うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category麺料理


お家で手軽に絶品ミートソースを作りました~!


トマト缶を使うと、本格的で美味しいミートソースが簡単に出来ます♬
ポイントはじっくり煮込む事。
作り置き献立にもお勧めで~す



それでは早速、昨日の夕ご飯。
行ってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
ミートソースパスタ
柿のリーフサラダ
レーズンチーズトースト
野菜たっぷりコンソメスープ


材料費 4人分  618円
※パンとパスタは頂き物です。
 調味料は材料費に含みません







 

私、ミートソースは家で作ったのが一番美味しいと思ってます~笑
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具材を炒めて煮込むだけでできる絶品ミートソース!
ポイントは煮込み時間と隠し味。
家にある調味料を数種類加えると、味に深みが出るんです~


レシピです!
簡単美味しい❤ミートソース 【4人分】
【材 料】
・合いびき肉 200~300g
・玉ねぎ 1玉
・セロリ 1/2本
・人参 1/2本
・ニンニク 1片
・トマト缶 1缶
・オリーブオイル 大匙2
・赤ワイン 50ml
◆ケチャップ 大匙3
◆醤油 小匙1/2
◆ウスターソース 小匙1
◆オイスターソース 小匙1/2
◆塩 小匙1/2~
◆胡椒 少々
◆砂糖 小匙1/2
【作り方】
玉ねぎ、セロリ、人参、ニンニクはみじん切りにする

鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったら玉ねぎ、セロリ、人参を加え炒める

玉ねぎに火が通ったらひき肉を加え炒める

肉の色が変わったら塩コショウを振り赤ワインを加え煮立てる

トマト缶を加え30分以上弱火で煮込む

◆を加え更に5分程煮込む

【ポイント】
●前日から作っておくとトマトの酸味が飛んで旨みが増します
●塩の量はお好みで調整してください





他に食べたのは~
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柿のリーフサラダとレーズンチーズトースト


柿ってサラダにもいけちゃいます♬
和風オニオンドレッシングで頂きました。
秋にお勧めのサラダです。


パンも食べたかったので、美味しいレーズンパンにチーズをのせて焼きました~
レーズンとチーズも意外と合うんですよね♪







スープはこちら!
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冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れたコンソメスープです。


このスープ、隠し味にバルサミコ酢とオイスターソースを少量加えてます。
なんとなく高級な味になるんですよ笑









息子、ミートソースが大好きなので夕食を楽しみにしてました-
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ソースを自分で山ほど乗せてます。
それ、盛りすぎじゃね?
(●ノ´з`)ノ<.∴;:゙;`ブーッ





早速いただきます~
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う~ん夢の味~~❤❤❤








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おかあ、家のミートーソースは最高だぜ!


グゥーサインを頂きました笑



息子、相変わらず面白か~~
ヾ(=^▽^=)ノ




ミートソースパスタ定食、美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝はやっぱり寒い!
ほっぺたを細めて登校してます。
顔に力が入るよね笑






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今日からマラソン大会の練習が始まるんだって~


息子、いつも後ろから数えた方が早いくらいの遅さだけど、今年は少しでも順位を上げれるかな?笑


応援しに行くから頑張ってね~♬


それでは、本日も素敵な金曜日になりますように♡
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最近食べ過ぎでお腹周りのお肉が気になります~!!


秋は食べ物が美味しい季節♡
ついつい食べ過ぎて体重が増えちゃいますよね~


昨日は食物繊維もたっぷりでダイエットにもお勧めのキノコ類を使ったパスタを作りました。
旬の食材なのにローカロリーなんて嬉しい-♡


罪悪感もなしに食べれちゃうのがこれまた危険です!笑



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♬
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  うさぎ本日の献立
和風キノコパスタ
柿とレタスのサラダ
コーンクリームスープ
かぼちゃのちぎりパン


材料費 4人分 621円 
 ※調味料は含みません。
 パスタはモニター品。
 ベーコン、柿は頂き物です♡





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きのこの和風バター醤油パスタ

しめじ、エノキ、エリンギ、ベーコンを入れた食物繊維たっぷりのパスタ。
麺が少なめでもキノコでお腹が膨れます~




味付けに使ったのがこちら↓
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極みつゆ!
これと塩コショウ、昆布茶で味付けしました。
仕上げにバターと醤油を少々加えたら、だしの風味豊かな絶品パスタが出来た-






他はササッと手軽に~
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柿とレタスのサラダ


オニオンドレッシングで頂きます。
柿やリンゴはサラダに入れると甘味が引き立ち美味しいですね~









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コーンクリームスープ


コーン缶で手軽に作りました♪
初めにバターで玉ねぎのみじん切りを炒めてコーン缶を入れると、お味も本格的になります♡




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かぼちゃのちぎりパン

蒸したかぼちゃをパン生地に加えてちぎりパンにしました~
かぼちゃは美肌効果があるので、積極的に食べてます笑





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ヘルシーきのこパスタ定食。
美味しく頂きました〜




○●○●○●○●○


さて、昨日は息子の陸上記録会の応援に行ってきましたー
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11人で走るんだって〜

先頭を行くのは、息子を800m走に誘ってくれたJ君。


足がカモシカの様に長くて細い‼️






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息子、私とKパパが来たので大健闘の7位でした!


運動は苦手なので、完走してくれただけでも嬉しいです笑


こうやって、夫婦で息子の成長を見れるのが一番の幸せかも♡



では、私は今から福岡市内へライブに行って来ますー
今月、2本目のライブはラーマアメーバ♡


知ってる人いらっしゃいますでしょうか?笑



みなさんこんにちは(・∀・)


昨日は、会社斜め後ろスーパーでパリパリ麺が安かったので「長崎皿うどん」の献立にしました~
皿うどんっていうと、柔い太麺の物と揚げたパリパリ麺を思い浮かべませんか?
知恵袋で調べてみると、パリパリタイプは皿うどんの前に「長崎」が付くそうですよ。


へぇ~×10回 ←どうでもいいネタ笑



それでは早速昨日の夕ご飯。
いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
長崎皿うどん
五目チャーハン
胡瓜の大葉キムチ和え
わかめスープ


材料費 4人分  483円




 

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長崎皿うどん

皿うどんは、野菜を炒めて添付の餡でとじるだけだなので簡単でいいですね~♬
そして、昔から慣れ親しんだ味なのでみんな喜んで食べてくれます笑


息子が魚介が苦手なのでエビやイカは入れませんが、なんだか見た目寂しいにゃ~(=^・^=)





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五目チャーハン

中華にはやっぱりチャーハン♪
ソーセージ、卵、人参、玉ねぎ、葱入りです。






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胡瓜の大葉キムチ和え

さっぱりピリ辛で口直しに最高~(・∀・)

レシピは以前UPしてます→☆





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わかめスープ

エノキとたっぷりの胡麻入り。
鶏ガラスープ、塩コショウ、薄口しょうゆで味付けしました。

Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ



皿うどん定食、美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○



さて、今日は朝から仕事です。
しかもいつもより30分早い出社。
偉い人も沢山くる~
(TДT)


昼食に、近所の仕出し屋さんでお弁当を注文したのですが、今回は上司セレクトで


「男のガッツリ弁当」800円也。


ご飯大盛りで揚げ物たっぷり~


どれにするか聞いた手前、嫌とも言えず発注してしまいました。


タッパー持ってっとく?爆


では、本日も素敵な一日になりますように♡
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長崎皿うどんの定番といえばリンガーハット♡ 


みなさんこんばんは(・∀・)


お盆休み真っ只中。
どのようにおすごしでしょうか~?



我が家は遠出の予定はありませんが、今日は朝早くから映画を見に行ってきましたよ。
「パイレーツ オブ カリビアン」の最新作です。
ドキドキの迫力ある映像に、朝っぱらから興奮しまくった私です笑
たまに、映画館で見るとめっちゃ楽しいですね~


映画が終わった後は、チケットの半券で無料で遊べるゲームサービスも付いていましたよ。
息子もとても喜んでました~
ちょっとは夏休みらしいことしてあげられたので良かった~♪



○●○●○●○●○




それでは、昨日の夕ご飯。
いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
茄子とベーコンのトマトスパゲッティ
サラダチキンのサラダ
冷たいコーンスープ


材料費 4人分 515円
※調味料は含みません
 胡瓜とトマトは頂き物です♡




 

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茄子とベーコンのトマトスパゲッティ

トマト缶とベーコン、アンチョビの旨みで味付けするシンプルなパスタ。
強火で一気に仕上げることで、酸味が飛んでオイリーになりすぎない美味しいソースができます。
茄子のトロトロ感とトマトの甘酸っぱさが美味しい~





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サラダチキンのサラダ

コンビニで人気沸騰中の「サラダチキン」をお中元で頂きました~
サラダチキンって初めて食べたけど、鶏ハムみたいな淡白な味わいですね。
お家にある野菜と一緒にサラダにしていただきました~
和風オニオンドレッシングが良く合いましたよ♡





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冷たいコーンスープ

クリームコーン缶を同量の牛乳と一緒に煮立て、生クリームを大匙3加えました~
これだけ前もって作っておき、冷蔵庫でよ~く冷やして頂きます。
夏場は冷たいスープが美味しいですね


パスタ定食、美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○






さて、今日は映画のあとモールでお買い物もしましたよ♡
息子の夏服をバーゲンでゲットしようと張り切っていきました~
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まずは大型スポーツ用品店でショッピング。
入り口にあるトレーニングマシーンを試しているユウ
むっちりしてるけど、トレーニングには興味深々です笑





お昼はフードコートで頂きました~
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 デザートはサーティーワンのダブルアイス♡
今、サーティーワンでは「真夏の雪だるま大作戦!」というキャンペーンがあってて
キングサイズのシングルを頼むと、無料でキッズサイズが付いてくるんですよ~
チョコとチョコミントの2種類を選びました!
8/17までらしいので、まだ行ってない方は急げ~笑


結局、バーゲンは息子のTシャツを1枚と私のを1枚。
後は定価でバスタオルやTシャツを1枚ずつ買って帰りました。
とりあえず、目的の物が買えたのでOKかな?


お盆も残るイベントは、親戚との宴会のみ。
私はお盆太りしないよう注意しなくちゃです
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
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みなさんこんにちは(・∀・)


連日、暑い日が続きますね~
夏バテなどしていらっしゃらないでしょうか?
そういえば、ここ最近ブログの冒頭は「暑い」しか書いていない気がします笑


今日は午前中、家の掃除と息子の予防接種、買い物とこまごま用事を済ませてきました。
午後からは夕食の準備を早めにして、夜は実家の母にバースデーケーキを届けたいと思います♡
7月が誕生日なんですよ♬
おめでたい70歳!
主婦は休日でも暇なしですわ~
(A;′ 3`)


○●○●○●○●○



それでは早速昨日の夕ご飯。
息子のリクエストで焼きそば定食にしました!

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うさぎ本日の献立
焼きそば
冷奴
お漬物
ワカメと玉ねぎのお味噌汁


材料費 4人分  310円
※米、調味料は含みません





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焼きそば

ごはんも食べたかったので、2玉を4人でシェアしました。
麺は炒める前に水で洗ったら麵同志が引っ付かずに食べやすいですよ~
味付けはウスターソース、トンカツソース、オイスターソース、醤油、ほんだし、塩コショウ、砂糖です
ちょっと甘めのしっかりした味付けにしました。




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冷奴と沢庵

定食の副菜はやっぱこれでしょ!笑
お豆腐は葱と生姜をのせました。






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ワカメと玉ねぎのお味噌汁

具材は定番の組み合わせにしました~
暑くても汁物がないと家族からクレームがでるんです






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なかなかご飯が進む組み合わせでしたよん♡


焼きそば定食、美味しくいただきました~♬




○●○●○●○●○





さて、今朝は少し遅めに起きた息子。
朝食に焼きそばライスとパンやヨーグルトを食べ、向かった先はパントリー、、、

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な、なんと食べ終わってすぐ今日の昼食を選んでいます!
休日のランチはかなりの確率でカップラーメンの我が家(* ̄∇ ̄*)エヘヘ






  2017-07-29-09-19-13
「おかあ、オレ今日はこれにする~」
UFOを持ってきました~
(注:汚キッチンでごめんなさい )





息子の食いしん坊ぶりが面白かったので、早速KパパにLINEしてみましたよ笑
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若い時ってどれだけ沢山食べても食欲があるんですね♪


年をとると食べたらその分脂肪になってる気がしてしょうがないんですけど~


息子の食欲がちょっと羨ましい母なのでした。笑
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