うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category掲載のお知らせ


みなさんこんばんは。


3連休もあっという間に終わりましたね~
休みは時間がたつのが早すぎます
我が家は連休だからと言って特別にお出掛けもせず・・・
主に庭の雑草抜きをして終了しました


チーーーーン
シケてるな


でも、頑張ったかいあって庭がかなり見れるようになりましたよ
手入れは大変だけど、リビングから見る庭は好きなので木々も可愛がってあげないといけませんね~
なんといっても、ブログに必要なミントやアイビー、苺の葉っぱ、ブルーベリー、紅葉などは全部我が家の庭で自生しているものなのです


やっぱりお庭は大事だわ←そこっ?









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michill さんで「簡単可愛い小さなおかず」の記事を掲載していただきました~♪

記事はこちら→☆






お弁当に1つ入れるだけでめっちゃ可愛くなること間違いなしの小さなおかず!
お弁当に詰めた参考例も載せてます

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茄子のベーコンチーズ巻き








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プチトマトのベーコン巻き







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ピーマンのお花玉子



どれも簡単に出来てすき間うめにもピッタリ


彩も可愛いのでお弁当も華やかになりますよ~


よかったら覗いてみてくださいね♪


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昨日は家族でアウトレットに行ってきました~!

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家から車で30分程の所に、九州一(?)大きなアウトレットショップがあります!



息子からおねだりされて連れて行きましたよ~


息子、貯めてたお小遣いを持って行って買う気満々










そして中学男子「爆買いしましたー」!!!
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アシックスのリュックでしょ~
ナイキのランニングシューズでしょ~~
ナイキのスパッツでしょ~~~


中坊なのにちょっと買いすぎじゃないの?

陸上部なのでスポーツブランドが大好きです
アウトレットで安い安いと喜んでましたよ!
女子かっ


私なんて買ったのは、フランフランの味噌汁椀1個ですよ~
服じゃなくて日用品
女子力低下しまくりでしょ








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michillさんで簡単に作れるアイスクリームの記事を公開中ですー





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記事はこちらからどうぞ→☆



まだまだ暑い日が続きますね~
おうちで簡単に出来るアイスはおやつやデザートにぴったり♪
気軽に作れるものばかりなので宜しかったら覗いてみて下さいね~


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夏休みのお昼や、忙しい日の夕食にもぴったりの簡単パスタです~♪

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レンチンで出来るパスタを3種類、「michill」さんでご紹介してます♪


記事はこちら→☆



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喫茶店風の昔懐かしナポリタンや~







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ヘルシーであっさりの和風キノコパスタ。






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クリーム系がお好きな方に一押しの最強のクリームパスタ!




どれもレンジで簡単に出来てとっても美味しいです
夏休みのランチや、夕方バタバタ時間がない時の夕食にも超便利♪



よかったら、記事を覗いてみて下さいね~


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さて以前ブログにも書きましたが、息子がスマホのPINコードを忘れた件の結果報告です!
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1週間かけて、思いつく限りの番号を試してみたけどロック解除できませんでしたー
もはやバカとしか言いようがない・・・
自分の子供ながら呆れます
結局、メーカーに電話してスマホを初期化したんですよ


半年しか使ってないとはいえ、中のデーターは全て消去。
お気の毒~
ま、1回痛い目みれば次回は気を付けてくれる事でしょう。


我が家は格安スマホを使ってるので、全て手続きを私がしないといけなくて一筋縄ではいかなかったわ~


息子よ、頼むからこれ以上スマホの設定を母に頼むんじゃないぞ~
格安というだけあってそれなりに苦労はありますね笑
あまりのお安さに後悔はしてないけど・・・



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茄子とベーコンで簡単可愛いおかずを作りました~!

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茄子のベーコンチーズです!


まるでぺロペロキャンデイーみたいで素敵ですよね~←たとえが昭和


これ、凝ってそうで実は超簡単なんですよ♪








レシピです。
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茄子は1.5cm程度の輪切りにして細く切ったベーコンで巻きます。


巻き終わりはパスタを刺して留めました






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フライパンにオリーブオイルを引いて茄子を並べます


焼き色が付いたら反対に返し蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします







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茄子に火が通ったらピザ用チーズを乗せて更に1分蒸し焼きしたら完成









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茄子のベーコンチーズが出来た~!


コロンとしたフォルムが超可愛い
とろとろの茄子と濃厚ベーコンからチーズが溢れ出て美味しい~










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こちらのレシピをクックパッドニュースで紹介して頂きましたー
記事はこちら→☆


お弁当のおかずにも最適です
宜しかったらお試し下さいね~♪











今日の息子。

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夏本番!
空の入道雲が美しいー


息子、昼からおばあちゃんのところで夏休みの絵画を作成しに行きます。
毎年、絵具の使い方を教えてもらいながら描いてるんですよ!







おばあちゃんが赤い車で颯爽と到着すると・・・
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おばあちゃんち行く前にセブンイレブンでお昼ごはん買うっちゃん


宿題よりもおばあちゃんにコンビニで何か買ってもらうのが目的らしい・・・



しっかり絵を仕上げてこいよー!
今年はもう手伝ってやらないからね
←去年は作文の校正をさせられた


夕方、迎えに行く予定ですがそれまでに終わっているかしら?笑






では、本日も素敵な日曜日になりますように
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ブルーベリーのシーズン到来ですね~!


我家は庭にブルーベリーの苗木を6本植えてます。
毎年6月になると実が熟し始めるので毎日収穫に大忙しなんですよ~


ちょっと放っておくと鳥に食べられるので、毎日鳥と競争で取り合ってます笑

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さて、今回はレンジで簡単に出来るブルーベリーソースのご紹介です。
ブルーベリーは冷凍品でもOK♪


少量から作ることができ、パンに塗ったりヨーグルトに入れたり大活躍のとっても美味しいソースです







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材料は3つだけ♪







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ブルーベリーは耐熱性のある保存瓶に入れます。
今回は冷凍しておいたものを使いました~






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上に砂糖をのせレモン汁を振ります



あとはレンジで4分加熱したら完成です








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ブルーベリーソースが出来たー!


甘酸っぱくて果実感もたっぷりでジューシー
濃い紫色でとても綺麗ですよね~








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今朝はヨーグルトに入れて頂きました


レンジで簡単♪ブルーベリーソース

【材 料】
・ブルーベリー(生でも冷凍でもOK) 100g
・砂糖 50g
・レモン汁 小匙1/2
【作り方】
ブルーベリーを耐熱容器に入れ上に砂糖をのせレモン汁を振る

レンジ600wでトータル4分加熱する
吹きこぼれ防止のため、途中数回扉を開けジャムを混ぜて再度加熱し砂糖を完全に溶かす



ブルーベリーに対し砂糖は50%加えるといいので、好きな量作ることができとっても便利♪



家で作るジャムは格別に美味しい~


宜しかったらお試しくださいね










夏におすすめ!
レシピ掲載のお知らせです!!


ゼリーみちる

michillさんで紙パック1Lゼリーの記事を掲載してます。

記事はこちら→☆

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蒸し暑い季節真っ只中。
大容量ローコストで出来る紙パックゼリーは、おやつやデザートにも大活躍すること間違いなしですよ~








茄子と鶏だけの絶品おかずはいかがですか~?

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この時期お勧めは甘酢を使ったさっぱりレシピ♪


とろとろの茄子と鶏を使った作り置きにもぴったりの一品をご紹介してます!


掲載記事はこちら→☆






時間が無い~!
でも子供ウケ抜群のご飯を作りたい~~!笑

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丸めずに作るハンバーグ丼は大人から子供まで喜んでもらえる一品です!


時短で出来るので忙しい日のごはんにもお勧めですよ~


掲載記事はこちら→☆





美味しい情報がたっぷり載ってますので、気になる記事があったら覗いてみてくださいね♪



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