うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月1日(水)豚とアスパラガスの柚子胡椒炒め弁当

いよいよ4月が始まりましたね~
4月と言えば新年度!
なにかとフレッシュな事が多い月でもあります。
そこで自分にとってフレッシュな事を考えて見る事しばし・・・


な、なにもないよ~


年を取るってつまらんわー
身の回りに新しさを感じないっ
なんか新しい事でも始めようかな♪笑









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それでは本日のお弁当です。


アスパラがお安かったので豚肉と一緒に柚子胡椒で炒めました~
味付けは鶏がらスープの素と薄口しょうゆ、塩コショウ。
ピリッと辛くご飯が進むおかずです








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他は今年初のタケノコの煮物も詰めましたよ
知り合いからの頂き物ですが買うとなるとまだまだ手が出ないお値段。
ありがたや~






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豚とアスパラガスの柚子胡椒炒め
卵焼き
筍とコンニャクの煮物
茄子南蛮
人参のたらこ炒め
ご飯、梅干し、ごま塩


息子の弁当にしては渋すぎたかも?


美味しく食べてくれますように



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月31日(火)さくさくチキンカツ弁当

今日で3月も終わりですね~
会社の駐車場の桜も満開で本当ならお花見と行きたいとこですが今年はそんな気分にもなりません
なのにKパパの会社ときたら花見出欠の回覧板が回ってきたそうなんですよ~
マジビックリ!
それ本気?って感じです
しかも、参加したくなくても会社では長老級のポジションのKパパが行かないわけにもいかないみたい・・・
本人も困ってるんですよ


はぁああ~
勘弁してくれ~~




どうぞ当日大雨が降りますように








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それでは本日のお弁当。


鶏胸にマキシマムと酒、ブラックペッパーを振って衣を付けて揚げたさくさくチキンカツです


鶏胸は斜めそぎ切りにするだけでも結構柔らかくなりますよ~
それにマキシマムとか振ったらもう最高!
流石人気の調味料です








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他はレンチンハムエッグを入れました


レンチンハムエッグは彩もピンクやイエローと綺麗でお弁当が一気に華やかになります
レンジで出来るので忙しい朝は助かりますよね~

作り方はこちらです→☆







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さくさくチキンカツ
レンチンハムエッグ
茄子南蛮
タコさんウインナー
スナップエンドウ
ご飯、ごま塩、こんぶ、梅干し


ご飯だけはたっぷり詰めときました


米でお腹を膨らませてくれ~←酷母・・・


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月30日(月)高菜ライス弁当

さて、今日は私は仕事がお休みでした。
息子の春休みに合わせてどこかに連れて行ってやろうと有休をとっていたんですよ。
でも残念ながらコロナ騒動で外出する気分にもなれない~
そこでお昼にコンビニにささっと出かけお昼ごはんやデザートを買ってあげましたよ
息子はコンビニラブなのでたまにご褒美に弁当など買ってあげるとめっちゃ喜びます笑


買い物の後「ドライブに行く?」って聞くと
「いや、オレ家におるほうがいい」
きっぱり断られましたー


なんやねん
私は金づるかー←まったくその通りです笑





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それでは本日はKパパのお弁当。
会社前スーパーの100円ポッキリセールで刻み高菜を買ったので高菜ライスを作りました♪
高菜ライスめちゃ美味しいですよね~







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他は肉巻きや冷凍シュウマイ(息子セレクト)など詰めました。
シュウマイを勝手にKパパの弁当に使ったから息子から怒られるかな?








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高菜ライス
豚の梅チーズカツ
シュウマイ
タコさんウインナー
大学芋
スナップエンドウ+マヨ



Kパパは高菜ライスが大好きなので弁当を見て喜んでました
我が家の家族は質素な物でも喜んでくれて嬉しいねぇ


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みなさんこんばんは。


お休みは時間が経つのが早いですね~ 
あっという間に夜になってしまいました
今日は料理と掃除で1日終わってしまったわ



さて、今回はせっかく春休みなので息子に「今週のお弁当ランキング」を付けてもらいました!
息子はどのお弁当が一番好きだったかな?(前半はゲリPで食べてないので想像してもらいました笑)
それではお弁当振り返り5日分いってみよ~♪

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5位 (水)3色そぼろ丼弁当

お味噌汁付きの丼もの弁当。
鶏そぼろ、卵、人参の甘煮をのっけてます♪
息子はもっといろんなおかずが食べたかったんだって~






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4位 (火)アジア風弁当

トリ肉のカシュナッツ炒めと生春巻きのお弁当。
シーガルのステンレス製ランチボックスにつめましたー


これめっちゃ可愛くておすすめ~
特に夏場とか雰囲気が良くて最高ー






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3位 レタスとカニカマのチャーハン弁当

半端に残ったレタスの消費で作ったお弁当。
固めの外葉や中の芯付近の葉っぱっていまいち美味しくないからね~
スープやチャーハンにすると最後まで美味しくいただけます






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2位 (木)Wソースのオムライス弁当

900mlの弁当箱(セリア購入)にみっちり詰めたオムライスと好物の納豆チーズ揚げ餃子のがっつり弁当
お腹いっぱいになったと喜んでました
良く食べるな~







そして今週の栄えある第1位は~
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沼サンド弁当でしたー!
4枚切りの厚切り食パンでボリュームたっぷり。
春キャベツと新玉のマヨ和えがもりもり挟まれてます









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息子がラインでお食事風景を送ってくれましたよ








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人の寝室で弁当食べるなー


絶対DVD見ながらダラダラ食べてるわね←唯一寝室のみDVDプレイヤーがある。


でも、ランチタイムをラインで送ってくれるなかなか面白い試みかも!
職場で昼休みの良い癒しになるわ笑
またラインしてもらお~っと♪
以上、今週のお弁当5日分でしたー


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月27日(金)沼サンド弁当

春キャベツが美味しい季節ですね~
日頃そこまでキャベツを消費しない私も、この時期ばかりは春キャベツを買い込んでサラダにしたり炒め物にしたり色んな調理法で楽しんでます


そして山盛りキャベツと言えばやっぱり沼サン!
数年前流行ったアレです笑
今日のお弁当は春キャベツをたっぷり挟んだサンドウイッチですよ







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沼さんというと色んな具材をたっぷり挟んだカラフルなサンドイッチのイメージがありますが、元祖沼サンはシンプルにキャベツと玉ねぎ、チーズ、ベーコンを挟むそうです。
カリッとトーストしたパンにたっぷりのキャベ千
見るだけでよだれが出そう







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ランチパックにはフライドチキン、ポテト、生春巻きを詰めましたー


使い捨て弁当箱にすると気分も盛り上がる~







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ドリンクは「らら・さくら」
パッケージ買いしたけどどんな味かしら?







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沼サンド
フライドチキン
フライドポテト
生春巻き
プチトマト
らら・さくら



息子、この弁当を見た時テンションMAXで喜んでくれましたよ


作り甲斐ありすぎやろ!



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