うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月12日(水)タラの芽の天ぷら弁当

最近、会社前スーパーが魅力的な揃えすぎて困る~


生産者コーナーに、旬のわらびやタラの芽、新にんにくなど続々並び始めましたよ!


たまに、見たこともない野菜が並んでると買いたい気分に陥るけど、失敗が多いのでなかなか手が出ない笑


昨日は、タラの芽とアスパラをチョイスしました。









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メインはタラの芽ときびなごの天ぷら


これ、息子用弁当なんだけど渋すぎるかな?笑


天ぷらは塩つけて食べて~ってメモ書き残しておきました。


卵焼きは、毎回味がまちまちだけど、今日のは上出来♡








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おにぎりはタケノコと桜です。


昨日作った「たけのこの煮物」が残ってたので、細かく刻んでご飯に混ぜました
(・∀・)








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タラの芽の天ぷら
きびなごのカレー天ぷら
アスパラのベーコン巻き
卵焼き
プチトマト
おにぎり2種(たけのこ&桜)


今回は置き弁だから、弁当箱に隙間が空いても大丈夫♪


でも、これを学校に持って行くと絶対左右に偏ってるよね。


偏った弁当って、蓋を開けたときなんか悲しい笑


ちなみに、自分の「残り物ぎゅうぎゅう詰め弁当」は、微塵の隙間もなく、がっちりホールドされておりました笑笑


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月11日(火)たけのこご飯弁当

今年初のたけのこを頂きました~


上司が山を持ってて、初たけのこを毎年くれるんですよ♪


しかも、下茹で済♡


いや~主婦的に、これが一番ありがたい笑
たけのこって、茹でるのが大変だもんね!
米ぬかとか、いきなり言われてもないし、時間もかかるしね~


上司は、外で大鍋で大量に茹でるのだそう。


今年は、たけのこが不作でとってもお高いそうですからね~
味わって頂きたいと思います♡









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メインおかずは揚げ餃子。


以前、メンズが包んでくれた自家製冷食です。


そういえば、先週も揚げ餃子したわね~笑


まぁ、細かいことは気にしない気にしない♬








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他は、たけのこ、卵、小松菜のおかず


おかずにもたけのこ入ってるぞ~







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 揚げ餃子
 桜エビ入り卵焼き
 たけのこの明太ペペロン
 小松菜と人参の胡麻和え
 たけのこご飯、茹で絹さや


凄く春らしいお弁当になりましたよ~♡


調子に乗って、今日、会社前スーパーで春野菜を追加購入しちゃったわ♬


それは、また明日のお弁当に登場予定ですよ
(・∀・)


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月10日(月)ささみの梅照り焼き弁当

今日は朝からまとまった雨が降ってました~


なのに、なぜか前日、明日の天気予報は「晴れ」と思った私。


ものすごく広いテーブルクロスや、かなり乾くのに時間がかかりそうなパジャマを洗ってしまい、朝からちょっと凹んでしまいましたよ
(´Д⊂)



いったいどこの天気予報見たんでしょうね~笑







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さて、本日のメインは鶏ささみの梅照り焼き。


焼いた鶏肉に、たたき梅と醤油、みりんを加え、さっぱり味に仕上げました。








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他は卵と小松菜、トマト、つくしのおかず。


自家製塩こうじがやっと出来たので、プチトマトと和えた~







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 ささみの梅照り焼き
 小松菜のわさび醤油和え
 甘い卵焼き
 トマトの塩こうじ和え
 つくしの卵とじ
 ご飯、5色ふりかけ


今日、ネットを見てたらエアロスミスのボーカル。
スティーブン・タイラーが来日してるみたいですね。


私、昔、福岡ドームであったエアロスミスのライブにKパパと行ったことあるんですよ~


年とってもあんなかっこいいおじいさんってちょっと素敵だわ〜♡


東京在住だったらぜったい武道館行ってるのに涙


地方って辛いわ~
(TДT)


でも、行かれる方は良いライブを♡


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みなさんこんばんは。


先週の会社弁&春休み弁当のまとめです
(・∀・)

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土曜日 はんぺんの磯部焼き弁当





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水曜日 手羽先&揚げ餃子弁当







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木曜日 ハムカツ弁当








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金曜日 鮭弁






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 土曜日 ちくわの磯部揚げ弁当






先週は、月・火と名古屋遠征ツアーに行ってたので、不規則なお弁当となりました~


先々週が鶏肉まみれなメインだったのに対し、今回はバラエティーに富んだ食材で、なかなか良かったと思います♪
やはり、お安く買える練り物系は弁当の救世主ですね~



今日は、食材の買い出しも行けたし冷蔵庫のスタンバイはばっちり!
明日からまた弁当頑張るぞ~


そして、金曜日は小学校の歓迎遠足!


恐怖のキャラ弁が待ってます笑


こちらもネタを考えなければ・・・


弁当作りも楽じゃないわ~
ε=ε=(;´Д`)



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月8日(土)ちくわの磯部揚げ弁当

今週は、土曜も仕事だったので、みっちり5回、お弁当を作りました〜


と言っても、最後はちくわメインのシケ度MAXでお送りするわっぱ弁!


かわゆい息子のお昼です♡笑






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本当は豚キムチの予定だったのに、息子のリクエストで急遽、磯部揚げに変更〜


子供って、磯部揚げ好きよね♫






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そして、春休み以来、タコさんウインナーを買うのが、辞められなくなっちゃった〜笑


これ、入れないと弁当がなんか寂しいわ〜







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 ちくわの磯部揚げ
 小松菜と人参の胡麻和え
 ドライトマトの卵焼き
 タコさんウインナー
 レンコンのカリカリチーズ焼き
 ご飯、ごま塩、梅干し


今日は少しだけ、スペシャルなおかず。


ドライトマト入りの卵焼き♡


トルコ食材のモニターで頂きました〜


有難や〜〜


ドライトマトってフルーティーで美味しいよね♡



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