大きな大根をもらったので、昨日の夜はおでんをつくりました～！


もう暖かくなってくるし、この冬最後のおでんです
みんなお腹いっぱい食べて「食べ収め」してね～笑





それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♬

おでん
キャベツの胡麻マヨサラダ
大根葉のふりかけ
さつま芋のレモン煮
ごはん

材料費　４人分　１３００円（２日間食べます笑）
※米、調味料は含みません
　大根は頂き物です♡




さて、今回のおでん。
息子から「餅きんちゃく」のリクエストが来ました！




出来合いの物を買うと高いし、お正月のお餅も残っていたので自分で作っちゃいますよ～

材料はこちら。
すしあげ４９円（ドンキ購入）とお餅４個。
これで８個の巾着を作ります！




餅巾着を作る時、一番面倒なのが「すし揚げ」を開く作業。
「揚げ同士が引っ付いてなかなか剥がれず破れちゃった－」
なんて悲しい思いをしたことありませんか？



でも、これを超簡単に出来る裏技があるんです

大きめのフライパンにお湯を沸かし、揚げを２枚ずつ入れます。
片面１０秒ずつ、トータル２０秒茹でます。





茹でた揚げはザルに上げて水を切って～








上をナイフでカットすると綺麗にぱっかり開きました～
私は稲荷ずし用の揚げを煮る時も、この方法でやってますよ。
引っ付く心配がなくストレスフリー♡







お餅は半分にカットして揚げに詰めます。
上部は右の画像のように「かんぴょう」で結ぶのが理想的ですが、かんぴょうなんてそうそう持ってませんよね？
（我が家はお正月の昆布巻き用に買ってた残りがありました－）
そこでこれを使って左の画像のように止めます！








パスタを使いました－！
上を縫うように１か所止めると上が綺麗にふさがります

爪楊枝でとめてもいいのですが、パスタは煮ると柔くなって食べられるし、爪楊枝だと食べる時お子さんなんか危ないですものね♪


パスタで留めるのはお勧めの方法です






美味しいおでんに、みんな大満足のお夕食でした－




○●○●○●○●○





さて、昨日は年に１回地元で開かれる「酒蔵まつり」に行ってきました！

家から歩いて行ける距離に沢山の酒蔵があり、毎年盛大な蔵開きが行われているんです。





今年は、息子と息子の友達、Kパパの４人で参戦してきました－
が、ほぼ食べ歩き状態笑

まずは、カップ売りの日本酒を買って～







ホルモン焼きにおでん。
その他にもポテト、ぜんざいなど食べ次の酒蔵へ移動です。







無料の臨時バスで移動も楽々～♬








ここで新酒を数本ゲットしました－









息子は友達とひたすら買い食い中
凄い食欲だ－



試飲だけで、すっかり出来上がって帰宅した楽しい一日でした

今日まで開催されてますのでお近くの方はぜひどうぞ♪




では、本日も素敵な日曜日になりますように。
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餅きんちゃく

もちきんちゃくレシピ

毎年、お正月はこのだしでカニ鍋を食べますー！

我が家のお正月は、毎年カニ鍋とお節を食べるのが恒例です。


カニ鍋のだしは家にある材料ですぐ出来ちゃうんですよ～
〆の雑炊まで美味しくいただける味付けです
もう特別にだしを買う必要なんてありません！笑
食べる前にちゃちゃっと作ってしまいましょ～







レシピです！


家にある材料で♬カニ鍋のだし【４人分】
【材料】
・水　６カップ
・昆布　20ｇくらい
・薄口しょうゆ　大匙6
・酒　大匙4
・みりん　大匙２
【作り方】
鍋に水と昆布を入れる。沸騰直前に昆布を取り出す

残りの材料をすべて入れ一煮立ちさせたら完成

家にある材料で♬カニ鍋のダシ by パジャマでうさぎ


美味しいおだしが出来ますので、宜しかったらお試し下さいね～♬






○●○●○●○●○






さて、昨日元旦は朝から初詣に行ってきました！

昨日は特に寒かった～
猛スピードで三社参りを済ませました！
お願い事はしっかりしてきましたよ－笑笑






帰ってきて、お楽しみのご馳走タ～イム♬

まずはカニ鍋。
息子、大好物のカニに真剣格闘中です！
お腹いっぱい食べてました。







 
カニが終わったらお節です。
家の中でもジャンバー着用。
しかも作業着って一体？？爆



では、今日は今から親戚の家に行ってきます。
私が持っていくのはデザート！
仕上げがぎりぎりだぁ急げ－－


では、みなさまも良いお正月を♡
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我が家の鶏団子鍋はタレがいらないんです～！！


団子とスープにしっかり味が付いてるので、そのまま頂いて美味しいです。
そして鶏団子には少量の味噌を加えて、ご飯にも合うおかずにしました－



鍋って材料費が結構かかるけど、この鍋はモヤシと豆腐をメインで加え超リーズナブルなんですよ～笑




それでは昨日の夕ご飯行ってみよ～♪


安くて簡単♬鶏団子鍋
じゃが芋の甘煮
チョレギサラダ
ご飯

材料費　４人分　　６４８円
 





鶏団子鍋はひき肉３５０ｇで団子を作りました－

自家製スープに豆腐、もやし、大根と人参のスライサーで薄切りした物、しいたけ、水菜を入れました。
肉団子は少量の味噌を入れると旨みがUPし食べたときの満足度が違いますよ～


スープもしっかり味にして、タレが無くてもそのまま美味しくいただけるようにしました。
安い鍋でも見た目が美味しそうに見えるポイントは、真ん中に水菜を高く盛ること！爆
本日一番のポイントです♬（目からも美味しくね笑）



詳しいレシピはこちらをどうぞ
鶏団子鍋♬安くて簡単 by パジャマでうさぎ






他に食べたのは～

じゃが芋の甘煮

親鶏とジャガイモを一緒に炊きました～
沢山作ったので明日も食べます笑







チョレギサラダ

レタスと胡瓜を自家製胡麻ドレで和えるだけ♬
葉物も胡瓜も高いですよね～
サラダが高級品だわ笑




久しぶりの鍋でみんな大満足。
鶏団子鍋定食美味しくいただきました～♬




○●○●○●○●○




今日の息子。

朝、寒かったので数年前、しまむらで買ったネックウォーマを出してあげました！

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