うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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楽しかったお盆休みも終わり、日常生活に戻りました~!



休みが長いと献立もなかなか思い浮かばず困りますよね



昨日も昼から夕方までずーっと献立の事を考えていました。
ふうっ




それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
鶏の梅シソチーズフライ
じゃが芋とベーコンのカレー煮
セロリのレモンサラダ
豆腐とわかめのお味噌汁
ご飯


材料費 3人分 565円
※米、調味料は含みません。
大葉は頂き物です♬





 
メインは鶏胸肉を使いました~
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鶏の梅しそチーズフライ

鶏胸を1/2の厚みにカットして、たたき梅と大葉、チーズを挟んで揚げました。
巻き込むのが下手すぎて四苦八苦



味付けはマキシマムを使ってます♡

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

中村食肉「マキシマム・スパイス」
価格:540円(税込、送料別) (2018/8/17時点)


これ1本あると味が決まりますよ



間違いない組み合わせでウマウマです~





他に食べたのは~
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じゃが芋とベーコンのカレー煮


カレー味の肉じゃがを作りました。
隠し味に醤油と砂糖を使ってるので、ご飯に良く合う~







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セロリのレモンサラダ
セロリが3本100円!
安いーーー


最近、お野菜が高すぎで手が出ないのでこれはお買い得です♬


軽く塩もみした後、ツナとレモン汁やオリーブオイル、砂糖、顆粒コンソメ、塩コショウで和えました~








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豆腐とわかめ入りのお味噌汁も食べた-







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お盆明け、頑張って夕食作ったぞ-
お盆ボケを早く脱出したい~笑




本日も美味しくいただきました~!








掲載のお知らせです!

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レシピブログさんの「くらしのアンテナ」で激うまキャベツ丼を取り上げで頂きました~→☆



野菜がたっぷり食べられるお手軽丼特集です♬
キャベツを使った色んな丼が載ってて、お盆明けの疲れた胃にもお勧めです。
宜しかったら覗いてみてくださいね-




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おまけ記事(笑)
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沖縄で行った「タコス屋」さん。


ユウはタコスが大好きで「沖縄=タコス」のイメージなんだって


沖縄は米軍基地があるので、タコス店の他にもハンバーガー店やステーキ店が沢山ありました。





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オーダーしたのはお得なタコスヤプレートです。


一皿にタコスとタコライス、オニオンリングにポテトが付いて650円



なかなかボリューミーだわ♪






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うひょ~辛いけど旨い-(#^^#)


息子、このプレートをぺろりと平らげた後、さらに追加でタコス2個とオニオンリングを食べてました。



そして、帰る途中コンビニでカップ麺も買ってました~~


中学男子って底なしの胃袋だわ


我家の食費毎月3万円説も崩壊する日はそう遠くないかもしれませんね


はははっ・・・・

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カヌーでマングローブのパワースポットを見に行きました~
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しつこく連載していた沖縄記事も今回が最後!笑
みなさまお付き合いありがとうございます






沖縄最終日はユウの希望で、マングローブカヌーツアーに参加しました~
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緩やかな流れの河をカヌーで登っていき目的地を目指します







息子、張り切って一人乗りを選んだのにビビりまくり笑
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おっと
傾いてるし・・・笑


結局、先生のカヌーにロープで繋がれけん引されていました







30分後・・・
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パワースポットに着いた-


厳かな雰囲気に心が落ち着く~


ガイドさん
「ガジュマルの木に宿るキムジナーという妖精を見ることが出来たら幸運が訪れるんですよ」


参加した大人たち
「あ、今キムジナーが見えた!」
連呼してました笑←心が卑しい







そしてカヌーツアーの後は、息子初めてのDFS(免税店)体験をしました-
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ブランド品が大好きなKパパに連れられ、のこのこついて行くボンビーコンビ(ママ&ユウ)笑


Kパパがショッピング中は、生涯縁がなさそうなブランド品を試着中。←かなり迷惑








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せっかくDFSに来たことだし、息子にゴディバのチョコシェイクを買ってあげました-








どうどう?
ゴディバのお味は??
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うひょっ♡



これ超うまい~~♡♡♡



この後、1個のシェイクを3人で回し飲みする我が家










記事掲載のお知らせです!

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michillさんでパイナップルケーキの記事を掲載して頂きました~

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夏にぴったりのトロピカルケーキ。


ワンボールで楽々作れるお手軽なレシピです♬


宜しかったら覗いてみてくださいね→☆


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みなさんおはようございます!
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今日は朝ごはんのご紹介です




旅行に行くと現地のスーパーを覗くのが定番の我が家
色んな目新しいローカルフードは見るだけでワクワクです



旅行中の朝ごはんは、沖縄2大製パン
「ぐしけんパン」と「オキコパン」の菓子パンを食べまくりましたー笑
しかも値引きシール付きだし笑笑








まずは画像右上のゼブラパン174円。
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ガイドブックに沖縄のソウルフードと紹介してあり、真っ先にゲットー


フワフワパン生地にピーナッツバターと黒糖がサンドしてあります





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画像右2段目。
ご当地パンとして有名なうず巻きパン130円。

ふかふかパン生地にジャリっとしたバタークリームが巻いてあります。







画像下、チョコロール124円。
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ふんわりコッペパンにチョコクリームがたっぷり〜







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オフィス街を見ながら頂く朝食は最高ね






そしてお知らせ。
本日のクックパッドにピックアップレシピで取り上げて頂きましたー!
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鶏胸肉と茄子で作る南蛮です


クックパッドさんのピックアップに選んで頂けるなんて、お料理ブロガーとしては最高に嬉しい出来事


みなさんが沢山作って頂けると嬉しいな〜






この料理と組み合わせた献立はこちらです!
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かぼちゃの煮物
豆腐サラダ
味噌汁



  
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トマトと卵の中華風炒め
トロロ汁

よろしかったらお試し下さいね



では、沖縄3日目。
旅行の最終日です!



行ってきま〜す(*^_^*)
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みなさんこんばんは♪

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今日も暑い一日でしたね~


3連休最終日だったので朝から掃除を頑張ってたのですが、あまりの暑さに進まないっ
少し掃除機掛けてはエアコンの効いた子供部屋に避難し~
料理をちょちょっとしては子供部屋に戻り~~


休んでる方が多いっちゅーのっ笑




そんな暑い日にタイムリーな感じで、michillさんに記事を掲載して頂きました
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冷たいゼリーが簡単低コストで出来ちゃいます♪
(なんか昼の記事と似てる-笑)


読んでいただけると嬉しいで~す
記事はこちら→☆



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○●○●○●○●○





昨日見たひまわり
ひまわり
太陽に向かって咲くひまわりを見ると元気がでますね!


こうやって普通に生活できることへの感謝を忘れず。
毎日の小さな良かったを拾い集めていきたいな~



ではでは。。
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マンゴーの缶詰で作る「マンゴープリン」
ミルキーなマンゴー味は夏のデザートにもピッタリ
こちらのレシピをレシピブログさんの「くらしのアンテナ」で取り上げて頂きました-
記事はこちら→☆


お安いマンゴー缶が大活躍!「簡単ひんやりスイーツ」5選
こちらの特集は、かき氷やレアチーズケーキ、アイスなどいろんなマンゴースイーツが載ってますよ♪







私の作ったマンゴープリンはマンゴーの缶詰で出来ちゃいます
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これこれ~
この缶詰、ワンコインの100円で買えるんですよね♪
マンゴーデザートがワンコインで楽しめるなんて幸せだわ~



良かったらブログも覗いてくださいね→☆





○●○●○●○●○




さて、今日は会社でイベントがあったのでお弁当を頂きました

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いつものシケ弁と比べるとすごい豪華


私の作る弁当の3回分のメインが入ってるわ



でも、お弁当はやっぱり手作りが一番ですね
アラフォーにはヘビーすぎる内容でございました笑



では、みなさまも素敵な週末の夜をお過ごしくださいませ-
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