うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんばんは。
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10月2日(月)ハムエッグおにぎらず弁当
今日、息子は運動会の振替休日でお休みです。
そこで留守番弁当を作りました~
前日になんのお弁当がいいか聞くと


オレ、おにぎらずがいい~
あと肉!肉が食べたい!!


こうおっしゃるので、がっつり系の男前弁当になりましたよ。笑






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今日はダブルメイン。
おにぎらずはレンチンハムエッグ、チーズ、サラダ菜を挟みました。


厚すぎて海苔で包むのに苦戦した~笑





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もう一つのメインは牛のエノキ巻き甘辛ダレ。
昨日のしゃぶしゃぶで残ったお肉にエノキを巻いて焼きました~


なんだか歯に詰まりそうですね






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おにぎらず(ハムエッグ、チーズ、サラダ菜)
牛のエノキ巻き甘辛ダレ
人参の胡麻きんぴら
オクラの粒マスタードマヨ和え


弁当箱の半分以上が米なのが凄い!
中学生や高校生になったら、他のブロ友さんとこみたいに1Lタッパーなんて日がやってくるんでしょうね~
どうしましょ?笑


そんな巨大弁当を作れるなんて、ちょっとワクワクしたりもして、、、
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ


ではでは。。
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みなさんこんばんは(・∀・)


 今日は、夜に実家の母も呼んで息子の誕生日パーティーをしました♡


息子、パーティーがとても嬉しかったみたいで


おかあ、今日はお祝いしてくれてありがとう~
オレ超嬉しかったよ~~
ヾ(=^▽^=)ノ


ニコニコしながら言ってくるもんだから、私もとっても嬉しかったです!
バースデーケーキにモンブランを頑張って作ってよかった♡←そこかいっ笑



そんなわけで、すっかり遅くなりましたが先週のお弁当まとめ。
いってみよ~♬
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月曜日 焼き豚弁当
この日は週末の買い物をしなかったので、弁当の材料が本当にありませんでした。
そこで、冷凍してた焼き豚の切れ端を発見し、それを薄く切って濃いたれに絡めてやきましたよ♬


タレを濃厚にすればそれだけでボリュームが出ます!
あとは赤黄緑のおかずを揃えて完成。


おかずがないときは「のっけ弁」にするとどうにかなるべし笑



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火曜日 シャケ弁
鮭は人気のおかずですね-
我が家は小さな一切れを好むので、他にもちまちまおかずを詰めました。
ちくわは3本で100円だったのでこの日は1本使用。
残りは後で使う予定です。






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水曜日 高菜チャーハン弁当
会社前スーパーの100円均一でゲットした高菜と焼売を使ってます!
高菜は夕食のおかずにもなるし、弁当にもいいしでお得な感じ笑





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木曜日 ちくわの甘辛揚げ弁当
はいっ!火曜のちくわの残り2本が登場しました~


しかもメインで!!笑


ちくわは揚げて甘辛ダレを絡めると弁当のおかずにピッタリ♡


梅干しはこちらを使用。リーズナブルなのに最高美味しいです♪







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金曜日 ささみの柚子マヨ焼き弁当
トースターで出来る簡単レシピ→☆
マヨの焦げ具合が食欲をそそる一品です ^^


ささみは安い時にかって3本ずつラップでくるみ冷凍保存してます♪
お弁当に使うのにちょうどよい量ですよ。



以上、先週のお弁当5日分でした~



明日のブログでは、今日のバースデーの模様とへっぽこモンブランも登場しますので、宜しかったら遊びに来てくださいね( *´艸`)


では、おやすみなさ~い♡良い夢を
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今日は息子の小学校最後の運動会でした~!!




天候にも恵まれ、秋晴れの爽やかな一日でした!



息子は応援団に入ってたので、応援合戦もなかなかの迫力で見ごたえ十分。
6年生の良い思い出になったと思います。



そして、運動会と言えばやっぱりお弁当。
今回は、弟夫婦も来てくれたので総勢7人分のお料理です!



それでは、2017年運動会のお弁当いってみよ~♬
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今年はLINEのキャラ弁を作りました-
おなじみのキャラクターにラインのマーク。
赤組だったので「赤優勝」のプレートを作るつもりだったけど、途中でタイムアウトとなり「赤」の一文字だけチーズプレートにしてます。


・おにぎり2種(わかめ、梅)
・ラインキャラおにぎり(塩、めんつゆ、デコふり黄、サラダ菜)
・サンドウッチ(いちご、卵、)
・さくらんぼ







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おかずは、事前にリクエストしてもらい作るものを決めました。


息子の好物オンパレードです♪

・エビフライ
・粒マスタードコールスロー
・胡瓜とウズラの卵のピック
・豚の梅シソチーズ巻フライ
・卵焼き
・レンコンと牛のきんぴら
・枝豆
・トマトのコンポート






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使い捨てのプラ容器には稲荷そうめんとトウモロコシ、枝豆。
稲荷そうめんは、一口タイプのおそうめんで毎回好評。
デザートはフルーツを小さなカップに入れてます。
フルーツの容器はシールを貼ってアメリカンっぽくデコしました~♬







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息子もとても喜んでくれたので良かった良かった♪


母ちゃん、任務が終わってほっと一息です
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




○●○●○●○●○






さて、こちらは息子の応援団姿。
専属カメラマンが写真を撮りまくってきましたよ~♡

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いつもは恥ずかしがり屋のユウですが、今日は大きな声で応援していました~


ひとりでキメるセリフもあって、大きな声を張り上げてました!


かっこいいぞ~笑







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 騎馬戦では下の中央。


息子、自称「平和主義」なので馬戦が苦手です
なのに、身長の関係で毎回下なので可哀そう。


結果は負けちゃったけど、精一杯やれたから良かったな~と思います ^^
思い出にのこる運動会をありがとう♡




さてー
私は今から少し仮眠をとって夕食作りにとりかかりますよ~
昨日の睡眠時間はお弁当を作ってたためたったの2時間。
まじ眠か~


では、おやすみなさ~い ^^
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キャラの色つけにはこちらを使用しました。
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月29日(金)ささみの柚子マヨ焼き弁当

昨日から、運動会の弁当仕込みをしようと思ってたのですが、、、
息子の魔の誘い

「おかあ、もう寝ようよ~」

これに乗って、そうそうに就寝してしまいまして


でも、前もって下準備しておかないと間に合わない料理もあったので今朝3時半に起きて料理しました!






で、時間があったので久しぶりゆっくり作れた会社弁。笑
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今日のメインはささみの柚子マヨ焼きです!


ささみを開いて塩コショウと酒を揉み込み、柚子胡椒とマヨネーズを塗ってトースターで12分焼きました~


ピリ辛なマヨ味が食欲をそそるスピードおかずです(・∀・)






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他は卵、胡瓜、パプリカのおかず。


卵焼きは息子リクエストでスティックチーズを巻いてます♪





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ささみの柚子マヨ焼き
パプリカと厚切りベーコンのソテー
チーズ入り卵焼き
胡瓜の塩っぺ和え
ご飯、高菜漬け

いつも時間との戦いで作ってるお弁当。
時間に余裕があると本当にラク♡


分かっているのにやめられない~♬
a・sa・ne・bo・u笑


ではでは。。
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明日は息子の運動会です!!


ユウは6年なので、小学校最後の運動会。
応援団にも入って、毎日練習を頑張ってました-
ヾ(=^▽^=)ノ



母も、陰ながら美味しいお弁当で応援させてもらいますよ♪笑




とりあえず、毎年恒例のお弁当ふりかえり。
年号のところをクリックすると過去記事に飛ぶので、詳しい内容を見る事ができます♡
運動会のお弁当作りで頑張ってるお母さん方のお役に立てれば嬉しいです!



それでは早速、行ってみよ~
2016

2016

・豚の梅しそチーズロールカツ

・鶏のから揚げ

・エビフライ

・卵焼き

・レンコンのきんぴら

・ミートボール

・トマトのコンポート    

・おにぎり(ワカメ、ごま塩)

・ソーメンいなり

・ミニウインナーパイ

・大学芋

・枝豆    
・かぼちゃのジャックとウズラの卵でガイコツ

・フルーツ盛り合わせ





ソーメンいなりが人気でした!
イナリ揚げにソーメンを入れ、ガリやオクラ、茗荷など好みの具材を乗せます。
頂くときにめんつゆを少し掛けて頂くととっても美味しいです♡







2015

2015
 ・ヒレカツ
・ポテトボール
・甘酢肉団子
・高野豆腐の煮物
・卵焼き
・トマトのコンポート
・ウインナー
・春巻き
・おにぎり(2種)
・サンドウィッチ
キャラ→ジャックとおばけちゃん、クモ
デザート→フルーツカップ


トマトのコンポートは作り置き出来て、色合いも綺麗なのでお勧めのおかずです♬
お弁当がぱっと明るくなりますよ~
Cpicon ひんやり~♬トマトのシロップ漬け by パジャマでうさぎ










2014

2014
・ヒレカツ
・鶏唐揚げ
・ミートボール
・里芋の煮っ転がし
・出汁巻き
・トマトのコンポート
・サラダ
キャラ→くまもんオニギリ
デザート→フルーツ盛り合わせ

くまもんがテーマです♡
紙皿やカップ、割りばしもくまもんで揃えました ^^
カトラリーが可愛いだけでも、結構テンションがあがりますよね笑








2013

2013
・鶏唐揚げ
・れんこんのはさみ揚げ
・卵焼き
・ウインナー
・筑前煮
・プチトマト
・サンドウィッチ
キャラ→パンダオニギリ
デザート→フルーツ盛り合わせ


この頃はまだ、大人数のお弁当に慣れてなく品数も少な目
これでも必死だったんですよ~笑






panda
このキャラおにぎり。
笑えますよね~タモさんかっ
簡単でお勧めです♬






さて、今年の運動会のお弁当ですが7人分7千円の予算。
ラッキーセブンで縁担ぎします


作る予定のおかずはこちら
・エビフライ
・豚の梅シソチーズフライ
・チキンチャップ
・レンコンと牛のきんぴら
・卵焼き
・ウインナー星人
・胡瓜とうずらの卵のピック
・トマトのコンポート
・とうもろこし
・コールスロー
・柚子なます
・枝豆(冷凍)
・ソーメンいなり
・おにぎり2種
・サンドウッチ3種
・フルーツ
・アップルパイ



少しは下ごしらえしましたが、全部作り切れるかな~



お弁当が出来たらまた、ブログに載せますね♡
明日が運動会のお母さん方!
一緒にお弁当作り頑張りましょ~笑
そして、運動会当日は張り切って応援しましょ~~
(・∀・)


では、本日も素敵な一日になりますように♡
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