みなさん時間が無い時や献立に悩みまくった時に何をつくりますか～？



私はずばりカレーを作ります！笑


う～ん裏切らない回答だ～
カレーで不満を言う人はいないし、一品でも美味しくて満足
お肉と野菜が入っててバランスもいいし、簡単に出来ていうことなしですよね～


ただ、１週間のうち２回カレーを作ると我が家の場合、クレームが来ることは間違いありません笑
でも時には週に何度も帰宅が遅くなったり、めっちゃ疲れて何もしたくない時だってありますよね～
そんな時の、カレーに次いで作る料理がこちらです！






昨日は麻婆豆腐の献立にしましたー！


安い！早い！旨い！！
麻婆豆腐って本当に便利でお得
ただ、カレーみたく１品ってわけにいかないからその他のおかずも作らないといけないけど、メインがすぐ出来るのって助かるわ～

絶品！我が家の本格マーボー豆腐 by パジャマでうさぎ

我家のマーボー豆腐のレシピはこちらです↑





ひき肉を炒める時、豆鼓醤を加えると本格的なお味になりますよ～

ユウキ 豆ち醤(130g)

中華系炒め物にちょっと入れるとめちゃ美味しくなります
スーパーにあるので捜してみてください～






他に食べたのは～

小松菜と揚げの煮びたし

稲荷ずし用の揚げを使うと味がなじみやすく、すぐ食べても美味しい煮びたしが出来ますよ～








キューリのラー油掛け

塩を軽く降ったきゅうりにラー油を回しかけただけ。
ピリッと辛くて簡単なのにめちゃウマ～








わかめスープ

中華にはやっぱりコレ♪
鶏がらスープのもとで簡単にできます

超簡単！わかめスープ by パジャマでうさぎ








ご飯を炊いてる間に全部できたー！


とはいえ、食事を始めたのは２０時過ぎでした。
トホホ・・・



本日も美味しくいただきました～♪














今日の息子。


短かった夏休みが終わり今日から２学期です！
昔の部活仲間から誘われて、久しぶり陸上の朝練に参加するそうですよ～







おぉ！
このユニホーム姿が懐かしい！！笑


ちょっと前まで、毎日こうやって出かけてたのが遠い昔の事のように思えるわ～


子供の成長って本当に早いですね
自分が年を取るのも早いけど・・・泣



では、本日も素敵な金曜日になりますように

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マーボー豆腐

お豆腐に味がしみしみ～
お野菜たっぷりの肉豆腐を作りましたー！


ここ数日、めっきり春めいた気候ですね～
でも、まだまだ煮込み料理が美味しい季節ですね
昨日はお豆腐やお野菜がたっぷり頂ける肉豆腐を作りました～！





　
玉ねぎに白ネギ、エノキにしらたきなどお野菜たっぷりの肉豆腐
お肉の旨みが具材にしっかりしみ込んでご飯がすすむおかずです
肉豆腐って少量のお肉ですき焼き気分を味わえてなんだかお得だわ～笑

絶品！我が家の肉豆腐【2～3人分】
【材　料】
・牛小間　200ｇ
・木綿豆腐　1丁
・白ネギ　1/2本
・エノキ　2束
・玉ねぎ　1/2個
・しらたき　1袋
◆水　１５０ｃｃ
◆酒　大匙１
◆みりん　大匙３
◆砂糖　大匙２
◆醤油　大匙３
◆ほんだし　小匙１
【作り方】
豆腐は食べやすい大きさにカットする、白ネギは斜め切り、エノキは小房に分け玉ねぎは薄切りする。白滝は熱湯でゆで食べやすい長さにカットする

鍋にサラダ油を熱し牛肉を炒める。火がとおったら油をキッチンペーパーでさっと拭いて◆と野菜、豆腐を加える

鍋が煮立ったら中弱火にして8分程煮込む。

※時間があるときはいったん冷まして再度温めなおすと味がよりしみ込みます







今回の器はスタジオクリップで買った深皿を初おろししました～


白地に青の花ってお料理が映えますよね～
お値段も1000円くらいだったしお財布に優しい～






他に食べたのは～

シャキシャキ野菜のコンソメ炒め

人参、ピーマン、じゃが芋、ベーコンを細切りしてさっと炒めコンソメとマキシマムで味付けしました。

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シャキッとした歯ごたえに仕上げるのがポイントです♪









玉ねぎと麩とワカメの味噌汁も食べたー！


具沢山で美味しい～









肉豆腐は一味を効かせて頂きました


肉豆腐はお給料前の節約ご飯にも良いですよね♪
牛肉の代わりに豚バラなどでも美味しく作れると思います



ごちそうさまでした～！










今日の息子。


8時頃朝練に向かいます！
来週からは期末試験なので部活は今日までです。
頑張って練習してきてね～








午後からは、塾でテスト直前の特別授業が夜までありますよ


中学生でもサラリーマン並みに忙しいわね～
とりあえず期末試験も頑張れー笑



母ちゃんは餃子ば作って帰りば待っとるけんね笑




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湯豆腐が美味しい季節になってきました～！



寒い日にあつあつのお豆腐を頂くと体も心もほっこりしますよね
でも、湯豆腐で悩むのはやっぱり献立です！


何を組み合わせようか悩む～


昨日は、簡単に出来る副菜や汁物を作りましたよ
お肉やお魚も合わせてボリュームUPです♪








それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


メインは湯豆腐を作りましたー


湯豆腐はシンプルなお味ですが、薬味を効かせると満足度の高いメイン級のおかずになります









今回の薬味はこちら。

生姜、刻み海苔、大根おろし、鰹節、ネギの５種類です！


全部のっけてお醤油をかけて食べるとめちゃ豪華
食べごたえもあって美味し～


湯豆腐って薬味やタレを工夫するだけでアレンジ無限大ですね







あっさり湯豆腐にはこちらを合わせました～


アジの味醂干し

大人が大好きなヤツ笑
濃い甘辛味がいいね～







白菜と豚の旨煮

とろとろ白菜が美味しい～
ご飯がすすみます







炊き込みご飯と三つ葉のお吸い物も食べたー



湯豆腐には炊き込みご飯もめっちゃ合いますよね








こんな沢山おかずがあるのに３人分５８６円でしたー！（お米、調味料は含みません）


メイン食材が豆腐だと安すぎる笑




本日も美味しくいただきました～♪














さて、週末は私の誕生会をしました（デザートだけ笑）

Kパパが買ってくれた大好きなケーキ屋さんのチョコレートケーキを食べましたよ


ひぃ～
幸せすぎるっ


プロの味ってやっぱ自分が作ったのと違ってめちゃ美味しい！←当たり前です










息子も大好きなケーキを真剣に味わい中。笑



美味しいよね～
幸せだよね～～笑



Kパパありがとうございました！
来年もよろぴくね←図々しい




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