うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category鶏胸肉


みなさんこんにちは(・∀・)



私、今日は有休を取って仕事を休んでますよ~♪




ここ数日、お天気が良いみたいなのでダウンジャケットを家で洗いたかったのです。




ダウンジャケットってクリーニングに出すとめっちゃ高いですよね~
我が家は3人分のダウンで軽く10枚くらい。
いろいろ着散らかしてるので・・・笑
これを、全部出すとクリーニング代もばかになりません!
 


たかがダウンのクリーニングごときに諭吉を2枚とか出したくない-
ε=ε=(;´Д`)
そこで、ショボ系ダウンは毎年自分で洗濯してるのです。
注)お高めダウンはちゃんとクリーニングに出してます♪




洗濯方法は、まず浴槽にぬるま湯を張り、おしゃれ着洗いの洗剤を入れます。
そこに、色の薄い順からダウンを漬けて足で1分程ふみふみ・・・


一度、ダウンを上げシャワーで泡を流し、新しいぬるま湯を浴槽に張りダウンをすすぎます。
これを洗濯機に入れ脱水1分×3セット。


洗い方をネットで検索したら、ほとんどのサイトがこの方法を書いてあったので、多少面倒でしたが頑張って洗いましたよ。



あ~疲れた(_´Д`) アイーン


○●○●○●○●○




それでは、昨日の夕ご飯。
行ってみよ~♪
DSC_0594

うさぎ本日の献立
鶏胸の梅照り焼き
ニラと玉ねぎのもちカリッチジミ
キャベツとカニカマの胡麻マヨサラダ
納豆汁
ご飯


材料費 4人分  350円
※米、調味料は含みません

 




DSC_0575
鶏胸の梅照り焼き

暑くなると食べたくなる鶏肉料理がこちら。


しっとりやわらかな鶏肉に、甘酸っぱい南高梅のソースと爽やかな大葉を加えました。


今からじめっとした梅雨を迎えますが、そんな時期もさっぱりと美味しく頂ける一皿です♪

Cpicon 爽やか~青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き by パジャマでうさぎ


そして、超おすすめの梅干しもあるんですよ~

この梅干し、柔らかい果肉と上品で甘な酸味がめっちゃ美味しいおすすめの一品。


お弁当はもちろん、お料理に使ってもとっても美味しいソースが出来ます♡


何度リピしたか分からないわ~






他に食べたのはこちら
DSC_0586
ニラと玉ねぎのもちカリッチジミ

ニラが半束余ってたのでチジミにしました~


甘い新玉ねぎとの組み合わせが抜群!


ごま油でじっくり焼いてカリッもっちりに仕上げましたよ♡







DSC_0578
キャベツとカニカマの胡麻マヨサラダ

塩もみしたキャベツと、ほぐしたカニカマ、玉ねぎスライスを胡麻マヨと卵で和えてます♡



他に納豆汁とごはんも食べた~


本日も美味しくいただきました-
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○





今朝の息子。
2017-05-26-07-21-04
Kパパと「最後のカステラ1切れを誰が食べるか」について口論してたとこ、危うく遅刻しそうになってます笑








2017-05-26-07-21-07
登校班に置いて行かれるので慌てて出て行きました-



私も、弁当を作っていたので、今日はキッチンからお見送りです笑



朝から、食い意地が張りまくった男子2人に呆れるわ~


ママは初めから
「お母さんはいらんけん、どちらか食べていいよ」


神対応しとりましたけん♡笑
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



そして、カステラは・・・


仲良く半分こ♡


ですって♪( ̄ー ̄)ニヤリッ




鶏むね肉1枚で家族4人分。
いつもと違った夕食を作りたい-


カットの仕方を変えて、焼くだけで簡単にできるメインが出来ましたよ♡


それでは昨日の夕ご飯。
行ってみよ~♪

DSC_0247

うさぎ本日の献立
 かりかりマヨチキン
 レンコンと人参の甘酢炒め
 レンジかぼちゃサラダ
 キャベツと揚げのお味噌汁
 ご飯


材料費 4人分 463円
※米、調味料は除きます。


 



DSC_0235
かりかりマヨチキン

鶏胸1枚を角切りにして、醤油大匙1.5、砂糖小匙1.5、にんにく(チューブ)1cmを揉み込みます。
20分ほど放置してザルに上げ汁気を切ります。
これに片栗粉をまぶし、フライパンにマヨネーズ大匙2を加え中弱火で鶏肉を色よく焼きました~


かりかりの食感と醤油マヨ味がめっちゃ美味しいですよ~
柚子胡椒か粒マスタードを付けて頂くのがお勧めです♬







DSC_0242
レンコンと人参の甘酢炒め


ゴマ油でレンコンと人参を炒め、薄口しょうゆ、酢、みりん、ほんだしで味付けしてます。


ご飯が進む甘酸っぱいおかずです♬








DSC_0238
レンジかぼちゃサラダ

角切りしたかぼちゃに軽く塩をまぶし、耐熱容器に入れレンジで柔くします。


フォークでざっくり潰し、甘酢と塩コショウ、コンソメで軽く下味を付けます。


かぼちゃがある程度冷めてマヨを少な目に加えました~


かぼちゃの下味がしっかりついてると少量のマヨネーズで美味しいサラダが出来ますよ♡


他に、キャベツと揚げのみそ汁とごはんも食べた-


鶏胸で作るリーズナブル定食。
美味しくいただきました~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚





○●○●○●○●○




 
今朝は少し寒かったですね。
image

今週の木曜から修学旅行で長崎へ行く息子。


ここ数日、毎日のように学校で旅行の打ち合わせや準備があるらしく、浮足立ってるのが手に取るようにわかります。




家でも、土産のカステラの話から、ホテルの部屋割りの話まで嬉しそうに話す息子と対照的に、息子が居ないのでちょっと暗い雰囲気の私です。笑




そんな母を見て、息子がひとこと。



「バイバ~イ♬」
( ̄ー ̄)ニヤリッ




うぉぉぉぉ~~~(/TДT)/ ←ママ


たまには一人、気楽な時間を過ごしてもよさそうなものですが、現実は息子の修学旅行準備を手伝ってやりながらなんとなく寂しい気分なのです笑


母親なんてそんなもん。


今週は天気もいいみたいだし、楽しい修学旅行になるといいですねぇ♡



(´Д⊂グスン
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



GW明けの昨日。
久しぶり、会社前スーパーに行きました~(・∀・)



私の職場は家から遠いので、わざわざ買い物の為に会社前スーパーに来ることはないんですよ。
でも買い物ってやっぱり、慣れた店が買いやすいですね!



連休中、1度だけ近所のスーパーに行ったのですが、野菜も微妙な鮮度だし、おまけに近所の人に会うし、、、笑




スーパーでママ友に会うのがなんとなく気恥ずかしいのは私だけ?
(*‘ω‘ *)ィャン





そして昨夜は、会社前スーパーで買ったばかりの、新鮮お野菜で夕食を作りました~



それでは早速夕ご飯。
行ってみよ~♬
DSC_0065

うさぎ本日の献立
焼き鳥風柚子胡椒チキン
揚げ茄子のおろし煮
絹さやの卵とじ
三つ葉とお豆腐のお吸い物
ご飯


材料費 4人分  395円。
※米、調味料は含みません。
 大根、絹さやは頂きものです♡




 
DSC_0049
焼き鳥風柚子胡椒チキン


下味(鶏ガラスープの素、塩コショウ、酒)を揉みこんだ鶏胸に、片栗粉を付けカリッと焼きました~


中まで火が通ったら柚子胡椒と醤油を加えざっと炒めます。


ピリ辛のチキンが焼き鳥っぽくて美味し~






DSC_0043
揚げ茄子のおろし煮


茄子がずいぶんお安くなってきましたね♡


昨日はなんと5本149円!


実家の定番。だし汁まで美味しくいただける、おろし煮にしました~

Cpicon 母直伝!揚げ茄子のおろし煮 by パジャマでうさぎ









DSC_0040
絹さやの卵とじ


ブロ友のミミさんが、絹さやの卵とじの事をコメントに書いてたのですが、それを見たらめっちゃ食べたくなったので作りました笑


絹さやは親戚の叔父が作ったものですよ。


ありがたく頂きました♡






DSC_0059
三つ葉と豆腐のお吸い物とみそ汁


息子がこよなく愛するお吸い物♡


毎回、ヤマキの料亭白だしなんだけどね~笑


お野菜盛りだくさんの定食。
美味しく頂きました~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




○●○●○●○●○





今朝は久しぶりの雨

image
昨日、半袖デビューしたのに今日はまた長袖。


気温の差が激しいので、体調管理に気を付けないとね~


息子、昨日の夜中、暑かったみたいで、めっちゃ汗をかいてたのでTシャツを着替えさせたんです。


朝、起こしに行って何気に眺めると・・・



「そのTシャツ後ろ前逆じゃね?」
Σ(・ω・ノ)ノ





私の趣味で、マイケルジャクソンの顔が一面にデザインされたTシャツを着せてるのですが、背中にマイケルの顔がありました~



朝からビビるわ-
Σヾ( ̄0 ̄;ノ
ビビ




息子。未だに、シャツを後ろ前、逆に着る確率50%。



密かに、それを面白がる母なのでした。
クスッ♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

 


みなさんおはようございます。(・∀・)


GW初日はいいお天気で良かったですね~


我が家は、GWといっても特に予定はなし。


息子が、せっかくの連休だし、どこか連れて行けとうるさいので、外食や映画、ドライブくらいしようかな~と思ってます。
後は、庭の草抜きとクローゼットの断捨離もする予定。



私がセレブだったら、海外旅行とか行くのにな~


果てしない夢を見ながら、TVのニュースで出国ラッシュの映像を、疎まし気に横目で見るおばば。笑


出来ることと言えば「地球の歩き方」をベッドに寝ころびながら眺めるくらいかしらん?
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ



連休の過ごし方も人によって十人十色ですね。




○●○●○●○●○




では、早速昨日の夕ご飯。
行ってみよ~♬
  DSC_0247
うさぎ本日の献立
 KFC風フライドチキン
 タケノコとこんにゃくの土佐煮
 キャベツとトマトの胡麻マヨサラダ
 玉ねぎと揚げの味噌汁
 ご飯


 材料費 4人分  290円
※米、調味料は含みません
 たけのこ、コンニャク、キャベツ、玉ねぎは頂きものです♡





DSC_0255
KFC風フライドチキン


衣に小麦粉70g、オールスパイス小匙1/2、塩大匙2/3、黒コショウ小匙3/4を使いました~

玉子1/4個と牛乳50ccを混ぜた液に付けて衣用の粉をしっかりつけ揚げるとまるで
KFCの味♡
(´¬`*)よだれ



鶏胸1枚で超ごちそうだ~~~







DSC_0258
タケノコとこんにゃくの土佐煮


今の季節ならではの一皿。


お肉を入れなくても、鰹節とゴマ油の旨みで十分美味しい~









DSC_0262
キャベツとカニカマの胡麻マヨ和え


レンチンした春キャベツをカニカマとマヨ、練りゴマ、すりゴマ、コンソメ、米酢、砂糖、塩コショウで和えました。


まったりゴマの風味が濃厚~
甘みのある春キャベツとよく合います♪



他はお味噌汁とごはんも食べた-



頂き物満載で、リーズナブルなお夕食でした~笑





○●○●○●○●○




さて、今日は午前中、息子を美容室に連れていきます。


その後、息子は友達の家へ


そして、私はなんと仕事です!


昨日、終わり切れない書類があって、気になって仕方ないので、一人ひっそり事務処理してきます。


仕事って一人の方がさばけるよね。笑


夕方にはスッキリした気分で家に帰るぞ~~~♬



が、本日の目標なり♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪






みなさんこんにちは。


ここ最近、お天気が良くて嬉しいですね~(・∀・)


今日は、午前中、会社の半休を取って、掃除をしたりパンを焼いたりしました。


家に誰もいないと仕事がさばけるさばける笑


明日も仕事なので、平日に家事の貯金ができて心に余裕が出来ましたよ♡






では、昨日の夕ご飯。
行ってみよ~♬
DSC_0831

うさぎ本日の献立
 チキンマカロニグラタン
 しいたけとベーコンのアヒージョ
 グリーンサラダ
 レタスのかき玉スープ
 ご飯


材料費 4人分  613円
※米、調味料は含みません
 しいたけは頂きものです♡




 

DSC_0836
チキンマカロニグラタン


鶏胸を解凍してたので、何を作るか悩んで悩んで~笑


久しぶりグラタンを作りました!


グラタンって子供に人気ですよね~


ユウ
「なんで今日、こんなにご馳走と?」


大喜びです♡








DSC_0842
しいたけとベーコンのアヒージョ


みきママさんのブログでアヒージョを見たら猛烈に食べたくなり、作っちゃいました♪


息子が海老嫌いなので、ベーコンで作った-


パンにつけて食べると美味しいよね♪(今回は食パンだけど笑)







DSC_0840
グリーンサラダ


さっぱり箸休め♡




DSC_0844
レタスのかき玉スープ



レタスの大量消費-



久しぶり、超洋風なお夕食でした~




○●○●○●○●○







息子は本日、遠足です!
2017-04-14-07-20-06
ペアを組む新1年生は今日が初対面なんだそう。


一緒に手をつないで目的地に行くみたいで

ユウもすっかりお兄ちゃんになったんだな~

ジーンと来ました。


昨日は、自分の担当の子の特徴や性格を、先生から一人一人説明があったみたいですよ


時代は変わったわね~
子供、ひとりひとりへの配慮が凄く行き届いてますよね。


ちなみに、ユウは2人の男の子の担当だそう♡
昨日、興奮気味に話してくれました笑


一人っ子なもんで、弟が出来るみたいで嬉しいのかな?


帰宅後に、遠足の話を聞くのがとても楽しみだわ♪


今日は晴れで良かったね~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪