昨日はホットプレートでお好み焼きを作りました～！


目の前で焼きながら食べるご飯ってそれだけでテンションあがりますよね
こんな時はホットプレートが大活躍！
大した料理じゃなくても、何となくご馳走に見えるし家族にも好評です笑
昨夜はそんなホットプレートを使ったお夕食でした～






それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


ホットプレートお好み焼き（豚玉）
納豆チーズ餃子
レタスと揚げ玉のじゃこサラダ
具沢山ニラ玉スープ

材料費　４人分　　５５１円
※調味料、小麦粉は含みません




 
お好み焼きは山芋をたっぷり加えフワフワにしました～！

ミニサイズで一人２枚ずつ食べましたよ♪
旬の春キャベツをたっぷり加えたヘルシーなお好み焼きです
ふわふわ～♡我が家のお好み焼き♡ by パジャマでうさぎ









餃子の皮が余ってたので、端の方で納豆チーズ餃子も焼きました
熱々とろ～りとろけるチーズが最高－





箸休めにサラダも作った－

レタスと揚げ玉のジャコサラダ
ごま油でカリカリに揚げ焼きしたジャコに、醤油、酢、みりんを加えドレッシングにしました。
サラダに揚げ玉をトッピングすると、カリカリコクが出て美味しくいただけます♪







スープは中華風のニラ玉味にしました～
とろみを付けて具沢山。
おかずスープにぴったり♪





ホットプレートを活用すると食卓が盛り上がりますね！
けっして、洗うのが面倒－だの
収納が面倒－－なんて言いません笑

ご馳走様でした－




○●○●○●○●○





今日の息子。

土曜の参観日で２時間授業。
今回は道徳の見学をしてきました。
息子、一番前の席でよく先生に当てられてたわ笑






昼から部活なので急遽、おにぎり３個とゼリー飲料を用意してって言われました


そんないきなり言われてゼリー飲料なんかあるか－


慌てて、ドラッグストアまで車を走らせましたよ


はぁ
朝から疲れた－



では、私は今から仕事に行ってきます！
みなさんは、楽しいGWのスタートですね
よかね～～～笑


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キッシュを生地から手作りしました～！！

私、キッシュを作る時は今まで冷凍パイシートを使っていたんです。
でも、いざ自分で作ってみると思ったより簡単だ～
キッシュの生地は今度から自分で作ります！笑








それではキッシュ作り行ってみよ～♪

パイ生地は、前日に薄力粉、強力粉、塩、バター、冷水をフードプロセッサーで捏ね、型に敷きこんでおきました
朝起きたら一番に生地を焼きます！
焼くときは膨らまないようフォークを刺して穴をあけ、生地にオーブンシートをかぶせタルトストーンを置きます。
タルトストーンが無い時は、あずきでも代用できます。
これを２００度のオーブンで２５分焼きますよ～







焼いてる間に中に詰める具材を炒めます。
今回は秋っぽくキノコ３種とベーコンにしました～








焼いたパイ生地にキノコを入れ卵液を流し込みます。
卵液は卵、生クリーム、牛乳、塩コショウを混ぜ合わせました～







チーズをたっぷり置いて２００度のオーブンで２５分焼きます。







たっぷりキノコのキッシュが出来た－
パイ生地もべたつかず型離れも最高～♬
とても扱いやすい生地です！







キノコたっぷりで歯ごたえの違いが美味しい～
サクサクパイ生地ととろけるチーズ。フィーリングのコラボが堪らんっ笑
ヘルシーだけどボリュームも満点です♬
秋の味覚満載だわ～～♡







３種きのこのキッシュ【22ｃｍタルト型１台】
（パイ生地）
薄力粉　50ｇ
強力粉　50ｇ
無塩バター　50ｇ
塩　小匙1/4
冷水　大匙３
ピザ用チーズ60ｇ

（フィーリング）
しめじ、えりんぎ、マイタケ　合わせて300ｇ
玉ねぎ　1/2個
ベーコン　２枚
塩コショウ　少々
顆粒コンソメ　小匙１

（卵液）
卵　Lサイズ　１個
生クリーム　１００ｃｃ
牛乳　１００ｃｃ
塩コショウ　少々

【作り方】
フードプロセッサーに薄力粉、強力粉、塩を入れ攪拌する。
１ｃｍ角に切りよく冷やしたバターも加え攪拌し、バターが小さな粒になったら冷水を加え攪拌しひとまとめにする。冷蔵庫で１５分程冷やし、生地を型に敷きこみ一晩寝かす。


パイ生地にオーブンシートをかぶせタルトストーン（あずき）をのせ200度のオーブンで１５分焼く。オーブンシートを取り除き更に１０分焼く

フライパンに油を熱し小房にしたきのこ類と細切りにしたベーコン、みじん切りにした玉ねぎを炒める。塩コショウとコンソメで味付けする

パイ生地にフィーリングを入れ、混ぜ合わせた卵液をざるで濾しながら加える。２００度のオーブンで２５分焼く



サクサクのパイ生地が風味が良く、冷凍パイシートより断然美味しかったです！
秋にお勧めのきのこキッシュ。
宜しかったらお試しくださいね～♡





○●○●○●○●○






本日の息子。

今日は一段と寒いですね～
息子、まだジャケットを着るのは我慢してます！
１年生しか着てないんだって


風邪気味だけど大丈夫かな～？







花金なのでいつもより足取りも軽く登校していきました！笑


金曜日になると勢い元気よくなる息子です。
遊ぶ気満々やな～爆


ママは土曜日１日出勤なので嬉しさ倍増みたい、、、（ＴДＴ）
あぁ・・・
一日中見張っていたい！←怖い！


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美味しそうな中華まんが１個当たり２６円で出来ちゃうんです～！

ホットケーキミックスと市販品のシュウマイやレトルトカレーを使ってめっちゃ手軽に出来ます。
もう、これは自分で作るしかないですね♪笑




それでは早速、中華まん作りいってみよ～♪

材料はこちら。
ホットケーキミックス、牛乳、サラダ油、水、粒あん、キーマカレー、シュウマイです。
中の具材は市販品でOKですが、私は冷凍ストックに粒あんとカレーがあったのでそれを使ってます。


粒あんは１００均で小袋を発見しましたが、レトルトのキーマカレーってどこのお店も普通のカレーよりお高めなんですよね～
ローコストに抑えたいなら、やはり家で作ったカレーの残りを冷凍ストックするのが経済的でお勧めです♪笑





では、まず皮から作ります。

ホットケーキミックス、水、牛乳、サラダ油をボウルに入れゴムベラでかき混ぜます







生地を表面にツヤが出るまで５分程捏ねます








生地を40ｇに分割します








めん棒で直径10ｃｍの円形に伸ばして～







具材を包み下でとめます。
画像はシュウマイを具材にした肉まんです







蒸し器に入れ１２分蒸します。
画像は生地を止めたのが上にきてますが、下にした方が仕上がりが綺麗でした～


中身が分からなくなるので、あんまんには黒ゴマ、カレーマンにはかぼちゃの種をのせて蒸しました！






こちらが肉まん～
ふかふか生地にジューシーな肉だねが美味しい～～！
シュウマイや餃子って肉まんの具材の味と同じですよね笑
ポン酢とからしで頂きます。







あんまんでーす。
これも、甘めの生地と粒あんが良く合う～






カレーまんも作った～

自家製キーマカレーなのでコーンとか入れてます、、、笑
これもめちゃ美味しい～
チーズ入りにしても良さそうですね♪


他にもミートソースでピザまんや、チョコカスタードまんなど色々作ってみるのも楽しそう～
中華まんは乾燥しやすいので、すぐ食べない時は１個ずつラップに包んで保存してくださいね♪
食べる時、レンチンするとふかふか感がよみがえります。

レシピはこちらからどうぞ～→☆





息子、ランチに早速頂きました～

まずは肉まん。
中を割ると、ジューシーな肉だねがぎっしりです！






うひょ～熱うま～～


すっごく熱そうだね笑






続けてあんまん～
こちらも餡がぎっしりです！







はふはふっ熱っつ！！


めっちゃ美味しそうに食べてくれました


沢山作って残ったんで、あとは息子の放課後のおやつに冷凍しとこ～っと♪
市販のスナック菓子より、体にもいいしリーズナブル～笑



これから寒くなってくると、中華まんが美味しい季節。
おうちで手軽に、手作り肉まんなど如何でしょうか？



良かったらお試し下さいね～
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



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