うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category甲殻類


親戚からお正月にエビを頂きました~!


エビと言えばやっぱりエビフライ


大きなエビは高いからね~
自分じゃ滅多に買えないわっ



みんな喜べ~~笑




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
エビフライ
ナポリタンスパゲッティ
里芋の煮っ転がし
春菊と揚げのお味噌汁
ご飯

※今回はエビが頂き物なので食費計算はしてません






 
メインはもちろんこちらです-
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エビフライです!


私、エビを揚げるといつもくるんくるん曲がっちゃうんですよね~


腹と背に切り込みを入れたり、引っ張ったり・・・
いろいろ試みはしてるのですが、毎回曲がります


そこで今回は、クックパッドで見たレシピの「4方向から切り込みを入れる」という方法をやってみました。


すると確かにまっすぐ揚がる-


でも、Kパパからエビのプリプリ感がないとダメ出しがでましたよ



エビフライの道は遠く険しいわ~←滅多に作らないからね笑








他に食べたのは~
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ナポリタンスパゲッティ


エビフライにはやっぱりナポリタン!


ソースをあらかじめ炒め麺に絡めるのでしっかり味が付きます






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里芋の煮っ転がし


こちらも頂き物の里芋。


里芋消費の為、煮物ばかり作りすぎて男子の食いつきがわるい-








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春菊と揚げのお味噌汁も食べた~


実家の春菊を使いました-


ほぼゼロ円食堂状態









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エビフライはタルタルソースをたっぷりかけて食べましたよ



本日も美味しくいただきました-







○●○●○●○●○







今日の息子。
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登校する時、私も資源ごみを出すため引っ付いて行ったら


「もう、お母キモイけんやめて」


逃げられました


キモイ?


はっ??



帰ったらお仕置きが待ってるわよ~←本当にキモイ



それでは、本日も素敵な火曜日になりますように
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昨日はちょっと豪華にエビチリ定食を作りました~!


エビは大好きだけど、お高目食材なので我が家ではあまり買いません笑
でも週に1回、会社前スーパーが一パック350円セールをやるんですよ~
昨日はそのエビを使ってエビチリメインのお夕食を作りました。




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~
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うさぎ本日の献立
 エビチリ
小松菜と豆腐の塩炒め
中華風かき玉スープ
茹でブロッコリー
ごはん


材料費 4人分  450円
※米、調味料は含みません。
 ブロッコリーは頂き物です。




メインはお久しぶりのエビチリです!
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ソースたっぷりにしてレタスに絡めながら頂きました~


エビは背ワタを取った後、片栗粉と酒、塩を揉み込み流水で洗い流し、綺麗に水気をふき取って使うと臭みがなく食べやすいですよ。






小松菜がお安いのでこれも作った~
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小松菜と豆腐の塩炒め。
Cpicon 小松菜と豆腐の塩炒め by パジャマでうさぎ

シンプルな味付けでごはんが進みます♬
小松菜は鉄分とカルシウムがたっぷりなので、積極的に取り入れたいですね~







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スープは中華風かき玉味にしました~
白ネギを入れ、片栗粉でとろみをつけ食べるスープです-







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久しぶりのエビチリにみんな大喜びの献立となりました



本日も美味しくいただきました~




○●○●○●○●○






さて、昨日USJから戻ってきた息子。
大量のお土産を買ってきましたよ~
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これが全部です。
多めにお小遣いを渡したら、まさかの全部使い切っちゃった感じ
諭吉2枚分もお土産を買ってました-
もう一度お金の勉強させなきゃ






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でも、可愛い事に私の為に一生懸命お土産を選んでくれたみたい・・・
ミニオンのノートと付箋を買ってきてくれました-


ブログ用のノートに使えるようにチョイスしてくれたそうで、息子よく私の事見てるわ~


KパパにはスパイダーマンのTシャツ、おばあちゃんにはクッキー缶を買ってきましたよ!







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これは私が今使ってるブログノート笑
物忘れが激しいので、レシピから弁当、献立、買い物メモまでとにかく幅広く活用中
醤油のシミとかついてちょっちババ臭いけど、今年1年間お世話になるノートです



そんな息子は今日から従妹の家にお泊り
中学入学前に羽を伸ばしまくりな春休みなのでした~
若いっていいわねぇ



では、本日も素敵な水曜日になりますように。
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みなさんこんにちは(・∀・)


金曜日、会社前スーパーに買い出しに行くとエビが1パック350円!
安っす~~~い♡
これは買いですわよ奥様!笑
久しぶりに家族が大好きなエビマヨを作ることができました-



それでは早速昨日の夕ご飯
いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
エビマヨ
きんぴらごぼう
マカロニサラダ
豆腐とわかめオお吸い物
ご飯


材料費 4人分 536円
※米、調味料は含みません。
 胡瓜は頂き物です♡



 

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エビマヨ
エビは片栗粉と卵白を混ぜたものを付けて揚げ焼きにしました~
ソースはマヨネーズ、ケチャップ、砂糖そして練乳を合わせています
練乳を入れると甘酸っぱくマイルドなお味で子供ウケも抜群♡
さっぱりしたいなら練乳の代わりに豆乳を使うのもおすすめです ^^





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キンピラゴボウ
キンピラは大好きだけど、細切りするのって私は苦手で時間がすっごくかかりますε=ε=(;´Д`)
でも、キンピラが食べたかったから頑張ったよ~笑
炒める時、ごま油を使うとコクがUPしますよ♬




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卵たっぷりマカロニサラダ
ゆで卵をたくさん入れてまろやかに仕上げました~
牛乳と甘酢、ダシダも入れてますよん♪





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豆腐とわかめのお吸い物
お吸い物ラブの息子のために♡
さっぱり旨い-

エビマヨ定食美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○



さて、今日は家族でドームに野球観戦に行ってきます。
野球を見に行くの久しぶり~
でもその前に、デパ地下でお弁当を買ってキルフェボンでタルトを食べる予定です!
そっちの方がメインだったりして、、、笑


キルフェボンのタルト美味しいですよね~
季節ごとにフレッシュなフルーツと組み合わせてあるクリームも楽しみのひとつ♡
私は絶対もものタルトを食べるつもりだけど、ネットでメニューを見るとキウイのタルトも気になる~
Kパパと息子に

「ねぇ、誰かキウイのタルト食べんね。
そしてママに一口だけちょうだい♡」

聞いてみると


「え~オレいやだ!
オレは一口交換とかしたくないよ。
自分のは全部自分で食べるんだ~」

息子からばっさりお断りされました(TДT)

 
ま、言ってる意味はなんとなく分かりますけど、、、



だって一口交換の時
Kパパの一口がデカイんだも~ん爆
食べられた後、けっこうショックだったりするのよね笑
(T_T)チーーーン
ま、セコイ話はこのへんで♬


では、行ってきま~す(・∀・)
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みなさんこんにちは♬


只今、ブログをコソコソUP中| 壁 |д・)

家族は大掃除してるんで3分で書き上げます(笑)


ブログも年末ムード満載の中

超フツーに夕ご飯で申し訳ないんですが・・・(;^_^A


とりあえず昨日のお夕食♡



親戚に頂いた大きな海老で

エビフライ定食をつくりました~ ^^


他はローストビーフのリメイクなど・・・♬






久しぶりのエビフライ(冷食じゃないやつ)に

家族興奮-(≧▽≦)

ひとり2匹までとしましたよん♬ ←ケチケチ母ちゃん(笑)


身がプリプリで美味しい~♡







ローストビーフはキャベツと一緒に焼き肉風に♬


コチジャンダレでご飯がすすむ-







他は残り野菜をたっくさん入れた

具沢山コンソメスープでした-( ´艸`)






ご馳走続きだと普通のお夕食が

嬉しいですよね~♬


それでは早速掃除に戻らねば・・・


コソコソするのって

胃に悪いわ~f^_^;


ではー

♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^
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今日のブログはみんな

素敵なクリスマスディナーで

見てて超楽しい~♬


豪華なお料理から

かわいいハンドメイド品

素敵なプレゼント♡


うちは特になにもしなかったけど

みなさんのブログで妄想して楽しんでます( ´艸`)


そういえば、ケーキスタンドを

いろんな方のブログで見たな~


よしっ!私も1台買おう♡

見た目も素敵だし盛りあがれそう(≧▽≦)


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*



昨日は連日の御馳走で

胃の調子が悪かったので

お腹に優しい和食にしようと思ってた。


すると、我が家のゆうタン。


「おかあ、今日は2学期が終わったけんお祝いするっちゃろ?」


えっ?なんだそれー(((゜д゜;)))


「オレ、グラタンが食べたい♡」


ま、まじっすかーーー(-"-;A


ってわけで(笑)

またもや濃厚献立になってしまいました~






まずはエビフライでしょ~


この海老は親戚の方が最近お歳暮に送ってきてくれたやつ。

でっかくて身がプリプリでした♡






茄子とカボチャのトマトチーズ焼き


ミートソースは以前小分け冷凍しといたやつ。

ホワイトソースを作る時間がなかったので

チーズをのせました♬


Cpicon トースターで♬かぼちゃのトマトチーズ焼き by パジャマでうさぎ






お野菜たっぷりコンソメスープ。


クリスマスパーティーで残った

シャウエッセン入りの

豪華バージョン(笑)



あと、実家の母に貰った

地元のパン屋さんのクリスマスケーキ♬


こんな適当な食卓でしたが

王子は大満足でしたよ♬ ( ´艸`)


まずは、挨拶(byうさママ)からはじまり


乾杯(麦茶)→食事→通知表発表!


そうそう。。


昨日は通知表をいただきました~ヘ(゚∀゚*)ノ


うちの王子。

そんな優秀じゃないんですよね~ w


でも、3段階評価(良い、普通、もう少し)の

もう少しが2個あったのにゼロ。


とても良いが1個増えました♡


あ、ちなみにとても良いは図工と体育です(爆)


さんすうとかこくごなら

もっと嬉しいんだけどね~ε=(。・д・。)


でも、とりあえず成績は上がってたし

生活態度も問題ないみたいなんで

めっちゃ褒めてあげましたよ♡


今日こそは和食~

ヘルシーノンフライディナーで行きます!!


胃の調子わるっ。(´д`lll)


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