うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
1月6日(土)2色おにぎり弁当

今夜は、Kパパが新年会!
ばあちゃんは親戚の家にお泊まり!!


夜はなんと息子と2人っきりです♡
イェ~イ


そこで、実家の母と一緒に焼き肉をすることにしました!
日頃の感謝の気持ちを込めて、お肉は私が美味しいお店で買ってきました-
今夜はお肉をジャンジャン食うぞ-笑♬






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さて、本日は土曜出勤なのでお弁当を作りました。
正月明けで、頭も働かないので簡単におにぎり弁当


唐揚げと卵焼きさえあれば男子からクレームが付くことはないからね~笑






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他は、赤カブと白菜のおかず。
レモンは実家の隣の家になったものを頂きました
国産レモンが使える時期って幸せ感じる~♡







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2色おにぎり(ゆかり・わかめ)
鶏の唐揚げ
卵焼き
赤カブの甘酢漬け
白菜のオカカ和え

息子のおにぎりはゆかりとわかめだけど、Kパパにはさけとたらこを入れた大人バージョンのおにぎり。




さけおにぎりはこれっ↓

「加島屋さんのさけ茶漬」
美味しいんですよね~
お歳暮に知り合いがいつも送ってくれるんです。


年末年始のみ味わえる贅沢なお味♡笑
幸せ~
シケ弁のはずが、さけとたらこのお陰で豪華になりました


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
12月5日(金)豆腐つくね弁当

昨日、家に帰ると1階のTVが付きっぱなし!
洗濯物は干しっぱなし!!
わっぱ弁当は洗ってない!!!


ユウ---
(#`皿´) ムキーーーー!



息子、お友達と遊び惚けて、やらなきゃいけないすべてのお手伝いを忘れ去ってたらしい


怒りはしたけど、あまりにも子供らしいのにプッと笑っちゃいました







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さて、本日のメインは照り焼きつくね。
お豆腐を加えてふわふわに仕上げました~






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他は卵、ピーマン、コンニャクのおかず。
息子、田舎こんにゃくが大好きなんですよ~


渋いっ笑







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豆腐つくね
コンニャクと人参のオカカ煮
卵焼き
ピーマンの胡麻和え
ご飯、梅干し、ふりかけ


さて、明日からまた3連休ですね♫
私は明日仕事ですが、半日勤務なので息子を連れて行く予定。


帰りに、一緒にドンキで買い物しよう笑


みなさんは良い休日を



みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
1月4日(木)豚バラの白ネギ巻き弁当

長かったお正月休みもあっという間ですね。
私は今日が、仕事始めでした~


出勤前、息子に家で宿題をするようあれこれ言ってると


「はいっ!お母バイバイー
オレ、2階に行くけんね。」


家から追い出されたわ~


ひ、酷い・・・


親の心、子知らずや~
(。´Д⊂) ウワァァァン!!






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さて、本日のメインは豚バラの白ネギ巻き。
豚バラに白ネギを巻いて甘辛ダレを絡めました。
トロ~ンとした白ネギが甘辛ダレにからんで美味しいですよ


このネギ巻き。
息子とKパパに入れたら自分の分が足りませんでした~
しかたなく、私のメインはお節で残った焼き蒲鉾です笑







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他は卵、ブロッコリー、ピーマンのおかず。
ブロッコリーはめっちゃ高かったけど、お節の為に涙を呑んで買いました。
早く野菜が安くならないと困るわ~






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豚バラの白ネギ巻き
ピーマンと人参のソテー
茹でブロッコリー
卵焼き(紅生姜と青のり)
ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


息子、弁当をチラ見して
「今日も早弁するぞー」って張り切ってました。



2018年も食いしん坊男子全開です!笑
4月からは中学生だし、沢山食べて大きくな~れ♬




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みなさんこんばんは。
今日はどんな一日でしたか?


私は、買い出しに行って大掃除をしました~
久しぶり、エアコンのフィルターを掃除しようと取り外すと大量のホコリが付いててびっくり~
こういうのが光熱費の無駄遣いって言うんでしょうね
綺麗に洗って付け直したので、今日からクリーンな温風が吹いてくれることと思います笑



明日は残りのエアコン3台分のフィルターも掃除するぞ-!



それでは早速、12月後半のお弁当まとめいってみよ~♬
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月曜日 鶏とジャガイモの味噌バター炒め弁当
前日の夕食で残ったささみのレモン塩炒めを味噌バター味にリメイク!
お肉だけじゃ少なかったので、じゃが芋も加えて増量しました。






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火曜日 2色鶏そぼろ弁当
この日は寝坊したので、簡単に出来るそぼろ丼笑
コロッケは以前冷凍しといたのを揚げただけです。
最近お高い緑の野菜は枝豆とバランで誤魔化してました~






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水曜日 おでん弁当
夕食がおでんだったのでそのまま弁当にイン!笑
おでんにはおにぎりが良く合います
汁は別添して、頂く時に加えてレンチンしました





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木曜日 明太トースト弁当
美味しい明太子を頂いたので明太トーストを作りました。
久しぶりのバゲット弁当は美味しか~~







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金曜日 冬休み弁当1日目(豚の梅シソチーズカツ弁当)
息子の冬休みが始まりました!
初日の弁当は、リクエストの豚の梅シソロースかつです。
息子弁当が始まると、弁当にかかる費用ががぜんUPします笑





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月曜日 ローストチキンオムライス弁当
クリスマスパーティーで残ったローストチキンを使って、炊き込みご飯を作りました-
おかずは、日ごろ入れないキッシュなどパーティーの余韻が残るお弁当です笑






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火曜日 冬休み弁当2日目(豚とポテトのダシダソテー弁当)
冬休み弁2日目にして気合なし!爆
豚とジャガイモをダシダで炒めただけのシケ度MAXなメインです
息子は、おかずに真ん丸な目玉焼き入りだったから驚いてたみたい







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水曜日 冬休み弁当3日目(鶏とチーズの丸め焼き弁当)
これは息子の大好きなおかずです。
鶏むね肉と角切りチーズ、パン粉と調味料を捏ねて丸めて焼くだけなのにめちゃ旨~
ご飯の上に田作り置いたら、ご飯に味が移るからやめてって言われました
キビシー




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木曜日 冬休み弁当4日目(ケチャップミートボール弁当)
今年最後のお弁当はミートボールでした~
丸いわっぱ弁当に丸いおかずを沢山詰めて縁起を担ぎました!←本当はたまたま笑
いつもより可愛くできて良かった



○●○●○●○●○




2017年も沢山のお弁当をつくりました。
いつもの夫婦のお弁当から、行事のお弁当、子供の学校のお弁当までいろんな場面のお弁当を作ってきたな~
ブログを振り返ると、小さな箱の中にはいろんな思い出がいっぱいです!


明日からは、そんな1年間のお弁当をちょこちょこつまみ出してテーマごとにUPしていきたいと思います。
お時間がある方は、どうぞ遊びに来てくださいね~


では、夜は冷え込むのでみなさまも暖かくしてお休みくださいませ
良い夜を
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お弁当にお勧めの梅干し♡





みなさんこんばんは。DSC_0955
うさぎ食堂本日のお弁当
12月28日(木)ケチャップミートボール弁当
今日は会社の仕事納め。
お弁当もこれが今年最後だと思います!


あ、Kパパが会社に行くならあと1回くらいシケ弁作るかも?笑


はぁ
2017年もお弁当沢山作ったな~
年末、時間があったら弁当の総特集をしてみたいと思います






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さて、本日のメインは昔懐かしケチャップ味のミートボール。
揚げた肉団子にケチャップベースの甘いソースを絡めました~
美味しそっ






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他は卵、ウインナー、スナップエンドウ、赤ウインナーのおかず
パプリカは焼いて皮を剥いた後、クリチ、ハムと一緒におかか醤油で和えました~
これウマウマ笑←昭和なギャグ






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ケチャップミートボール
茹で卵
パプリカとクリチのオカカ醤油和え
茹で卵
スナップエンドウ
タコさんウインナー
ご飯、ふりかけ、カリカリ梅


子供弁当らしく、ちょっとは可愛くできたかな?


最近、キャラ弁も作ってないから可愛いものを要求されるとなんか焦る笑



正月料理でちょっと修行せんといかんね~


ではでは。。
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