うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお菓子作り


みなさんこんにちは。


昨日は久しぶりのお仕事。
帰宅後、夕食を作って、洗濯物をたたんで~
お風呂に入ったら、、、
倒れるように寝てしまいました~
数日休みが続いただけで、元の生活に戻ることが困難になってる。
昔はこうじゃなかったのに~
ε=ε=(;´Д`)




そして、なんといっても最近よく驚くことは、スマホのカメラ。
使おうとしたらレンズの向きが逆になってた時
「どこのおばさんだぁああ~~」
Σ( ̄ロ ̄|||)
自分が写ってることに気づかず、ビックリします爆



雑誌のキャッチコピーにあるように
素敵に年齢を重ねなければです




○●○●○●○●○



さて、今回はお盆に作った手土産【その2】ですよん♪
DSC_0257
さっくさくのアーモンドケーキです。
カスタードクリームを作った時、余った卵白で作りました~
卵白消費にはもってこいなんですよ





720a739d
画像は以前のものですが、お盆の宴会でデザートに頂けるよう、このブルーベリーパイを作ったのです。
中にはカスタードクリームをたっぷり詰めました~♡
カスタードは卵黄だけしか使わないので、卵白が余った時はいつもアーモンドケーキを一緒に作ります。


レシピはこちらです→☆






DSC_0242
外側はカリカリさっくり、中はほんわかアーモンド風味の純白クラム♡
余った卵白で作るとは思えない美味しさ!


しかも、ワンボールでどんどん混ぜるだけで出来る簡単レシピですよ~


宜しかったらお試しくださいね(・∀・)



では、今から買い出しに行ってきます。
空っぽの冷蔵庫をどうにかしないと、弁当もご飯も作れません~笑
行ってきま~す♬
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

 いっぱい入ってお得なアーモンドパウダー♡


みなさんこんにちは(・∀・)


長かったお盆休みも終わり、今日から通常の生活が始まりました~
仕事の方はというと、、、
まだ世の中はお盆休みだからか、電話もお客様もものすごく少ないですね


せっかくなら、うちの会社も休みにしてくれれば良かったのに~(心の声)笑



ま、休み明けのリハビリにはちょうど良く、ボチボチ事務処理をこなしています♪



○●○●○●○●○



さて、こちらのクッキーはお盆の手土産に作った焼き菓子【その1】です
DSC_0262
さくさくアーモンドのスノーボール

お盆は、親戚が実家に集まるので時間があるときはお菓子を作って持って行きます。
今回は頑張って2種の焼き菓子とデザートにパイを作っていきました~
作ったもの【その1】がこちらのスノーボール


アーモンドプードルとアーモンドダイスを加え、さっくり粒々の食感が美味しいクッキーに仕上げました♡





レシピです
2017-08-15-08-29-22
スノーボール 【20個分】

【材 料】
バター 70g
グラニュー糖 30g
薄力粉 100g
アーモンドダイス 25g
アーモンドプードル 10g 
粉糖(仕上げ用) 適量

【作り方】
ボウルにバターを入れ柔らかく練り、グラニュー糖を加えさらに混ぜる

アーモンドプードルとダイスを加えゴムベラでさっくり合わせる

薄力粉を振るいながら加えゴムベラで混ぜ、手に薄力粉を付けながら20個のボール状に丸める

160度のオーブンで20分焼き天板の上で冷ます。仕上げに粉糖を茶こしで振るう







DSC_0260
お口に入れると粉糖がすーっと溶け、さくほろ~と崩れちゃいますよ~♡


めっちゃ美味しいので、良かったらお試しくださいね♪



○●○●○●○●○


さて、昨日はユウが買った新しい帽子がデビューしましたよ ^^
2017-08-15-10-24-33
先日、福岡市内へお出かけした時買ったカンゴールのキャップです♡


息子がショップで白を手にしたとき
「え~っ
すぐ汚れるやん
色付きにすればいいのに~」
心の中で思ったけど、そのまま白をお買い上げ笑


でも、夏はやっぱり白が爽やかでいいですね ^^





BlogPaint
 実家では、ご馳走をお腹いっぱい食べ、井戸端会議に花が咲き、楽しい時間をすごしました


年に2回しか会わなくても、親戚って家族のように打ち解けちゃいますよね♡
大賑わいの一日で良いお盆休みとなりました。


では~
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

お勧めの薄力粉です♡


みなさんこんにちは~(・∀・) 



今日がお盆休み最終日という方も多いのではないでしょうか?


そういう私も明日からは仕事。
5日間も休みが続くと、日常生活に戻るのが大変に感じますね~
まぁ、今週は3日行けば週末なので、ボチボチ頑張りたいとおもいます。




○●○●○●○●○



さて、この休み中にいくつかお菓子作りをしましたが、息子のリクエストでティラミスも作りましたよ~
このティラミス、すっごく簡単なのにめちゃクリーミーで美味しいんです。


本物のティラミスってメレンゲやマスカルポーネチーズで固めるのですが、それってちょっとハイレベル。
ケーキがなかなか固まらず、私も過去、型から出した途端、崩れながらケーキが流出~みたいな事件が何度かありました笑
そこで、ゼラチンを使ってお菓子作り初心者さんでも間違いなく成功するティラミスを考えました~





レシピです
DSC_0200
簡単♪ティラミス【18cmのそこが取れる丸型1台】

【材料】
・クリームチーズ 150g
・生クリーム(植物可) 150ml
・砂糖 80g
・卵黄 1個
・クッキー(お好みの物)110g
・無塩バター(マーガリン可) 40g
・ココアパウダー 適量
〇インスタントコーヒー 大匙1
〇湯 大匙2
〇砂糖 大匙1/2
◆粉ゼラチン 5g
◆湯 大匙3





2017-08-14-09-30-11
まず、砕いたクッキー90gと溶かしたバターを混ぜ型に敷き詰めます。
型に入れるときはラップを敷いて上からマッシャーで押さえつけるとしっかりかたまります
上から混ぜ合わせた〇を少量散らし、冷蔵庫で冷やしておきます





2017-08-14-09-36-49
クリームチーズをレンジ600wに30秒かけてやわらかくし、2/3の砂糖、卵黄の順に混ぜ込みます






2017-08-14-09-42-52
生クリームに残りの砂糖を加えとろりとするくらいまで泡立てます






2017-08-14-09-44-28
クリームチーズのボウルと生クリームを合わせて混ぜ、◆で溶いたゼラチンも加え混ぜます
これを型に半量流し込み、残りのクッキー30gに〇を絡ませたものを全体に置き、上から残りの生地を流しいれます。
冷蔵庫で半日以上冷やし固めたら完成です






DSC_0195
仕上げに上からココアパウダーを振ってくださいね~


甘酸っぱいクリームチーズと滑らかな生クリーム。
ビターなコーヒー生地のコラボは最高~
お店のティラミスにひけを取らないくらい美味しいですよ!


仕上げにミントやチョコシロップを添えてもオサレですよね~♡
宜しかったらお試し下さいね(・∀・)



○●○●○●○●○



では、今から実家であるお盆の宴会準備に出かけてきます!
いつもは義妹ちゃんが手伝ってくれてるのですが今日は事情があって私がお手伝い。
親戚へのお土産の準備もあるし、朝からなんだかバタバタです


お正月ぶりにみんなに逢うので、話が盛り上がりそう笑
お盆休み、最終日までたっぷり休日を楽しもう~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


では、いってきま~す♪
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪
DSC_0185




みなさんおはようございます(*^_^*)


今日は、朝から息子のリクエストで映画を観に行く途中です。


パイレーツ オブ カリビアンなのですが、上映も終わり頃だからか、時間帯が9時と19時、21時の3回しか無いんですよね〜


子連れには9時以外、選択の余地なしって感じ笑
と、いうわけで。
モーニングムービーです♡




○○○○○○○○○○





さて、今回は美味しいゼリーソーダなどいかがでしょうか〜♫
DSC_0065
 つぶつぶオレンジゼリーソーダ
爽やかなソーダの中には粒々のクラッシュオレンジゼリーがたっぷり〜♡

極太ストローで飲むとシュワっとろ〜り美味しい〜〜(*≧∀≦*)
みかんの果肉がめっちゃフレッシュー




レシピです
2017-08-11-11-48-00
◆みかん缶詰 1缶
◆砂糖  大さじ3
◆ゼラチン 5g
◆水 シロップと合わせて500mlになるくらい
◆ソーダ 適量


みかん缶のシロップと水、砂糖を合わせて、湯 大さじ3で溶かしたゼラチンを混ぜる


みかんの果肉を戻し入れ、マッシャーなどで粗く潰し、冷蔵庫で冷やし固める


グラスにゼリーを半分まで加え、しずかにソーダを注ぐ





息子はこのドリンクがお気に入り♡
2017-08-11-11-51-30 ストローは100均で売ってるタピオカドリンク用を使ってます。
キャラ弁用に買ってたのですが、意外なところで役に立ちました!
ゼリードリンクはこれくらい太い方が吸いやすいです♡







DSC_0055
暑い夏に、爽やかなオレンジゼリーソーダは最高!


子供達も大喜びすること、間違いなしですよ〜
ゼリーをそのまま食べてももちろん美味しいけど、ひと手間加えるだけでワンランク上のデザートになりますよね♡


よろしかったらお試しくださいね〜 



○○○○○○○○



今朝の息子。
image
寝坊して、慌てて朝食を食べてます。


時間がなくても、変顔を決めるサービス精神は忘れません笑


では〜
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



みなさんこんにちは(・∀・)


お盆休み、2日目。
ゆっくりゆったりの休日で嬉しい限りです♡


今朝は8時に起きて、食洗器の食器を片付けた後ブログの撮影をしたりして余裕のある朝時間を過ごしましたよ〜



日中は暑いので、夕方日が落ちてから、庭の草抜きでもしようと思っています♪
庭に草が生えすぎて、大変なことになってるので、腰から蚊取り線香を下げて頑張ります!
庭のお手入れは草抜きとの戦いですね~
(/TДT)/



○●○●○●○●○




さて、毎日暑い日が続きますね~
夏になると、冷たいスイーツにばかり走ってしまう私ですが、昨日は可愛くって簡単なシャーベットを作ってみました♡
DSC_0099
きらきらフルーツシャーベット

カットしたフルーツにピックを刺して一口サイズのシャーベットにしてみました~
いろんなフルーツを揃えると、見た目も楽しくってみんなで頂くと、盛り上がること間違いなしですね♪






  2017-08-11-10-53-12
今回使ったのが、こちらのお弁当用ピックです。
息子のキャラ弁で使うのに、たくさんのピックを揃えてるのですが、今回は透明感のあるものばかりを選んでみました~
100均にもたくさんの種類のピックがあるので、お好みで選んでみるのもいいですよ♡





2017-08-11-10-55-34
フルーツは見切り品のカットフルーツ笑
あと、キウイを2種類とバナナ。
見切りフルーツは完熟してるのでシャーベットを作るにはもってこい!
しかも、お安くなってるのが嬉しいですよね♡





作り方です
2017-08-11-11-09-22
ステンレスのトレーにラップを敷いて、カットフルーツにピックを刺し半日ほど凍らせるだけです






DSC_0108
しっかり凍らせたフルーツは常温でもとけにくく美味しくいただけますよ~
半解凍になった位も、シャキッと感ととろ~っと感の両方が味わえてめちゃ美味しい~♬♪


ピックはお弁当に使うだけではもったいないですよ!
デザートやお菓子作り。
おうちごはんの盛り付けなど、じゃんじゃん使っていきたいわ〜


きらきらフルーツシャーベット
良かったらお試し下さいね~♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪