昨日の夕食は肉巻きを作りました～♪
今日はお天気が良い一日でしたね
私は今週、日曜しか休みがなかった為、朝から掃除や洗濯、ガーデニングに精を出しました！
しかし・・・
つ、疲れた～
でも、夜は恐怖のYシャツアイロンがけが１週間分溜まってるので、まさに主婦に休みなしです
とりあえず、美味しいご飯を食べてエネルギーチャージだ～
それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪
メインは厚揚げの甘辛豚巻きです
厚揚げを油抜きして細長くカットします。
豚スライスに塩コショウと小麦粉を振り厚揚げを巻きます。
巻き終わりを下にしてフライパンで焼き、甘辛ダレを絡めたら完成。
仕上げに豆板醤とマヨネーズをちょっと加えるとコクが出るのでおすすめです
食べごたえがあってご飯が進む～
他に食べたのは～
新玉ねぎのステーキ
ベーコンをカリッと焼いて、同じフライパンで厚切りにした新玉ねぎをじっくり焼きます。
味付けはハーブソルトを使いました～
甘くてとろける新玉ねぎが最高ー
山芋とろろ
沢山つくって、ご飯の上にのっけて頂きましたー
しいたけと長ネギの味噌汁も食べたー
ボリューム満点の節約メニュー
ヘルシーだけどご飯が進む肉巻きです
節約の神食材、厚揚げで月末を乗り切りましょ～♪笑
では、本日も素敵な日曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
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