うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category玉子料理


レンジで簡単ハムエッグを作りました-!
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上下をハムで挟んだボリュームがあるハムエッグ。
レタスやトマトを添えるだけで、朝食がぐっと豪華になりますよね~
でも、忙しい朝にフライパンで焼いて洗って~となるとなかなかそこまで手が回りません!




ところが、このハムエッグ。
レンジでわずか1分半で出来ちゃうんですよ~



朝食やお弁当にぴったりです!
作り方も超簡単






それではさっそくいってみよ~♪
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使うのはこちら。
卵とハム、耐熱容器の3点





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まず、底が浅めの耐熱容器にラップを広げます






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ハムを置いて~





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卵を割り入れます。
ここで爆発防止のため、黄身を楊枝で10か所ほど軽く刺します





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上からもハムを乗せて~






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ふんわりラップを被せ500wのレンジで1分半加熱してくださいね~







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レンジでハムエッグが出来た-!


黄身もしっとりで美味しい~
なんといっても、忙しい朝に短時間で出来てフライパンを洗わなくていいのが助かる笑




これをつかって息子の部活弁当を作りました-
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おにぎらず弁当です!
ハムエッグと唐揚げのおにぎらずだけでいいと言われました~


外で暑いのにおかずやらデザートなどはいらないそうです
作りがいね~な~笑




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でも、日中あついだろうと思い凍らせたゼリー飲料とプチトマトを付けました
これ、ウィダーインゼリーと思って買ったら画像見るとなんか違う
ビタミンIN?
有名なのかっ







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おにぎらず(ハムエッグ+唐揚げ)
プチトマト
ゼリー飲料(画像なし)









今日の息子。
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今朝は6時10分に家を出ました-
私も弁当作りの為、4時半起き!
運動部の朝はやいです







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息子、初めての記録会でドキドキしてるみたい
会場へは部のみんなと一緒に電車に乗って行くんですよ~
こんな事も初めてなので、財布にきっちり電車賃510円×2回分だけ入れていきました笑
少しくらい多めに入れとけばいいのに~






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お見送りする時は超笑顔


部活がよっぽど楽しいのね~


楽しく練習できるのは上達する一番の早道だね



今日も一日頑張っておいで~♪



では、本日も素敵な日曜日になりますように
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昨日のトースターで作るお菓子シリーズに続いて、今回はトースターで作るおかず特集です~




トースターで出来るお料理は、手軽でとても助かりますよね♪
忙しい時の1品にお勧めのレシピを集めてみました。
簡単だけど、見た目はまあまあ良く見えるものばかりですよ笑





それでは早速いってみよ~
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とろけるチーズオムレツ

冷蔵庫の残り物で出来るオムレツです。
上にミニトマトをカットした物を乗せると可愛くっておすすめです!






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トースターで♬ちくわのマヨチーズ焼き

とろけるチーズがちくわから溢れる~笑
お弁当のおかずやおつまみにもってこい






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じゃがバターのカリカリ明太マヨ焼き

カリカリに焼けたチーズとホクホクのポテト。
クリーミーな明太マヨのコラボがたまりません






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トースターで♬しいたけの味噌マヨ焼き

こんがり焼けた味噌とマヨのコラボが最高!
ご飯が進むおかずです。














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〆まで行ける♡チーズタッカルビ

下にはご飯が入ってるので、これ一つで〆まで食べれますよ~笑







トースターってパンを焼くだけじゃもったいない!
使い方によってはお菓子も焼けるし、おかずだって作れます。
焼きっぱなしで出来ちゃうので、手間いらずなのが一番ですね


トースターで出来るおかずレシピ。
宜しかったらお試しくださいね~







○●○●○●○●○








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さて、今月初めUSJに卒業旅行に行った息子。
沢山の食レポ写真を撮って来てくれました






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これはランチ。
小学6年生コンビでアトラクションを回りましたよ~
この焼きカレー(?)セットはなんと2000円!



高っ






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おやつにチュロを食べたそうです。
息子、サボテン好きなのでこのチュロに萌え~だったそう笑








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一緒にツアーに参加した隣町の子に「一口食べさせて」と言われあげたらしいですよ笑


息子は田舎者なので、町の子達がみんなスマホ持っててびっくりしたみたい


帰ってくるなり
「おかあ、オレもスマホ欲しい!」
おねだりされちゃいました


まだ買ってあげるつもりはなかったけど、いつごろから与えるか悩ましいわ~









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今日は20%緊張、80%ワクワクで登校していきましたよ


初日は発育測定やオリエンテーションがあるみたい。
頑張っておいで~



では、本日も素敵な火曜日になりますように
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 忙しい朝でも手軽に出来るオムレツを作りました~!
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材料を切って混ぜたらトースターに放り込んで焼くだけ~
オムレツを焼いてる間に、パンを焼いたりコーヒーを淹れたり食事準備ができますよ♪
ほったらかしレシピのわりになかなか豪華に見えませんか?笑






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材料はこちらです。
卵と牛乳、チーズは必須ですが他は家にあるもので代用OK!


玉ねぎやベーコンだけ~とか、コーンやポテト、ピーマンを追加したりお好みでどうぞ♪
私は、ベーコンと玉ねぎ、トマト、夕食で残ったかぼちゃの煮物を入れました~






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スキレットには具材がくっつかないようしっかりサラダ油を塗ります。
使う器はグラタン皿など耐熱性のあるお皿ならなんでもOKです!






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まずベーコンと玉ねぎを炒めます。
コンソメと塩コショウで味付けしました~





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卵3玉、ピザ用チーズ、牛乳、砂糖、塩コショウを加えよく混ぜます。
これに先程炒めたベーコンとチーズを加えてくださいね~




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スキレットにカットしたカボチャを並べ卵液を流し入れて~





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上に、半分にカットしたトマトを並べたらトースターで焼きます
卵3個だと18分、卵2個だと10分程かかりました
途中、焦げそうなときは上にふんわりアルミホイルをかぶせてくださいね♪






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とろけるチーズのオムレツができた-!
上に乗せたトマトが熱々でジューシーだわ~






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カボチャもホクホクで最高~♡
カボチャを入れたい時は、一口大にカットして濡れたキッチンペーパーで包み、ラップで巻いて2分程レンジ過熱してもいいですよ♪


火が通ったら小さな角切りにして加えてくださいね~





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カットしてもかわええ~~♡♡
お弁当のおかずに入れてもいいですよね♪

頂くときは、ぜひケチャップを付けてどうぞ!
今回撮影するの忘れた~笑







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とろける~♡チーズオムレツ【4人分】
【材 料】
・卵3個
・玉ねぎ1/4個
・ベーコン1枚
・かぼちゃ(今回は煮物)3個
・プチトマト 5個
・砂糖 小匙1
・顆粒コンソメ 小匙1/4
・塩コショウ 少々
・ピザ用チーズ 大匙2
・牛乳 大匙2
【作り方】
玉ねぎとベーコンは小さな角切り、カボチャはサイコロ状にカットする、トマトは縦半分にカットする

フライパンに油を熱し玉ねぎとベーコンを炒める

ボウルに卵、チーズ、牛乳、塩コショウ、砂糖、炒めた玉ねぎとベーコンを加えよく混ぜる

スキレットにサラダ油を塗りカボチャを置き卵液を流し込む

上にトマトを並べトースターで18分程焼く

※卵2個で焼くときはピザ用チーズ大匙1、牛乳大匙1に変更してください
 焼き時間は約10分です



朝ごはんや夕ご飯の献立に、よろしかったらお試しくださいね~♪




○●○●○●○●○




さて、今日は久しぶりに晴れの福岡。
出勤前に、洗濯物をいっぱい干してきました~
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今日は午前中いっぱい仕事。
午後からは帰って庭仕事です!


落ち葉や枯れた植物が凄いので、剪定作業をしたいと思います♬
さ、寒そうやな~
(((( ;゚д゚)))



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昨日、農家の親戚からとても大きなキャベツを頂きました。


あまりに大きすぎて冷蔵庫に入らないので、今日は朝からキャベツ料理です笑


ゆで卵をたっぷり加えた、まろやかな卵サラダですよ♡






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キャベツは大きな葉を5枚使います!


これを茹でて、調味料とゆで卵を合わせるだけなのでとっても簡単。


まろやかな卵味と甘い春キャベツ、マヨネーズの酸味がとても美味しいサラダです♡





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焼き立てバゲットにのせて頂きました~


キャベツのシャキシャキ食感とカリッと焼いたバゲットのコラボが最高ですよ♡


キャベツのまろやか~♪玉子サラダ【4人分】

【材 料】
・キャベツの葉 5枚
・ゆで卵 3個
◆マヨネーズ 大匙4
◆酢 小匙2
◆砂糖 小匙1
◆塩 小匙1/3
◆コショウ 少々
◆顆粒コンソメ 小匙1/2
・パセリ お好みで

【作り方】
ゆで卵は粗く刻んで◆を混ぜ合わせる 

鍋に湯をわかし、塩ひとつまみを入れ角切りにしたキャベツをでさっと茹でる

キャベツの水気をよく絞り、卵と合わせる



宜しかったらお試し下さいね~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○





さて、今朝は息子がスクランブルエッグを作ると言い出したのでお願いしてみました。

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ダサイ服装の二人笑


ユニクロのお揃いフリースを着てます♡


Kパパと息子がああじゃないこうじゃないと言いながら作るのを撮影してると


「あ、また俺たちをネタにしようとして~」


怒るKパパ笑





そして待つこと数分・・・
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特製スクランブルエッグができた-(・∀・)


あら~ん。


火がよく通ってとっても美味しそう!爆


息子が食べながら


「もうちょっと塩を入れた方がよかったかな~」


こういうので


「じゃあ、次のお休みも作ってみたら?


何回か作らんと上手にならんめ~もん」


私が言うと、納得してた模様。


思いもかけない息子飯にほっこり嬉しい朝食でした~♡
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スクランブルエッグを乗せたお皿↓


食洗機でも水切れがよく、ホワイト色が綺麗なので料理が映えますよ♡




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うさぎ本日の献立
 魚の干物
 ふわしゅわ~なオムレツ
 ほうれん草の納豆和え
 白菜と揚げのお味噌汁
 ごはん

本日の材料費 3人分230円
※米、調味料は含みません
 干物は頂き物です♡


○●○●○●○●○



さて、昨日はKパパが出張先の対馬で貰ってきた干物を夕食に頂きました。
さかな
この魚、何の種類か全く分かりませんが、とりあえず焼きました。
噛みしめると味が出て
酒の肴によさげな感じです。


ただ、息子はこういったのは好きそうでないので副菜はお子様風にしてます笑



作ったのは卵料理。
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卵白3個を泡立てて~



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卵黄3個、生クリーム大匙2、薄力粉大匙1、粉チーズ大匙1/2、塩二つまみを混ぜ合わせたボールに
メレンゲを3回に分けて加えさっくり混ぜます





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バターを塗った耐熱容器に入れ200度で9分焼きました






  
  
  コピー ~ おむれつ
焼き上がりはふわしゅわ~♡
トマトソースを付けて頂きますよ~





コピー ~ おむれつ2
ふわふわだけど所々卵がとろ~り。
ケーキっぽくもあり・・・
不思議食感でした-


息子には大好評であっというまに完売です!




コピー ~ なっとう
後はほうれん草と納豆の胡麻和え。


しみじみ旨い-


他はご飯とお味噌汁です。



久々のお魚定食。
美味しく頂きました~
(・∀・)





○●○●○●○●○




息子は風邪も随分良くなりました。
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休んでいた習い事も、今日くらいから復活出来そうです。


明日は、休日参観で「おはぎ作り」があるんですよ~


でも、残念ながら私は一日出張で行けず・・・


Kパパにお願いして参加してもらう事にしました。


Kパパ。
カップ麺しか作れないけど大丈夫かしら?笑


写真撮ってラインで送って-♡


お願いしたら


そんな暇はないっ!


バッサリ切り落とされましたよ
(T_T)


む、無念だ~~~涙
旦那を信じて、息子を任せることとします。涙涙
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