Cook Do トウチ醤 100g[豆鼓醤(トウチジャン)] 価格：344円（税込、送料別) (2017/6/14時点) ポイントは豆鼓醤と牛ひき肉を使うところ。 これだけでかなり本格的なお店の味になりますよ～ ぜひお試しくださいね♪

カリフラワーのマヨケチャ炒め


知り合いから頂いたカリフラワー。
朝採りなんで新鮮で美味しい～
カリフラワーはさっとゆでて小麦粉を絡め、フライパンでカリッと焼きます。
仕上げにマヨネーズ、ケチャップ、砂糖、牛乳を混ぜ合わせたものを絡めて完成。


甘酸っぱい味にご飯が進みます　＾＾






ジャガバタ

実家のジャガイモで作りました～
息子の大好物です♡
バターはよつ葉バターを使ってます







夏野菜のチキンスープ

以前、茹で鶏を作った時のチキンストックで作りました～
ズッキーニ、セロリ、玉ねぎ、大根を小さな角切りで加えてます。
ズッキーニがトロトロで美味しい～♡




絶品マーボー豆腐に大満足なお夕食でした～
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



○●○●○●○●○




今日の息子。

朝から眩しいくらいの晴れです！
息子の小学校は今週からプール開きが行われましたよ～
まだ、ちょっと寒そうだけど、、、笑








後ろに広がる麦畑も焼き畑が終わりました。
ただ、家のまわりは灰がすごくて窓を開けれません（Ｔ＿Ｔ）


早く畑を耕してもらわなきゃ～


田舎ならではの悩みなのでした笑
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節約定食

節約献立

　湯豆腐
　カレイの煮付け
　春菊と玉ねぎのチジミ
　納豆キノコ汁
　ごはん

　今回の材料費　２人分　￥３６８－



○●○●○●○●○




昨日も寒かったですね～


昨晩はＫパパが忘年会で夕食がいらかったので息子と２人。


せっかくなので、日頃なかなか出来ない土鍋を使ったお料理にしました。


卵焼き機でチジミを作ってフライパンで煮魚を作ります。


少人数の時はフライパン料理が洗い物も少なくて便利～笑





カレイの煮付け。


久しぶりの煮魚です
(*´﹃｀*)


カレイは脂がのってて美味しかった～♡






春菊と玉ねぎのチジミ


春菊ってチジミにするとめっちゃ美味しいんですよ！


甘い玉ねぎと一緒に焼いて酢醤油で頂きます　＾＾





そしてメインの湯豆腐。笑←湯豆腐がメインっていったい・・・


トッピングがイロイロあると湯豆腐も食べるのが楽しいですね♬


今回は大根おろし（一味かけ）、ネギ、生姜、かつお節を用意しました。


湯豆腐にピッタリのタレもおうちで簡単にできますよ～


まず、醤油５０ｍｌ、みりん大匙１、酒大匙１を小鍋に煮立てます。
かつお節の小袋１パックを加え更に１～２分煮立てます。
そのまま常温まで冷まし網でこしたら完成。
食べる時にタレ大匙２を水大匙１で薄めて使って下さいね～


甘めでお出しがたっぷり効いたタレはちょっと甘めで湯豆腐の美味しさを引き立ててくれる事間違いなし！


宜しかったらお試しくださいね～



以上、ぽかぽか温かい土鍋定食でした～♬



○●○●○●○●○



さて、今日は午後からクリスマスのショッピングに行ってきます！


息子と従兄弟君のプレゼントは既にネットで発注済み。


ゲームのソフトやカードなのでなんの悩む必要もありません～笑


我が家は毎年、弟家族やおばあちゃん達を呼んで１０人位でクリスマスパーティーをするのですが、その時プレゼント交換のくじ引きがあるんですよ。


ひとり１０００円分位のプレゼントを用意しないといけないのですが、これが結構むずかしい！


ここ数年はカルディで食べ物ばかり買ってるわ～
(＞▽＜；； ｱｾｱｾ



今日は何かいいものが見つかるといいのでね♬


クリスマスの準備と言えば「丸鶏」も２ｋｇの物を注文しましたよ。


これを予約すると「クリスマスが来たな～」って感じがします。笑


これからの１週間はクリスマスの準備に忙しい日々になりそうです！
頑張らねば～
(●≧ω≦)9


では、みなさまも素敵な土曜日を♡
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昨日は息子の誕生日だったので、好物の「レンコンの挟み揚げ定食」にしました。


お誕生日にレンコンの挟み揚げ笑
可哀想な息子。


まったく特別感はないので、Ｋパパの仕事がお休みの時大好きな「ビュッフェ」にでも連れて行ってあげようと思います♡


ところで、私はドラッグストアーが好きでよく行くのですが、ドラッグストアーってＰＢブランドが充実していますよね～（・∀・）


特に食料品なんてスーパーより断然お安い！


最近は野菜や果物、塩鮭や塩サバの切り身まで置いてある店もあり、ますます利用頻度が高くなりました。



そんなドラッグストアで私が一番よく買うものが牛乳、卵、もやし、練り物そして豆腐です！
豆腐なんて１丁２５円であるから、多少美味しくなくても（笑）煮たり焼いたりする時は買っちゃいます♬




昨日はそんなお豆腐を使ってこちらを作りました～↓

豆腐のとろ～りチーズ焼き

お豆腐１丁、ピザ用チーズと鰹節少々があれば焼くだけで出来ちゃいます♡

彩りにネギや青海苔があると見栄えもいいですね～

しかもボリュームもあるので、しっかりした副菜になりますよ♬




作り方もいたって簡単♬

まず水切りした豆腐１丁に小麦粉をつけて油多めのフライパンでこんがりと焼きます






たまに転がしながら中火で焼いて全面きつね色にカリッとさせるのがポイント！








ピザ用チーズを乗せて蓋を閉め３分。
チーズを溶けるまで焼きます


焼き立てはとろけるチーズと表面はカリッと中はふわふわのお豆腐が最高！
お醤油を付けて頂きますよ～



よかったらお試しくださいね～.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ




他食べた物。

レンコンの挟み揚げ





いも天１本分







天ぷらはこんな敷紙を敷くと雰囲気が良くなります♡
４０枚で１００円。
これは、未晒しタイプでちょっとお高めで、普通の敷紙だと倍量入って１００円です！


てんぷらを乗せたザルや敷紙はダイソーでゲットしました～







３種類のキノコスープ。


今回の材料代は４人分４８７円でした～♬（米、調味料は除く）




○●○●○●○●○




昨日からついに息子の矯正がスタート！

乳歯の時、あまりにもきっちり歯が並びすぎていたユウ。


永久歯が生えてくると歯の大きさが違うためガタガタになってしまったのです（涙）


かなり痛い出費ですが思い切って矯正することにしました。


１７歳までこのシルバーの装置を付けないといけないらしいのですが、あまり恰好よくはないですね笑



ユウの長い闘いのはじまりです！
矯正を始めたばかりの頃は痛いけど歯並びが良くなるよう頑張らなきゃね～




では、皆さまも素敵な日曜日を♡
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