うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんばんは。

DSC_0280
 うさぎ食堂本日のお弁当
6月10日(土)サンドウィッチ弁当

今日は息子のリクエストでサンドウィッチのお弁当を作りました。



実は私、サンドウィッチって作るの苦手なんですよね~
(^▽^;)


切り口も綺麗にならないし味もぼんやりした感じ、、、
はっきり言っていまいち!



そこで、ネットを駆使してサンドウィッチ修行をしてまいりました笑



今回は、その時学んだサンドウィッチを美味しく作るコツとポイントをまとめてみましたよ
(・∀・)
私みたいに、サンドウィッチが苦手な方のお役に立てれば嬉しいわ~♡




作ったのは「たまごサンド」と「ハムレタスチーズサンド」の2種です。


 【たまごサンド編】
2017-06-10-06-25-33
①茹で卵は10分茹でて固ゆでにする。キッチンペーパーに包みながら黄身を崩し、白身をカットする





2017-06-10-06-33-06
②マヨネーズ、塩コショウ、からしで味付けする。サンドウィッチ1個に対し卵1個を使う。




【ハムチーズレタスサンド編】
2017-06-10-06-35-48
①レタスは綺麗に洗いキッチンペーパーに挟んでしっかり水分を吸いとる




2017-06-10-06-41-54
②パンと同じサイズにレタスをたたむ





2017-06-10-06-45-44
③ハムはサンドウィッチ1個に対し2枚使う。
 ハムを半分にカットしたら、カット面を外側に画像のように置く(どこを食べてもハムが出てきます)





2017-06-10-07-00-48
④カットするときはラップに包み崩れないようにする。
 レタスの茎に対し垂直にカットすると水分があまりでない
 重ねる時はハム、レタス、チーズの順に挟み、パンになるべく水分がつかないようにする。



このほか、パンには1枚にマーガリンをもう1枚にマヨネーズを塗って具材を挟むことでパンへ水分が移るのをある程度防げます。






2017-06-10-06-57-26
使ったお弁当箱は、セリアさんのランチパック♬
ピンクのチェックが可愛いですよね~
このサイズだとサンドウッチ2枚とおかずを入れてちょうどいい容量です。






DSC_0294
サンドウィッチ(たまご、ハムチーズレタス)
大学芋(総菜半額のやつ笑)
アメリカンチェリー
パイナップル
TBCコラーゲンジュース


いたって普通のサンドウィッチではありますが、前回より上手に出来たかな?って感じです笑


息子が喜んでくれたので良しとしよう ^^


しかし、サンドウィッチ弁当。
コスト高い-(TДT)
来週からは大人弁のみなので「セコくシケて慎ましく」行きたいと思います♡爆



ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪






みなさんこんばんは。

  DSC_0234
うさぎ食堂本日のお弁当

5月9日(金)チーズチキン弁当

昨日、息子から土曜日の留守番弁当のリクエストがありました。
サンドウィッチがいいらしく、しかもヘルシーなドリンクも付けてほしいんだって~


大人弁ならそんな散財しないけど笑
息子に言われたらホイホイ買い出しに行く私。
昼休みにパンやハム、レタスなど必要なものを買いそろえました♪
どんな出来栄えになるのかは明日のブログでご確認くださると嬉しいです(・∀・)






DSC_0238
さて、今回のメインはチーズチキン。


荒くたたいた鶏胸に、パン粉、ハーブソルト、マヨネーズ、チーズを混ぜてじっくり焼きました~


しっかり味で和にも洋にも合うおかずです♡






DSC_0240
他はズッキーニ、セロリ、ウインナーのおかず。


道の駅でズッキーニ2本入りを100円で発見!
即買いです笑






DSC_0246
チーズチキン
セロリと紫玉ねぎのマリネ
ズッキーニのバター醤油
タコさんウインナー
ご飯、つぼ漬け、しば漬け、ごま塩

賞味期限が残り少なかった漬物とタコさんウインナー。
期限前に使いきれてやっと落ち着きました~


食材を捨てるのはプライドが許しませんものね←どんなプライドや~?笑





今日の息子。
image
空がきれいだわ~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪




みなさんこんばんは。

DSC_0170
うさぎ食堂本日のお弁当
6月8日(木)シャケのパン粉焼き弁当

今日は天気が良かったですね~
2日ほど前、ハーブの苗を3本買ってそのままだったので、お昼間それを鉢植えにしました。
植えたのはミントが2種類とローズマリー


どちらも長い事家の庭にあったのだけど、去年揃って枯れてしまったのです。
庭にハーブがあると料理や撮影に便利なのよね~笑


これから梅雨時期に入るしぐんぐん成長してくれる事でしょう♬






DSC_0177
さて、本日のメインはお魚。
会社近くのスーパーで一切れ100円だったのですよ♡
魚ってお高めなんでこれは買い!笑


鮭には塩コショウした後、ハーブパン粉を付けフライパンで焼きました。
サクサクの食感が美味しいです♡







DSC_0171
他は卵、ひじき、キャベツのおかず。


とうもろこしご飯は以前作って冷凍しといたのを、朝にレンチンしました






DSC_0182
シャケのパン粉焼き
キャベツと人参の甘酢
ヒジキ煮
卵焼き
たこさんウインナー
とうもろこしご飯、ゴーヤ味噌



たこさんウインナーは一袋6匹入りです。
一度開封すると、夫婦で1匹づついれても消費するのに3日かかる~
そして、弁当に入れると存在感ちょっとありすぎっ(;^_^A アセアセ・・・
でも、美味しいし見た目がいいのでつい買っちゃうんですよね~
明日までたこさんにお付き合いよろしくお願いしますね♡


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



みなさんこんばんは。
  DSC_0157 うさぎ食堂本日のお弁当
4月7日(水)天ぷらの炙り焼き弁当
昨日、会社前スーパーを昼休みぶらついてたら、玉ねぎの天ぷらを100円で発見!笑



弁当のおかずにちょうど良いと早速カゴに放り込みました♡


Kパパ、昭和な男なんで練り物好きなのよね〜〜笑笑





DSC_0160
天ぷらは醤油とみりんで炙り焼きに♡


焦げ付きそうなギリギリまで焼くのがポイントです。





DSC_0161
他はピーマン、卵、キュウリのおかず。


漬物の賞味期限が後2日なのに気付き、慌てて消費してます笑




DSC_0166
天ぷらの炙り焼き
コーン玉子
ピーマンのゴマ汚し
胡瓜のしば漬け和え
タコさんウインナー
ご飯、つぼ漬け、ごま塩


さて、明日私は仕事が休みー♫
常備菓子つくりに励みたいと思います。


会社弁はKパパのみ。
おかずは何にしましょうかね〜?(*゚▽゚*)


ではでは。。

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪





みなさんこんばんは。
べんとう1
うさぎ食堂本日のお弁当
5月6日(火)おにぎらず弁当

以前、息子が海苔工場へ社会科見学に行きました。


その時「おにぎらず用海苔」を頂いてきたのですが、なんとなく使わなかったら賞味期限を1か月過ぎてた~Σ( ̄ロ ̄|||)ガビーーーン!!
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ニコニコのり 瀬戸内海産おにぎらず塩のり(全型10枚入)
価格:343円(税込、送料別) (2017/6/6時点)



せっかく美味しい海苔なのにもったいないわ!
というわけで、今朝おにぎらずを作りましたよ。







 DSC_0123
私、おにぎらず初心者なんで断面があまり美しくできなかった~
ご訪問頂いてる皆様。ソ~リ~~m(。≧Д≦。)mスマーン!!



今回は、目玉焼きチーズとハムカツの2種類を作りました。
昼頂くと目玉焼きの方が美味しかったです♡






DSC_0133
入れたのはこのおにぎらずにピッタリサイズな男前BOX。


セリアさんで4枚108円で買いました。
かっこいいよね♪







DSC_0126
他はさっぱりコールスローとフルーツ(貰い物)。



フルーツがこんな沢山食べれて幸せ~(*´∇`*)♡







DSC_0131
おにぎらず(ハムカツ、チーズ目玉焼き)
さっぱりコールスロー
プチトマト
フルーツ(ぶどう、アメチェリ、びわ)


一見足りなさそうに見えますが、おにぎらずって米の量がはんぱないですね~
ボリューム満点なランチでした♬


ごちそうさまでした。
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪