うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryイベント料理

明かりをつけましょぼんぼりに~♬


昨日3日は、我が家にはかなり縁のない「ひなまつり」。

「鯉のぼり」なら毎年張り切って出すんだけど

お雛様は小物をちょちょっと飾って終了~(;^_^A


でも、食い意地だけは張ってるので

張り切って「おひな様ケーキ」つくりましたよ~❤


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
土曜日の献立は・・・

①キスの天ぷら

②春そぼろご飯

③ほうれん草のトマト和え

④紅白お吸い物

⑤焼鳥屋さんのキャベツ





★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代778円です。

とりミンチ1P178円、キス1P280円、トマト1玉80円、ほうれん草半束50円、卵2玉20円・・・

ケーキは別計上です!1ホールで656円位。







★うさぎ食堂へようこそ★
まずは鳥ソボロから調理スタート!

水でささっと洗って身をほぐしたソボロを

菜箸4本でグルグルまぜながら炒りつける。


卵はさらにお箸2本追加!

6本でグルグル・・・

綺麗な細かいソボロになりますよ~(^-^)/









★うさぎ食堂へようこそ★

キスを揚げながら、お吸い物も作ります!

お吸い物は大根と人参、3色かまぼこで

「ひなまつり仕様」にしちゃおう❤









★うさぎ食堂へようこそ★
ソボロの彩りにお豆を買いにスーパーに行くと

豆類めちゃ高い~∑(゚Д゚)

インゲン、絹さや、グリンピースぜ~んぶ198円!


さぁ、どれを買う??


うさぎママは新物グリンピースにしちゃいました♪

ゆうタンが豆剥き担当してくれたんだ~(*^.^*)






お豆が茹であがったところで、ご飯にソボロを盛り付けると・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、春そぼろご飯の完成!

細かなソボロとプリプリのグリンピース、桜の塩漬けを

のせて春っぽく仕上げました❤

桜でんぷの部分が甘くてお気に入り(^∇^)










★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、キスの天ぷらはゆうタンの大好物!

久しぶりスーパーで見つけた時は即ゲットしちゃった♪


ゆうタン「旨すぎる~」ってパクパク食べてた( ´艸`)







★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、ほうれん草のトマト和えは

醤油と砂糖で控えめに味付けしてトマトの酸味を引きたてる。

さっぱりして美味しいんだ~❤





四品目、紅白お吸い物を温め直し

五品目、焼鳥屋さんのキャベツを冷蔵庫から出して~

全部揃ったところで・・・


いっただきま~す♪












昨日は、数日前から計画していた「おひな様ケーキ」を作ってみた・・・

それがこちらっ↓↓↓
★うさぎ食堂へようこそ★
じゃじゃ~ん♪

めちゃかわい~❤❤❤(←自分で言うしσ(^_^;))


スポンジを焼いて切って、生クリームをペタペタ・・・

上におひな様クッキーをちょい斜め向い合わせに置くと完成!

下のイチゴは「三人官女」のつもりです。


しかし、このおひな様クッキー作るのに2時間は費やしたぞ~

お疲れさまでした・・・・(;^_^A









★うさぎ食堂へようこそ★
今回はゆうタンにケーキカットを任せてみた。

すると、「ひなまつり」の文字のとこだけ

器用に切って盛り付ける♪

そのあと、三人官女全員盛り付けて~更にケーキを盛り付けて~

三分の一はゆうタンの皿に盛り付けられてたぞ(^▽^;)

大人のみなさんはちょこっとずつ頂きましたよ(涙)




今日は、ゆうタンと美容室に行ってきます。

外は、雨だけどさっぱりかっこよくなってくるぞ~♪

それでは、みなさまも良い休日をお過ごしくださいませ・・・・(*v.v)。

昨日は、ここ九州もめちゃんこ寒かった(>_<)

会社の水道が凍ってお昼まで出ないし

雪が積もってないのがせめてもの救い。。。

でも、2月3日は楽しい節分の日でした♪

我が家でも、力一杯豆投げ大会やりましたよ~o(^▽^)o


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
金曜日の献立は・・・

①鬼くんライス

②ちゃんぽん鍋

③しましまロール






★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代787円です。

豚小間150g82円、イカ半杯50円、かまぼこ半本49円、もやし9円、チャンポン麺2玉58円

ケーキの材料290円・・・






昨日は、お料理に夢中になりすぎて途中経過の写真撮るのを

忘れちゃったので早速完成写真に行っちゃいます(;^_^A
★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、鬼くんライスは朝のうち炊飯器で

人参ライスを炊いておいた。

人参のすりおろし1本とコンソメ1個、塩コショウを入れスイッチON!


帰宅後、デコの開始!

玉子焼き、海苔、チーズ、ケチャップ、インスタント焼きそばで鬼くんを

作っていこう♪


ゆうタン、かわいい鬼くんに大喜びでしたヘ(゚∀゚*)ノ





★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、ちゃんぽん鍋は土鍋で一気に4人前作った。


うさぎママ、ここ数日ちゃんぽんが食べたくって

ちょこちょこ材料を揃えてたんだよね~❤


お野菜たっぷりのちゃんぽんは

魚介のだしが良く出て美味しい~( ´艸`)

体の中から暖まる感じがするな






★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、しましまロールはもちろん恵方巻きをイメージして

作ったケーキ!

あ、あと鬼のパンツもイメージしたけどパンツロールじゃ

美味しくなさそうだしね~(;´▽`A``


細長く切ったコピー用紙をロールケーキの上に置いて

上から茶漉しでココアパウダーを振りかけると

しましまになる(^-^)/



全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪











昨日は、節分という事もあってKパパも早く帰ってきた。

夕食後、さっそく豆まきの開始!

初めに鬼役に名乗りを挙げたのはゆうタン!

★うさぎ食堂へようこそ★
玄関から鬼の登場ですΣ(゚д゚;)

ここはパパ、ママともゆる~く豆を投げ付ける・・・







お次は、Kパパ鬼の登場!

★うさぎ食堂へようこそ★
なかなか、演技力のあるKパパ鬼。

うさぎママ&ゆうタン、力を込めて豆を投げ付けたp(^-^)q

Kパパ、急いで退散・・・




そして最後の鬼役は、うさぎママ・・・

こちらは、毎年「鬼役」はやらないことにしてるんだけど

今年は無理矢理やらされた。


Kパパ日頃のうっぷんを晴らすように力一杯豆を投げ付ける(-"-;A


終わった後、パパ「あ~すっきりした!」だってf^_^;








最後に、ゆうタン鬼のお面と一緒に記念撮影しました❤
★うさぎ食堂へようこそ★
今年も無病息災、家族全員健康で幸せに暮らせますように❤(*v.v)。






今日はうさぎママ、2月唯一の土曜お休みの日!

ゆうタンとステーキランチを食べに行く予定です♪

写真撮れたらUPしちゃおうかな~??

それでは、皆様も素敵な休日をお過ごしくださいね(^O^)/

みなさん、明けましておめでとうございま~す(^O^)/

昨年は食堂に、沢山の方に遊びに来て頂きとっても幸せな年でした❤

そして、素敵なブロガーさん達との出会いもあり充実した一年だったな~


今年も元気いっぱい楽しいブログにしていきたいと思いますので

ゆうタン共々「うさぎ食堂」よろしくお願い致します(*^.^*)


では、早速2012年うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂おせち2012*

今年は前準備をあまりしてなかったので、昨日の夜3時30分までかかって

仕上げたおせち!

毎年の事ながら眠いわ~Oo。。( ̄¬ ̄*)

★うさぎ食堂へようこそ★
まずは一の重

・海老の甘煮

・紅白なます

・かまぼこ

・鮭の昆布巻き

・田作り

・伊達巻

・黒豆

・カブの甘酢漬け

・金柑の甘露煮

・数の子




★うさぎ食堂へようこそ★
お次に二の重

・金目鯛の南蛮

・レンコンの甘酢炒め

・栗きんとん

・柚子カップのおなます







今年は、朝頂く分のおせちをゆうタンが詰めてくれました

コレ↓です(*^▽^*)
★うさぎ食堂へようこそ★

う~ん・・・ピックや南天の飾り方が芸術だわ~(;^_^A

詰めながら激しくハムをつまみ食いしてたな~








★うさぎ食堂へようこそ★
こちらは二の重

ピックも南天の実もなくなったので葉っぱをあるだけ飾っていた。

でも、なかなか美味しそうでしょ?( ´艸`)


年々、いろんな事が出来るようになり

本当に成長したんだな~って実感してます。

でも、じつは寂しかったりするうさぎママなのです(*゚ー゚)ゞ






元旦の午前中は、毎年恒例の三社参りに

ばあちゃん2名を引きつれてお出掛けしました~♪




★うさぎ食堂へようこそ★
うさぎママ、地元は福岡県久留米市!

なので一番初めにむかったとこは水天宮

このあたりではとっても有名な神社なのだ









★うさぎ食堂へようこそ★
参拝の後に神社横の筑後川でカルガモと戯れるゆうたん。

お~見てるだけで寒すぎる~(((゜д゜;)))ブルブル・・・







★うさぎ食堂へようこそ★
2社目は、篠山城。

昔の偉い人のお城があったという神社で立派なお堀に囲まれている

鐘をジャラジャラならしてみんなでお参りしました❤







★うさぎ食堂へようこそ★
三社目、成田山では人生初のおみくじを引いた。

結果は中吉!

それでも5人のなかでは一番いい札を引いたんだよ~♪

とりあえずおみくじ読んでます(^_^;)





お家に帰ってきてからは、楽しみにしていた蟹さんの登場で~す♪
★うさぎ食堂へようこそ★
ここからは、カニ鍋とおせち(第2弾)をまたまた頂き

お腹一杯になりました(;´▽`A``

もう食べきれないわ~(汗)






それでは、ゆうタンから皆様に新年のご挨拶どうぞ~!!
★うさぎ食堂へようこそ★


ハッピーメリークリスマス♪(*^ ・^)ノ⌒☆


ってちょっと、終わった感ありありですが(汗)


我が家も無事クリスマスパーティー終了しました❤パチパチo(^▽^)o

やはりご招待9名ともなると準備が結構大変で

終わったその夜は爆睡しちゃったOo。。( ̄¬ ̄*)


それでは早速・・・

うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★ お昼からのパーティーだったので

始まる時間にあわせて料理も仕上げました♪

2台のオーブンとIHはフル稼働!

みんなが席についたところで楽しいパーティーの始まりで~すヘ(゚∀゚*)ノ




★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、オードブルから・・・

一品目、生ハムとキウイのハニーヨーグルトソースとカプレーゼです!

ちょっとかわいくピックを刺してみたらみんな大喜び♪

生ハムにはメロンといきたいとこですが、2番目に合うキウイでまきまき

甘酸っぱいソースと相性ばっちりです❤




★うさぎ食堂へようこそ★

お次は二品目「3人シェフのミートローフ」!

うさぎママお気に入りの3人の料理研究家さんのレシピをいいとこ取りして

作りました♪

生地にパン粉を入れずにドミグラスソースを入れジューシーさをUP

切り口が可愛いので子供たちも喜んで食べてくれました(^∇^)






★うさぎ食堂へようこそ★ 三品目、クリスピーピザは2種類!

こちらは玉子・ベーコン・マヨコーン・オニオン






★うさぎ食堂へようこそ★ もう一枚はウインナー・トマト・オニオン。

生地は前日に作って白焼きしておいたので当日は具材をのせて焼くだけ!

ゆうタンとふたり麺棒を振りながら、

伸ばして叩いて出来るだけ薄くした(怖い??)


このピザ、カリカリ薄皮がクリスピーで美味しいんだ~( ´艸`)

先日、配合に成功して以来我が家の大好評メニューになってます♪






★うさぎ食堂へようこそ★ 四品目、フライパンパエリアはフライパン一つでつくる簡単レシピ!

アサリ貝がなかったので、エビを沢山いれてみた。

底のお焦げがカリッとして美味しいんだよね~( ´艸`)

レモンをたっぷり搾って頂きました♪






★うさぎ食堂へようこそ★

五品目、ポテトツリーサラダはツリーの部分を

はなまるレシピで見た「帝国ホテルのポテトサラダ」で作りました!


このポテサ、ゴロゴロお芋でイタドレ風味のさっぱり味

マヨが苦手な方にはお勧めの一品かも??






★うさぎ食堂へようこそ★
デザートにはうさぎママのブッシュドノエル、チョコレートケーキ、サーティーワンのアイスクリーム・・・

こんな沢山頂けるなんて、なんて幸せなパーティー(*^.^*)



全部そろったところで・・・

いっただきま~す♪




昨日は、二人のサンタはものすごくハッピーな日だった❤


★うさぎ食堂へようこそ★ まずは、こどもビールで乾杯すると・・・





★うさぎ食堂へようこそ★ お腹いっぱい食べた後は、部屋を駆け回って作戦会議!








★うさぎ食堂へようこそ★ そしてプレゼントをこれまた一人4個づつ頂いた。

ここからはお互いのプレゼント開封作業に没頭するこどもたち(;^_^A






あ、そうそう朝一番のプレゼントはね・・・
★うさぎ食堂へようこそ★ もみの木の下にありました❤

前日の夜作った、靴下の中には以前から欲しかった

仮面ライダーのアストロスイッチが・・・・

よかったねゆうタン♪

ハッピーメリークリスマス☆彡



みなさんも、楽しいクリスマスを過ごしましたか?

さぁ、後はお正月を残すのみ!(あと大掃除とか年賀状とか・・・ヤバイ)

残り少ない12月!今日も一日頑張りましょう(^-^)/











本日11月7日はうさぎママのお誕生日です(^∇^)

そこで昨日、1日前のお誕生日ディナーつくりました❤

(自分でお祝い盛り上げちゃいましたσ(^_^;))

なにか、イベントがあると御馳走を作ろうと張りきれるのでいいな~♪


「みんな何が食べたい?」って聞いたら

Kパパは餃子&ごはん、ゆうタンはハンバーガー&ポテト

うさぎママはシュークリーム・・・

バラバラな組み合わせだけど、全部作っちゃおー(^O^)/

それでは早速、うさぎ食堂開店で~す!!



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★-食卓
日曜日の献立は・・・

①ハンバーガー

②フライドポテト

③羽つき餃子

④グリーンサラダ

⑤プロフィットロール





★うさぎ食堂へようこそ★-食材
本日の食材はこちら↑材料代1,219円です。

豚ひき肉半パック171円、餃子の皮23枚90円、ニラ1束50円、フライドポテト半袋70円

ケーキの材料758円・・・・今回はちょっとお高めでした!





★うさぎ食堂へようこそ★-ハンバーグ
まずは、ハンバーガー作りからスタート!

豚ひき肉と玉ねぎで作った小ぶりなハンバーグを焼いていく。

バンズは食パンを毎週末2斤作るので、そのうち半分を

ハンバーガー用に成型して朝のうちに焼いておいた♪

レタス、チーズ、ハンバーグ、トマト、ピクルスの順に挟んで行くと・・・





★うさぎ食堂へようこそ★-ハンバーガー
一品目、ハンバーガーの完成!

ちょっと、具材が厚すぎたかな~(;^_^A

ふわふわバンズにジューシーなハンバーグが美味しすぎ( ´艸`)

ゆうタン「これめちゃ旨いばい!」興奮してバクバク・・・

口の周りがケチャップだらけでした(^o^;)





★うさぎ食堂へようこそ★-ポテト
二品目、フライドポテトはちょっと手抜きして冷食を使用。

沢山入ってるけどすごくリーズナブル!

半袋揚げたけど、あっというまに完食でしたo(^▽^)o

しかし、みんな真っ先にポテトをとるのが悲しかったわ~(-"-;A





★うさぎ食堂へようこそ★-餃子種
餃子も朝のうちに種を仕込んで寝かせておきました!

塩揉みしたニラ、キャベツ、ネギ、挽き肉、調味料を

良く混ぜ合わせよう♪





★うさぎ食堂へようこそ★-餃子
毎回、ヘタな包み方を披露していたうさぎママ。

今回はゆうタンとKパパも一緒にYouTubeで「餃子の包み方」

の動画を下見しておいた。

結局、お手伝いしたのはゆうタンのみでKパパ爆睡してました(;^_^A

そしてこれ↑が完成画像!

Pさん今回の包み方いかがでしょうか??


フライパンに餃子を並べ、小麦粉を溶いたお湯を入れる。

蓋をして7分蒸し焼きにすると・・・



★うさぎ食堂へようこそ★-羽つき餃子
3品目、羽つき餃子の完成!

パリパリの皮とジューシーな具材がたっぷり入って美味しい~( ´艸`)

Kパパ「久々焼き立て食べれた~」って御満悦でした♪




★うさぎ食堂へようこそ★-プチシュー
ケーキはシュークリームを好きなだけ沢山食べたいヘ(゚∀゚*)ノ

そこで、プチシューを2トレー分焼きました。

全部でなんと54個!

これだけ並ぶと圧巻だな~(*^▽^*)

クリームを詰めて、お皿に積み重ねていこう♪

粉砂糖を仕上げに振りかけると・・・・




★うさぎ食堂へようこそ★-プロフィットロール
4品目、プロフィットロールの完成です!

出来るだけ頑張って積み重ねたけど32個でギブアップ(^o^;)

中のクリームはカスタードと生クリームの2種類にした

食べる時チョコレートソースをたっぷり掛けて頂きました♪


最後に、グリーンサラダを冷蔵庫から出して

全部そろった所で・・・

いっただきま~す♪



そしてこちら↓は今朝の台所風景・・・

★うさぎ食堂へようこそ★
今朝はご機嫌斜めで写真NGだそうです・・・(><;)


そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁!

★うさぎ食堂へようこそ★-幕の内弁当
①味醂干し

②青のり玉子

③ピーマンとベーコンのソテー

④しいたけの胡麻炒め

デザートに塩豆大福とアンザッククッキー2枚


今週は会議も終わり少しゆっくりできるうさぎママ♪

来週はまた忙しい週になるので、今のうち休養しときます(・∀・)