うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月17日(水)厚揚げの照り焼き弁当

Kパパが胃の調子が良くありません~


何を食べても胃にもたれるらしく、昨夜はおかずだけ食べてました。


そこで今日の弁当はメインを肉や魚じゃなく厚揚げにしてみましたよ










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厚揚げは片栗粉をはたいてカリカリに焼き、甘辛ダレを絡めた照り焼きです。


脇役的存在の厚揚げが、甘辛ダレをからめると立派なメインおかずに昇格します








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他は卵やスナップエンドウ、人参のおかず。


卵焼きには紅生姜と青のり、揚げ玉を入れました
カットした時の断面がとても綺麗な卵焼きです

Cpicon お弁当に可愛い♡お好み焼き風卵焼き by パジャマでうさぎ






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厚揚げの照り焼き
スナップエンドウのベーコン炒め
お好み焼き風卵焼き
キャロットラぺ
ご飯、ごま塩


ご飯も少なめに詰めたので多分全部食べれた事でしょう。


早く良くなるとよかね~


ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月16日(火)肉じゃがコロッケ弁当

今日は、こちらは日中暑いくらいの陽気でした~


ブログ用に「グリコのヨーグルト健康」を買いたくて店を数件はしごしたらめっちゃ汗が出たー


ありそうで置いてない「ヨーグルト健康」。
どうにか発見しましたよー


プッチンプリン同様なぜか食べたくなる昭和なデザートです笑








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さて、本日のメインは肉じゃがコロッケを作りました


夕食で残りまくった肉じゃがにレンチンポテトを追加して作った肉じゃがコロッケ。
糸コンや人参、玉ねぎなど具材がゴロゴロ~
しっかり味でとても美味しいです







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他はサラスパとおかずコーナーに収まり切れなかった卵焼き笑









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肉じゃがコロッケ
サラスパ
茹でスナップエンドウ
卵焼き
プチトマト
ごはん、ごま塩


気候も良くなりやっとシーガルのステンレス弁当箱が似合う季節になってきました


オーバルランチボックスにはデザート入れも付いてるのでとても便利ですよ


これから夏に向けてお勧めの弁当箱のご紹介でした


ではでは。。

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月15日(月)甘辛鶏つくね弁当

私、セブンイレブンのセブンミールというサイトに登録してるのですが、今日はなんと「令和」をお祝いするスペシャルプリン・ア・ラ・モードの先行予約の案内が来ましたー


1個888円もするビッグサイズです。


世の中は新元号で盛り上がってるんですね~
そういえば、息子も4月30日は24時まで起きておこうとか言ってたわ


私、普段22時には寝る人なんでそんな夜更かしできるかしら?


とりあえず5月1日はなにやらご馳走を作らなければー










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さて、本日のメインは甘辛鶏つくねです。


玉ねぎと卵をたっぷり入れた緩い生地で作りました~


ふわふわつくねと甘辛ダレでご飯が進みます






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他はエノキ、胡瓜、卵のおかず。


梅干しは久しぶり大好きな河本食品さんの物です


これがたまにアウトレットで販売されるのですが、その時に狙いを定めてポチってます


甘酸っぱさが食べやすくて美味しい~









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甘辛とりつくね
エノキのベーコン巻き
ゆで卵
キュウリと人参の甘酢和え
ご飯、梅干し



Kパパも同じ弁当だったけどいまいちボリューム不足だったかな?


夫婦で中年太り気味なのでちょうどいいのかもしれませんね


ではでは。。
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みなさんこんばんは。


今日も良いお天気でしたね~


せっかくのお休みだしどこかにお出掛けしたかったけど、家の事をしていたらあっという間の夕方
バタバタと近所のドラッグストアに玉ねぎを買いに行き、美味しい肉じゃがをつくりました。


新じゃが、新玉、新人参の美味しい食材で作れる肉じゃがは春限定
最近、我が家の食卓は肉じゃがまつりです笑






それでは今週のお弁当まとめいってみよ~♪

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月曜日 オムそばおにぎり弁当





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火曜日 クリームチーズチキン弁当







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水曜日 パスタ&ピラフ弁当







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木曜日 甘辛レモンチキン弁当






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金曜日 黒豚焼売弁当




水曜日のパスタ&ピラフ弁当は早朝にKパパの弁当を撮影したのですが、なぜかパスタがグリーンっぽく撮れてしまったのでボツネタにしたやつです


とりあえず記録までに



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月12日(金)黒豚焼売弁当

ここ最近、日によって寒かったり暖かかったり。


会社は制服なのでいいとして、家着はとっかえひっかえ毎日かえています。


我家は基本的に寒いので、家の中でもダウンベストにジャンバーを着てるけどここ最近はダウンベストを脱皮してジャンバーだけになりました。


身軽になると家事も動きやすくていいですねぇ







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さて、本日のメインは揚げ焼売です。




【画像はお借りしてます】
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会社前のスーパーで週1回この黒豚焼売が100円になるんです。


我家で焼売と言えば楽陽食品の黒豚焼売笑
みんな好きなので、だいたい月1くらいで飽きない程度に買ってます。


そういえば餃子は作るけど、焼売は作らないな。








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他は卵焼きと甘酢和え。


金曜なのでやる気が見えない笑





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揚げ焼売
卵焼き
キュウリとトマトの甘酢和え
ご飯、ふりかけ


みなさん焼売を食べるときは醤油派?それともポン酢派??


私は今日はタレを入れ忘れたので何もつけずに頂きました


焼売にタレがないなんてショックだーーー


軽くへこんだランチタイムでした