うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当

みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月13日(金)牛の炊き込みご飯弁当
今週もやっと花金がやって来ましたね〜


とは言っても、私の働く会社では、明日が年に一度のビッグイベントがあるんですよ。


夜の懇親会まで予定がびっちりー
これが終わると毎年ホッとするんですよね〜♡




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さて、今日は炊き込みご飯がメインのお弁当。


昨日の夕食で残った煮物のリメイクです。
めんつゆも加えて、ご飯だけでも食べられるしっかり味にしました〜






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おかずはめちゃシケ〜笑


2品で完結。笑笑





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牛の炊き込みご飯
ゆで卵
コールスロー
紅生姜
この弁当箱。
100均一ですが、かなりいい感じでしょ?


蓋のイラストだけで、美味しそうに見える度が上がる〜笑


いい仕事してますねぇ、、、


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 みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
昨日は仕事が忙しく、久しぶり夜にスーパーに行ってきました~
すると、割引きシールが沢山はってあってラッキ-♡
お弁当にめぼしいものがないか探すと茹でダコが3割引きでした。
さっそくゲットして今日のメインにしましたよ~♬







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本日のメインはタコの竜田揚げ。
ニンニク、ショウガ、酒、醤油、ダシダに漬け込んだタコに片栗粉を付けて揚げました。
しっかり味でめちゃ旨~


ビールのつまみによさそう笑







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他は卵、レンコンのおかず。
玉子焼きにはニラをたっぷり入れてます。






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タコの竜田揚げ
レンコンのチーズ焼き
ニラ入り卵焼き
ご飯、梅干し、ふりかけ

タコは本当に良い味だったのですが、どうも上げすぎたらしくかなり噛みごたえがありました。
全部食べ終わったころには顎がつかれた~


私は固いものフェチだけど、Kパパ大丈夫だったかしら?


感想聞いてみなくては、、、、笑


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美味しい梅干し♡


みなさんこんばんは。
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 うさぎ食堂本日のお弁当
10月11日(水)豚の野菜照り焼きロール弁当
今週末、会社であるビッグイベントに向けて今日からブロ友のわんちゅうママさんが手伝いに来てくれてます♪


日頃、「ひとり+おじさん」の二人で黙々と仕事をしてるので、女子仲間がいると超楽しい~
ヾ(=^▽^=)ノ


おしゃべりに華が咲きますね笑


ブログの事やお料理の事、子供の事までイロイロ話せてよかったわ~
口も動くけど手も動いてるのであしからず
( ̄ー ̄)ニヤリッ





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さて、本日のメインは豚の野菜巻きです。
セロリと人参を細切りしたものを、豚肉でくるくる~と巻き、照り焼きソースを絡めました♡
シャキシャキのお野菜と甘辛ダレでご飯がすすむおかずです♪




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他は卵、しいたけ、キャベツのおかず。


玉子焼きには青海苔を入れたので風味が良くて旨い!




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豚の野菜照り焼きロール
椎茸のチーマヨ焼き
青海苔入り卵焼き
キャベツの塩っぺ和え
ご飯、梅干し、ごま塩


話は変わりますが、私の大好きな梅干しが、楽天で今日からポイント最大10倍セールをやってるんですよ!

昨日は楽天イーグルスが買ったので、こちらをエントリーすればさらにポイント2倍。
お得なので、私も1つ買っちゃいました~笑


とっても美味しいので、良かったらどうぞ!


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月10日(火)4色そぼろ丼弁当
昨日、息子の友達が遊びにやって来ました。
そこで、おやつにフライドポテトを揚げる準備をしてたのですが、しばらくすると全員で別の子の家に移動してしまったんですよ-


お~い!
この大量のフライドポテトどうすんだっ
しかたないので夕食にもたっぷり出したけど、今日のお弁当にも入れてます。
さて、ポテトはどこにあるでしょう?





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ここじゃないわね~笑


綺麗に整列した具材は左から鶏そぼろ、炒り卵、人参のキンピラ、セロリの葉とベーコンのふりかけ。
仕切り板を置きながら順に詰めていくと綺麗に入れることが出来ますよ♡






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ここです、ここ!笑
サラダにポテトおいてオニオンドレッシングで頂くと美味しくて以外~







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4色そぼろ丼
フライドポテトサラダ
オニオンドレッシング(ミニ瓶)



週明けなんで、ちょっぴり手抜きな会社弁笑
見た目楽しいから、まぁいいか♡

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みなさんこんばんは。


今日は、日中お天気も良く暑かったですね~
週末の秋晴れって得した気分♪
久しぶり、山盛り洗濯を干してきました!


そして、息子の試験もやっと終わりました~笑
やっとと言っても、若干4か月ではありますが英検3級に向け、問題集や単語カードと向き合う日々。
宿題と習い事の他プラスしてやってたので、本人的には大変だったみたいです。
結果は、答え合わせをしたところ微妙な感じではありますが(;^_^A アセアセ・・・


後は、神頼みするのみ!
不合格だったらまた2月まで特訓なので、本人も合格したい気持ち満々です笑
ほんと、受かってるといいですね~♡



○●○●○●○●○




さて、先週のお弁当振り返り。
月曜から土曜までの計6個のお弁当です♪



それでは早速、いってみよ~♬
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月曜日ハムエッグおにぎらず弁当
息子が運動会の振り替え休日でお休みだったので、留守番弁当を作りました~
リクエストはおにぎらず。
ハムエッグは卵をハムで挟んだ電子レンジで作る簡単レシピ♪
おにぎらずを作るときは、具材に赤緑黄色を揃えると華やかになりますよ~
(・∀・)

使った海苔はこちらです↑
塩味がついてて美味しいのでお勧めです ^^





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火曜日 かつ丼弁当
前日の夕食でトンカツが余ったので、弁当はそれを使った丼にしました。
お弁当なので汁を極力具材に吸わせ、お米がベちゃつかないようにしてます。






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水曜日 カニカマの唐揚げ弁当
カニカマを唐揚げにするという、スーパーしけたアイデアの弁当!笑
でも、こういうB級グルメって何気に美味しいんですよね
カニカマってお安いし、色合いも赤だからお弁当の見た目もよくなります。
リーズナブルにお弁当を作るには便利な食材です。






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木曜日 照り焼きハンバーグ弁当
タレは片栗粉でとろみを付け、ハンバーグにしっかり絡ませました。
メインおかずが豪華な時は、副菜の品数は減らしてます。
全部でおかず3品だけど、綺麗に箱に収まってるでしょ?







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金曜日 ケチャップご飯弁当
前日残ったチキンチャップをリメイクして炊き込みご飯にしました。
おかずがあまりなかったので、細長弁当に詰めて8割ほどごはんエリアにしてます笑
箱を、そのときの内容によって選ぶのがお弁当作りで一番楽しい時です♡



 


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土曜日 焼き餃子弁当
Kパパの男前弁当。
夕食からのとりわけなので、良く考えたら玉子焼きしか作ってない!爆
土曜で旦那さん弁当1個だけ作るなんてテンション下がるから手抜きしちゃいました~
許せKパパ(^▽^;)




以上、先週は6弁。
作った数が多い週でした~
今週は祝日もあるので少し楽ですね♪
また、弁当ネタ考えなくっちゃ笑


では、みなさまお休みなさ~い♡
良い夜を♪
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