっくり 笑


卵かけご飯を混ぜてる時は無心でやってます。←ボーッとしてるとも言う 笑


今日の朝ごはんはフレンチトーストとレモンケーキ、柿にヨーグルト。


飲み物は麦茶 笑


お正月を除く364日毎日ほぼ同じ献立です


お正月といえば、そろそろ「お節」も考えないといけません。
その前にクリスマスと大晦日。


そうそう。。
大掃除で一番苦手な換気扇の掃除もありますね
(;´Д`A ```


なんだかあわただしい12月。


たまには一息つきながら、
コーヒーでも飲んでお菓子でも食べながら
のり切るぞ~


では、皆様も素敵な土曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数おかけします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪







甘辛豚のひき肉丼
うさぎ本日の献立
 キャベツの甘辛ひき肉丼
 チキンラーメン風スープ
 さつま芋のレモン煮

 材料費4人分 371円
  ※米、調味料は含みません



○●○●○●○●○



昨日は息子の習い事があったので、夕食は簡単にキャベツ1/4玉使ったひき肉丼を作りました
2016-11-14-18-02-35
材料は4人分でコレだけです

お肉は100gくらいしか使わないのにボリュームある丼が出来ますよ~




2016-11-14-18-05-59
まずはフライパンに胡麻油大匙1を熱し微塵切りのニンニク、生姜、豆板醤小匙1/2を炒めます






2016-11-14-18-06-23
肉に火が通ったら角切りキャベツと微塵切りにしたキャベツの芯、ピーラーでカットした人参1/2本を加えます





2016-11-14-18-08-19
野菜に火が通ったら、味噌、砂糖、みりん、醤油、オイスターソース各大匙1と味噌大匙2、ほんだし小匙1/2を加え炒め合わせ水溶き片栗粉でとろみをつけます





ひき肉丼
炊き立てご飯の上に熱々のキャベツ餡をのせ紅生姜をトッピングしました~♬


味噌ベースのしっかり味で美味しいですよ!





他に食べたのは~
らーめん
チキンラーメンスープとか・・・




いも
常備菜のさつま芋のレモン煮でした♬



丼は忙し日のお助けメニューとしてとっても助かります!
ささっと食べれて洗い物が少ないのも魅力ですね笑


宜しかったらお試しくださいね~



○●○●○●○●○



さて、昨日の朝食の時の事。


食事が終わったら使った食器は自分でシンクまで持ってくるのが我が家のルールなのですが、息子はいつも皿を何枚も重ねて全ての食器を一度に持ってこようとします。


割られるとイヤなので、毎回少しずつもってくるよう言うのですがなかなか言う事は聞きませんね


それが昨日、ついにバランスを崩してお皿を割ってしまったのですよ~


ほ~ら言わんこっちゃない!


朝の忙しい時間帯だったのでバタバタ片付けながらプンスカ怒ってしまいました


ちなみに義母も皿を猛烈に重ねて持ってきます。


しかもカレーの皿にサラダの皿を重ねるなど洗う方からしたらありえない重ね方をするのです


カレーの皿に他の皿を重ねるなんて・・・


あぁヒドイひどすぎるぅぅぅ~~~(/TДT)/


嫁からそんなシケた事を注意するわけにもいかず・・:


どうぞ、どなたか注意してくれる日が訪れますよう←多分一生来ない笑


私も、風に吹かれる柳の枝のよう物事を軽く流せる心を持てるよう頑張りますε=ε=(;´Д`)


今は多分、チクチクどっしりした黒松だわ爆


では、みなさまも素敵な火曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お世話お掛けします ^^
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪


DSC_0008
うさぎ本日の献立
フィットチーネボロネーゼ
ひき肉とコーンのサモサ
カイワレとカリカリベーコンとコーンのサラダ
セロリの葉入りコンソメスープ

 材料費4人分 ¥690-
  ※調味料は除く



○●○●○●○●○



さて、久しぶりにパスタが食べたくなったので昨日はボロネーゼを作りました
2016-11-09-19-25-10
前日から仕込んでたボロネーゼソース


トマト缶を1缶まるごと使います

ソースをひと晩寝かせる事で、酸味が和らぎマイルドな甘味になるのでいつも前もって作って置きます


食べる前に味を整えつつ最終煮込み


隣で作ってるのは野菜コンソメスープですよ~


ボロネーゼでセロリの茎部分を使ったので残りの葉をスープにしました






ところで最近私がハマってるのがこちらの生パスタ
               ↓
2016-11-09-19-46-16
生パスタって乾パスタには無いモチモチ食感が美味しいですよね~


でもお値段はちょっとお高め


いつも1Kg200円弱の乾パスタを使ってる我が家の家計からは、300g178円なんて高級食材にランク付けされますよぉ~笑


今回みたいに半額だと、まあ買ってもいいかと思いますが「必要な時に半額商品は無い!」


ところが、この「生パスタ」


冷凍できるらしいのですΣ(・ω・ノ)ノ
みなさん御存じだったでしょうか?

袋のまま冷凍して、使う時は鍋にお湯を沸かし冷凍のままのパスタを投入


再沸騰後時間を計るといいらしいですよ~


半信半疑でやってみると本当にイケるw(゚o゚)w オオー!


主婦のみなさ~ん!
これから生パスタは半額ゲットして冷凍しときましょう!!笑笑


ちなみに冷凍保存期間は1ヶ月位とのことです♬






DSC_0017
ボロネーゼソースの鍋に茹でたフィットチーネを入れて和えると「フィットチーネボロネーゼ」の完成


濃厚なソースが幅広パスタに良く絡まって美味しい~♡


フィットチーネは他にクリーム系ソースと相性がいいです







DSC_0023
サイドメニューはカイワレとカリカリベーコンとコーンのサラダ

はじめにベーコンをカリカリに炒めて、同じフライパンでコーンを炒め塩コショウします
半分の長さにカットしたカイワレと一緒にマヨネーズ、酢、少量の砂糖で和えると完成♬

甘いコーンがカイワレの辛味を和らげ子供でも食べやすいサラダです


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【あす楽対応】スタジオエム(スタジオM) ココット 全6色
価格:702円(税込、送料別) (2016/11/10時点)


このサラダを入れたココットはスタジオMさんのもの。


スープやソース、デザートなどどんなお料理にも合って可愛いフォルムが素敵ですよ~


私はレッドとホワイトを持ってますがどちらもヘビロテ中のお勧めの器です ^^






DSC_0025
セロリの葉のコンソメスープ


寒い夜はあったかスープが欠かせませんね♡



以上、美味しい洋風定食でした~.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○



今日の息子
DSC_0029
学校が4時限で終わるらしく、スイミングまで送って~って甘えてきました


スイミングは5時からなので普通に仕事をしてたら到底送る事なんて出来ません


つい、本日お休み申請を出し16時上がりの時間休を取っちゃいましたε=ε=(;´Д`)


スイミングの送迎で休みを取るなんて私も甘々ですね汗


そのぶん時間にゆとりもあるので夕食の準備もゆっくり出来るかな~♬


日頃はバタバタなもんで笑


たまには息子孝行もいいもんです ^^


では、みなさまも素敵な木曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡定食無料券プレゼント♡笑
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



DSC_0583
カレーの付け合わせと言えば「サモサ」が有名ですよね


インドではスナック感覚で食べられているサモサ。


いろんな所で売ってあるみたいですが、具材はじゃが芋の潰した物や羊肉、豆で作ってる物が多いそうです


私が作るサモサは合びき肉とトウモロコシ入り♡


スパイシーなカレー味のお肉と甘~いコーンが堪らない美味しさですよ~



○●○●○●○●○



それでは我が家のサモサです!
2016-11-09-08-02-11
まずは種作り


合びき120g、冷凍コーン半カップ、玉ねぎの微塵切り1/4玉、カレー粉小匙2、顆粒コンソメ小匙1/2、塩小匙1/2を良く捏ねます





2016-11-09-08-07-49
春巻きの皮を縦3等分に切って端っこに小匙山盛り1位の種をのせます






2016-11-09-08-08-12
こんな風に三角に巻いていきます






2016-11-09-08-11-39
巻き終わりは小麦粉を水で溶いて作った糊で止めます
全部で18個出来ました





2016-11-09-08-17-33
低温の油でじっくり揚げると~





DSC_0586
ひき肉とコーンのサモサの完成♡


インド版コロッケって書いてるわりにじゃが芋入ってないし笑


もちろんマッシュしたじゃが芋を加えても美味しいです!





DSC_0587
中はこんな感じ


ジューシーでスパイシーなお肉とたっぷりコーンが美味しいですよ~


沢山作って冷凍しておくと揚げるだけで1品出来るのでとっても便利♬


じゃが芋を入れなければ冷凍してもモサモサ食感にならず美味しく頂けます ^^


宜しかったらお試しくださいね~




○●○●○●○●○




数日前の事ですが、息子が私との約束を破りました


同じことを何度もされてるので私も頭に来て、夕食準備中でしたが怒って「家出」したんですよ!

着てたエプロンを投げ捨て(笑)
バッグをつかみ車でブンッと出て行きました



ちょっとお灸を据えてやろうと2時間ほど実家に行くつもりでしたが・・・


味噌汁の鍋を弱火にかけたままにしてた事を思い出しました-Σ(・ω・ノ)ノ


無念ですが10分後には帰宅してしまいましたよ(涙)


翌日、息子から何気に言われた言葉


「おかあは家出してもどうせすぐ帰ってくるしね~」v( ̄∇ ̄)v


こ、こいつ全く反省してねーな( ̄▽ ̄;)!!ガーン



もう少し母の威厳UPの為、日々努力をおしまず精進します笑




今日の息子。

DSC_0567
鉄棒の授業で逆上がりが出来ないらしく相談してきました


実は私も逆上がり出来ないんですよね~汗


Kパパから週末教えてもらうみたいですよ


逆上がりはちょっとしたコツがいるのだそうです


私も一緒に教えてもらおうかな~笑(お尻が重すぎて上がらないかも?)


では、みなさまも素敵な水曜日を ^^
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪