うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryあいびき肉

昨日はハンバーグ定食を頂きました~♬


頂き物の冷凍伊万里牛ハンバーグがあったので、焼くだけの楽ちん献立。
休みの最終日って何気に疲れてるから、食事の準備を簡単にできるのって嬉しか~
( *´艸`)



それでは昨日の夕ご飯。
行ってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ハンバーグプレート(インゲンのダシダソテー、バターコーン、フライドポテト、ジャポネソース)
具沢山お味噌汁
ぴり辛コンニャク
ごはん



材料費今回は計算してませ~ん。






さて、今回のハンバーグは大好きなアラビアアベックプレートに盛り付けてみました♡
映画「かもめ食堂」のあのお皿。
和にも洋にも合うところが素敵ですよねぇ♡
これで、同じおかずを違うカラーに盛り付けて見比べてます笑






 



まずはグリーン。
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このカラーって夜に撮影するといまいち~
自然光で赤いデザート系を盛り付けるとめっちゃ可愛いんですよ~♡







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ブルーは一番定番色。
どのお料理も素敵に見せてくれるので一番登場回数が多いです♬




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ブラウンは使うの難し~
でも、今回の中では一番素敵にまとまってるかも?
付け合わせはコーンとインゲン、フライドポテトを置きました♡





他に食べたのは~
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ピリ辛こんにゃく

頂き物の手作りこんにゃく。
美味しかった~♡





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味噌汁は冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れた具沢山です♬







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素敵なプレートだと、食べる時も嬉しい気分になりますよね♪


ハンバーグ定食。美味しくいただきました~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○






今日の息子はKパパ撮影
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どうも出遅れたらしく慌てるユウ。
体操着の袋を持って~






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ダラダラ登校していきました笑


今週はスポーツ測定があるらしく、息子は800m走に出るそうです。
野球部で運動神経万能なJ君に誘われたみたいですが、大丈夫かな?笑


まあ、頑張ってもらいましょ~♬


では、本日も素敵な一日になりますように♡
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みなさんこんにちは(・∀・)


昨日は、息子が大好きなデミハンバーグにしました!
しかも、お店みたいな鉄板に盛り付けていつまでも熱々で頂きました~
ヾ(=^▽^=)ノ



それでは昨日の夕ご飯。
いってみよ~♪

ハンバーグトップ2

うさぎ本日の献立
鉄板デミハンバーグ
野菜サラダ
エノキと玉ねぎのお味噌汁
イチジクのリキュールがけ
ご飯


材料費4人分  657円
※米、調味料は含みません。
 ジャガイモは頂き物です




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鉄板デミハンバーグ

ハンバーグはお豆腐を1/3丁加えてるのでふわふわ食感。


ソースはこれを使いますよ~
↓↓↓

ビーフシチューの固形ルー2個に水とトマト缶1/2缶、ケチャップ、中濃ソース、醤油、砂糖など加えとろみを付けます。
デミ缶を使うよりとってもリーズナブルだし美味しい~♡



ソースって大抵奪い合いになるけど、これだとたっぷりできるので好きなだけかけ放題です!笑


付け合わせは人参グラッセ、茹でブロッコリー、フライドポテト。
ブロッコリーって今お高いんですね~
(TДT)
小さいのが1/2株で100円でした!
悩んだけどやっぱり買っちゃった~





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副菜は簡単に♬
ただの野菜サラダ。笑




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お味噌汁とごはんで和風定食です ^^






いちじく
デザートはイチジクのリキュールがけ。
ホワイトキュラソーというオレンジ風味のリキュールを掛けてますが、これがイチジクにめっちゃ合うんですよ~♡
お菓子作りが好きなので、リキュールだけは豊富にそろえています笑





 
 
ハンバーグ
熱々に熱したスキレットに盛り付けて完成!






息子、お店みたいなスキレットの盛り付けにテンション上がってた~
ヾ(=^▽^=)ノ



デミハンバーグ定食美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○




今日の息子。
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毎日の運動会の練習と昼休みの応援団の練習で最近お疲れ気味。





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習い事の帰り、アイスば買ってやるけんがんばらんね!



声をかけると

( ̄ー ̄)ニヤリッ

ちょっち元気になりましたよ♪


では、本日も素敵な一日になりますように♡
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みなさんこんにちは(・∀・)


長かった夏休みも終わり、やっと食費をリセットできる25日がやってきました~笑
夏休み中って、お弁当やおやつ、お出かけなどでなにかと出費がかさみますよね~



夏に沢山出費した分、9月からはキリッと気を引き締めて家計をやりくりしたいと思います(`・ω・´)キリッ 


いよいよやってくる食欲の秋。
美味しく、楽しく、工夫しながら節約生活を楽しみましょ~♪


○●○●○●○●○



さて、今回は我が家で良くやる節約法をご紹介しますよ~
手間もかからず、身近な食材で手軽にできるので食費の節約にはもってこい♬
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使ったのはこちらのお料理。
ひき肉代わりにハンバーグに加え、かさ増ししてますよ~





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加えたのはこちらです♬
ドラッグストアなんかで売ってる安っすい木綿豆腐です!笑
ハンバーグに水切りした豆腐を加えるレシピは良くありますが、我が家はちょっと違った方法です。






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まず、豆腐をパックから出し6等分にカットします。
これをラップでくるんで一晩冷凍。
鍋などで豆腐が余った時の保存法にもお勧めのやり方です!






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使う時は、ラップごとレンジ600wに1分30秒かけ両手で豆腐をぎゅっと挟んで水切りします。


これを包丁で細かくみじん切りにしてひき肉代わりに使用するのです。






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6分の1の豆腐を水切りして刻むと43gになりましたよ。
豆腐の重さが400gだったので、1丁で約260gの刻み豆腐ができます。


今回はひき肉300gに刻み豆腐43を混ぜました♪


あまり豆腐が多いと、男子が
「豆腐の味がする~」と嫌がるので、豆腐を加える時は多くても、ひき肉の2割程度に抑えています ^^








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今回はひき肉300g、豆腐43g、すりおろし人参半本、玉ねぎ半玉、卵1個、パン粉 大匙3、牛乳 大匙2、塩コショウを一緒に捏ねました。


人参はすりおろして加えると、ハンバーグに甘みがでて美味しくなります♡
人参嫌いのお子さんなんかにもお勧めの食べ方です♬




ハンバーグのアレンジも無限大!
②
チーズハンバーグにしたり、、、
赤ワインソースを掛けた後、スライスチーズをのせてレンチンしてます♬





4
おろしハンバーグは食欲が落ちる夏におすすめ♡

ポン酢でさっぱり頂きます。






ハンバーグ
小さく作って、お弁当に入れてもいいですね~




他にも、この刻んだ豆腐を使ってこんなものが出来ちゃいます♬
オムレツ
ひき肉に加えてボリュームUPのオムレツとか、、、、





ミートスパ
ミートソースのひき肉を一部置き換えてボロネーゼパスタ♡

カロリーダウンにもなるしヘルシーですね♪







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かさ増し料理に大活躍の「こおり豆腐」♡
食費の節約にも効果大です。


お料理で余った豆腐を冷凍しておくと、いざという時ストック食材として便利ですよ~♪


よろしかったら、「こおり豆腐」。
ぜひお試しくださいね
(・∀・)
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みなさんこんにちは(・∀・)


今日から息子の小学校は、2学期がはじまりました~
朝、部屋に起こしに行くと 


「学校行きたくない~
ずっと夏休みがいい~~」
ヽ(TдT)ノ


ブーブー言うので、布団をひっぺがしてお尻をペチンと叩き、喝を入れましたよ!笑


すると 


「でも、今日一日行ったら明日から休みやん」
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ


切変わりが早い息子。
朝ごはんもしっかり食べ、元気に登校していきました~♪





さて、昨日の夕ご飯です。
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うさぎ本日の献立
ポテトオムレツプレート
厚切りベーコンのオニオンスープ
胡麻とうふ(画像無し)

 材料費 4人分  561円
※米、調味料は含みません。
 ジャガイモと玉ねぎ、厚切りベーコンは頂き物です♬




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ポテトオムレツ

合いびき肉が200gしかなかったので、ジャガイモと玉ねぎで増量しました♪笑
ジャガイモは小さな角切りにしてレンジにかけ、あらかじめ火を通したものを炒め合わせてます。
この手間だけも随分時短になりますよ~

ところで、最近お野菜が高いですね
サラダ用のレタスはいつもの2倍のお値段。
悩んで悩んで、、、
やっぱり買ってしまいました~笑
人数が少ないならカット野菜の方がお得かも♪






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厚切りベーコンのオニオンスープ

厚切りベーコンを頂いたので、玉ねぎとパプリカを加えトロトロに煮込んだスープにしました~


シンプルな野菜スープは、長く煮込むと良い味が出るので、片方のコンロで他の調理の傍ら、もう一方ではひたすらスープを煮込んでます。


ベーコンの食感が美味しいスープです♡





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よ~くみるとシケてるけど、ワンプレートにするとカフェ風にも見えませんか?笑

   


憧れのティーマのプレート♡
ホワイトのディナープレートは盛り付ける食材を選ばないので便利~ ^^






このほかに、胡麻とうふも食べたかったので買ってきました ^^


オムレツ定食。
美味しくいただきました~♪



○●○●○●○●○



今日の息子。
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夏休みの宿題をどっさり抱えての登校です。


学校に行きたくなくって、ウソ泣きするとこが
いいね10万回!←イミフ


帰って来て、どんな話を聞けるのか楽しみです
(・∀・)


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みなさんこんにちは(・∀・)


今日は久しぶりお天気の福岡です。
近頃は、朝のうち天気が良くてもいきなり夕立が来たりするので侮れないんですよね~
せっかく干してた洗濯物がびしょ濡れになったりすることもあります


毎朝、空とヤフー天気予報とにらめっこで外干しか室内干しか決めて出勤する日々。
今朝は外干ししてきましたよ~
夕立来たらいかんよ~笑



○●○●○●○●○



それでは早速、昨日の夕ご飯です♬
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うさぎ本日の献立
オニオン照り焼きバーグ
トマト肉じゃが
スモークタンのサラダ
ニラと揚げのお味噌汁

材料費 4人分  538円
※米、調味料は含みません。
 玉ねぎとジャガイモ、スモークタンは頂き物です♬
 





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オニオン照り焼きバーグ

ハンバーグを焼くとき、一緒に玉ねぎの輪切りを焼いてハンバーグにのっけました~
玉ねぎが乗ってるだけでなんだか豪華♬
種にはお豆腐も加え、ふわふわ食感です
今回はお盆に親戚からプルコギのたれを頂いたので、それを使っていつもと違う味付けにしてみましたよ





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こちらがコストコで人気のタレだそうです。
味見すると少し甘めだったので、ポン酢を加えてソースに使いました。
お酢を加えるとソースがさっぱりして夏向きになりますね♪





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トマト肉じゃが

肉味噌を冷凍してたので、ジャガイモとトマト缶と一緒に肉じゃがにしました。
いつもの肉じゃがが、洋風チックになって新鮮です♬
これなら洋風メインの献立に組み合わせてもイケちゃいます ^^






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スモークタンのサラダ

日頃お目にかかれない食材登場!笑
お盆に頂いたスモークタンをサラダと一緒に頂きました~
たまに高級食材を貰うとどう食べていいかわからない私です笑







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ニラと揚げのお味噌汁とごはんも食べた~







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ハンバーグと言えばトマトソースばかりの我が家ですが、たまには違う味付けも目新しくていいですね♪


ハンバーグと一緒に頂く玉ねぎが、とろける食感で美味しかったわ~



ごちそうさまでした-
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○




今日の息子。

BlogPaint
午前中、歯医者に緊急でいかないといけなくって、私の会社で1時間ほど過ごしました。
必死に自由研究を書いてましたよ~
調べたのは「世界の珍しい植物」
夏休みも残り1週間なので宿題の追い込みです!


ちゃんと計画立ててやればいいのにね~
(;^_^A アセアセ・・・


では、本日も素敵な一日になりますように♡
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