大晦日から食材の買い出しに行ってませんー！

 
正月は実家に行ったり外食続きで冷蔵庫の補充はそっちのけ


久しぶり夕食を作ろうとしたら食材が寂しくて何作ろう状態・・・


とりあえず冷凍庫にあった豚ひき肉で夕食を作りましたー！








メインは豆腐ハンバーグです！



お肉の一部を豆腐に置き変えて増量作戦にでました。笑


豆腐ハンバーグはふわふわさっぱり軽い食感
お正月のご馳走続きで疲れた胃腸に優しい～笑


大根おろしとポン酢で頂きました









春菊は人参と一緒に胡麻和えにしましたー


瀕死の春菊救済レシピ笑
胡麻和えは、仕上げにごま油を少し垂らすと風味がUPして美味しいですよ～










鶏と大豆の煮物はご飯がすすみます～



冷凍大豆が役立ったー笑
大豆は圧力鍋で1袋煮て冷凍しておくと、いつでも好きな量使えてお得な感じ









かぶと揚げの味噌汁も食べたー！



お味噌汁を食べるとホッとする～
やっぱりいつものご飯が一番ですね笑










材料費3人分561円のお夕食
（米、調味料は含みません）
安っす



ごちそうさまでした～♪










今日の息子。

夕方からランに行きます。


昼間は暖かったけどね～
夕方は風が冷たくなってきました。
息子も寒そうー









中２になってから本当に痩せたわ～



羨ましい限りです！笑



冬休みも残り2日。
宿題もラストスパートで仕上げようねー





ではでは。。
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ゴーヤを沢山いただきました～！


ゴーヤチャンプルは食べ飽きた。
他にみんなが食べてくれそうなゴーヤ料理はないかな？










昨日はゴーヤの味噌バーグ定食を作りました～！


ゴーヤと豚肉は相性抜群
豚と味噌も相性ぴったり



これが美味しくないはずありますまい笑








メインはゴーヤの味噌バーグです！



豚ひき肉に玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩コショウを加えて捏ね小さく丸めます。
片面に下茹でしたゴーヤを貼り付けハンバーグの要領で焼きました～
タレは赤味噌、酒、みりん、砂糖、醤油を合わせて絡めます。


見た目も可愛いし一口サイズで食べやすい
ゴーヤのホロ苦感と甘辛味噌だれ、ジューシーなハンバーグが美味しいわ～







他に食べたのは～

アスパラとポテトのコーン炒め


アスパラ大好きー！
ポテトやウインナー、コーンなどキレイ色の材料と一緒に炒めました♪


子供ってこういうの好きですよね～









ニラ玉スープも食べた～！


Kパパの好物もちゃんと押さえてます♪笑
息子、ご飯を入れてスープご飯にしてました～










ゴーヤバーグかわええ～～笑笑


本日も美味しくいただきましたー！











今日の息子。

「お見送り禁止令」発令3日目。


今日も寂しく玄関でお見送りです







母が寂しがってるので、とりあえずドアの前でバイバ～イ


気を使ってるのか・・・笑








子供が成長するって寂しい事なんですね～


ドアの隙間からもの悲しさが漂ってるわ～




さて、今日は息子の授業参観。
見に行くためにわざわざ仕事を休んだのに


「お母、今日は学校に絶対見に来んで！
もうみんなのお母さんとか見に来てないけん。
恥ずかしいけん来たらいかんよ！」


だって・・・



ちぇ～っ。


いいもんいいもん。
家で掃除でもしてますよ～だ←子供かっ



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給料日前、ラストの献立です！


食費リセット最終日は冷蔵庫の中の物を食べすぞ～


使ったのは野菜室に残ってた大量の野菜と納豆、ひき肉です♪


冷蔵庫もスッキリして最高ですーーー










それでは夕ご飯いってみよ～♪

メインは無限野菜の名古屋風ひき肉ソースです！


キャベツ、さつま芋、シイタケ、茄子、人参、インゲンを炒めて甘辛い名古屋風肉味噌を掛けながら食べました～





肉味噌がしっかり味なので、少量のお肉でも野菜がたっぷり食べれてとってもヘルシー
まさに無限野菜です！


お野菜はなんでもOK
冷蔵庫掃除にもおすすめですよ♪

無限野菜の名古屋風ひき肉ソース

【材　料】
・豚ひき肉　２００ｇ
・酒　大匙２
・砂糖　大匙２
・みりん　大匙２
・赤味噌　大匙２
・合わせ味噌　大匙１
・醤油　大匙１
・擦り胡麻　大匙１
・生姜、ニンニク（チューブ）　各１ｃｍ
・好みの野菜
【作り方】
野菜を適当な大きさにカットして炒める（火が通りにくい物はレンジに軽くかけて炒めるのがお勧め。茄子は揚げるのがおすすめ）

フライパンに油を熱し豚ひき肉を軽く炒め酒、みりん、にんにく、生姜を加えさらに炒める

肉に完全に火が通ったら味噌、砂糖、醤油、胡麻を加えさっと炒め合わせ火を止める

野菜を皿に盛りひき肉ソースを添える


名古屋風の赤味噌を使ったひき肉ソースはクセになる美味しさです







他に食べたのは～

納豆チーズ餃子

納豆とチーズを餃子の皮に挟んで揚げ焼きしました～


お酒のおつまみにもピッタリ








レンチンとうもろこし

今年初のとうもろこしを会社前スーパーの１００円市でゲットー笑


皮ごとレンジ過熱して頂きました～


レンジだと茹でるよりとうもろこしのうま味が残って甘くて美味しいですね～









豆腐とわかめのお味噌汁も食べたー








明日はたっぷり買い物して冷蔵庫をうるおすぞ～～笑




本日も美味しくいただきました～♪









今日の息子。

月曜日はノー部活デイです！


朝ものんびり８時前登校しました。


毎日こうだといいのに～
朝練ダルイ～～


息子、ボヤいてたわ


ま、その気持ちわからなくもないけどね
口に出して言ったらダメ！絶対！！笑




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