うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月11日(木)甘辛レモンチキン弁当

昨日は、一日休暇を取って仕事をお休みしお菓子作りをしていました~


一日休みを取ったといっても、出来たケーキはたったの2個。


でも、冷蔵庫を開けるたび男子が


「お~
このケーキ食べていいと?」


聞いてくるのでなんだかちょっと嬉しい気分


「まだダメッ
(ステイ!)」



これを言うときの快感
堪んないわねぇ~←完全ドS笑


あ、ちなみにこれは意地悪ではなく、ケーキは1日置いてから頂いた方がクリームが生地になじんで美味しいからなのですよ







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さて、本日のメインは甘辛レモンチキンです。


ササミを一口大にカットして甘辛レモンだれを絡めました~


甘酸っぱくてご飯が進むおかずです





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他はほうれん草とウインナーのグラタンも作りました。


ホワイトソースを冷凍していたので、具材にソースをのせてトースターで焼くだけで簡単にできました








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甘辛レモンチキン
ほうれん草とウインナーのグラタン
卵焼き
茹でスナップエンドウ、プチトマト
ご飯、ごま塩


ご飯の上のごま塩を横ボーダーにしたかったけど結構難しかった


ちゃんとボーダーに見えるでしょうか?


ではでは。。
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ついに息子の春休みが終わりましたー!



毎日、お弁当に頭をませた2週間
陸上部男子の春休み弁当12個の記録です






それでは春休み弁当いってみよ~♪
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1日目唐揚げ弁当





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2日目ペペロンチーノ定食【うちごはん】





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3日目サンドウイッチ弁当






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4日目チキン南蛮弁当





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5日目チーズハンバーグ弁当





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6日目ジャージャー飯弁当






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7日目ハヤシライス弁当





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8日目チキンチャップ弁当






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9日目屋台の焼きそば風弁当






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10日目カリカリチーズチキン弁当






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11日目おにぎらず弁当






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12日目デミハンバーグ弁当





こうやって12個改めて見直すと


あ~1回くらいはステーキ弁当でも食べさせてやるんだった。


後悔するとかしないとか・・・



まぁこれは夏休みの反省課題として取っておきましょう



ひとまず、春休み弁当を作っていたお母さん方。
お疲れ様でした~



ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月9日(火)クリームチーズチキン弁当

春休み弁当が終わって、息子が塾で食べれるように小さなおにぎりを握るようになりました。


誰にも分からないようにポイッて口に入れれる大きさがいいらしいのです。


何がそんなに恥ずかしいんだか?


先日は、おにぎり1個1個に面白メッセージを書いたシールを貼ってあげたら結構喜んでたわ笑


なかなか楽しいおにぎりなので次回は写真撮っておきますね








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さて、本日のメインはクリームチーズチキンです。


夕食の残りをリメイクしたんだけど、その夕食はまだUPしてません


リメイク品を先に載せるという潔さよ笑






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他は彩り野菜や卵焼きを詰めました。



クリームソースがお弁当に染みないよう、弁当箱の中にはワックスペーパーを敷いてます






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クリームチーズチキン
卵焼き
豆腐ステーキ
スナップエンドウ、プチトマト
ご飯、ふりかけ


珍しくガーリーな感じでなんだか恥ずかしい
(*/∇\*) キャ



「女子弁」美味しくいただきました~
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月8日(月)オムそばおにぎり弁当

長かった春休みも終わり、やっと息子弁当から解放されました~


でも、会社弁だけとなるといきなりこのシケっぷり笑


さぞかしKパパが悲しんでいることでしょう







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作ったのはオムそばと~






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ミニおにぎり2個






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野菜の甘酢和えとトマト







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Kパパ弁にはこれにチキンバーと大学芋を詰めましたよ


私的にはこのくらいの質素な弁当が好みなんだけどな~







○●○●○●○●○








さて、昨日は隣町まで花見に出かけました~

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車で30分も走るとこんな雰囲気の良いお寺を訪れることが出来ます。



石段がめちゃキツイ







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参道の脇には小さなスミレや







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紫の小花が可愛い山草






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あ、これ多分わらびだ!
採って家で煮つけにしたい笑









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頂上には三重塔と綺麗なしだれ桜がありました


頑張って登った甲斐があり絶景です






そして我が家のおぼっちゃま
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桜も見てるか見てないんだか・・・


自撮りに夢中でしたよ






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こ、こわいよ~~~


でも桜の写真よりこっちが面白いかも??笑



今年は雨も降らなかったので満開の桜が長い時期楽しめて良かったですね~




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月6日(土)デミハンバーグ弁当

あっという間の週末ですね~


今週は平日に1日仕事をお休みしたので特に早く感じます。


そして、息子の春休み弁当もついにこれがラスト


大した弁当作ってやれなかったけど、私が帰宅すると


おかあ弁当美味しかった!


毎日、ユウのこの一言が聞けたのは嬉しかったわ


そういえば、一回だけチキン南蛮のタレが薄かったってクレームついたわね


優しく食いしん坊の息子です








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さて、本日のメインはデミハンバーグです。


ソースはビーフシチューのルーをベースにケチャップやウスターソース、トマトで作りました


ハンバーグの下はもちろんパスタ!


やっぱりこれがなくっちゃね~笑









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他は卵、茄子、ポテト、人参のおかず。


人参はおかずスペースに入らなかったのでご飯の上に乗せました~







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デミハンバーグ
パスタ
茄子の中華南蛮
ゆで卵
フライドポテト
人参のナムル
ご飯、ごま塩


これじゃ多分足りないので、別の小皿にもう1つハンバーグを置いておきましたよ


流石にハンバーグ2個食べたら足りるだろ~


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