我が家では卵を薄切りするとき、１００均の卵スライサーを使います～！

包丁で切るより断然見栄えするし、お弁当のおかずからラーメン、サラダを作る際にも超便利♪


こちらの玉子卵スライサーはダイソーさんでゲットしました～
ワンコインで買えるのも手軽でいいですね






ところで、卵スライサーって卵を薄切りするだけの器具じゃないんですよ
こんなこともできるんです！

卵を横スライスした後、縦方向にしてもう一度カットするとなんとみじん切りになりました～









マヨネーズ小匙１、塩コショウ少々
そしてここがポイント
水小さじ１と砂糖ひとつまみを入れて混ぜると卵サラダの出来上がり♬








お店みたいなふわふわタマゴサンドが出来た－


水を入れるとふわふわしっとりになるから不思議です







他にも柔い物だったら綺麗に切れますよ～

バナナをスライスしたり～







キウイなんかもいけちゃいます♪











どちらもナイフで切るより均等幅で断面がきれいですよね
他にもマッシュルームやオリーブ（種なし）、アボカドあたりもきれいに切れるそうです♬








玉子カッターで卵をスライスするだけじゃもったいない。


いろんな使い方があるものですね


そんなの知ってるよ～という方も沢山いらっしゃるとは思いますが、ご存じなかった方はぜひお試しくださいね～








○●○●○●○●○





さて、我が家は今まで夫婦、息子、義理の母の４人暮らしでした。




それが、義母が数年前から認知症を患い、ついに今日から施設にお願いすることになったのです！




ここまで来るのに１４年あまり。
DKYとして私もそれなりに苦労がありました
それなりどころかかなり大変でした笑
同居したことを悔やみ、後悔しても仕方がない事でクヨクヨし・・・
結局は大して仲良くならず平行線のままの毎日。
フルで仕事をしてるのは家計の為でもあるけど、家に居たくないからというのも本音でした。



だから今、やっとその大変さから逃れることができ心底ホッとしています。



書きたいことは多々あるのですが、あまり公共の場で言うようなことでもありませんものね



とりあえず、４人家族で食費が３万円というのが３人で３万円になったということで宜しくお願い致します←これが言いたかっただけ笑


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夕食の献立が思い浮かばない～！


毎日暑すぎて、献立を考えても良いアイデアが全く浮かびません。



そのうち考えるのも面倒になり、夕方になって焦るパターンの日々でございます
だいたい、こんな暑いと頭も働かないっちゅーの



そこで、今回は暑い日にお勧めの夕食をいくつかピックUPしてみました！
なにか夕食作りのヒントにでもしていただけると嬉しいです






それでは、暑い日に食べたい夕ご飯集いってみよ～♪

暑い日はスパイシーなカレーが食べたい－！


作るのも簡単だし、多分これを作って家族からクレームがつくことはないと思う笑


スタミナもばっちりで、力が付きますよ～









夏野菜を使ったカレーもおすすめです
こちらは茄子とトマト入りのカレー。
ひき肉を使い、材料を細かくカットすることでカレーを短時間で仕上げることが出来ます。
茄子は素揚げして最後に加えました～

茄子とトマトのひき肉カレー by パジャマでうさぎ








オクラ入りのカレーも夏っぽくていいですよ
オクラをカレーに入れると、ネバネバ効果でカレーにとろみがでます。
トロトロが旨い－










炒めるだけの豚キムチもおすすめです！


豚とキムチを炒めるだけで簡単に出来る豚キムチ。
辛い物は食欲を増進させるし、ビタミンを多く含む豚肉は夏バテ防止に食べたい食材のひとつ
ご飯にのせて丼にしてもいいですね










スタミナ系なら羽根つき餃子も食べたい料理の一つ。


めちゃジューシー♡我家のゼラチン入り餃子 by パジャマでうさぎ



餃子なら暑くてもいくらでも食べれそう笑








夏の料理の定番と言えば、やっぱり豚しゃぶは外せません



せっかく作るならお肉はふわふわしっとりに仕上げたいですよね～



これにはいくつかポイントがあるんですよ



お肉を茹でる時は水１Lに対し酒大匙１、砂糖大匙１を加える
茹でるお湯の温度は60度くらい
　（絶対沸騰させない）
肉を茹でたら常温の水で冷やす
　（冷水は脂肪がかたまりやすい）
脂身が少ないお肉をえらぶ
　（食べた時の旨みがUP）



宜しかったらお試しを








そうめんはトッピングを並べてご馳走感をUPします←セコイ


素朴なフード代表の「そうめん」
これも色々な具材を添えることでなんとなくご馳走に見えます笑
家にある材料でムリせずゆる～く揃えましょう♪











ぶっかけ麺もお手軽でお勧めです～


１つの丼でいろんな食材が取れる「ぶっかけシリーズ」は嬉しいですね
面倒な時は、潔く丼ひとつで済ませてもバランスが取れてれば許します笑
温泉卵さえ買えば、火を使わずにトッピングが揃えられますよ






これからが夏本番
さっぱりしたお料理からスタミナ系料理まで、お肉やお魚、野菜をバランスよく取りつつ、夏バテ防止したいものですね



美味しい料理をたくさん食べて、この夏を元気に過ごすぞ～



以上、我が家のごはん実例集でした～




○●○●○●○●○




今日の息子。

今朝は6時40分に家をでましたよ－



あまりに暑すぎるので7時から１時間の練習となりました。



「オレ、お母が家におる間に帰ってくるかもしれんよ」


張り切って出かけましたが結局、私が家を出る前には帰って来ず・・・



私のスマホに電話があったのは9時過ぎでした


なんと練習が長引いで9時近くまで走ってたんだって～


少しだけど、お弁当と一緒にお小遣いも置いておいたからセブンでアイスでも買って食べてね
（息子はセブンラブ♡なのです）笑


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日々、料理をしてるとちょっとした事で「もったいない」と思う時がよくありませんか？


私なんて「子供の食べ残したお菓子がもったいない～」とか
「その鍋に微妙に残った味噌汁どうすんの～～？」なんて事が毎日あります！笑



でも、これって家事をする人にとってはとってもストレス
金額うんぬんではなく、物を無駄にしてしまったという罪悪感に陥るんですよね～


今回は、そんな「ちょっとしたもったいない」に対する私なりの対処法をご紹介します
中にはちょっとセコイかも？
って思われるとこもあるかもしれませんが、その辺りはどうぞスルーして下さいね笑




それでは「料理の簡単♪節約術」いってみよ～

まずは大葉の保存法です！


大葉って、スーパーでは大抵１０枚１袋で売られてますよね。
でも、そのまま冷蔵庫に入れておくと数日で傷んでしまいます。
これには良い保存法があるんですよ～





 
それがこちら
大葉は瓶に立てて保存します！

瓶に少量の水を入れ大葉の茎が浸かるように入れて保存します。
水を毎日かえてあげると、ゆうに１週間は新鮮なまま保存することが出来ます







お次はこちら～


みなさん、家で餃子を作ると皮が半端に余ったりしませんか？



残った皮でチーズやウインナーを包んだり、スイーツを包んだりして変わり餃子を作ってもいいですが、つい面倒で冷蔵庫にほったらかし。
結局、カピカピになって捨てちゃった～って事がありませんか？
私はしょっちゅうでした笑






そんな時のおすすめの保存法がこちら。

残った餃子の皮をラップで包みます。







ラップで包んだ餃子をアルミホイルで包みます。







更に上からラップで包み、出来ればマステで残ってる枚数を書いて・・・笑
保存袋に入れ冷凍しちゃいましょ～


普通に冷凍すると端の方がカピカピになっちゃう餃子の皮も、この方法だと最後まで無駄なく使えます！
これを知ってから、餃子の皮や種が微妙に余る～って事がなくなりました






あとはササッといきますよ～笑

料理で残った野菜は、保存袋に入れて冷凍しておくと味噌汁やスープの具に最適です！
ちょこちょこ貯めておくと、時間がない時の汁物にとっても便利
これを鍋にざざっと入れて、味噌やコンソメで調味するとあっという間に一品が出来てしまいますよ。








みなさん、フライを作った時に余るパン粉はどうしてますか？


多分ほとんどの方が捨ててると思いますが



私は、魚のフライなどの時は匂いが気になるので処分しますが、お肉や野菜のフライに使ったあとはタッパーに入れて冷凍してます！
これは、ハンバーグを作るときに使ってますよ～
ハンバーグってパン粉を結構使うので、捨ててたパン粉もこれで無駄なく使い切ることができるようになりました










あと、卵黄だけ使い残った卵白も冷凍保存できます～


今日はカスタードクリームを作って卵白が３玉分残ったので、冷凍しといて後でケーキでも焼こうと思っています♪









卵白消費♬さっくりアーモンドケーキ by パジャマでうさぎ



これを焼く予定です！
息子が大好物のケーキなんですよ
純白のクラムとふんわり軽い食感が美味しい～




料理って毎日のちょっとしたことの積み重ね。
いろんな知識や経験を生かして、自分なりの節約術を身に着けていけたらいいですね～
私もまだまだ勉強中
もっと精進して、家計に役立てていきたいな～と思ってます♪


以上、我が家の簡単節約術でした－





○●○●○●○●○






今日の息子。

午前中、宿題をしてたので午後からはまったり好きなテレビを見て過ごしております～
昨日は、５月から通う予定の塾を見学に行ってきました。
塾ってお高いんですね～ビックリ！
これから受験までいくらかかるのかと想像すると小学校に戻りたい気分でした
母ちゃん、とうめん仕事は辞めれそうにありませんね笑



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