うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category麺料理


豚しゃぶ肉で冷やし中華を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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以前、辻ちゃんが、ユーチューブチャンネルで冷やし中華に豚しゃぶ肉をのせると美味しいとおすすめしていました。
めっちゃ気になってたのですが、夏も終わった頃、やっと試してみることが出来ました~








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冷やし中華は今まで2食入りの半生麺を使っていましたが、友達が「マルちゃん製麺の冷やし中華」が美味しいと言ってたので、近所のドラッグストアで買ってみましたよ。
麺がもちもちして、タレも濃くて美味しいんだって~











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棚外れ品が安く買えて、5食入って326円でした。
麺を4分茹で、具材をトッピングして液体ダレをかけていただきます。










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豚しゃぶ冷やし中華ができたー

お肉の他に、煮卵、キュウリ、トマトをのせました。
豚しゃぶだと、冷中もボリュームが出て食べ応えある~
煮卵との組み合わせもバッチリです








他に食べたのは~
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かしわ飯のおにぎり

お昼ごはんにかしわ飯をたくさん炊いたので、残った分は全部おにぎりにしましたー
冷蔵庫に入れておくと、手軽に食べれてとっても便利







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大学芋

知り合いが芋ほりをしたおすそわけで、さつま芋をいただきました~
まずは大好物の大学芋を作ります
お芋がたくさんあるので、芋天やさつまいもご飯も作りたいな











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卯の花の煮物

道の駅で無料ゲットしてきた「生おから」で卯の花の煮物を作りましたー
大量にできたので、小分け冷凍して私のおやつにします
男子、なんでおから嫌いなの~




まだまだ残暑も厳しいし、今なら「駆け込み冷中」美味しくいただけますよ!笑



ごちそうさまでした~💕
















さて、昨日塾に行った息子からライン電話がありました。


友達とコンビニにいるらしく
ラインペイに1000円チャージお願いします!



お願いされたので、1000円じゃすぐなくなるし~と思って、2000円送金しましたよ。

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息子はちょくちょく家に財布を置いていくので、ラインペイと現金の両方を持たせています。










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せっかく送金するなら、愛情たっぷりのメッセージ付き
キモイとかやめてと言われても、母的にやめられない止まらない~笑
ついやっちゃうのよねん








すると、息子が送ってきたラインがあまりにも酷すぎてびっくりー
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このスタンプって・・・・



もしかして、私は息子にとって
「言えばお金がでるATM??」




もしかしなくても、たぶん「打ち出の小づち」くらいの立ち位置か?
あまりに酷いので、Kパパに言いつけると、息子の言い訳が


スタンプ適当に押したら間違えてそのスタンプになった~


ですって


いやいやいや・・・・
あんたの心の声がそのスタンプを選んだに決まっとるわー


育て方を間違ったと思う今日この頃・・・


みなさまも、育児でこうならないよう十分ご注意くださいませ~




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お買い得品で、家族に褒められご飯を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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昨日は、適当に作った夕食を、家族がめっちゃ褒めてくれたので気をよくしました~笑
お金も時間もかけてないのに、絶賛されるって嬉しいわ~(* ̄∇ ̄*)エヘヘ







それでは昨日の夕ご飯です!
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週末行った激安スーパーで大束のバジルがお買い得だったんですよ~
なんと一束88円
他に、一緒に買った豚ミンチ207円を使います。







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バジルはパスタソースにしたいので、クルミをフードプロセッサーにかけて~








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バジルとオリーブオイル、ニンニクを加えてさらに混ぜます。
これで、バジルソースの完成です








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メインはジュノベーゼを頂きました~
茹でたパスタにバジルソース、粉チーズ、塩コショウ、パスタのゆで汁を加えたら完成です

バジルの爽やかな風味と、香ばしいナッツ、濃厚なチーズのコラボがうんまー
普段、バジルを使ったパスタとかめったに食べないから特別感あるわ笑







他に食べたのは~
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ミートボールと野菜のトマトソース煮
お野菜とミートボールをトマトソースでじっくり煮込んでいます。
甘酸っぱいトマトとミートボールって合うのよね~
207円の豚ひき肉が化けたわ笑
お野菜もたくさん取れてうれしいー








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シザーサラダも食べたー
レタスが死ぬほど高くてたまらん~

他にバゲットをパスタのお皿に残ったバジルソースにつけていただきました←こういうのが特に美味しい




男子
「今日はご馳走やけどなんかあるとね?」
質問してきたわ💦
流石、いつも質素な食事を食べてるだけある~~
←そこっ




週末の褒められご飯でした~
ヾ(=^▽^=)ノ

















さて、先日息子が、来年受験する「大学入学共通テスト」の申し込み書類を持って帰ってきました。

学校で記入の説明と下書きがあったみたいで
「お母、これを一回読んでチェックしとって~」
息子から頼まれたので、朝の頭が冴えてる時間帯にじっくり読んでいたのですが・・・
息子が記入した申込書の住所欄を見てると何かがおかしい❔
よくよく見てみると、郵便番号の始まりが「080」になっていました


080で始まる番号ってスマホの番号やないかーーーい
もしくは、ググったら帯広市の郵便番号


ちなみに私の住む地域の郵便番号は8から始まる3桁でまったく違います



スマホの番号と間違えるなんて今時の子供あるある?
いや、我が家の息子だけかしら
高校生にもなって、自分の住所の郵便番号間違えんやろー


これから受験っていうのに、とぼけた息子に不安だらけな母なのでした





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ほうれん草の和風パスタをたべました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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ほうれん草が1束98円だったので、迷わずゲット
何に使おうか悩んだけど、パスタを作ることにしました~
Kパパにクリーム系と和風どちらがいいか選んでもらうと「和風」との事。
OKポッキーよ





それでは昨日の夕ご飯です♪
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メインはほうれん草としめじの和風パスタを作りました~
バター醤油味って、どんなパスタも美味しくなりますよね~
シンプルだけど大好きな味だわ







他に食べたのは~
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ポテトの明太マヨチー焼き
レンチンした新じゃがと冷凍ブロッコリーに明太マヨネーズとチーズ、パン粉を順にのせ、トースターでこんがり焼きました~
ほくほくポテトにピリ辛明太ととろけるチーズが絡んでうんまー








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白菜とコーンのミルクスープ
白菜とクリームスープってあいますよね~
シチューの素を1個とコンソメで味付けしました。








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大根サラダも食べたー
シャキシャキ口直しに最高~





次は魚介系のパスタも食べたいな~←魚ぎらいの息子が嫌がりそうだけど・・・
本日も美味しくいただきました~











さて、昨日ひさしぶりに高校時代の友達からラインがきました。
あら~珍しい!と思い、さっそく見てみるとどうも高校の同窓会があるらしいのです。


友達は参加するかどうかを尋ねてきたのですが、私はもちろん欠席と返事をしました💦
だって、こんな年老いた姿を同級生にさらしたくないものー
みんなの記憶の中の若い私のままでいたい・・・笑
もし私が美魔女だったら、参加を考えなくもないけど、年齢相応のおばちゃんだしな~


それに、同級生(特に男子)の年老いた姿をみるのだって十分ショックだわ
以前、20代半ばで同窓会に参加したことがあったけど、男子が髪が薄くなった人がいたり、女子でも陰キャな人が陽キャになってたり、地味な子がバブリーになってたり様々で衝撃を受けました。笑


これから先、また同窓会があるとしたら、還暦をすぎた頃なら参加したいかも?
そのころになると、なんとなく全てに開き直れる気がする・・・・笑


結局、友達とはその後話も盛り上がり、近々一緒にご飯を食べに行くことになりました
そっちのほうがうんと楽しみだ~
久しぶりなんで話すことが満載だ~



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久しぶりにパスタが食べたい〜
😆😆😆

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昨日は暗殺者のパスタを作りました
おこげと濃厚なトマト味が最高なのよね〜






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パスタにはこちらの業スーの食材を使います
パスタはリングイネという平べったくて、モチモチした種類です。






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今回は赤唐辛子のかわりに、ハラペーニョをいれちゃいました
スパイシーモスバーガーの上に乗っているアレですよ 
辛いけど美味しいですよね〜






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暗殺者のパスタはパスタを茹でるときソースを加えながら煮ていきますよ。
パスタがソースを吸うから、濃厚な味に仕上がります。






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暗殺者のパスタができたー!


辛くてトマトが濃厚〜
おこげが香ばしくて美味しいのよね
パスタもモチモチでうんまー





 

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チキンナゲットは、鶏胸肉を荒く刻んだものに卵と薄力粉、調味料を加えて揚げました。
バーベキューソースを付けて食べましたよん






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シザーサラダはさっぱりして美味しい〜
もちろん自家製ドレッシング笑





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小松菜のスープも食べたー



ごちそうさまでした〜







さて、今日は母のベッドを買うため家族でニトリに行きました。
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夕方から出掛けたから、外が暗い〜
でも、こんでなくてちょうど良かったわ



実家をリフォームするのを機に、布団からベッドに替えるんですよ
母、店員さんに勧められて一番高いランクのマットレス買ったわ💦
スゴー







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夕食はフードコートでモスバーガーを食べました。
いつもマックだから、めちゃ美味しいわ〜笑








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Kパパは長崎チャンポンです!


これも美味しいわよね〜


今夜は、夕食作りしなくていいから楽〜
これが一番だわ笑

 

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業務スーパーで人気のパスタを買ってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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辻ちゃんが、ユーチューブチャンネルの「業スー購入品紹介」でこちらのパスタを紹介してたのを見て一目ぼれです


辻ちゃんのオススメは「4種のチーズパスタ」ですが、私は「カルボナーラ」が気になったのでそちらをゲットしてきました
これ一袋で2人前。
パスタとソースがセットになって199円と格です
1人分だと約100円ですからめっちゃコスパがいいですよね~








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中には大豆ミートが入ってるみたいでヘルシー志向なのも嬉しいポイント









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パスタの種類も凝ってて、少し太めのタリアテッレが使われてるみたい。
普段は国産の普通のパスタしか食べてないから、こういった本場物って高級感があっていいわ~







さっそく開けてみました~♪
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おぉぉΣ(・ω・ノ)ノ
パスタと粉が一緒に入ってるなんてびっくり~
パスタとソース個別梱包はよく見るけど、このパターンはなかなかないわ
お湯に入れて10分程度茹でるだけで出来るみたいで、ソースで煮込む感じなのね。






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追加でベーコンも少し加えました








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まずはベーコンをオリーブオイルで炒めて~






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お水を加え、煮立ったらパスタを入れます。








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10分煮込むとこんな感じ
ソースがトロトロになって美味しそうだわ~








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カルボナーラパスタができたー
ヾ(=^▽^=)ノ

フライパで茹でるだけであっという間に凝ったパスタが完成しました







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頂いてみると、濃厚クリーミーなソースにモチモチ食感のパスタでインスタント感がない~
大豆ミートがさっぱりして、濃厚なソースを引き立ててます
量的にはちょっと少なめなので、息子はひとりで2人前をペロリ。
私くらいのアラフィフには、1人前で満足出る量でした笑





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おすすめの食べ方は、ソースがかなり多めなので、ガーリックトーストをソースにつけながら頂くとパスタを2倍楽しむことができますよ




業務スーパーの「かんたんパスタ」シリーズは全4種類。
・カルボナーラ
・4種のチーズパスタ(辻ちゃんおすすめ)
・きのこクリームパスタ
・トマト&チーズパスタ


ソースはもちろんパスタの種類もそれぞれ違うので、どれも試してみたいものばかりです


パスタ好きの方はぜひチェックしてみてくださいね~









さて、コロナ規制も緩和され、日本でも海外アーティストの来日公演が、徐々に再開され始めてきてますよね
そんな中、アメリカのバンド「Mr.Big」が7月に来日することになり、チケットがプレリリースされることになりました。



バンドを知らなくても、この曲を聴いた事あるかたは多いんじゃないかしら~?
私は長い事ファンをやってて、Kパパと一緒にライブにも行ったこともあるんですよ。
そのMr.Bigの解散が決定して、今回がラストライブになるみたいなんです


そこで福岡から一番近い会場の、大阪に行く計画を立てました。
欲しいのはもちろんVIPチケット
VIPチケットとは、メンバーと一緒に写真を撮り、リーハーサルから見ることができ、席は中央最前列という夢のチケットでお値段は5万円
でも最後と思えば絶対VIP以外考えられないわ~
ひとり1枚しか申し込めないので、私とKパパそれぞれ申し込みました。


その結果が昨日出たのですが・・・
まさかの私は当選でKパパは落選


やばいよやばいよ~
私一人で行くわけにもいかないし、何が何でもKパパにもVIPで行かせてあげたい!
次回は一般発売で先着順なので、もう一度それでトライしてみます
神様仏様・・・
どうか、どうかもう一枚VIPチケットを当たらせてください~


2023年は推し活を全力で再開するぞー



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