うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月25日(火)アスパラの肉巻き弁当

楽しかった3連休も終わり、今日は会社が25日の支払日。
怒涛の一日でした-


帰宅後はそのまま息子の習い事の送迎に4往復(2か所)
ふうっ


週明けからバリバリ鍛われるわ~







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さて、本日のメインはアスパラの豚巻きです。


長さを短くカットして入れようと思ったけど、そのまま入れた方が面白いかな~と思ってカットしませんでした


食べる時、ビヨビヨしなって食べにくかったわ






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他はかぼちゃと小松菜のおかず。


どちらも夕食の残りをリメイクしました






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アスパラの肉巻き
かぼちゃのソボロあん
小松菜と卵のチーズ焼き
ご飯


残り物ばっかり詰めた割に、なかなかいい感じに仕上がって嬉しい
こんな日もあるのねぇ笑




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みなさんこんばんは。
連休中日いかがお過ごしでしょうか?



私は家の掃除と料理で今日も終わってしまいました



チーーーン


昼間は働きづめだったので、夜はアイロンかけをしながら大好きなDVD鑑賞でも楽しみたいと思います!




それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♪
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火曜日 オムライス弁当
炊飯器で炊く簡単チキンライスを使ってオムライスを作りました~






9.10チキンライス
残ったご飯はおにぎりにして息子の塾弁にしました
味がしっかり染みて美味しいです








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水曜日 鶏ときのこのオイスター炒め弁当
キノコをお弁当に入れると秋っぽさが増しますね~









弁当に入れるおかずが少ない時は、このはんごう型わっぱが大活躍
容量が少ないのですが、とりあえずちゃんとしたお弁当に見えます笑









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木曜日 栗ごはん弁当
秋の2段弁当は大好きな鶏の竜田揚げと~





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頑張って作った栗ご飯


先週一番の幸せ弁当です








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金曜日 豚のパプリカ巻き弁当
花金のお弁当は、カラフルなパプリカを使った弁当偏差値が高いわっぱ弁でした~





以上、先週は全部で4個のお弁当。
美味しくいただきましたよ♪


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月21日(金)豚のパプリカ巻き弁当

昨日、息子を塾に送った帰りにいつもと違うスーパーに寄りました。


産直コーナーをみてるとパプリカが安かったので早速ゲット-


パプリカってお弁当に入れると、一気に弁当偏差値が上がりますよね~(=お洒落に見える笑)









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さて、本日のメインは豚バラのパプリカ巻き。


お肉で赤黄の2色のパプリカとインゲンを巻いてます♪


仕上げに甘辛ダレを絡めました~







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他はかぼちゃ、焼売、ハム、胡瓜など・・・


なんだかいつもの会社弁よりかなり豪華だわ~








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豚のパプリカ巻き
揚げシュウマイ
カイワレのハム巻き
カボチャ煮
キュウリの甘酢和え
ご飯、梅干し、刻み高菜


お弁当のおかずを数えるとなんと5種類!←いつもは3種類くらいのシケ弁


私だってたまにはヤルじゃん


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月20日(木)栗ごはん弁当

知り合いから栗のおすそ分けを貰ったので栗ごはを炊きました。



鬼皮は栗を熱湯にしばらく浸してから剥くと剥きやすいですね


年に1~2回しか使わないけど一応持ってる「栗くり坊主」笑


これがあると皮剥くのがめっちゃ楽~







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さて、本日のおかずは「鶏の竜田揚げ」です


夕ご飯分もかねて多めに揚げました


作り置きの揚げ物を夜出すときは、トースターで軽く焼くと外カリッになりますよ♪






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栗ごはんは渋皮の剥き具合がヘタっぴですね


でも、季節の物は本当に美味しいわ~
栗ごはんは皮さえ剥く手間が無かったら何度も食べたいくらい大好きです






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栗ご飯
鶏の竜田揚げ
オープンオムレツ(パプリカ入り)
プチトマト


ゴロゴロ感が最高に贅沢なお弁当でした



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月19日(火)鶏とキノコのオイスター炒め弁当

冷蔵庫に野菜が無さすぎます


明日は安くなってるだろうと、買い控えする事数日


弁当を作り終わるとついに緑の野菜が底をついた〜
ヤバイです







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さて、本日のメインは鶏とキノコのオイスター炒めを作りました


ネギ上に掛けたかったけどコレも無し


今度買い物行ったら買わなくっちゃ






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他は卵とキュウリというシンプルさ笑


ご飯の上に乗せた漬物は高菜をごま油で炒めて醤油を垂らしました
これがうんまい






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鶏とキノコのオイスター炒め
ゆで卵
キュウリの塩昆布和え
プチトマト
ご飯、高菜漬け


なんとなく秋弁
美味しく頂きました。



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