うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんにちは(・∀・)


今、九州に向かって台風が来ているみたいですよ~
こちらは朝から強風で、明日の息子の出校日も中止になりました。
今日はおとなしく、家で台風対策に備えたいとおもいます。
外出される方は、十分注意されてくださいね♡


○●○●○●○●○


さて、昨日は久留米で花火大会がありました。
我が家は毎年、親戚や実家の母とみんなで賑やかに出かけるのですが、今年は私がお弁当担当♬
4人分のお弁当を3時間半かけて作りました
(>▽<;; アセアセ


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おにぎらずメインの2段弁当

帰って洗い物が少なくて済むよう、容器は全部100均で揃えました。
献立は前日に考え、会社の昼休みにすべて買い物を済ませてます♬
買い物だけでも、量が多いしお店も3件回って疲れた~
前もって買っておいて良かったです ^^





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【おかずの段】
豚の梅シソチーズ巻
3色ピーマンの胡麻和え
れんこんきんぴら
茄子南蛮
さつま芋のレモン煮



息子好物の梅しそ巻きをメインに、おうちにある食材で作りました。
あまり濃いおかずになりすぎないよう、揚げ物は1品であとは野菜のおかずです♡
彩が華やかになるよう気を付けました~




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【ご飯ものの段】
おにぎらず2種
(ハムエッグ+チーズ+レタス、焼肉+レタス)



おにぎらずは1人2個ずつ~

これだけでお腹いっぱいにならないようご飯は控えめです♬


私はこの「おにぎらず専用塩のり」を愛用中♡
程よい塩っ気とパリパリ感が美味しいですよ





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ミニ冷やし中華

冷たい麵があると嬉しいですよね♡
デザートカップに入れ保冷バックに持っていきました~





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トマトのシロップ漬け

これ、デザートに出すとめっちゃ人気の甘~いトマト♡
ひんやりフレッシュで美味しい~
紙コップについで頂きます ^^
Cpicon ひんやり~♬トマトのシロップ漬け by パジャマでうさぎ





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久しぶりに頑張って作ったお弁当。
みんな残さずきれいに食べてくれました~
花火も目の前で見れて大満足♡
これがないと夏が来たって感じしないわ~


あとは、海水浴とプールとアスレチックと、、、、
他は何かしないといけない事あったっけ?
夏は親も子も忙しかですね~笑


では、今日も良い一日になりますように♡
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月4日(金)煮込みハンバーグ弁当

毎日暑いですね~


朝は比較的過ごしやすいのですが、一歩外に出ると日差しがストロング~笑
アラフォーすぎると紫外線が恐ろしくて外に出れません。

それと引き換えに、息子は元気に自転車で習い事に行きましたが大丈夫かしらん?
(゚ー゚;Aアセアセ





さて、私はお弁当の仕切りによくワックスペーパーを使います。
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100均に行くと、いろんな可愛い柄のペーパーが売ってありますよね~
私もつい、いろんなワックスペーパーを買ってしまいますが、先日セリアさんで便利なものを見つけました!






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それがこちら。
サランラップみたいに芯にペーパーが巻いてあるワックスペーパーです。
自分で好きな長さにカットすることが出来るんで便利〜
普通のペーパーはサイズが決まってるので、少ししか使わないお弁当などは無駄がでるんですよね
ところが、これだと必要なだけ取り出せるので無駄がありません。
しかもデザインが男前~♡
黒ってお弁当に入れると映えるのよね( *´艸`)







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今回はこれを使って煮込みハンバーグを入れてみました~
ワックスペーパーで包むようにハンバーグを入れるので、他のおかずにソースが付いて水っぽくなる心配がありません♬
アルミカップだと見た目いまいちだし、お弁当用カップよりもこちらの方が断然オサレじゃないですか~?




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ハンバーグを頑張って作ったんで、他は簡単にできるおかずです。
彩に気を付けておかずを決めました~






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煮込みハンバーグ
レンチンピーマンナムル
コーンのバターソテー
タコさんウインナー
ご飯、ごま塩、胡瓜の佃煮



息子の夏休み弁当が始まってから、Kパパもお弁当が何気に豪華になったと喜んでますよ笑


夫婦のシケ弁に戻るまであと3週間。
Kパパも会社弁ライフ満喫中です♡
。゚+.(・∀・)゚+.゚


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月3日(木)男前オムライス弁当
今日は久しぶりオムライスを作りました~
大きな弁当箱にドーンとほぼ一品料理?笑
ブラックの我が家で一番大きいお弁当箱に詰めてます。
四方に出来た隙間には、申し訳程度に昨日の残り物をチラホラ・・・





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真ん中にナイフで切れ目を入れて、チキンライスをチラ見させようとしたんだけど、卵のハリが足りず、、、
全然開かなかったわ~
赤いご飯見えてたらもっと美味しそうだったのにねぇ
(ノд・。) グスン





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ケチャップはジャムの空き瓶で別添中。
ミニジャムの空き瓶は、汁漏れもしないし、口が広くて入れやすく取りやすいのでドレッシングやソースを入れるのにおすすめです♪




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オムライス
さつま芋とレーズンのサモサ
胡瓜とシラスの甘酢和え
プチトマト
ベビーチーズ(ブラックペッパー)


男前なオムライス弁当。
息子は美味しく食べてくれたかな~?
サンドウィッチ弁当のリクエストも来てるので、夏休み中1回は作りたいと思います ^^
リクエストがもらえるとなんとなく気がラク、、、笑


夏休みはネタ切れ寸前だぁあああ


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月2日(火)バーベキューチキン弁当
毎日暑かですね~
これだけ暑いと、庭の水撒きがかかせない今日この頃。


夕方すずしくなってから撒くのですがその時、ブルーベリーとブラックベリーもついでに収穫しています。
先日は、ブラックベリーでジャム作りをしました♪
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ブラックベリージャムは作り方がちょっと変わってるんです。
収穫した実を一旦冷凍して、自然解凍したものを鍋で煮ます。

実が柔らかくなったらザルで濾して種を取り除き、総重量の80%の砂糖とレモン汁適量を加え煮ます。
とろ~っとなったら出来上がり♡






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大小ジャムの瓶6本分できました。
まだ実はなってるので、あと一回作れるかな~?
これが我が家の1年分のジャムになります♡






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さて、お弁当。
今日はガーリックを効かせたケチャップソースでバーベキューチキンを作りました。
甘辛トマトソースでごはんが進みます♡





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他はタコさんウインナー、卵、オクラ、ピーマンのおかず。
オクラは夕食からのスライドです笑






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バーベキューチキン
ピーマンのベーコン巻き
オクラの粒マスタード梅マヨ和え
タコさんウインナー
甘い卵焼き
ご飯、胡瓜の佃煮


1学期、成績が下がったので、ゲームを没収されている息子。
昨日、2日だけの約束でKパパに返してもらいました。
めっちゃ喜んでるので、チーズプレートに「3DS LL」の文字を乗せましたよ笑


美味しく食べてくれたかな?(・∀・)


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月1日(火)味噌カツ弁当

いよいよ8月が始まりましたね~
8月は花火大会にお盆、海水浴など行かなきゃいけないとこが多くて、遊びに仕事に大忙しです!笑


今夜も、福岡市内で花火大会があるみたいですよ。
私が行くのは土曜日の筑後川花火大会!
このあたりでもかなり大規模な花火大会で毎年、家族で行ってます。
お弁当も今から計画立てて張り切って作らなきゃです
(・∀・)





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さて、本日のメインは味噌カツ。
昨日、会社前スーパーの売り出しで豚ヒレ肉ゲット-
ヾ(=^▽^=)ノ
息子が大好きな味噌カツにしました♡
タレが甘くって濃厚で美味しい~





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他は卵、胡瓜のおかず。
味噌カツを沢山入れたので他のおかずがあまり入らなかったわ





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味噌カツ
甘い卵焼き
胡瓜とわかめの酢の物
キャベ千
プチトマト
ご飯、胡瓜の佃煮、さかなチーズ


可愛いお弁当にしたくって、ご飯の上に魚を泳がせてみました。
毎日暑いので、目で涼を楽しんでくれるといいな~♡


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