うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月10日(火)豚ひき肉のつくね風弁当

今日は快晴の一日でしたね~
昨日が休みだったので、どうも気持ちがゆったりしてるからか寝坊してしまいました
洗い物も半分残し、洗濯物もしわを伸ばす間もなく干し・・・
こんな時って帰る時が憂鬱です笑



主婦のあるある。
気持ちわかってくれる方いらっしゃるかしら~?








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さて、本日のメインは豚ひき肉のつくね風。
からし醤油を付けて頂きます。
ちょうど肉まんの中身みたいな感じで美味しいです






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他はレンコン、卵、胡瓜、人参。
お野菜が安くなってきたので使い放題
野菜好きの我が家には嬉しい限り!






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豚ひき肉のつくね風
胡瓜の胡麻酢和え
ほうれん草入り卵焼き
キャロットラペ
れんこんの青のり焼き
ごはん、梅干し


つくねにちょっち塩を入れすぎた以外は美味しいお弁当でした
もう歳なんで塩分の取りすぎは注意ですね笑



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月9日(月)ささみとレンコンの甘酢炒め弁当
今日はこの辺りの中学校の入学式でした-
我が家の一人息子もついに中1
早いものですね~


ブログを始めたころは、保育園の年中だったユウ。
ちょうど6年前の今頃は、保育園のそばのあぜ道でつくしを採ったり、週末は2人でお花見しながらおにぎりを食べたりしていました。
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わ~この画像泣くわっ



節目節目で息子の小さかったころを振り返るときは、本当にブログを書いててよかったな~と思います。
だって、そのころの毎日感じたり思ったりしたことを画像付きで読み返すことが出来るなんて凄いですよね!
日記は続かない私ですが、ブログはなぜか続けることができたんです
きっと見てくれる方やブロ友さんがいてくれたおかげね
これからも日々感謝して精進してまいります

 


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さて、本日のメインはささみとレンコンの甘酢炒め。
ささみがグラム38円だったのでまとめ買い!笑
シャキもちのレンコンが甘酸っぱくて美味しい~








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他は卵、小松菜、人参のおかず。
玉子にはネギを入れました~







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ささみとレンコンの甘酢炒め
小松菜とちくわのダシダ炒め
葱入り卵焼き
キャロットラペ
ごはん、梅干し、ごま塩

今日はKパパのお弁当でした
美味しく食べてくれたかな?


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みなさんこんばんは。


休みの日は時間がたつのが早いですね~
あっという間に夜になり、明日のお弁当に頭をなやませなければいけません笑
そういえば、息子の春休み弁当もついに土曜で終わりました。
また夫婦2人分のお弁当に戻ります。
なんとなくプレッシャーから解放だわ~




それでは早速、今週のお弁当まとめいってみよ~
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月曜日 ドライトマトとブロッコリーのパスタ弁当






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火曜日 ハムカツ弁当






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水曜日 豚のカレー天弁当






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木曜日 鶏とアスパラのオイスター炒め弁当





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金曜日 ささみのチーズ春巻き弁当




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土曜日 煮込みハンバーグ弁当



今週は息子が旅行に行っていたので、火・金・土曜日以外は大人弁当でした




○●○●○●○●○




さて、明日からいよいよ息子の中学生活が始まります。
この3年間と高校の3年間はあっという間らしいので、私も子育てを楽しみながら頑張りたいと思います
子供って大きくなるのが本当に早い


今、小さなお子さんを育ててるお母さん方は、日々大変なことが多いと思います。
でも、振り返るとあの時が一番かわいかったときっと思うはずですよ
同じ時は二度と来ないのだから、一日一日を大切に。
沢山お子さんと向き合って、いっぱい素敵な思い出が出来るといいですね
そういう私も、まだまだ子育て真っ只中。
日々、学ぶことばかりですが・・・



では、みなさまも素敵な日曜の夜をお過ごしくださいませ~
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月7日(土)煮込みハンバーグ弁当
今日も寒い一日でしたね~


私は夕方まで出張だったのですが、久しぶり町中に行くので買いたいものが沢山!
パンでしょ~、ドーナツでしょ~~、手羽先でしょ~~~←全部食べ物笑


今日も出張先についてすぐ、売り切れになることを予想して「バゲット」を買ったら上司に笑われちゃいましたわ








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さて、本日のメインは煮込みハンバーグ。
以前、多めに作って冷凍しておいたものです。
自家製冷食のメインがあると、お弁当作りが本当に楽だわ~






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目玉焼きは花型で抜きました
お花畑弁当みたいで可愛いですねぇ






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煮込みハンバーグ
目玉焼き
セロリの葉のふりかけ
キャロットラペ
ご飯、ふりかけ


息子が好きなおかずばかりのお弁当でした


今日は働いたから、明日はゆっくり寝るぞ-!笑

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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月6日(金)ささみのチーズ春巻き弁当

今日と明日、Kパパの会社で展示会が開催されてます~
お昼は某カレーチェーン店さんが来て、カレーをふるまってくれるそうなんですよ
いいな~うらやましい
お昼に外で食べるカレーって最高ですよね
私も変装してカレーの列に並んじゃおうかな笑





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さて、本日のメインは春巻きです。
中にグリルしたささみとチーズ、大葉に梅ペーストを巻き込んで揚げました~
これって間違いない組み合わせですよね





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他はキャベツ、ウインナー、さつま芋のおかず。
卵にはすりおろし人参を混ぜた甘い卵焼きにしました-





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ささみのチーズ春巻き
人参入り卵焼き
大学芋
タコさんウインナー
キャベツの胡麻酢和え
ご飯、ふりかけ


全体的に色合いがちょっと白っぽくなってしまった・・・
反省だわ


息子、美味しく食べてくれたかな?


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