うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category麺料理


みなさんこんにちは(・∀・)


昨日は、会社斜め後ろスーパーでパリパリ麺が安かったので「長崎皿うどん」の献立にしました~
皿うどんっていうと、柔い太麺の物と揚げたパリパリ麺を思い浮かべませんか?
知恵袋で調べてみると、パリパリタイプは皿うどんの前に「長崎」が付くそうですよ。


へぇ~×10回 ←どうでもいいネタ笑



それでは早速昨日の夕ご飯。
いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
長崎皿うどん
五目チャーハン
胡瓜の大葉キムチ和え
わかめスープ


材料費 4人分  483円




 

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長崎皿うどん

皿うどんは、野菜を炒めて添付の餡でとじるだけだなので簡単でいいですね~♬
そして、昔から慣れ親しんだ味なのでみんな喜んで食べてくれます笑


息子が魚介が苦手なのでエビやイカは入れませんが、なんだか見た目寂しいにゃ~(=^・^=)





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五目チャーハン

中華にはやっぱりチャーハン♪
ソーセージ、卵、人参、玉ねぎ、葱入りです。






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胡瓜の大葉キムチ和え

さっぱりピリ辛で口直しに最高~(・∀・)

レシピは以前UPしてます→☆





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わかめスープ

エノキとたっぷりの胡麻入り。
鶏ガラスープ、塩コショウ、薄口しょうゆで味付けしました。

Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ



皿うどん定食、美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○



さて、今日は朝から仕事です。
しかもいつもより30分早い出社。
偉い人も沢山くる~
(TДT)


昼食に、近所の仕出し屋さんでお弁当を注文したのですが、今回は上司セレクトで


「男のガッツリ弁当」800円也。


ご飯大盛りで揚げ物たっぷり~


どれにするか聞いた手前、嫌とも言えず発注してしまいました。


タッパー持ってっとく?爆


では、本日も素敵な一日になりますように♡
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長崎皿うどんの定番といえばリンガーハット♡ 


みなさんこんばんは(・∀・)


お盆休み真っ只中。
どのようにおすごしでしょうか~?



我が家は遠出の予定はありませんが、今日は朝早くから映画を見に行ってきましたよ。
「パイレーツ オブ カリビアン」の最新作です。
ドキドキの迫力ある映像に、朝っぱらから興奮しまくった私です笑
たまに、映画館で見るとめっちゃ楽しいですね~


映画が終わった後は、チケットの半券で無料で遊べるゲームサービスも付いていましたよ。
息子もとても喜んでました~
ちょっとは夏休みらしいことしてあげられたので良かった~♪



○●○●○●○●○




それでは、昨日の夕ご飯。
いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
茄子とベーコンのトマトスパゲッティ
サラダチキンのサラダ
冷たいコーンスープ


材料費 4人分 515円
※調味料は含みません
 胡瓜とトマトは頂き物です♡




 

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茄子とベーコンのトマトスパゲッティ

トマト缶とベーコン、アンチョビの旨みで味付けするシンプルなパスタ。
強火で一気に仕上げることで、酸味が飛んでオイリーになりすぎない美味しいソースができます。
茄子のトロトロ感とトマトの甘酸っぱさが美味しい~





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サラダチキンのサラダ

コンビニで人気沸騰中の「サラダチキン」をお中元で頂きました~
サラダチキンって初めて食べたけど、鶏ハムみたいな淡白な味わいですね。
お家にある野菜と一緒にサラダにしていただきました~
和風オニオンドレッシングが良く合いましたよ♡





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冷たいコーンスープ

クリームコーン缶を同量の牛乳と一緒に煮立て、生クリームを大匙3加えました~
これだけ前もって作っておき、冷蔵庫でよ~く冷やして頂きます。
夏場は冷たいスープが美味しいですね


パスタ定食、美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○






さて、今日は映画のあとモールでお買い物もしましたよ♡
息子の夏服をバーゲンでゲットしようと張り切っていきました~
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まずは大型スポーツ用品店でショッピング。
入り口にあるトレーニングマシーンを試しているユウ
むっちりしてるけど、トレーニングには興味深々です笑





お昼はフードコートで頂きました~
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 デザートはサーティーワンのダブルアイス♡
今、サーティーワンでは「真夏の雪だるま大作戦!」というキャンペーンがあってて
キングサイズのシングルを頼むと、無料でキッズサイズが付いてくるんですよ~
チョコとチョコミントの2種類を選びました!
8/17までらしいので、まだ行ってない方は急げ~笑


結局、バーゲンは息子のTシャツを1枚と私のを1枚。
後は定価でバスタオルやTシャツを1枚ずつ買って帰りました。
とりあえず、目的の物が買えたのでOKかな?


お盆も残るイベントは、親戚との宴会のみ。
私はお盆太りしないよう注意しなくちゃです
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
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みなさんこんにちは(・∀・)


連日、暑い日が続きますね~
夏バテなどしていらっしゃらないでしょうか?
そういえば、ここ最近ブログの冒頭は「暑い」しか書いていない気がします笑


今日は午前中、家の掃除と息子の予防接種、買い物とこまごま用事を済ませてきました。
午後からは夕食の準備を早めにして、夜は実家の母にバースデーケーキを届けたいと思います♡
7月が誕生日なんですよ♬
おめでたい70歳!
主婦は休日でも暇なしですわ~
(A;′ 3`)


○●○●○●○●○



それでは早速昨日の夕ご飯。
息子のリクエストで焼きそば定食にしました!

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うさぎ本日の献立
焼きそば
冷奴
お漬物
ワカメと玉ねぎのお味噌汁


材料費 4人分  310円
※米、調味料は含みません





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焼きそば

ごはんも食べたかったので、2玉を4人でシェアしました。
麺は炒める前に水で洗ったら麵同志が引っ付かずに食べやすいですよ~
味付けはウスターソース、トンカツソース、オイスターソース、醤油、ほんだし、塩コショウ、砂糖です
ちょっと甘めのしっかりした味付けにしました。




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冷奴と沢庵

定食の副菜はやっぱこれでしょ!笑
お豆腐は葱と生姜をのせました。






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ワカメと玉ねぎのお味噌汁

具材は定番の組み合わせにしました~
暑くても汁物がないと家族からクレームがでるんです






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なかなかご飯が進む組み合わせでしたよん♡


焼きそば定食、美味しくいただきました~♬




○●○●○●○●○





さて、今朝は少し遅めに起きた息子。
朝食に焼きそばライスとパンやヨーグルトを食べ、向かった先はパントリー、、、

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な、なんと食べ終わってすぐ今日の昼食を選んでいます!
休日のランチはかなりの確率でカップラーメンの我が家(* ̄∇ ̄*)エヘヘ






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「おかあ、オレ今日はこれにする~」
UFOを持ってきました~
(注:汚キッチンでごめんなさい )





息子の食いしん坊ぶりが面白かったので、早速KパパにLINEしてみましたよ笑
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若い時ってどれだけ沢山食べても食欲があるんですね♪


年をとると食べたらその分脂肪になってる気がしてしょうがないんですけど~


息子の食欲がちょっと羨ましい母なのでした。笑
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昨日はKパパのリクエストでパスタのお夕食でした~



ミートスパゲッティーにしたのですが、毎回悩むのが献立の組み合わせ。
和食と違って、パスタって何を組み合わせていいのかイマイチわからないんですよね。
ε=ε=(;´Д`)


そこで、今回は良く参考にさせて頂いている「Eレシピ」さんの献立でお夕食を作りましたよ♡




それでは、昨日の夕ご飯。
いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
ミートスパゲッティ
トマトのハーブパン粉焼き
パリパリさつま芋
グリンサラダ


材料費 4人分  656円
 ※調味料は含みません
  レタスは頂き物です♡







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ミートスパゲッティ

トマト缶1個とセロリ、玉ねぎ、人参を入れてます。
ポイントは肉と野菜をいため終わった後、赤ワインを加えて長時間煮込む事。
隠し味にコンソメ、ケチャップ、お醤油、砂糖も加えました~


お野菜多めのさっぱりした酸味が美味しいソースです♡







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トマトのハーブパン粉焼き

パン粉にパセリと粗びきガーリック、オリーブオイルを混ぜたものをトマトにのせ、210度のオーブンで15分焼いてます。


カリッと食感のパン粉と熱々ジューシーなトマトが美味しい~♡







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パリパリさつま芋


餃子の皮にマッシュしたさつま芋ペーストを包んで揚げてます。
いも好きなら絶対好きと思うわ~
(・∀・)


塩を振ると「おさつ〇きっ」の塩バター味がしますよ笑





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グリーンサラダ

さっぱり口直し♡


久しぶりのパスタ定食でKパパ大喜び♡
みんなで美味しくいただきました~♬
.。゚+.(・∀・)゚+.゚





○●○●○●○●○





さて、6月も半ばになると小学校のプール開きがあります。

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息子も、学校から購買用の水着のチラシをもらってきました~


あたりまえだけど、どれもイケてない、、、笑





そして、裏をみると~

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 な、なんとアホすぎる落書きが-Σ( ̄ロ ̄|||)


うちの子、どこで育て方間違ったんだか?
めっちゃお笑い系なんですよ~涙
息子が寝てる間に、瞼にマジックで目でも描いてやろうかしら?
起きたら何気に喜ぶかもよ笑




ちょっと昭和なギャグに萌える想像をする母なのでした
( ̄ー ̄)ニヤリッ
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ここ最近、花粉がひどいみたいですね~
。・゚・(ノД`)


花粉症の息子は、左目の充血が酷く、目薬をさしてますよ。


今まで、自分じゃさせなかったのに、数日前、Kパパから習っていつの間にか自分でできるようになってました~


ママの仕事がまた一つ減って、寂しい限り!←キモイ笑


早く花粉が落ち着くといいですね~



では、早速。
昨日のお夕食で~す♪
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うさぎ本日の献立
 ミートソーススパゲッティ
 ひき肉とコーンのサモサ
 人参サラダ
 コーンスープ


材料費 4人分  789円




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ミートソーススパゲッティ

トマト缶を使ったソースです。
他にひき肉、玉ねぎ、セロリ入り。


調味料は赤ワイン、ケチャップ、コンソメ、ウスターソース、砂糖など家にあるものをいろいろ入れます笑


これが、意外とさっぱりして美味しい~


ミートソースは家で作るに限るわ~





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ひき肉とコーンのサモサ


サモサは以前、多めに作って冷凍しておきました~


ほんとはオニオンリングを作るはずが時間がなくて残念。





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人参(多め)サラダ笑


人参が多めに入ったグリーンサラダです。





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コーンスープ


シャキッとコーン、クリームタイプを使ってます!



これ、息子の大好物♡


コーン缶の倍量の牛乳でとくだけでもできるけど、私は小麦粉とバター、玉ねぎを炒めたものでさらにクリーミー仕上げにしてます♪



久しぶりのパスタ定食。


美味しくいただきました~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚





○●○●○●○●○






さて、昨日は夕食のデザートに、「北海道市」で購入したスイーツを頂きました。
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この中で、バターサンドというクリームが挟まれたソフトクッキーがあったのですが、これが2個余っていました。


Kパパ、息子、私の3人で食べてたので、頂くには1個足りません。 



そこで、じゃんけんで決めることにしたのです。


まず、一番に勝ったのはKパパ!


次に買ったのが私です!!


負けた息子ががっくりうなだれていたので、可哀そうになり


「じゃあ、ママのを半分こして食べようよ~」


慰めると


「ねぇ、おかあ。
オレも1個食べてよかろ?」


うるうるかわいい目でお願いするので


「しかたないね~
じゃあ、ゆうが食べていいよ」


ついフラ~っと息子の言うなりに承諾してしまいました。



するとKパパが


「おかあさんが、いつも甘いからユウがダメになるやん!

一人っ子で我儘しほうだいなんだからちょっと厳しくせんといかんやろ」


自分も一人っ子で、マイペースなのは棚に上げ、息子の事を我儘発言!爆


いや~あなたも十分我儘ですから。笑


心の中でぼそっと呟き笑いをかみ殺した夜なのでした。
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