うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryイベント料理


みなさん恵方巻は食べましたか~?

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昨日は節分でしたね。


私がいつも行く会社前スーパーでも、恵方巻が山のように積まれていましたー


わ~美味しそう
わ~人がたかってる!!笑


恵方巻を買いたい気持ちをぐっとこらえて総菜コーナーをスルーです笑
そのかわり焼きそば麺をゲットしましたよ








そして作ったのがこちら!
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双子のおに君ライスです!

頭は焼きそば、顔はケチャップライスで作りましたー





いままで数限りなくおに君ライスを作ってきたけど双子は初めて
毎年アイデアに悩む~笑

過去のおに君ライスはこちら→☆








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そして今年は令和バージョンです!


ケチャップ文字が令和って読めるでしょうか?





他に食べたのは~

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鶏の唐揚げ

息子はイワシが苦手なので唐揚げにしました~
せっかく節分なのに鰯が食べれないとはがっくし・・・









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野菜たっぷりの味噌汁も食べた~
大豆もポリポリ頂きましたよ






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おに君を食べるのが可哀想すぎた~笑


ごめんよ~と言いながらスプーンで取り分けました



ごちそうさまでしたー!








さて、食事の後はお楽しみの豆まきです♪
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鬼役トップバッターは息子です!
玄関のベルを鳴らして入ってきますよ。


ガオー
鬼だぞーー



パジャマ姿で迫力ゼロだわ笑








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Kパパが大豆を掴んでかぶりを振って投げました~


とぉーーー!!!








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いや~やめて~~


息子、3粒で退散です


弱すぎやろっ!


これは福がいっぱい来てくれるって事でいいですかー?笑



節分が終わったら、暦の上では春ですね


まだまだ寒いけど、梅や菜の花が咲いてるのを見ると嬉しくなるなぁ
早く暖かくなってほしいわ~



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明日は節分ですー!

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 節分と言えばやっぱり恵方巻!

ご家庭で作る方も多いでしょうが、スーパーやコンビニでも恵方巻旋風が吹き荒れてますね~笑






でも、我が家の節分ご飯は恵方巻きは食べません!
一風変わってるんですよ
そんな節分スペシャルディナー(?)を5年分まとめてみました~




それでは節分ご飯いってみよ~♪

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2019年はカレー炒飯で鬼くんライスです!


スパイシーで頭の焼きそばとめっちゃ合う~







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2018年は納豆ご飯鬼くんライスー!
家族に不評でした~
納豆の頭いいと思ったけどねぇ・・・
みんなめんごー








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2017年は全身鬼くんライスです!

ご飯は炊飯器で作ったケチャップご飯~
鬼のパンツの卵と一緒に食べるとオムライスになりますよ








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2016年は炒飯鬼くんライスでした!


顔色がさえない鬼みたい・・・笑
やっぱ鬼くんは赤が良いねぇ








2014

2014年はデコ振りを使った鬼くんライスです!


ケチャップの文字がsetsubenになってて読者様からご指摘がー


恥ずいっ




さてさて。。
明日はどんな節分ライスを作ろうかな~笑
家族のみんなを驚かせるぞー!!!←趣旨がちがうっ




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節分にお役立ちの記事です
こちらからどうぞ
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えほう
ダイソーの寿司型で作る恵方巻です



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鬼のパンツ柄の恵方巻がコピー用紙で出来ます♪








もうすぐ節分ですね~!

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節分と聞くとやっぱり思い浮かぶのは「恵方巻」


でも、スイーツの存在も忘れないで~


鬼のパンツ柄のロールケーキがなんとワンコインで出来ちゃいます


デコに使うのはコピー用紙!
経済的で道具要らずな節分ケーキですよ~♪







レシピです
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ケーキ生地の材料は4つ







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卵と砂糖を湯せんにかけながら泡立てて~







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薄力粉を加えます







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牛乳を加えて~







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オーブンで分焼いたらケーキ生地の完成!






ここでコピー用紙の登場~
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コピー用紙に鬼のパンツ柄を描いてくり抜きます









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クリームを巻いたロールケーキにコピー用紙を巻いてココアパウダーを振ります







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節分ロールケーキができたー!


わぁ~鬼のパンツ柄♡笑
めっちゃ可愛いケーキがコピー用紙で簡単に出来ましたー


節分ロールケーキ【30×30cmの天板1本】
【材料】
・薄力粉 50g
・卵(L) 3個
・砂糖 70g
・牛乳(レンジ600wで15秒加熱したもの) 大匙2
・純ココアパウダー 適量
〇生クリーム 200cc
〇砂糖 大匙2
【作り方】
卵と砂糖をボウルに入れ湯煎にかけながらもったりするまで泡立てる。途中、卵液が40度以上になったら湯煎から外して泡立てる

薄力粉を振るいながら4回に分けて加えゴムベラでさっくり合わせる

牛乳をゴムベラを伝わせながら加えさっくり混ぜる

オーブンシートを敷いたロールケーキ天板に生地を流しいれ180度に予熱したオーブンで12分焼く

生地が冷めたら〇を泡立てしっかりしたクリームを作りケーキに塗り広げる。オーブンシートごとケーキを巻き上げる。(できればそのまま冷蔵庫で一晩冷やす)

コピー用紙を鬼のパンツ柄にくり抜きケーキにあててココアパウダーを振る





手軽に作りたい時は市販のロールケーキを使っても可愛くできますよー!



鬼パンケーキで節分献立を盛り上げましょ~♪




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大人ハロウィンにぴったりのグラタンを作りましたー!

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来週はいよいよハロウィンがやってきますね!


ジャック・オ・ランタンや、コウモリなどハロウィンキャラをあしらったお料理はもちろん可愛いけど、もっと手軽に大人向けハロウィンを楽しむのもいいですよね~


今回は、とろけるカボチャソースがクリーミーな濃厚パンプキングラタンを作りましたよ♪
ホワイトソース不使用でとってもお手軽。
ハロウィン当日の夜でも楽々出来ちゃいますよ








レシピです。
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まずは具材を炒めて~







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レンチンしたかぼちゃをマッシュしてソースを作ります






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型に入れてチーズを乗せトースターで焼きました~





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とろける濃厚パンプキングラタンが出来たー!


甘くてクリーミー~
パンプキンソースがたっぷり~~
ほくほくポテトと甘酸っぱいトマト、とろける玉ねぎの組み合わせも最高です!
ボリュームがあるのでハロウィンのメイン料理にもぴったりですよ






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濃厚パンプキングラタン【2人分】
【材 料】
・かぼちゃ(種と皮を取り除いたもの) 170g
・じゃが芋 1個
・玉ねぎ 1/2玉
・プチトマト 4個
・ベーコン 2枚
・塩コショウ 少々
・牛乳 100cc
・コンソメ 小匙2
・生クリーム 大匙1
・ピザ用チーズ 適量
・ブラックペッパー適量
【作り方】
ジャガイモは皮を剥いて1cmの半月切りにします。耐熱皿にのせラップを掛けてレンジ500wで2分加熱します。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅にカットします。フライパンにサラダ油を熱し全ての材料を軽く炒め塩コショウを振ります

カボチャは皮と種を取り除き一口大にカットします。耐熱容器に入れラップを掛けレンジ600wで3分加熱してマッシュします。これを具材を炒めたフライパンに加え、牛乳、生クリーム、コンソメを加え中弱火で3分煮立てます

グラタン皿に薄くサラダ油を塗りグラタンを入れます。上に半分にカットしたプチトマトとチーズをのせ200度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成




ハロウィン当日は熱々のパンプキングラタンなどいかがですか?


よろしかったらお試しくださいね(#^^#)





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昨日は息子の誕生会をしました~!
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息子、10月1日に14歳になりました!
昨日はめっちゃささやかですがおばあちゃんも呼んで4人でパーティをしましたー♬





毎回パーティーをすると準備が大変でぐったりなるけど、昨日のリクエストはまさかの「しゃぶしゃぶ」!



これってめっちゃ楽~
(*´▽`*)

でかした息子!笑





料理を頑張らないでいい分、ケーキは息子が大好きな「太るケーキ」を作りましたよ









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この「太るケーキ」とは、数年前1度作ったことがあるのですが、卵10個、バター2箱、大量のアーモンドパウダーと大量のチョコレートを使う恐ろしくカロリーが高いケーキなのです







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作るのもなかなか大変だけど、料理が「しゃぶしゃぶ」だからね~笑
頑張りましたよ








朝から作り続ける事6時間・・・(途中休憩あり笑)
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息子の愛する「太るケーキ」ができたー!


4段に重ねたアーモンドビスキュイの間に挟んだのはコーヒー&ラム風味のバタークリーム
上からチョコのグラサージュをたっぷり掛けました~



これ絶対太るよね
あまりにも濃厚すぎるっー




このケーキの良い所は切り落としも沢山出るし、上掛けしたチョコの落ちた分も大量に出るんです。
一度作ったら冷凍しといて2週間は楽しめるのもお気に入りなポイントです←チョコケーキ食べ放題状態











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お誕生日おめでとう~!


ユウのこれからの1年が素晴らしい年になりますように♡











ケーキ持って写真撮るよ~

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こら!
もうちょっと可愛い顔できんのかいっ











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う~ん・・・









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ほうっ!



期待に応えてくれない息子なのでした・・・




もうちょっと写真の撮られ方研究しようかー!



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