豚と白菜のミルフィーユ鍋
　里芋の煮っ転がし
　春菊と揚げのお味噌汁
　柿のマリネヨーグルトソース
　ごはん

材料費　３人分　￥３００－
　※米、調味料は含みません
　白菜、里芋は頂き物です♡





ここ数日、気温がぐっと低くなり
朝晩冷え込む日々が続いてますね～


昨日の夕食は、息子のリクエストで「ミルフィーユ鍋」にしました。


今年に入ってすでに３回目のこの鍋。


でも、息子はこれが大好きなのだそうです。笑


ところで、鍋に合う副菜ってなかなかいいアイデアが思い浮かびにくくありませんか？


今回は、さっぱりポン酢で頂く鍋だったので、副菜は濃い味付けの煮物にしました～



○●○●○●○●○



では、早速作りまーす。


ミルフィーユ鍋は大きなお鍋で煮込んだものを取り分けて頂きます。


いつもは豚バラしゃぶしゃぶ用のお肉を使いますが、今回は豚バラスライスを使いました。






豚と白菜のミルフィーユ鍋


トロトロになるまで煮込んだ白菜と脂が程良く落ちた豚バラの組み合わせが絶品！


ポン酢を付けて頂きましたよ
（・∀・）







里芋の煮っ転がし


ほくほくねっとりの食感が美味しい里芋。


柚子の皮を散らして風味良く仕上げてます♡






春菊と揚げのお味噌汁







デザートに柿のマリネヨーグルトソース


柿をカットして「ホワイトキュラソー」というリキュールをかけてます。


「とろっとかけるプレーンヨーグルト」はモニター品♡


さっぱりした組み合わせで食後のデザートにピッタリです♬


体もポカポカ暖まる、冬野菜満載のお夕食でした～
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ




○●○●○●○●○





今日の息子。

今月からお手伝いで、新聞を外のポストまで取りに行ってもらってます。


朝起きてすぐの６時半頃なので、外はまだ暗く物凄く寒いのだそう。


こんな事を書くと教養がないと思われそうですが、私は新聞って読まないんですよね～


義母が一日かけてじっくり読み。
Ｋパパが帰宅後さらっと読みます。


その義母が入院してるので、新聞を読むのはＫパパだけになりました。


ですが、Ｋパパも読んだり読まなかったりまちまち。


月に３０００円位するので、ハッキリ言ってとるのを辞めたいんです！


だいいち、処分するのだって大変だし～
私は読まないし笑笑


でも、辞めたいって言うと
「営業で社会の事を知っておかないといけないから新聞は必要だ！」
こう言うんですよ～


そう言われるとごもっともって感じなんですけどね。


Yahooニュースじゃだめなのかしら？笑



読まれてない綺麗な新聞を片付けるたび、こんな思いに苛まれる今日この頃。
ε=ε=（;´Д｀）



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和食にも洋食にも合いますよ　＾＾

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ミルフィーユ鍋

白菜の鍋

里芋の煮っ転がし

白菜のミルフィーユ鍋
大根のカレー天ぷら
ひじき煮
カブと揚げのお味噌汁

材料費　４人分　５３５円
※　米、調味料は含みません
　　　白菜と大根は頂きものです♡



○●○●○●○●○




さて、昨日の夕食は息子から「ミルフィーユ鍋」をリクエストされてました。


しかしここ数日白菜と大根ばかり食べてるのではっきり言って


飽きた～～～
ε=ε=（;´Д｀）


たまには洋食が食べたい！


「ねぇ～最近白菜の鍋みたいなのばっかりだしさ～
たまにはオムライスとかパスタとか洋食にしない？」


こう息子に問いかけるも


「はぁ？

ムリッ！！！」(￣‥￣)=3 ﾌﾝ



ばっさり切り落とされましたよ　涙



結局、昨日の夕食は予定通りのお鍋です！


鍋を煮込む傍ら副菜と味噌汁を作ります～







最後に作るのは揚げ物


揚げたてを食べたいからね～


これ、なんと大根なんですよ！







豚と白菜のミルフィーユ鍋


我が家はミルフィーユ鍋には豚バラしゃぶしゃぶ用のお肉を使います。


ひとパック３２０円也


お肉若干少なめです　笑


〆はもちろん卵雑炊！






大根のカレー天ぷら


大根を天ぷらにする？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ


はじめ知ったときはびっくりしましたが、いざやってみると美味しいんです！


ほくほく大根とサクサクのポテトが不思議食感.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


塩とカレー粉を２対１で混ぜた「カレー塩」で頂くのがおすすめ～






ひじき煮


人参、揚げ、しいたけ、インゲン入り


煮物はやっぱり心が和む　笑




カブと揚げのお味噌汁

とろけるカブが美味しい～




あったか土鍋のお夕食でした～
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



○●○●○●○●○



では－


福岡は今日一日雨みたいなので温泉にでも行く予定


あったかい温泉につかり、美味しいものを食べて来週に向けてのエネルギーチャージです　笑


寒くなるとやっぱり温泉が一番ですよねぇ♡


みなさまも素敵な日曜日を　＾＾
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豚と白菜のミルフィーユ鍋

豚と白菜の鍋

鍋定食

ミルフィーユ鍋の献立

お鍋が美味しい季節になってきましたね～


といってもここ最近、野菜の高騰でお野菜をたっぷり使うお鍋はコストも高く付きがち・・・


そんな中、比較的手軽に作れるお勧めの鍋は「キムチ鍋」です！


お野菜もニラやネギ、キノコを加えるだけでいいので少ない野菜で作る事が出来ます


キノコは安定価格ですし、白菜はキムチを使うのでとってもリーズナブル♬


しかも、我が家では「鍋用スープ」など滅多に買いません笑


キムチ鍋のスープは家にある調味料を組み合わせる事で以外と簡単に出来てしまうんですよ～







こちらが今回のキムチ鍋に使った材料。


スーパーの創業祭で買ったキムチは２００ｇ１００円


本当はニラが良かったけど白ネギも１束１００円だったのでニラの代わりに使ってます






まずはお肉２００ｇにコチジャン小匙１、醤油小匙１、酒小匙１、胡麻油小匙１/2を揉み込み下味を付けておきます






鍋に水８００ｍｌ、キムチ一袋、鶏ガラスープの素大匙１、酒大匙３、コチジャン（なければ赤味噌）大匙１、砂糖小匙２、醤油大匙２、塩少々を煮たてたらスープの完成。


これに先程のお肉を加えて煮る事でスープに旨みがたっぷり出ますよ～






コチジャン（韓国の唐辛子味噌）を加えた方が旨みが出ますが、お味噌を代用しても美味しく作る事ができます！


これからの季節、汗をかきかき食べる熱々の鍋は最高～.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


忙しい日の時短料理としても鍋は最高ですね！



宜しかったらお試しくださいね～♡



○●○●○●○●○




キムチ鍋の翌朝は絶対これです笑↓

朝ご飯に「ひとりキムチ雑炊」笑


前日の〆はちゃんぽん麺で、翌朝は米。


最後の一滴まで食す息子でした♬


幸せな朝の風景ですねぇ～（´∀｀*)


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