昨日は息子に好評な夕食でした～！
中華風の献立にしたら、好きな物ばかりだって♬



わ～♡今日のごはん豪華やん！
めっちゃ喜んでましたよ笑




それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


麻婆豆腐
ニラと人参のチヂミ
かぼちゃサラダ
玉ねぎとじゃが芋のお味噌汁

材料費　４人分　５１５円
※米、調味料はふくみません。
玉ねぎとじゃが芋は頂き物です♡





本格的な麻婆豆腐を作るコツは２つあります

一つ目は、牛ひき肉を使います。


牛肉を使うことで、旨みがワンランク上のものになるんです


我家は以前、豚ひき肉を使っていましたが、これを牛に変えるだけでお店の味になりました－
牛ひき肉は他のひき肉に比べ、お値段も２倍以上しますが４人分で１２０ｇと少量しか使わないので小パックを買えば十分です♬


２つ目は、豆鼓醤を炒める時に加えます。

味の素 CookDo 豆鼓醤 100g 賞味期限 2018/11/01 価格：320円（税込、送料別) (2018/6/14時点) 豆鼓醤ってあまり聞きなれませんが、黒豆を発酵させた中華調味料です！ スーパーで３００円ちょいで買えますが、中華系炒め物や煮物に加えるとより本格的なお味になるんですよ～

１本持ってて損はないって感じです笑


レシピはこちらをどうぞ↓
絶品！我が家の本格マーボー豆腐 by パジャマでうさぎ






他に食べたのは～

ニラと人参のチヂミ。


具材はニラと人参だけなのにカリモチで旨い－
ニラの大量消費♪ニラと人参のチヂミ by パジャマでうさぎ









かぼちゃサラダ。


レンジで柔らかくしたカボチャに塩もみ胡瓜を加え、甘酢と少量のマヨで和えました～

甘いかぼちゃサラダは、残ったら翌日パンにはさんで食べても美味しいです！







他にお味噌汁とご飯もたべた－


好きなおかずばっかりの中華献立に息子も大満足


本日も美味しくいただきました～♪




○●○●○●○●○





今日の息子。

朝ごはんは珍しくパンをリクエストしてきました。


チーズトーストにハムエッグ、ヨーグルトを食べましたよ。
昼までお腹がもったかしら？






Kパパと二人でお見送りしてると、ちょっと振り返って手を振ってくれました


最近は、恥ずかしがってしてくれないことが増えてきたからね～
こんな小さなことも嬉しく感じます


今日も夜から塾だよ！
頑張ろうね～～
来週末は中学生になって初めてのテストです
気合い入れていくぞ－




では、本日も素敵な木曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
　　　↓↓↓

にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

【最大1万円OFFクーポン】ロールストランド ボウル モナミ 600ml 0.6L 北欧 食器 花柄 フラワー お洒落 202343 Rorstrand Mon Amie NEW 新生活 価格：1499円（税込、送料別) (2018/6/14時点)

タグ ：

麻婆豆腐

マーボー豆腐

豆腐

麻婆豆腐レシピ

麻婆豆腐献立

中華献立

麻婆豆腐コツ

辛い物が食べたかったので、昨日はマーボー豆腐を作りました～！


すぐできるし、ご飯にかけても美味しい
マーボー豆腐は作ると家族のテンションが上がる料理のひとつです。


作る方も楽だしね♪笑←ここ重要



それでは昨日の夕ご飯行ってみよ～♪


マーボー豆腐
ほうれん草の卵ソテー
しいたけステーキ
白菜と揚げのお味噌汁

材料費　４人分　７１７円
※米、調味料は含みません。
白菜と水菜は頂き物です♡





 我が家のマーボー豆腐は牛ひき肉を使います。

他のひき肉よりちょっと高いけど、旨みがあって少量食べても満足できるんです
ぜひ、ご飯にかけて食べてみて～笑




お勧めは山椒を振る事！

■旬の香り　山椒の粉　1.2g【国産山椒/紀州有田産ぶどう山椒/Sansyo/国産さんしょう/サンショー/サンショウ/はじかみ/S＆B/エスビー/楽天/通販】【05P09Jul16】

ちょっとした薬味ですが、その効果は絶大！
お店の味に変身するんですよ～
この袋は少量入りなので
「山椒なんて買っても他に使わない～」
という方にはお勧めです笑


私はいつもこれを近所のスーパーで１０８円で買ってます

我が家のマーボー豆腐レシピはこちら～
絶品！我が家の本格マーボー豆腐 by パジャマでうさぎ






ほうれん草が１００円だったので卵と一緒にソテーしました～

醤油、みりん、酒で優しい味に仕上げてます
玉子はあまり混ぜすぎないほうがふわふわに仕上がりますよ♪
仕上げにバターを少し落とすと風味がUPで旨い－





肉厚しいたけはシンプルにグリルしました～

しいたけのステーキ最高～！
しいたけはKパパの手のひら位あるジャンボサイズです
素材がいいと調理はシンプルが一番ですね。
食べごたえ充分でした～







白菜と揚げの味噌汁とご飯も食べた～







野菜たっぷりの献立はローコストに抑えられるし、ヘルシーで最高ですね




本日も美味しくいただきました～♪



○●○●○●○●○




今日の息子。

卒業式まであと４日となりました。
ランドセル姿も見納めかと思うと寂しい気持がじんわり～







大きかったランドセルも今ではちょっと小さい感じ？
黄色い帽子も似合わなくなるくらいお兄ちゃんになったね。


あ～
母は朝から暗すぎるぞ～～





最後に、出来るだけブログに写真を多く収めておきたくて、沢山シャッターを切りました笑


みなさん、親バカでごめんなさい


では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
　　　↓↓↓

にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

藍緑二色　唐草　中華丸高台皿　24.5cm中華丼ぶり/盛鉢/大鉢/業務用中華

タグ ：

麻婆豆腐献立

麻婆豆腐定食

マーボー豆腐

節約献立

豆腐レシピ

みなさんこんにちは（・∀・）


昨日は夕立があったので、帰宅後に水撒きしなくて良くて楽ちんでした～♡


夏場は庭木の水まきが料理と同じくらい大変なのです
長袖長ズボン、長靴、帽子と完全装備でやらないと蚊の襲撃に合うんですよ。
おかげで、夕食準備もいつもより早くできました　＾＾



さて、昨日冷蔵庫にある材料は鶏胸2/3枚と厚揚げ1袋。
これを使って、節約ボリューム献立を作りました～


それでは早速、夕ご飯。
いってみよ～♪




鶏とポテトのローズマリー焼き
厚揚げと揚げ茄子のトマト煮
胡瓜とわかめの酢の物
野菜コンソメスープ
ご飯

材料費　4人分　　310円
※米、ジャガイモ、胡瓜は頂き物です♬





 

メインの「鶏とポテトのローズマリー焼き」は、ほったらかして出来る簡単レシピ♪

角切りした鶏、輪切りにしたジャガイモ、スライスしたニンニクを画像のように順にフライパンに並べます。
上から塩コショウを振り、オリーブオイルを回しかけ、あればローズマリーをキッチンバサミで切りながら加えます。
蓋をして15分～20分ほど中弱火で蒸し焼きにすると完成。





鶏とポテトのローズマリー焼き

香ばしく焼けた鶏とポテトがカリカリで美味しい～
ガーリックの風味と爽やかなローズマリーの香りが食欲をそそります♡
お好みで塩やレモンを付けてもイケちゃいますよ♪

超簡単♪鶏胸とポテトのローズマリー焼き by パジャマでうさぎ




厚揚げと揚げ茄子のトマト煮

カリッと焼いた厚揚げと、素揚げした茄子をトマトソースで煮込みました～
ソースはトマト缶、ケチャップ、ウスターソース、塩コショウ、砂糖、オイスターソース、水で作ってます。
ご飯にのせて食べても美味しいですよ♡






胡瓜とわかめの酢の物

さっぱり箸休め♪
すり下ろした生姜を加えました。



他に野菜コンソメスープとごはんも食べた～
ボリューム定食美味しくいただきました～♪



○●○●○●○●○




さて、日曜日に福岡市内へ行ったのですがその時、Kパパが帽子を買いにとあるショップへ行きました。
みんなでアレコレ品定めして、Kパパの帽子を買ったのですが、息子もそれを見て自分も欲しくなったみたいで、、、


予定してなかったのに、カンゴールの帽子を買わされましたよ～（ＴДＴ）
思いがけない出費で痛いわ～

買ったのはこの帽子の色違いで白です
カンゴールかわぇええ～～♡♡♡
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


子供なのにママよりいい帽子被ってるし～
たまには私も「しまラー」を抜け出してみようかしら笑


息子、ルンルンで帽子が入ったショッピングバックを持って帰った一日なのでした♪
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
　　　↓↓↓

にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪


 

【白山陶器】【波佐見焼】【ブルーム】【ボールM】ナチュラル69 結婚式の引き出物やギフトに！ 食器 おしゃれ 内祝い ブルーム ボールM 北欧 食器 中鉢

タグ ：

鶏とポテトのローズマリー焼き

厚揚げと茄子のトマト煮

カンゴール帽子

鶏胸レシピ