うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category一人飯


Kパパと息子は夜は外食です~!


お盆で休日気分だし、ひとり飯なので私も楽チンしちゃいますよ♪

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冷蔵庫に瀕死のキノコがあるので、これを一気に片付けるぞー










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まずはキノコをガーリックオイルで炒めて塩コショウします。
しめじとしいたけがたっぷり~







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茹でたパスタと絡めてめんつゆと粉末昆布茶で味付けしました~♪










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 おろしキノコパスタができたー!

冷凍保存しといた大根おろしをレンチンしてカイワレと一緒にのせたら完成です♬
まぜながら食べると、さっぱりテイストでうんまー
これ、簡単で食物繊維もたっぷりだし美味しいですよ








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デザートにはムースアイスを頂きました~

昨日、コレコレさんのバースデー配信を見てたらこれが出てきて、美味しそうだったからお昼間に買いに行ってきました!
給食のムースを凍らせたアイスだけど、ふにゅっとした食感と絶妙な溶け具合が面白いわ~
なにしろ昭和世代には懐かしいお味









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お仏壇のお花のアレンジメントもしました
6種類の植物を合わせましたがトーシロすぎる斬新な生け方だわ
お饅頭セットも買ってお供えしたし、おばあさんも喜んでくれる事でしょう


なんだか、脈略ないかんじでお盆休みのことを書きこんでますが、お休み中なのでお許しを~


では、みなさまも良い夜をおすごしくださいね
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昨日、いきなり夜、外出しなきゃいけない用事ができた。

そこで、Kパパは寂しく一人飯!

いや、大抵Kパパが帰宅する頃は家族全員夢の中・・・

だからいつも一人飯なのだけどね(゚ーÅ)


今回も、ちょっぴり質素ですまんKパパ(*゚.゚)ゞ


それではうさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★ 火曜日の献立は・・・

①甘辛牛丼

②かぶの甘酢漬け

③豆腐ときのこのお吸い物






★うさぎ食堂へようこそ★ 本日の食材はこちら↑材料代450円です。

牛薄切り肉1P200円、しいたけ1個30円、玉ねぎ半玉20円、エノキ20円、玉子20円

カブと柚子は頂き物・・・






★うさぎ食堂へようこそ★ まずは牛丼から調理スタート!

調味料だけで具材を炒め煮する

煮汁たっぷりで煮るより早く仕上がり時短レシピにピッタリ♪

甘辛に味付けして水分を飛ばすように炒めると・・・





★うさぎ食堂へようこそ★ 一品目、甘辛牛丼の完成!

卵黄を崩しながら頂きます。

甘辛味の牛肉に玉子とほかほかご飯が最高( ´艸`)

Kパパ、具材をおかわりしてモリモリ食べてた・・・







★うさぎ食堂へようこそ★ 箸休めにはさっぱりしたものが食べたい。

スライサーで薄切りしたカブと人参を軽く塩揉みし

水分が出たらぎゅっと絞る。

甘酢と柚子の果汁に半日漬けて

更にもう一度水分を絞ると・・・






★うさぎ食堂へようこそ★ 二品目かぶの甘酢漬けの完成!

甘酢に柚子の風味でさわやかな一品。

かぶのつるつるした食感が美味しい~( ´艸`)





そして、今回のデザートはこちら!!
★うさぎ食堂へようこそ★ ゴマ団子に見えますが、なんとこれ「里芋ゴマ団子」なんですヘ(゚∀゚*)ノ


マッシュした里芋に砂糖、小麦粉をいれ1分半レンチンし

こしあんを包んでゴマをまぶす。

あとは、180度の油でさっと揚げるだけ♪


おもちに似た食感で、あげたてはフワフワ。

食べてビックリのお味です!

Kパパも「里芋だけどゴマ団子だね~」って喜んで食べてくれた(^∇^)



全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪









昨日はゆうタン、保育園で工作の本を頂いてきた。

早速、その本に載っているものを作ろうとするが

我が家ではなかなか材料が揃わない。

次第にご機嫌が悪くなるゆうタン・・・

うさぎママの「ないない」コールについに涙がでちゃった(ノ_・。)


そして頑張って作りました!

★うさぎ食堂へようこそ★
めくると、いろんな顔が3パターン出てくるお面です!

どの顔もほのぼのしててとってもラブリー❤

この後、紙屑の山と化したリビングの床を二人仲良くお片付けしました

(*´Д`)=з



そしてこちら↓は今朝の台所風景・・・

★うさぎ食堂へようこそ★
先日のナンが残っていたのでウインナーとカレー、チーズを乗っけて

焼いてあげました♪

「う~んうまいっ!!」だって(^~^)




そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁!

★うさぎ食堂へようこそ★
①玉子焼き

②こんにゃくきんぴら

③セロリのふりかけ

④豚キムチ

⑤田作り

⑥金柑の甘煮

⑦プチトマト

デザートに筑紫餅・・・・




今日もまだまだ寒い

お洋服たっぷり着て風邪引かないようにしなきゃね♪

それでは、お仕事いってきま~す(^-^)/


昨日は、地元の大きなイベント「よさこい祭り」があった。

遠方からもかなりの数のよさこい隊がきて、朝から夜まで

ステージが続く・・・

日中は雨が降ってたけど、夕方やんだので早速お出かけ♪

踊りを観て、美味しいもの食べてすっかり満足のうさぎママ&ゆうタン

ヘ(゚∀゚*)ノ


Kパパはお仕事なので、今夜も「一人飯」でした(゚ーÅ)

今夜は眠らずに夕食準備してあげましたよ~(笑)



*うさぎ食堂本日の一人飯(番外編)*

★うさぎ食堂へようこそ★-焼きうどん定食
本日のKパパ一人飯の献立は・・・・

①モツ煮込み

②焼きうどん

③おにぎり

④きゅうりの浅漬け


祭りで買ってきたものばかり・・・

なんか可哀そうな写真だわ~σ(^_^;)

とりあえず、スーパードライ付けてみました❤


Kパパいわく「男はこれ絶対好きだ」だって(笑)







★うさぎ食堂へようこそ★-アップルパイ
デザートは今朝焼いたアップルパイを切ってあげました( ´艸`)

ゆうタンが横通るたびに「お母さん、まだ食べたらいかんと~?」

って悲しそうに聞いてた(;^_^A

「明日、食べる時カスタードクリームのソースたっぷり掛けてあげるからね

~」ってお約束!

ゆうタン、朝食を楽しみに寝ちゃいました♪





昨日は、お出かけの途中でタンポポの綿毛を見つけた・・・・
★うさぎ食堂へようこそ★-たんぽぽ 綿毛
ゆうタン、早速1本とってフゥーッ

綿毛がフワフワ飛んでいく・・・

うさぎママ「かわい~❤」と大喜び(^∇^)


ゆうタン調子に乗って、どんどんタンポポを取りだした

そのうち、5本束くらいにしてフゥーッとやるが

束が多すぎて綿毛が飛ばない

すると、手をぶんぶん振り回し服が綿毛だらけにΣ(゚д゚;)


これでも、保育園ではおとなしい方なので

いったいみんなどうなってるんだ~(*_*)


このパワーに対応できるようにしっかり体力付けないとね('-^*)/