うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category豚ひき肉料理


ふわふわのヘルシーハンバーグを食べよう~!


昨日はKパパが新年会で、息子と二人の夕ご飯。
献立も息子が好きな物ばかり作ってあげました~




給食が魚だったから家では肉だ-←夕ご飯が給食と被ると、テンションさがるもんね笑






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
豆腐ハンバーグ
さつま芋の甘煮
マカロニサラダ
キャベツと揚げのお味噌汁
ごはん

材料費 2人分 329円
※米、調味料は含みません。
 さつまいもとキャベツは頂き物です♡





 

メインは豆腐ハンバーグでした~
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豚ひき肉200g、玉ねぎのみじん切り1/4個、人参摩り下ろし1/4本、卵、パン粉、塩コショウ、豆腐1/6丁を捏ねます。


蒸し焼きしてふわふわハンバーグにしました~


ソースはしょうゆベースの甘辛味です


あまり豆腐の味が強いと息子が嫌うので、気にならない程度加えてます。








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さつま芋の甘煮


冬のさつま芋は甘くて美味しいですよね~

Cpicon 煮崩れしない♬さつまいもの甘煮 by パジャマでうさぎ

このレシピはさつまいもが煮崩れしないポイントを押さえてます♪


宜しかったら作ってみてくださいね~








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マカロニサラダ

明日の朝、パンにはさんで食べれるようたっぷり作りました~








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キャベツと揚げの味噌汁も食べた-


汁物はあったまる~






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息子、最後はご飯をソースに付けて食べてました笑


ハンバーグは息子が大サイズ、私は小さなサイズです


ヤングの胃袋は底なしだわ~←夕食の前に弁当を1個完食してます



本日も美味しくいただきました~





○●○●○●○●○






今日の息子。

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今朝は隣町の高校に練習に行きます。


ヘルメットが小学生の頃のだから小さくて浮いてる・・・


買いなおさなきゃと思いつつ、未だにそのままですブログに何度も書いてるのにまだ買ってない





気を付けていっておいで~



では、本日も素敵な土曜日になりますように
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キャベツとひき肉で絶品節約丼を作ろ~♪



最近、キャベツが安い-
でっかいのが1玉100円とかで超助かりますよね笑


このキャベツとひき肉を使って絶品丼を作ります
短時間で出来てローコスト
時間がない時の夕食やランチにもぴったりです



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
キャベツの甘辛ひき肉丼
かりかりジャコの豆腐ステーキ
大根とわかめのお味噌汁 
ご飯

材料費 3人分 316円
※米、調味料は含みません






 
メインの丼は短時間で仕上げるぞ-
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甘辛キャベツのひき肉丼です!

ざく切りキャベツとピーラーで薄切りしたヒラヒラの人参、ひき肉を炒めます~
味噌ベースの甘辛調味料で味付けするとあっという間に丼が完成
片栗粉でとろみを付けて、男子も満足する絶品丼が出来ました-

キャベツの甘辛ひき肉丼【3人分】

【材 料】
・キャベツの葉 4枚
・人参 1/4本
・ひき肉(豚か合いびき) 150~200g
◆味噌 大匙1
◆酒 大匙2
◆砂糖 大匙1
◆みりん 大匙1
◆醤油 大匙1
◆オイスターソース 大匙1
◆ほんだし 小匙1/2
〇豆板醤 好きなだけ
〇にんにく(チューブ)1cm
〇生姜(チューブ)1cm
・ゴマ油 適量
・紅生姜 お好きなだけ
・水溶き片栗粉 片栗粉小匙2+水小匙4
・ご飯 お茶碗3杯分
【作り方】
キャベツはざく切り、人参はピーラーで薄切りにする

フライパンにごま油を熱し〇とひき肉を炒める

キャベツと人参を加え炒める。キャベツがしんなりしたら◆を加え更に炒める

水溶き片栗粉でとろみをつけご飯の上に乗せる。好みで紅生姜をのせる


甘辛だれと柔らかキャベツ、お肉の旨みもたっぷりで最高-
ひき肉を使うので火が通りやすく、間違いない美味しさですよ







他に食べたのは~
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かりかりジャコの豆腐ステーキ

水切りして両面かりっと焼いた豆腐に、ごま油で炒めたカリカリのじゃこを乗せました~←海苔の下にジャコがいます笑(見えない
醤油をたらして頂きました♪








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大根とわかめの味噌汁も食べた-










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20分で3品完成。
早い!安い!旨い!
お勧めの定食ですよ~笑



ごちそうさまでした-







ではでは。。
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昨日の夕食は弁当用冷凍ストックを活用しました-!



たまには頑張らないで夕食を作りたい~
でもあまりお金を掛けたくない~~笑




というわけで献立を考えてたら弁当用に作ってた冷凍餃子発見

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先週。息子弁当に餃子を1袋包んで、残りは全部冷凍してたんだった-






これを使って夕食を楽に作るぞ-





それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
焼き餃子
豚と白菜の味噌マヨ炒め
芋の天ぷら
わかめスープ
ご飯



 



メインは焼き餃子でした~
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冷凍しといたのを焼いただけ
ホットプレートで焼きながら食べると最高だよね


開いたスペースでウインナーや目玉焼きも焼いて食べました~
Cpicon めちゃジューシー♡我家のゼラチン入り餃子 by パジャマでうさぎ






他に食べたのは~
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豚と白菜の味噌マヨ炒め

意外とあっさり♪
味噌味なのでご飯も進みます


しかし、男子の反応薄っ←あまりお気に召してないらしい







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芋の天ぷら

大学芋、レモン煮、甘煮・・・
秋冬は、さつまいも美味しすぎてやめられまぜん-笑







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わかめスープも食べた-!
Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ






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冷食活用で楽ちん夕ご飯


今日は真面目にご飯作ろ~っと♪笑



本日も美味しく頂きました~





○●○●○●○●○





今日の息子。
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家を出る時間帯がますます暗くなってきました~
まるで日没前みたいですが、朝の6時40分です!


息子の姿見えるでしょうか?
黒くて背景に同化してるし・・・



さて、明日は、中学校で初めての「三者面談」


先生から何を言われるのかドキドキだ~笑


良い事でお願いしときます~



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昨日は毎月1回の餃子の日です~!




我家、家族全員餃子が大好きです
ホットプレートを目の前に置いて頂く熱々の餃子は堪りませんよね~
いつの間にか月1回の恒例メニューになってしまいましたよ笑




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ゼラチン入り♬ジューシー焼き餃子
かぼちゃの天ぷら
ワカメスープ
ごはん

材料費 3人分 549円
※米、調味料は含みません。

 



 
メインはゼラチン入り焼き餃子でした~
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豚ひき肉、ニラ、キャベツの具材にゼラチンを加え肉汁を中に封じ込めたジューシーな餃子です


がっつり羽根つきになるポイントもレシピに載せてます♪

Cpicon めちゃジューシー♡我家のゼラチン入り餃子 by パジャマでうさぎ


夏のデザート用に買ったゼラチンが残ってたらぜひお試しくださいね





他に食べたのは~
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カボチャの天ぷら

甘くて美味しいカボ天はおやつ感覚でパクパクいけちゃう






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Kパパリクエストのわかめスープも食べた-

Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ


鶏ガラスープの素を使う超簡単時短レシピです♬







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週末だったので頑張って包んだぞ-



みんな満足できたかな?



ジューシー餃子定食美味しくいただきました~






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はさみ揚げが大好きです~!



挟んだり巻いたりするおかずって美味しいですよね
ただ、手間がかかるので平日はあまり出来ませんが・・・笑




昨日はお休みだったのでユウの大好きなアレを作りましたよ
肉まんの味がして美味しいんですよね






それでは昨日のゆうごはんいってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
レンコンの挟み揚げ
じゃが芋の甘煮
出し巻き卵
納豆汁
ご飯

材料費 3人分  580円
※米、調味料を含みません。





 

メインはこちらを作りました〜
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れんこんのはさみ揚げです!


中は豚ひき肉と白ネギのみじん切りにしたものを挟み、薄い衣をつけて揚げました~
醤油と辛子を付けて頂くと、その味はまさに肉まん


大好きすぎてたまりません~
家族全員好物なので奪い合って食べました笑笑






他に食べたのは~
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じゃがいもの甘煮

お野菜がまだまだ高いですね
昨日、スーパーに行って何一つ野菜を買えませんでした


そんな中、比較的安定価格の根菜は家計の強い味方です


今回はじゃがいもを甘煮にしました






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出し巻き卵

熱々を大根おろしと醤油で頂きます





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納豆汁とご飯も食べた~






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大好きなはさみ揚げ定食に大満足の夕ご飯



美味しくいただきました~!





○●○●○●○●○






今日の息子。
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本日は、今からアウトレットモールにお出掛けです


109で買った服でキメてます



少しお兄ちゃんに見えるぞー笑
見違えちゃいました




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