うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category玉子料理


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レンジとトースターでキッシュが簡単に出来ます~!


しかもしかも・・・




パイ生地も生クリームも使いません~~





なんとお手軽♬
なんと経済的♬♪笑





熱々とろ~り美味しいキッシュを
朝食やパーティーにぜひ作ってみてください~







それでは作り方いってみよ~♪

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今回、キッシュに入れる具材はほうれん草とベーコンです。


今が旬のほうれん草は、甘くて栄養もたっぷり♪


価格もお手頃なので沢山食べたいですよね-








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ほうれん草は水で洗ってラップに包みレンジ600wで50秒加熱します。
ラップを外し水にさらしてあく抜きした後は、ぎゅっと絞って1cmの長さにカットしてください






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ほうれん草をあく抜きしてる間に卵液作り。
卵、牛乳、コンソメ、塩コショウ、砂糖、チーズをよく混ぜて~








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ベーコンとほうれん草を加え混ぜます








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耐熱皿にサラダ油を塗って~








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型の8分目まで卵液を入れてトースターで8分。
焼き色が付くまで焼いたら完成








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ほうれん草とベーコンのキッシュが出来た-!



材料も家にあるもので出来るのでローコスト。
調理にはレンジとトースターを使うのでお手軽ですよね~



短時間で出来て見た目も華やか
朝食やパーティー料理にもお勧めです♪







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中は熱々とろ~り


たっぷり入ったほうれん草に卵とチーズが絡まって美味しい~





これを独り占めできるなんてなんて贅沢なんだ-笑







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ほうれん草とベーコンの節約キッシュ【1人分】

【材 料】
・ほうれん草 1/2株
・ベーコン 1枚
・卵 1個
・牛乳 大匙3
・顆粒コンソメ 小匙1/2
・塩コショウ 少々
・砂糖 ひとつまみ
・ピザ用チーズ 大匙2
・マヨネーズ 小匙2
【作り方】
ほうれん草はさっと水洗いしてラップに包みレンジ600wで50秒加熱する。水にさらしてあく抜きし水気を絞って1cmの長さにカットする

ベーコンは1cmの長さにカットする

卵から下の材料を全て混ぜ、ほうれん草とベーコンも加え軽く混ぜる

耐熱皿にサラダ油を塗り卵液を型の8分目まで加える

トースターで約8分焼き色が付くまで焼く


このお手軽キッシュ。
めっちゃ美味しいです
宜しかったらお試しくださいね~♪




○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝から雨-


しかも極寒です--


今日は全国的に寒いみたいですね。
みなさんも外出する時は暖かくしてお出かけくださいね







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朝はノー部活デイ。


8時近くに家を出たので、いつもみたいな暗闇じゃありません笑



やっぱり親としてはこちらの方が安心して送り出せますよね
いつもは家をでるのが早すぎて、夜みたいな早朝だもんね



今日も一日頑張っておいで~♪



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みなさん「オイルスプレー」を使ったことはありますか~?




その名の通り、オイルをシュッとスプレーできるキッチン用品なのですがこれがとっても便利なのです♪







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初めは、パン型に油を塗るのが面倒で買ったオイルスプレー。


ところが意外と他の物でも使える事を発見










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ケーキの型はもちろん~






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スキレットやフライパンにも








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ホットプレートにもシュッとひと吹きでOK♪




今まで、サラダ油を地味~に刷毛で伸ばしてたのがウソのよう笑






私はこちらの使い捨てタイプのスプレーを使ってますが、これ1本で3年くらい使ってます
(週1~2回使用)



同じタイプの物を調べてみたけど、こちらのショップが一番リーズナブルみたいですよ~




他に詰め替えタイプのボトルのみも販売されてますが、お値段千円以下で3年以上もてるなら使い捨てが衛生的で楽ちんです♪







さて、今回はこのオイルスプレーを使って可愛い卵料理を作ってみました~
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使ったのはセリアさんのアルミプチケーキ型。
これにオイルスプレーをシュッとひと吹きします









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材料はこちら。
玉子、チーズ、コーン、トマト、ブロッコリー、牛乳、砂糖、塩です








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まず卵を溶いて牛乳、砂糖、塩を加えよく混ぜます








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チーズとコーンを加えさらに混ぜます









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カップに等分に入れ、上に茹でたブロッコリーとトマトを乗せます



これをトースターで7分焼きました~





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とろけるチーズオムレツが出来た~!


ふわふわタマゴにとろけるチーズ風味のオムレツが最高~



彩が綺麗なのでお弁当のおかずや、クリスマスの前菜にもお勧めです







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オイルスプレーのおかげで型離れも滑らか~








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トースターで簡単♪とろけるチーズオムレツ【ミニカップ4個分】
【材 料】
・卵 1個
・コーン 大匙1
・ピザ用チーズ 大匙1
・牛乳 小匙1
・砂糖 小匙1
・塩 小匙1/4
・ブロッコリー(茹でた物)2房
・プチトマト 2個
【作り方】
ボウルに卵と牛乳、砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜる

コーンとチーズも加えて混ぜる

アルミカップにオイルスプレーを吹き卵液を等分に流しいれる(型の8分目)

上に縦半分にカットしたトマトとブロッコリーを置きトースターで7分程、中に火が通るまで焼く



トースターで簡単に出来て見た目も可愛いオムレツです
朝の忙しい時間帯でも、トースターで作るおかずは手軽に出来て助かりますよね



宜しかったらお試し下さいね~



ではでは。。
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夏が来ると毎年作る卵料理があります~!
卵とトマトの中華風炒め

夏は完熟トマトが美味しい季節ですよね
そのまま食べても美味しいけど、炒め物にしても甘みが増して美味しいんですよ~



今回は我が家で夏場に良く作る「トマトと卵の中華炒め」をご紹介します!
材料2つと調味料でとても簡単に出来るので、忙しい時の一品にもお勧めです








それでは早速いってみよ~♪

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材料は完熟トマトと卵です!
これに調味料を使いま~す




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トマトをざく切りして~








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卵を溶いておきます





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フライパンに油を熱し卵を流し入れます。
下か固まってきたら角切りトマトを加えじっくり炒めて~











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調味料と水溶き片栗粉を加えたら完成!







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卵とトマトの中華風炒め【2人分】

【材 料】
・卵 2玉
・トマト(大) 1個
・サラダ油 大匙1
・塩 小匙1/4
・鶏ガラスープの素 小匙1/4
・砂糖 小匙1
・片栗粉 小匙1
・ブラックペッパー 適量
【作り方】
①トマトは湯むきして大きめの一口大にカットする。卵はボウルに溶いておく

②フライパンにサラダ油を熱し卵液を流し入れる。卵の下が固まってきたら大きく混ぜトマトを加え炒める

③塩、鶏ガラスープの素、砂糖を加えさらに混ぜる

④水溶き片栗粉でとろみを付けブラックペッパーを振る


【レシピのタイトル】
夏は完熟トマトが美味しい季節ですね。甘くジューシーなトマトと卵を組み合わせてトロトロの卵炒めを作りました。片栗粉を加える事で旨みを食材に絡めた、暑い時期にピッタリの卵料理です。

【レシピのコツ】
トマトは形が崩れないように優しく炒めて下さい



甘くてジューシーなトマトととろとろの卵が絶品の中華炒めです!



朝にも昼にも夜にもお勧めです←それ全部やろ~




宜しかったらお試しくださいね~♪





○●○●○●○●○




さて、昨日は息子が夕食にカレーを作ってくれました
夏休みの家庭科の宿題で出された課題です


「お母は休んどっていいよ。
椅子に座って見よって~」



だって笑


あらそう。嬉しいねぇ




なぜか駆り出されるKパパ。
息子にジャガイモの皮むきをレクチャーしてます
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お父オレに早く貸してよ~


息子、玉ねぎカットの時染みないよう被り物をしてるのですが怪しすぎっ









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ガシガシッ


あれ?ならんよ??
なかなか皮がむけない











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あ~もう
お父がするけん、ユウは玉ねぎむいてっ



楽しそうな男子達笑







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息子、ジャガイモ剥きは却下され玉ねぎ剥きに転身しましたよ









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途中、暑くなりシベリアンハスキーの被り物を脱ぎました笑


その下のスイミングキャップも怪しすぎっ
でも、これを被らないとゴーグルのゴムが髪に絡んで痛いんだって








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ついに男子カレーができたーー!!!


具材ゴロゴロで美味しそう~


お肉は頂き物の「伊万里牛」


男子ご飯は素材にもこだわります。








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ママにはスペシャルバージョンのデコがほどこされていました~


ううっ可愛い


でも、食べる時は味が濃すぎて辛い


ケチャップはやっぱいらないかも笑


でも、男子の愛を感じながら美味しく完食しました~


二人ともありがとよ~


夏休みの宿題もなかなか粋な計らいがあるものだと感心した一日でした




先生、来年もまたよろしくお願いします!笑






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レンジで簡単ハムエッグを作りました-!
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上下をハムで挟んだボリュームがあるハムエッグ。
レタスやトマトを添えるだけで、朝食がぐっと豪華になりますよね~
でも、忙しい朝にフライパンで焼いて洗って~となるとなかなかそこまで手が回りません!




ところが、このハムエッグ。
レンジでわずか1分半で出来ちゃうんですよ~



朝食やお弁当にぴったりです!
作り方も超簡単






それではさっそくいってみよ~♪
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使うのはこちら。
卵とハム、耐熱容器の3点





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まず、底が浅めの耐熱容器にラップを広げます






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ハムを置いて~





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卵を割り入れます。
ここで爆発防止のため、黄身を楊枝で10か所ほど軽く刺します





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上からもハムを乗せて~






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ふんわりラップを被せ500wのレンジで1分半加熱してくださいね~







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レンジでハムエッグが出来た-!


黄身もしっとりで美味しい~
なんといっても、忙しい朝に短時間で出来てフライパンを洗わなくていいのが助かる笑




これをつかって息子の部活弁当を作りました-
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おにぎらず弁当です!
ハムエッグと唐揚げのおにぎらずだけでいいと言われました~


外で暑いのにおかずやらデザートなどはいらないそうです
作りがいね~な~笑




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でも、日中あついだろうと思い凍らせたゼリー飲料とプチトマトを付けました
これ、ウィダーインゼリーと思って買ったら画像見るとなんか違う
ビタミンIN?
有名なのかっ







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おにぎらず(ハムエッグ+唐揚げ)
プチトマト
ゼリー飲料(画像なし)









今日の息子。
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今朝は6時10分に家を出ました-
私も弁当作りの為、4時半起き!
運動部の朝はやいです







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息子、初めての記録会でドキドキしてるみたい
会場へは部のみんなと一緒に電車に乗って行くんですよ~
こんな事も初めてなので、財布にきっちり電車賃510円×2回分だけ入れていきました笑
少しくらい多めに入れとけばいいのに~






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お見送りする時は超笑顔


部活がよっぽど楽しいのね~


楽しく練習できるのは上達する一番の早道だね



今日も一日頑張っておいで~♪



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昨日のトースターで作るお菓子シリーズに続いて、今回はトースターで作るおかず特集です~




トースターで出来るお料理は、手軽でとても助かりますよね♪
忙しい時の1品にお勧めのレシピを集めてみました。
簡単だけど、見た目はまあまあ良く見えるものばかりですよ笑





それでは早速いってみよ~
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とろけるチーズオムレツ

冷蔵庫の残り物で出来るオムレツです。
上にミニトマトをカットした物を乗せると可愛くっておすすめです!






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トースターで♬ちくわのマヨチーズ焼き

とろけるチーズがちくわから溢れる~笑
お弁当のおかずやおつまみにもってこい






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じゃがバターのカリカリ明太マヨ焼き

カリカリに焼けたチーズとホクホクのポテト。
クリーミーな明太マヨのコラボがたまりません






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トースターで♬しいたけの味噌マヨ焼き

こんがり焼けた味噌とマヨのコラボが最高!
ご飯が進むおかずです。














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〆まで行ける♡チーズタッカルビ

下にはご飯が入ってるので、これ一つで〆まで食べれますよ~笑







トースターってパンを焼くだけじゃもったいない!
使い方によってはお菓子も焼けるし、おかずだって作れます。
焼きっぱなしで出来ちゃうので、手間いらずなのが一番ですね


トースターで出来るおかずレシピ。
宜しかったらお試しくださいね~







○●○●○●○●○








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さて、今月初めUSJに卒業旅行に行った息子。
沢山の食レポ写真を撮って来てくれました






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これはランチ。
小学6年生コンビでアトラクションを回りましたよ~
この焼きカレー(?)セットはなんと2000円!



高っ






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おやつにチュロを食べたそうです。
息子、サボテン好きなのでこのチュロに萌え~だったそう笑








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一緒にツアーに参加した隣町の子に「一口食べさせて」と言われあげたらしいですよ笑


息子は田舎者なので、町の子達がみんなスマホ持っててびっくりしたみたい


帰ってくるなり
「おかあ、オレもスマホ欲しい!」
おねだりされちゃいました


まだ買ってあげるつもりはなかったけど、いつごろから与えるか悩ましいわ~









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今日は20%緊張、80%ワクワクで登校していきましたよ


初日は発育測定やオリエンテーションがあるみたい。
頑張っておいで~



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