うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category麺料理


昨日の夕食はジェノベーゼパスタを作りましたー!

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夕食に何を作ろうか悩んでスーパーをさまよってたら、生産者直売所でバジルを発見








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とてもきれいなバジルだったんですよー
いかにも採り立てって感じです


これを見た瞬間ジェノベーゼの神が降りてきました笑
速攻お買い上げです!







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メインはジェノベーゼパスタです!


松の実はないので、胡桃と粉チーズ、オリーブオイルで作りました~
バジルの良い香りとナッツたっぷりのまったりしたソースがパスタに絡んで美味しい~
ジェノベーゼ大好きです






他に食べたのは~
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お野菜たっぷりのミネストローネスープと~








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レタスのサラダとチーズパンも食べたー!







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久しぶりオシャンティーな感じの献立だったわ



ごちそうさまでした~♪










さて、今週末は息子が英検を受ける予定があり、電車で約80分程かけてとある大学まで行ってきます。



コロナの影響で、家から近い久留米の会場で受けることが出来なかったんですよ~
こんな遠方で受験するのは初めてで、まったく時間と交通費の無駄であるとショックであります



息子も緊張してるようなので、母が縁担ぎにとあるグッズをプレゼントしました

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それがこちらです!


マークシート用専用の鉛筆を買ってきましたー


先日、買い物に行った時発見したんですよ。
三菱のUniシリーズだからきっとマークしやすいと思うわ~




鉛筆の上にはスマイルマークを描いて、試験中にリラックスをしてもらおうという作戦です。



2月の試験は残念ながら不合格だったけど、今回の試験は合格するかな~どうかな~~??
試験って本当にワクワクしますよね←応援専門の人








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英検が終わると、次の週は期末テスト。
息子にとっては、辛いテスト週間が2週にわたって続くのです。
心なしかすでに疲れてるように見えるわ・・・


背中が哀愁を背負ったサラリーマン風だ~




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今日も一日頑張っておいで~!

テストが終わったらコンビニで好きなものを買っていいけんね




では、本日も素敵な金曜日になりますように

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みなさんこんばんは。


楽しかったゴールデンウィークも明日がいよいよ最終日ですね~
さて、この連休中に立てた献立は3日目にして既に崩壊しつつあります笑 
いきなりテイクアウトしちゃったり、家族が朝ごはんを遅く食べたので、昼は要らないと言われたり、せっかくGW6日分の計画を立てて買い物したのにハチャメチャです・・・
ゴールデンウィーク6日分の献立はこちらです→




昨日の献立予定はこちらでしたー
↓↓↓
【3日目】
(昼)焼きそば
(夜)チリコンカン&トルティーヤ、フライドポテト
春雨サラダ、フルーツゼリー





そして、ほぼ予定の原型すらとどめてない昨日のランチはこちらです
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前日のテイクアウトピザが残ってたのでレンチンして食べましたー
本当は、2日目のランチに予定していたお好み焼きが繰越で来る予定でしたが、残り物が出ると食べないわけにはいきませんからね~


予定は未定ってこの事ね







そして夕食です!
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餃子&冷やし中華定食を作りましたー!

これは2日目の夜の献立をスライドしてたので予定通りです





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ホットプレート焼き餃子と~
熱々で美味しい






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息子が大好きな冷やし中華
ドラッグストアで100円位で2食入ってるのを愛用中です
切った具材をのせて、タレを掛けるだけでいいから楽ちん~







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デザートは連休前に買ってたタピオカとミルクティーを使います!







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タピオカミルクティーが出来ました~♡←そのまんまやろ


男子、タピオカに盛り上がっていたわ


一袋100円のタピオカと1パック100円のミルクティーでタピオカミルクティーが4~5杯は楽しめるなんて素敵
1杯40円弱で出来るのでぜひやってみてください!笑




明日も波乱の献立変更がありますので、良かったら遊びに来てくださいね~


ではでは。。
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昨日は茄子と挽肉のボロネーゼ風パスタでした~!

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茄子が安かったのでパスタを作りました!


淡白な茄子と牛ひき肉の旨みのコラボがベストマッチー
煮込まないでいいので時短で出来て助かります♪







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メインは茄子と挽肉のボロネーゼ風パスタです!


素揚げした茄子と炒めたひき肉をパスタに絡めます。
味付けはケチャップ、ウスターソース、コンソメ、塩コショウ、砂糖。
しっかり味が美味しいパスタですよ






他に食べたのは~
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パンプキンスープとイングリッシュマフィン。
イングリッシュマフィンは半額ゲットー
横半分に割ってバターを塗りフライパンでじっくり焼くと食事パンとしても最高です!
洒落たパンがあると食卓も盛り上がるわ~








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リーフサラダも食べたー


最近お野菜が美味しい~
春は生野菜が最高ですね






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パスタとマフィンでお腹いっぱい



本日も美味しくいただきました~♪













さて、先日、料理を作りながらラジオを聴いてたのですが
「ほろよい」のクリームソーダサワー味で作るクリームソーダがバズってるらしいですね~←ややこしい




なになに~それって美味しそう
早速試さなきゃ


ということで、早速ドンキに行って材料を買ってきましたよ♪

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どどんっ!


クリームソーダサワー味は残念ながらなかったのでコーラサワー。


本当はこれで試すのがベストみたいです~




息子は未成年なのでがぶ飲みのクリームソーダ味を買ってきました。
アイスは爽とスーパーカップで悩んだけど、ミルク味が濃厚なスーパーカップをチョイスです







まずは息子から。
細長グラスにがっつり氷を入れてがぶ飲みを注ぎます。
これにアイスをのせましたー

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いっただきま~す♪


お味はどうよどうよ??







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うう~~ん♡♡♡
おいちい♡



満面の(?)笑顔ですね
ちょっとキモイ・・・








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私とKパパはほろよいにアイスをのせて頂きました~


わぁ~♡
大人のフロートって感じで美味しい



アルコールが入ってるから当然お酒っぽいのにアイスはデザート感覚でなんだか新鮮なお味ー
まるで贅沢なデザートって感じです♪



これ、めっちゃ気に入りました!
今度はクリームソーダサワー味をゲットしてもう一回やってみよう




気になる(大人の)方はぜひ試してみてくださいねー
めちゃ旨ですよーー




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昨日の夜は家族に人気のミートソーススパゲッティを食べました~!

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変わったオシャレなパスタもたまにはいいけど定番のミートソースはやっぱり美味しいわ~
我家のパスタはトマト缶を1缶使いますよ!







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合いびき肉とセロリ、人参、玉ねぎのみじん切りにトマト缶を1缶使い30分煮込みます
じっくり煮込むと味に深みが出てめちゃウマです~









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さて、みなさんトマト缶はどこで買いますか?
大抵スーパでかったり、ちょっとオサレにカルディやコストコで買ったりするのが普通と思いますが先日激安でゲットできる店を発見しました


トマト缶は酒屋さんが安かった~!(地域限定?笑)



酒屋さんってお酒だけじゃなくて食べ物も少し置いてあったりしませんか?
我家の近くの酒屋さんはおつまみの他オイルサーディン、オリーブなどの缶詰や瓶詰、お菓子もおいてあります。
そして安かったのがこのトマト缶。
イタリア産なのになんと税込59円!
うぉ~ありがとう~~
5個もまとめ買いしちゃったわ
トマト缶の使用頻度って高いからこの発見は嬉しいー







他に食べたのは~
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ポテトサラダ

朝のうち作っておきましたー
じゃが芋はお米を炊く時アルミホイルに包んで炊飯器に一緒に入れておくと綺麗に蒸しあがります♪








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お野菜たっぷりポトフも食べたー



野菜の旨みが濃厚~
身体が健康になる気がする笑







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じっくり煮込んだソースはやっぱり最高ですね~♡


本日も美味しくいただきましたー!












今日の息子。

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朝から雨です



息子、今朝はお風呂掃除とゴミ出しに洗濯物干しまでしてくれました←ほぼ無理矢理



働く少年ユウ。
結構使える・・・


私って酷母だわ~




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週末はお給料日前でした~!

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せっかくの週末なのに給料前なんてテンション下がるわ~




さて、月末になるとお給料日に向けて財布の紐をきゅきゅっと締めたくなりますが昨日はストック食材を活用した夕食を作りました





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まずはホールトマト缶とベーコンを使います。
トマト缶は大抵1個は常備してるんですよ~








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メインはスパゲティー・アラビアータを作りました~!



アラビアータソースってシンプルな材料で作れてめちゃ美味しいですよね~
ぽってり濃厚で旨みたっぷり
具材がベーコンだけでも満足度100%です


スパゲティー・アラビアータ【2人分】
【材 料】
・トマト缶 1缶
・にんにく 1片
・鷹の爪 お好きなだけ
・ベーコン 3枚
・オリーブオイル 大匙3
・塩コショウ 適量
・パスタ 200g
◆ケチャップ 大匙1
◆顆粒コンソメ 小匙1
◆砂糖 小匙1
◆醤油 小匙1/2
【作り方】
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱しみじん切りにしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を香りが立つまで炒める

トマト缶を加え弱火で30分煮込む。塩コショウ、◆を加え味を調える

パスタは表示より1分短くゆでる。ゆで汁を50~100ml程取り分けておく

フライパンに少量の油を熱しベーコンを炒める。トマトソース、茹でたパスタを加えざっと炒めゆで汁を少しずつ好みの濃度のソースになるまで加える









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サラダは野菜室に半端に残ってたカボチャとキュウリを使って~







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かぼちゃサラダを作りましたー


ねっとり甘くて美味しい~
かぼちゃはレンチンして潰しています♪








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冷凍していたブロッコリーは玉ねぎ、ベーコンと一緒に炒めて~









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ブロッコリーのポタージュスープができたー!


ミルキーで濃厚
ポタージュ大好き~めっちゃ旨いー






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他に冷凍保存してたパンも食べましたよ


ストック食材で作った満足なお夕食♡
ごちそうさまでした~♪








昨日の息子。
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昨日はお正月に映画を見に行った時当選した「無料チケット」で犬鳴村を観ました。


私は風邪で寝てたのでKパパと2人で行ったのですが、Kパパは「パラサイト」。
息子は「犬鳴村」と別々の映画を観たみたい。


息子、家に帰ってくると一人で2階に行けなくなってました~



怖いー出るーオレひとりで2階にいけんーー
(/TДT)/



だから言わんこっちゃない・・・
私が観ないほうがいいと止めたのに聞かなかったんですよね~



怖い物が見たさは若さの特権ですね!笑




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