うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月30日(金)鶏胸のチーズピカタ弁当
今日は、先日広島旅行で買ったばっかりのクロス使ってみました~


この白地に黒の模様なんだか分かります?


なんと広島名産の「牡蠣」の柄なのです!


わからん~~~~
って言わないで笑


可愛いと思って買ったらちょっち微妙な感じだったわ
もったいないから使いますけどね








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さて、本日のメインは鶏胸のチーズピカタ。
鶏胸をそぎ切りにして粉チーズたっぷりの卵液をまとわせ焼きました~
しっとり柔らかで美味しかった-





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他はほうれん草、スナップエンドウ、さつま芋などのおかずです。
野菜ばっかりだわ笑
卵焼きにはオムレツの残った具材を加えました~






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鶏胸のチーズピカタ
ひき肉入り卵焼き
ホウレンソウ草のおひたし
大学芋
茹でスナップエンドウ
プチトマト
ご飯、ごま塩


この「はんごう型わっぱ」を2段で使うのは久しぶり。
いつもは大きすぎるから下段のみ使用してるのです。
息子、全部食べきれたかな?




さて、明日は土曜ですがKパパが仕事なので私も早起きです。
せっかく早起きするので、張り切って掃除をしたいと思います
部屋をピカピカにしてやるぞ~(いつもよりはね笑)


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月29日(木)ポテトオムレツ弁当

私、週末当たりから風邪気味です-
もうね、何にも料理のアイデアも浮かばないし家事もさばけない。
病院になっても良くならない~
そして、やっとこさ考えついた今日のお弁当!
おかず一品でもOKなオムレツ弁当にしました-笑






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息子が今日の弁当は何か聞いてきたので
「オムライスとごはんたい!」
というと息子が
「え~オムライスにご飯とか変わっとるね」


私・・・・???


「なんで~
いつも我が家は夕食に作るときはオムライスとご飯だよ!」
こういって
はっ


気付きました-


そうオムライスとオムレツを間違えてました~
もうこれは、ばばあ以外の何物でもないわ



息子、ニヤリと笑いましたよ





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他はウインナーと野菜だけ-
シケすぎだわ
ちょっち反省です。





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ポテトとひき肉のオムレツ
スナップエンドウ
プチトマト
レタス
ごはん、梅干し、ごま塩



母を気付かってか息子、美味しかったよ~って言ってくれました
優しい息子でよかったわ~


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月18日(水)ささみの梅しそチーズフライ弁当

息子が今週末からUSJに友達と行くことになりました~
旅行会社が企画してるイベントに参加するのですが、小中学生に添乗員さんが数名引率してUSJに行く企画なんです♪


北九州から夕方、大型フェリーに乗り込み船内で1泊。
朝、USJに到着して夕方まで遊び、フェリーに乗ってまた1泊。
翌日の朝、福岡に帰ってくるんです。
これが激安の2万円台!


仲良しの子と卒業旅行だそうです
いいな~時代は変わったわ~~






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さて、本日のメインは「ささみの梅しそチーズフライ」。
こういった揚げ物って男子喜ぶのよね~
作る方は、チーズが流出しちゃったりするので、かなり慎重に作りますけどね







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他は卵、しいたけ、ウインナー、人参などを詰めました~
梅干しはお土産で頂いた道の駅のすっぱ~い梅笑





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ささみの梅しそチーズフライ
卵焼き
しいたけの甘煮
焼きウインナー
キャロットラペ
茹でスナップエンドウ
ご飯、梅干し


息子、このお弁当を見てめっちゃテンション上がっていました~
さすが肉LOVE男子だわ~笑


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【話題のスーパーフード&グラノーラでキレイをつくる朝ごはん】

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michillさんでグラノーラとスーパーフードの記事を公開しました~♬

記事はこちら→☆

宜しかったら遊びに来てくださいね~
我が家の朝ごはんを紹介してます!
美容と健康にお勧めのスーパー朝ごはんです
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月27日(火)豚と新玉ねぎの生姜焼き弁当

毎週月曜は、会社前スーパーで豚小間がお買い得品です!
だから火曜のお弁当は豚小間が登場する確率が高いんですよ~笑
今週ももれなく豚小間でおかずを作りました







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本日のメインは豚の生姜焼き。
新玉ねぎも1玉入れて濃い目の味付けにしています。
豚小間は下味と片栗粉を揉み込んで焼いたので、お肉と玉ねぎにソースが良く絡んで旨い-






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他は卵、シイタケ、スナップエンドウのおかずです。
スナップエンドウは今が旬。
さやが大きくて豆が甘くプリプリして美味しい
毎日食べたいくらい大好きだわ~






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豚と新玉ねぎの生姜焼き
ゆで卵
しいたけの甘煮
茹でスナップエンドウ
プチトマト
ご飯、ふりかけ



さて、我が家の息子ですが毎日弁当を楽しみにしすぎてるんです
前日の夜、夕食を食べ終わったとたん


「おかあ、明日の弁当なん?」

聞いてくるんですよ~



プ、プレッシャーや~
日々、弁当作りに頭を悩ませるのはどこのお母さんも同じですね笑


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月26日(月)煮込みハンバーグ弁当
週末当たりから、私、ど~も風邪を引いてしまったみたいです
薬アレルギーを持ってるので、日頃から風邪には注意してるのですが1年半ぶりに引いてしまいました~
今朝、病院に行くと主治医の先生。


「う~ん。飲んでいい薬が無いね~
どうしますかね~?」


困り顔です


結局、漢方をちょこっと処方して頂けたので、あとは気合いで乗り切りますよ



病は気からですね





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さて、本日のメインは煮込みハンバーグ。
作ってるそばから男子が寄ってきましたよ~


「お母さん、今日は豪華やね


だって~笑


確かに-豪華だね♪笑笑






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卵焼きには人参のすりおろしを入れましたよ~
栄養満点だし、甘く美味しくなります






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煮込みハンバーグ
マカロニ
人参入り卵焼き
ブロッコリーのオカカ和え
ミニトマト
ご飯、ごま塩


男子達、きっと満足してくれたことでしょ~
明日は豚小間で作るお弁当ですよん♪


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