うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category野菜料理


今日は朝から大雨w

雷までなってました~(。>0<。)


こんな中、Bさんはご苦労な事に

チャリで日課の整骨院に行ってしまい・・・w


ゆうタンは雷が鳴るので怖がって

「おかあ、ばあちゃんが帰ってくるまで

家におって~」なんて言うんです(汗)


居てあげたいのはやまやまだけど

今朝は運悪く事務所に一人お留守番の予定w


困って困って・・・

「ゆうタン。

もし一人で家におれたらご褒美に100円あげる♡

どう?」って聞いてみると


「え~マジでッ!!

じゃあ家に一人で居る。

うひょ~楽しみ~~♬」≧(´▽`)≦

100円で簡単に同意してくれましたw



っていうか・・・

私ときたら金で子供を釣ってしまったダメ母(T▽T;)


スマン王子wwo(_ _*)oチーーーーン




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




トースターで簡単にできるレシピを1品♬



しいたけのマヨ玉グリルで~す♡


トースターで焼くだけなんで

お弁当のおかずにも便利♬


お料理の片手間に出来ちゃいますよ ^^







しいたけ8個に対し

茹で卵2個、玉ねぎ(レンチン済)半玉。


これにマヨ、顆粒コンソメ、塩コショウ、砂糖で味付けします。







椎茸の笠に詰めて、ピザ用チーズを置きます。


トースターで5分焼き

そのまま庫内で3分。

中まで火を通します!









椎茸のマヨ玉グリル~


とろけるチーズと熱々のマヨ玉

ジューシーな椎茸がめっちゃ美味しい一品♡


我家でも人気で~す♬


そこの火を使って料理したくないあなた!| 壁 |д・)

ぜひお試しくださいね~



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


ではー

今から買い出し行かなくっちゃ


ちょっと小降りになったんで

車でひとっぱしり行ってきます ^^


明日からはお盆休み

楽しみだわ~♡


本日も素敵な水曜日になりますように♬



♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


レシピブログに参加中





みなさんこんにちは♬


数日続いた雨も上がり

今日は超ーーーー暑い福岡です((>д<))


午前中、銀行業務に出掛けたら

3店目くらいでクラッと来たわw


ヤバイヤバイ・・・


水分補給はマメに行い

なるべく太陽の下を歩かないようにしないとね(;^_^A



これからが夏本番!


茄子や胡瓜、カボチャなど

体を冷やす効果のあるお野菜を沢山使って

夏バテ知らずの食事作りを頑張るぞ~┗(`・ω・´)┛フンヌッ!




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆





さてさて。。

先日、親戚の叔母から黄色いミニトマトを沢山頂きました。


食べてみると甘味が強くてなかなか美味し~( ´艸`)



早速、ゆうタンが好きな

トマトのコンポートを作りましたよん♬


あらかじめ作っておいたシロップに

湯むきしたトマトを一晩漬けておきます。


中まで甘~いシロップが染み込んだ

ひんやりトマト


暑いこの季節。

お勧めですよ~♡



Cpicon
ひんやり~♬トマトのシロップ漬け by パジャマでうさぎ





昨日のデザートに頂きました( ´艸`)


このグラス。

ダイ○ーさんで3個100円なんだけど

ちょっとしたおかずを入れるのにとっても便利♬


こんな風にトマトのコンポートを入れたり

タレを入れたり・・・


一人分の量にちょうどいいみたい ^^


以前、雑誌の「使える100均グッズ」特集に載ってたんだけど

なんだか100均で使えるグッズに出会えると

すごく得した気分になるのは私だけ?(笑)





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆






夏休みのゆうタン。

彼の勉強スペースは・・・


我が家きっての汚部屋!

和室(客間)ですΣ(~∀~||;)客間汚すなよ~ww


なぜこんなに汚いのかというと

私の撮影ルーム&ゆうタンのLEGO部屋として

その関連の道具がいたるとこに積み上げられ・・・


もはや床の間の畳は見えておりません(汗)









私が居る8時半まで真面目に勉強する王子w


その後は昼寝やゲームなど

やりたい放題∑(ノ▼ο▼)ノ オォオォオオオ!!


最近「これ以上、しない人に言ってもしかたない」

という事に気づきました(;^_^A


見捨てたわけじゃないけど

怒ってばっかりも嫌なので

帰宅後の宿題チェックだけきちんとすれば

夏休みは楽しく遊ばせてあげてもいいかな~?と・・・



その後は本人のヤル気しだいでしょうねσ(^_^;)





撮影部屋の件でふれたので

ちょっと私の撮影道具も撮ってみました(笑)

夕食の撮影以外はこの机の上で写真を撮ってます。


これは、職場の上司から作ってもらった机で

寸法やサイズは私の好みにしてもらいました~


天板は取り外し可能で

床置き撮影もできます ^^


手前の椅子は上から画像を撮る時使用。

ヤフオクで買った中古なんだけど

今はデザインが可愛すぎていまいち好みじゃないんです。


窓は東側を向いてて

光が強すぎる時はレースのカーテンをしますよ♬





うふふ~( ´艸`)♡


これなんだか分かりますか?


なんとレフ板のつもりです(爆)


100均のステンレストレーを

花瓶で立ててます(;^_^A


レフ板を使うと光によってできる不自然な影を飛ばし

撮るものを明るく見せるので

写真が随分キレイになりますよ~



いろんな角度にこの板を置いて

一番明るくなるとこでストップ-!


専用の道具を買わなくても

家にある白い本やコピー用紙でも使えます。



私もブログを始めた頃は

おそろしくきちゃない写真を撮ってましたが(;^_^A

日々、みなさんのブログを拝見して工夫するうち

すっかり写真の世界にはまってしまいました~♡


今ではカメラ雑誌をオヤジに交じって

立ち読みするまでに成長(笑)


以前は自分も疑問に思ってた

撮影の小さな「?」って沢山ありますもんね~


なにかのお役に立てたら嬉しいな( ´艸`)



ではではー

また機械があったら撮影の事語らせて下さいませ~♡



本日も素敵な金曜日になりますように ^^

♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


レシピブログに参加中






おはようございますっ♬



今日はN先輩に許可を頂いて

めっちゃ美味しい佃煮レシピをUPします♬


先日、クックさんにレシピを掲載したところ

初日にかかわらず、たぁ~くさん印刷して頂きました。


みなさん胡瓜の消費に困ってるみたいですね!(笑)


胡瓜ってないと寂しいけど

あり過ぎると困りますよね~w←たんなる我がまま(-"-;A


それをキューちゃんやら浅漬けなど

あらゆる手段で消費していくわけだけど

どれも結構飽きちゃう(;^_^A


そんな中、この佃煮は日持ちするし

なかなか珍しくってお勧めです(o^-')b



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




それでは作り方♬


胡瓜をスライサーで薄切りにして塩もみし

重しをのせて一晩置きます。

これで胡瓜5本分。







一晩おいて水気を絞るとこんなにかさが減りますよ~







フライパンで調味料と一緒に約10分。

よ~く炒めて水分を飛ばします。








こちらが完成したもの。


甘酸っぱ辛い胡瓜が

ご飯にもお弁当のおかずにも合う合う♡


めっちゃ美味しいのでお勧め~( ´艸`)


*N先輩の胡瓜の佃煮*【小タッパー2個】

・胡瓜 750g

・塩 大匙1.5(胡瓜の塩もみ用)

◆生姜(千切り)30g

◆鷹の爪(小口切り) 1本

◆醤油 大匙3

◆砂糖 大匙3

◆酢 大匙4.5

◆みりん 大匙2

・塩昆布 37g

・胡麻 大匙3


胡瓜をスライサーで薄切りにして塩もみする。

重しをのせ一晩水切りする


水切りした胡瓜をよく絞る


フライパンに胡瓜と◆を加え

汁気がなくなるまで中火で炒める


仕上げに塩昆布と胡麻を加える



Cpicon 胡瓜の大量消費!N先輩の胡瓜の佃煮 by パジャマでうさぎ





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



ここからは昔話(笑)



N先輩は前職中、同じ部屋でお仕事してた方。


とても優しくてお話も面白い!


一緒に働かせて頂いてた1年間。

ものすごく良くして頂きました~


同じ主婦同士、料理の話題から

DKYの話題。

子育てに至るまでホントいろいろ教えて頂き

お世話になりました。


当時、私は1年間期限付きの契約バイトだったので

辞める時は号泣しながらに退職したんです・・・(T_T)


が!


ご縁があって、なんとN先輩の自宅近くに就職-(笑)


未だにお付き合いさせて頂いてます( ´艸`)


人と人の縁って本当に不思議。


どこに素晴らしい出会いが待ってるか

わからないものですね♡


これからも、N先輩に小判ザメのように貼りついて

仲良くさせてもらっちゃお~(^▽^;)


ではではー


今日はかなり暑くなりそうですが

負けずに頑張るぞ-


本日も、素敵な一日になりますように♡

♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


レシピブログに参加中



みなさんこんにちは♬


今日も雨~の九州地方。


どうも、台風までやってきてるらしい・・・(-"-;A


16日から17日にかけて上陸の恐れがあるみたいですね!



しかし16日といえば・・・


エリック様のライブの日-w川・o・川w←誰やそれ~(笑)


なんでそんなジャストタイミングに台風がやってくるのか

もう泣くしかありません(涙)


この日を私がどれだけ楽しみにしてたか

ブログ10ページ分書いても入りきれないし

読者の皆様にご迷惑なので辞めときますが(笑)


とにかく彼がライブハウスツアーなんてすること自体夢の様だし

整理券は70番台という、多分3列目位ゲットできそうな

素敵な番号~(T_T)


目の前でエリックを目を♡にして見るのを

楽しみにしてたのに~ww



もう、台風のバカバカバカバカ-((o(-゛-;)((o(-゛-;)((o(-゛-;)



てるてる坊主100体作って

事務所の軒先にぶら下げといてやるわっ←軽くひかれそうf^_^;



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




さてさて。。


みなさん、この時期

ゴーヤの消費にお困りでは無いですか?

週末頂いた大量のゴーヤ。



流石にチャンプルーだけじゃ食べきれないので

ゴーヤの佃煮を作りました~


これ、親戚のお姉さんに習ったんだけど

マーマレードジャムっぽい苦みと甘味で

ご飯のお供にも抜群!


しかもゴーヤが大量に消費できるんです♡






*ゴーヤの佃煮*【中タッパー1個】

 ・ゴーヤ500g

◆砂糖  120g

◆みりん 100ml

◆醤油 80ml

◆酢  60ml

・かつお節小パック 2袋

・胡麻 大匙2


【作り方】

ゴーヤは縦半分に割り、スプーンでワタを取り除き塩もみする(10分)


上記を熱湯に入れさっと茹でザルに上げる

ふきんなどで水気をよく絞り取る


鍋に◆とゴーヤを加え汁気がなくなるまで途中かき混ぜながら煮る


煮汁が大匙2~3くらいになったとこで火を止め

かつお節と胡麻を混ぜる





ご飯にも合うし、お弁当のおかずに

ちょこんと置くのも美味しい♡


ゴーヤがお家に沢山なってたら

ぜひお試しくださいね~( ´艸`)


Cpicon 大量消費!ゴーヤの佃煮 by パジャマでうさぎ




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

では-

ひき続き台風情報に注目して行きたいと思います!


私、日頃の行いはたいして良くないけど(笑)

台風はきっと違う方向に行ってくれると思うわ(*゚ー゚)ゞ


本日も素敵な火曜日になりますように♡


♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


レシピブログに参加中













子供に習い事をさせたがる。


これって親の常の様な気がします。



世間ではよく「子供のしたいことをさせないと伸びない」



的な事を言われてるようですが・・・





実際、その日を待ってても永遠に来ないのでは?



我が家の場合そんな感じですw





ゆうタンも、いつの間にか4年生。


周りの友達もスポーツ系習い事を始める子が多くなりました。





私も、ゆうタンにスポーツ系クラブに入るよう

勧めてみたのです。


でも返事は決まって「キツイからイヤだ~無理~~」



やる気まったくゼロ(T▽T;)





でも、学童を辞めて以来

おやつの食べ過ぎと運動不足で

最近どうも肉付きがいいんですよね~(汗)





コレはヤバイっ!

このままだと肥満になっちゃう

何が何でも運動をさせなければっ!!



進めるこちらも必死です。





結局、Kパパの魔の囁き(笑)

「DSのカセット1個買ってやるから空手を習いなさい。」



この言葉につられ

今週、空手の見学にいくこととなりました。





DSのソフト1個でやる気になるゆうタンも単純だけど

ご褒美作戦で釣る私たちもアレかしら~





現在、公文週2・スイミング週1。



これに加え空手週2。



ちょっと多すぎ?





空手を習わせた結果がどうでるか

子供の可能性は無限大ですね ^^








*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆









昨日の夕ご飯です♬



南瓜とほうれん草のシチューメインの

ゴボウやグリンピースを使ったお料理でした~♬





昨日は塩サバの予定だったけど


ゆうタンから「給食も鯖やったけんいやだ~」


ダメ出しが出まして・・・(;^_^A


急遽メイン変更でシチューですw


カボチャが入ってるので

甘くってぽってりして美味しい~♡







グリンピースを大量に頂いたので

甘く薄味で煮含めておきました~


これ、買ったら凄い量いりますよね~


贅沢常備菜(・∀・)








新ゴボウと豚肉のキンピラ。


こちらも常備歳でした-


生姜たっぷり~( ´艸`)




他に、グリーンサラダも頂きましたよん♬





ではー


午後からもお仕事頑張ります!


明日は有休なんですよ。


ブロ友のわんちゅうママさんとおデートなの♡


楽しみ~ ^^


本日も素敵な火曜日にまりますように♡


♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


レシピブログに参加中