うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月26日(月)白身魚のフライ弁当

週明けシケ弁の日がまためぐってきました~笑


週末は買い物に行かないので、冷蔵庫の食材がマジで乏しいです


今回残ってたメイン食材はトンカツ用ロースか魚の切り身。


とんかつはここぞという時の夕食に取っときたいので、魚の切り身でフライを作りました








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さて、本日のメインは白身魚のフライ。


バジルパン粉を付けて、オリーブオイルで揚げ焼きしてます♪


マヨを付けて食べると美味しいのよね~








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他は卵、胡瓜、パプリカ、しいたけのおかず。


梅干しを切らしてたので、紅生姜を梅干し風にしてみました








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白身魚のフライ
卵焼き
キュウリの甘酢和え
シイタケとパプリカのソテー
キャベ千
ご飯、ごま塩、紅生姜


今日は昼休みに、沢山お買い物をしましたよ


冷蔵庫の補充完了


明日からはワンランク上の弁当を作るぞ-笑
た、多分ね





ではでは。。
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みなさんこんばんは。



今日はソフトバンクホークスの優勝パレードに行ってきました〜
人人人で凄い人混みだったー
   


アラフォー女子。
ぶんぶん小旗を振りまくってきました






それでは先週のお弁当まとめ6日分いってみよ〜♪
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月曜日 チクワの青のり天弁当
週明けで冷蔵庫は空っぽ
メインはストックのチクワで磯辺揚げ。
恒例のシケ弁スタートです






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火曜日 カリカリチーズのポークソテー弁当
ソテーしたお肉にカリカリのチーズを絡ませました〜
ボリュームある一品。







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水曜日 まぐろの唐揚げ弁当
親戚に頂いたマグロで贅沢唐揚げ。
うずらの卵の醤油漬けが可愛い






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木曜日 揚げない酢豚弁当
大好きな酢豚を揚げ焼きで作りましたー
ヘルシーで美味しいよ♪






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金曜日 鶏の梅照り焼き弁当【息子のお弁当】
息子用に800mlの弁当箱に詰めました


おかずも肉系多目です。






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土曜日 チキンカツドリア弁当
こちも息子弁


大好物のドリアにチキンカツ、厚焼き玉子サンド!


中学生の食欲は凄い





以上、先週は全部で6弁。


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月24日(土)チキンカツドリア弁当

今日はリメイク弁当です!


以前、夕食で作ったホワイトソースとミートソースを冷凍しておいたので、こちらを使って「ドリア弁当」を作りました~


もちろん、食べ盛りの息子用です♪笑







作り方はこんな感じ。
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弁当箱は耐熱性のガラスの保存容器を使います


これにオリーブオイルを塗って~


ホワイトソースとミートソースは解凍しておきます♪








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簡単なピラフを作ってお弁当箱に入れます






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上からミートソースを乗せて~








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ホワイトソースとピザ用チーズ、パセリを乗せます。


これをトースターで焼いたら完成です






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チキンカツドリア弁当が出来た-


今回はチキンカツは後乗せしてますよ



息子、ドリア好きなので興奮してました笑






そしてこれだけじゃ多分足りないのでこちらもプラス
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厚焼き玉子サンドです♪


昨日焼いたばかりのパンだからふわふわだよ~


沢山お食べ笑







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チキンカツドリア
厚焼き玉子サンド


今週のお弁当もやっと終わり


今回もみっちり6弁頑張りましたよ~


明日はお弁当まとめの記事を書くので、お時間ある方は除きに来てくださいね



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月24日(土)鶏の梅照り焼き弁当

今日は勤労感謝の日。

なのに息子は朝から部活です!



息子。
なんで勤労感謝なのに部活があるか意味わからん」
なんだか不満気~




そういうユウが、勤労感謝の意味を分かってないような気がするんですけど~








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さて、今日は息子の部活弁当ですよ~
メインは鶏の梅照り焼きです!


鶏胸なのにしっとり柔らか~
甘めの梅ダレがめっちゃ美味しい~~





レシピはこちらです
Cpicon 爽やか~青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き by パジャマでうさぎ

今日は大葉が無かったので白ごまを振りかけました









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他は卵、ブロッコリー、ベーコンのおかず。


卵はトースターで作るチーズオムレツ







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鶏の梅照り焼き
チーズとミートソースのオムレツ
ブロッコリーとベーコン炒め
ご飯、ふりかけ


セリアで買った800mlのお弁当箱に詰めましたが量が足りなかったみたい


おれ、もっと一杯食べれる~


だそうです



新しいドカ弁を捜しにいかなくっちゃ



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お勧めの梅干しです♡


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月22日(木)揚げない酢豚弁当

先日、スーパーの特売で買った豚ももブロックで酢豚を作りました-


わ~い酢豚大好きっ



中華料理を食べに行ったら絶対頼むベスト3に入ってるよ!笑


ちなみに他はエビチリとチャーハンです









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さて、本日のメインは揚げない酢豚。


アラフォーともなると、油物は極力控えねばなりません


豚肉は角切りにして下味と片栗粉を揉み込み、多めの油で揚げ焼きしました







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他は卵、ブロッコリー、ひじきのおかず。


ひじき煮は沢山作って冷凍してます







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揚げない酢豚
卵焼き
茹でブロッコリー
ひじき煮
ご飯、ふりかけ


さて、お気に入りのふりかけをご紹介




5色の花むすびというふりかけです!


彩が綺麗なのでいつもコレを使ってますが、袋の最後の方だったから粉っぽくなってしまった



また注文しとかなきゃだわ





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