うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category甲殻類


みなさんこんにちは♬


只今、ブログをコソコソUP中| 壁 |д・)

家族は大掃除してるんで3分で書き上げます(笑)


ブログも年末ムード満載の中

超フツーに夕ご飯で申し訳ないんですが・・・(;^_^A


とりあえず昨日のお夕食♡



親戚に頂いた大きな海老で

エビフライ定食をつくりました~ ^^


他はローストビーフのリメイクなど・・・♬






久しぶりのエビフライ(冷食じゃないやつ)に

家族興奮-(≧▽≦)

ひとり2匹までとしましたよん♬ ←ケチケチ母ちゃん(笑)


身がプリプリで美味しい~♡







ローストビーフはキャベツと一緒に焼き肉風に♬


コチジャンダレでご飯がすすむ-







他は残り野菜をたっくさん入れた

具沢山コンソメスープでした-( ´艸`)






ご馳走続きだと普通のお夕食が

嬉しいですよね~♬


それでは早速掃除に戻らねば・・・


コソコソするのって

胃に悪いわ~f^_^;


ではー

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今日のブログはみんな

素敵なクリスマスディナーで

見てて超楽しい~♬


豪華なお料理から

かわいいハンドメイド品

素敵なプレゼント♡


うちは特になにもしなかったけど

みなさんのブログで妄想して楽しんでます( ´艸`)


そういえば、ケーキスタンドを

いろんな方のブログで見たな~


よしっ!私も1台買おう♡

見た目も素敵だし盛りあがれそう(≧▽≦)


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*



昨日は連日の御馳走で

胃の調子が悪かったので

お腹に優しい和食にしようと思ってた。


すると、我が家のゆうタン。


「おかあ、今日は2学期が終わったけんお祝いするっちゃろ?」


えっ?なんだそれー(((゜д゜;)))


「オレ、グラタンが食べたい♡」


ま、まじっすかーーー(-"-;A


ってわけで(笑)

またもや濃厚献立になってしまいました~






まずはエビフライでしょ~


この海老は親戚の方が最近お歳暮に送ってきてくれたやつ。

でっかくて身がプリプリでした♡






茄子とカボチャのトマトチーズ焼き


ミートソースは以前小分け冷凍しといたやつ。

ホワイトソースを作る時間がなかったので

チーズをのせました♬


Cpicon トースターで♬かぼちゃのトマトチーズ焼き by パジャマでうさぎ






お野菜たっぷりコンソメスープ。


クリスマスパーティーで残った

シャウエッセン入りの

豪華バージョン(笑)



あと、実家の母に貰った

地元のパン屋さんのクリスマスケーキ♬


こんな適当な食卓でしたが

王子は大満足でしたよ♬ ( ´艸`)


まずは、挨拶(byうさママ)からはじまり


乾杯(麦茶)→食事→通知表発表!


そうそう。。


昨日は通知表をいただきました~ヘ(゚∀゚*)ノ


うちの王子。

そんな優秀じゃないんですよね~ w


でも、3段階評価(良い、普通、もう少し)の

もう少しが2個あったのにゼロ。


とても良いが1個増えました♡


あ、ちなみにとても良いは図工と体育です(爆)


さんすうとかこくごなら

もっと嬉しいんだけどね~ε=(。・д・。)


でも、とりあえず成績は上がってたし

生活態度も問題ないみたいなんで

めっちゃ褒めてあげましたよ♡


今日こそは和食~

ヘルシーノンフライディナーで行きます!!


胃の調子わるっ。(´д`lll)


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盆正月といえば

年に2回我が家に日頃お目見えしない

高級食材がやってくる日(笑)


親戚のみなさんありがと-♡


ってことで←どんな事?(^▽^;)

昨日は頑張って揚げ物をしましたよ♬


★うさぎ食堂へようこそ★
前日の夜。

エビの殻を剥き、切り込みを入れて引っ張って・・・

うんとこしょーどっこいしょ!(;´▽`A``

小麦粉、溶き卵、パン粉を付ける。


最近暑さのあまり夜しか活動したくない私(;^_^A



揚げるとあれまぁ!
★うさぎ食堂へようこそ★
くるんくるんエビフライ(笑)


いつも真っすぐ揚げようと試みるんですよ-

でもくるくる丸まっちゃう(゚ーÅ)


Kパパが「また丸まっとる~」って言うもんだから

悔しくってね-ww


ネットでいろいろ検索して試みるんだけど

やっぱり真っすぐはなってくれないの。。





★うさぎ食堂へようこそ★
冷製つけパスタも頂きました( ´艸`)


ひんやりちゅるちゅる美味しいわ~♡





★うさぎ食堂へようこそ★
後は、お味噌汁と切干大根煮

きゅうりのQちゃんなど。。


本日も美味しくいただきました-♬



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



この夏。

ゆうタンのアイス病が勃発して

アイスの消費が半端じゃない我が家ww


昨日も家に帰ってくると

ゆうタンがやってきて

「おかあ、アイスがなくなりそうやけん

買いに連れて行って-」


あまあまな私は、もちろんかわゆい我が子を車に乗せ

ドラッグストアーへひとっ走り!


昨日はファミリーパック2箱買ったんだけど

その日の夜には1箱食べつくしそうな勢いなのですΣ(゚д゚;)


ゆうタン、自分が食べるときには

必ず私とパパにも1本ずつ持ってきてくれるの-

断るわけにもいかず、つい一緒にパクパク。


アイス太りしなきゃいいんだけどね~(;^_^A


その前に腹壊すか(爆)


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最近、TVなんかでも盛んに「お野菜が高騰してます。」

なんて言ってるけど・・・


我が家の様な田舎にいたっては、かなり無縁な話。。(;^_^A


夏のこの時期、くるわくるわの大盤振る舞い(?)で

カボチャ、ゴーヤ、トマト、茄子、玉ねぎ、胡瓜などどっさり頂く♡


みんな、ありがとー♡

愛してるよ♡♡ Σ(~∀~||;)げんきんなやっちゃ~


そんなお野菜たちをたっぷり使って晩ごはん!


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
木曜日の献立は・・・

①シュリンプカレー

②茄子のハニーマスタードマリネ

③マカロニサラダ



最近、冷凍室がフリージング素材で満杯。

まったく余裕が無い ww

そこで、夕食に使う材料はその日に会社前のスーパーで

お買い上げ。


昨日は海老がお安かったので~♬
★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、シュリンプカレー。


エビの旨みがたっぷり出てるこのカレー

大きなトマト1玉にセロリやインゲンの夏野菜も追加♬

さっぱりしてて辛味も少ないので子供でも食べやすいですよ( ´艸`)



茄子も大量消費したいので~
★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、茄子のハニーマスタードマリネ。


これ、初め美味しいのかな~って怪しんでたんだけど・・・(笑)

茄子がトロトロでとっても美味しかった(^~^)


縦に薄めにスライスした茄子を

多めの油でフライパンで揚げ焼きして

醤油、粒マスタード大匙1、蜂蜜小さじ1で和えます♡


冷蔵庫で冷た~く冷やすのがお勧めです!





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、マカロニサラダ。


下味にコンソメ小匙1と砂糖小匙1/2,塩コショウで味付けて

最後にマヨネーズを加えると

しっかり味が染みて美味しいですよ♬




★うさぎ食堂へようこそ★
本日も美味しくいただきました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




今日はいよいよ終業式。


2年生の1学期もあっという間に終わってしまい

いろんな事をどんどん覚えて行くゆうタンを見てると

「随分大きくなったものだわ~」なんてシミジミ・・・(*v.v)。


なんてったって、寝てる時の体の長さ!

もう頭と足を挟んでぎゅ~って縮めたくなる(笑)


頼むーーー!!!

これ以上おおきくならないで。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



今日は、小学校が終わったら

学童の皆と仕出しのお弁当を食べて遊ぶんだ-って

大張りきりの王子♬
★うさぎ食堂へようこそ★
でっかいウインナーロールを朝から自作!





★うさぎ食堂へようこそ★
ぱくりっ(^~^)


うーん。。

美味しそうに食べるな~♡




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こんにちは~♪

本日、2回目の更新ですo(^▽^)o

前回の記事はこちら→★



今日は、午前中半休をとったので

花壇に春に向けて、球根の植えこみをしました。


我が家の花壇はホワイトガーデンなので

白いお花がほとんどなんです。

ポイントに紫も配色してるんだけど

今年は珍しい八重咲きのチューリップも入れてみましたよ❤

60球ほど植え込んだので、春が来るのが楽しみ~(*^.^*)


さてさて、昨日の夕ご飯。。。

ちょうど熟れ頃のアボカドがあったので

それを使ってお料理しちゃいました


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
月曜日の献立は・・・

①海老アボカドスティック春巻き

②薩摩芋とレンコンのデパ地下風

③細切り大根のマヨサラダ

④具沢山お味噌汁







まずは薩摩芋とレンコンを使って調理スタート(^-^)/
★うさぎ食堂へようこそ★
片栗粉を付けて揚げ焼きした薩摩芋とレンコンに

冷凍保存しておいた唐揚げをトースターで焼き戻して加えます。


醤油、酢、砂糖、胡麻を合せたタレをひと煮立ちさせ

お肉と野菜に絡めたら完成!


甘酸っぱいほくほくお芋とレンコンにご飯がすすむわ~(^~^)


Cpicon マジ旨!薩摩芋とレンコンのデパ地下風 by moj






箸休めには旬の大根を使って~
★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、細切り大根のマヨサラダ。

なんか、見た目うどんっぽい?(^▽^;)

塩揉みした大根、さっと茹でた人参に

キュウリが無かったのでブロッコリーの茎を茹でて細切りにしました。

ハムも加えて、少量の薄口しょうゆで和えたら

マヨ小匙2、胡椒少々、胡麻を加え味付けします。


シャキシャキさっぱり食べやすい~

これなら大根も沢山消費できちゃいますよv(^-^)v





そして最後に揚げたのが・・・
★うさぎ食堂へようこそ★ 三品目、海老アボカドスティック春巻き。


我が家はみんな、アボカド好き❤

アボカドを買ってきて、熟れるまで置いてると

「まだ食べれんと~?」って毎日のように聞いてくる(笑)


冬はなかなか熟れにくいアボちゃん。

今回は、鍋物用の海老すり身とチーズを一緒に巻いて揚げました!

揚げたてサクサクは最高です(^~^)



本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




今日は午前中ゆうタンのマラソン大会の

応援に行ってきました♪


寒空の下30分、望遠カメラ片手に

撮影してきましたよo(^▽^)o


レポはまた明日UPしちゃいます❤←かなりもったいぶってるし(;^_^A


前日「頑張ったご褒美になにが食べたい?」って聞くと


「オレ、オニオンスープがいい!」って事なので

スープのおともにパンも焼きました~(〃∇〃)


★うさぎ食堂へようこそ★ グラハム粉を1割含んだざっくり食感の山食です。

頑張ったご褒美に美味しいスープ作らなきゃねp(^-^)q


それでは、午後からもお仕事頑張りまーす(^O^)/