うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryイベント料理


台風10号が今夜から明日にかけて福岡にやってきます~

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 家屋の台風対策や避難リュックの準備は昨日のうちに完了
今日は朝から停電に備えて料理を作っていました~
冷蔵庫にある食材で作ったけど、結構いろいろ出来るものですね
それでは早速作った物を紹介します!



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まずは茶色いおかずです


左からキンピラゴボウ、焼きそば、肉じゃがを作りましたー


どれも白いご飯にあいそうなおかずだわ~笑





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こちらはカラフルおかず。
ゴーヤチャンプルとさつま芋のレモン煮です。
食べると元気が出そう







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塩むすびはなんとお米5合分
息子、3個いっきにぺろっと食べちゃった







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食パンとクッキーも焼きました~
パンはなんと4斤!(残り2斤は焼いてる最中です
強力粉1キロ分作りました。







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台風のために準備したお料理は全8品。
何気に普通の常備菜ですね~
後はカップ麺や缶詰、市販菓子があるからとりあえず大丈夫かしら?







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今朝は男子が朝から足場の板を撤去中。







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息子もお手伝いに大活躍でした


台風は昨日の予想進路より少し外れたみたいですがやってくるのはこれから。


明日は「何もなくて良かったよね~」と言いあいたいものです


気を引き締めてみんなで台風を乗り切りましょ~


では、みなさまもお気をつけてー
何事もなく無事に台風が過ぎますように

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今日はお盆のおもてなし料理を作りました~!

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久しぶりにご馳走作った気がする~笑


全部で7人分のお料理ですが、母にアドバイスをもらって献立を決めましたよ







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まずはコブサラダです!
最近お野菜高いからね~
サラダが高級品に見える
コブサラダは見た目がキレイなのでおもてなし料理にもピッタリです♪








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高野豆腐の煮物はお盆料理の定番ではないでしょうか
昔、息子が好きでよく作ったもんだわ~








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煮卵は辻仁成さんレシピです♪
味がしみしいで美味しい~







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茄子とささげの煮物は母が作ってくれたおふくろの味
一日置いて食べると更に美味しくなってるんですよね~







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鶏のから揚げは男子に人気です
2度揚げしたので衣がカリッとなって最高ー








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メインは近所のスーパーで買ってきたお寿司でした!笑


こんな時しかお寿司とか食べれないもんね~
美味しかったわ


 お盆の献立の参考にして頂けると幸いです
なるかなるかな??笑



ではでは。。

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週末、息子の部活仲間がお宅訪問にやってきました~!

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しかも、いつもの近所の男子達ではなく女子なんですよ!


わぁ~何をお出ししたらいいかめちゃ悩むー
それ以前にお部屋を掃除しまくらないとお出迎えできない~←見え張りすぎ


とりあえず、土曜日慌てふためいて準備しましたー
いつもよりちょっと良いテーブルクロスや食器類を用意もしたし、スイーツも作ったし掃除も綺麗にしたし、玄関ポーチもデッキブラシで磨いてスタンバイOK


ピンポ~ン♪


やってきましたよー
同級生の女子2人と幼馴染のA君。



それからはもう・・・
お部屋チェックにはじまり、勉強と言いつつトーク炸裂で静かになったかと思ったら公園にバレーボールなどしに行ってそれはそれは賑やかでした
いつも男友達しかきてなかったから、この女子のテンション高め感が新鮮~


結局、息子の恋話などかけらも見えず普通な感じでご帰宅されました
ちぇーっ←変な方に期待してた笑






さて、おもてなしスイーツはこちらの2品をつくりましたよ
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たっぷりキウイのカスタードタルト

アーモンド生地を入れて焼きあげたタルトにカスタードを詰め、ゴールドキウイとグリーンキウイをのせました~
甘酸っぱいキウイがカスタードにベストマッチー(多分






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ふわふわオレンジムース

夏はやっぱり冷たいスイーツがいいかな~と思って爽やかなムースを作りました!
フワシュワお口の中でとろけます~







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女子達が「ありがとうございましたー」って喜んでくれて作ったかいありましたよ


とりあえず、お宅訪問がおわってホッとしました~









さて、昨日はお盆前なこともあり知り合いがお仏壇をお参りに来てくれたのですが
その時、すっごいスイーツをお土産にちょうだいしました




それがこちらです↓

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丸ごとメロンケーキです!
うわ~
凄い!なにこれ!!


ケーキを前に興奮する家族の面々笑



これはみんなでほじって食べるしかないでしょ!





まずは息子から
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いただきまーす
ぱくりっ







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ふごっ♡









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うめぇーーー
( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )





ナイスリアクション
あまりの美味しさに悶えております
このケーキはたっぷりくり抜かれたメロン果肉の下にカスタードと生クリーム、スポンジが詰めてあり、上からジュレをかけるという豪華な仕様





スイーツからパワー頂きましたー!笑




では、本日も素敵な月曜日になりますように


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7月は母の誕生日です!

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毎年のことながら、いちごがない季節のバースデーケーキって何を作ろうかめっちゃ悩みます~
いちごが年中手に入るといいのに~


そして母の誕生日は7月なので大抵マンゴーケーキ
息子の誕生日は10月なのでほぼほぼチョコレートケーキです!笑


今回はこちらの材料を奮発して買ってきましたよ


わ~マンゴー食べるの久しぶり~
台湾産のマンゴーは甘くて美味しいんですよね










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バースデーグッズはダイソーで買いました。

最近の100均はお誕生日グッズが充実していて嬉しいわ~





そしてこちらが今年の母のバースデーケーキです!
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マンゴーレアチーズケーキを作りました~


底にスポンジを敷いてマンゴーレアチーズをのせ、上に角切りマンゴーをたっぷりのせました


レアチーズを型に入れる前に固まらせすぎて表面が荒くなってしもーた






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なんと追いマンゴーとサクランボ付きです!笑


すっごい幸せ←自分が食べる気満々笑





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レシピはクックパッドに載せてます!
誰か作ってくれる人いるかしら~?

Cpicon めちゃマンゴー♡マンゴーレアチーズケーキ by パジャマでうさぎ




では、夜から実家に配達してきます~


お母さん喜んでくれるかな?


ではでは。。

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昨日は父の日でしたねー

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ちょうど日曜だったし、息子がご馳走を作って欲しいとうるさいので午後から買い出しに行ってきました~


作るものはKパパの好物ばかり


日頃の疲れをご馳走で癒してもらいましょ~







それでは父の日スペシャルメニューいってみよ~♪

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メインはローストビーフです!


数日前、Kパパがローストビーフが食べたいねぇと言ってたのを覚えてました
フライパン1つでお肉から絶品ソースまで作れます


でもKパパじゃなくて息子がモリモリ食べてたわ~







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アサリの酒蒸し


これもKパパの大好物
あさり2パックを酒蒸しにしましたよ~
Kパパめちゃがっついてました笑





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他にも煮卵や茄子南蛮とか~








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胡瓜のキムチ和えと具沢山味噌汁も食べたー









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Kパパ、美味しいととても喜んでましたー


頑張って作ったかいあったわ



来年の父の日も頑張ってごちそう作るぞー!
多分、多分ね~











こちらは昨日の宴前・・・
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息子が父の日のプレゼントを渡しています。
私は焼酎2本セットを食事前にプレゼントしましたよ~



さて、息子は何をプレゼントしたのでしょうか?








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未だに無料チケットを渡してましたー!
14年間プレゼントがまったく変わっていません


お小遣いもらってるんだから、何か買ってあげればいいのに・・・


しかも手紙の内容ときたら、長生きしてねとかKパパがおじいちゃんみたいだし・・・
黒川のホテルに泊まりたいってそれ自分の要望でしょ


おまけに無料券が1回や2回など回数が激減してる~
昔は1000回とか無限とかでした


チケットで肩もみしないといけないのがダルイらしい・・・


なんと計算高い息子よ


一瞬育て方を間違えてるんじゃないかと自分を疑ったわ~



みなさんはどんな父の日を過ごされましたか?




では、本日も素敵な月曜日になりますように

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